Naturjoghurt selber machen im Thermomix | Joghurtdressing | Fermentieren TM6

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Naturjoghurt selber machen im Thermomix | Joghurtdressing | Fermentieren TM6 | ThermoMixenmitClaudia

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5 жыл бұрын

---Joghurt selber machen---
Hallo ihr Lieben! Heute machen wir uns selbst Naturjoghurt im Thermomix und nutzen dazu einen der neuen Modi des TM6: Fermentieren. Wir mixen ein paar wenige Zutaten zusammen und stellen über Nacht den Modus "Fermentieren" für 8 Stunden ein. Am nächsten Morgen haben wir unser eigenes Joghurt von dem wir ganz genau wissen was drinnen ist. Für das nächste Naturjoghurt kann dieses dann wieder weiterverwendet werden. 😍😍 Es geht ganz schnell und ist super cremig und schmeckt z.B. mit ein paar frischen Beeren einfach nur lecker!!
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Joghurt machen!!
Liebe Grüße Eure Claudia
zum Rezept: cookidoo.at/re...
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---Zutaten---
120 g Naturjoghurt
800 g Vollmilch
40 g Zucker (optional, nehmen wir nicht)
250 g Wasser
30 g Zitronensaft
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Пікірлер: 84

@ann-kathrinmoller1173 4 жыл бұрын

Sobald ich meinen tm6 habe, mache ich den Joghurt auch. Ich liebe Naturjoghurt. Du bist so sympathisch und erklärst verständlich. LG Corinna

@KochEule 4 жыл бұрын

Danke das freut mich aber sehr :) viel Freude auf jeden Fall mit deinem TM6!! LG

@tanthiennguyen9133 4 жыл бұрын

Vielen Dank für die Bemühungen....Wie ein Natur Produkt beweisen....

@KochEule 4 жыл бұрын

Gerne 😊😊

@judithstrasek6123 6 ай бұрын

Toll jetzt weiß ich endlich für was die Zitrone im Wasser ist. Super Video alles toll erklärt wie immer, du bist die beste Claudia. Für einen Neuling wie mich sehr verständlich Dankeschön

@KochEule 6 ай бұрын

Das freut mich 👍 danke dir 😊😊

@bikramei3905 4 жыл бұрын

Deine Videos sind super, toll erklärt und gefilmt. Macht sehr viel Spaß, zuzuschauen! :)

@KochEule 4 жыл бұрын

Danke 🥰🥰🥰

@gabrieleweidl8988 5 жыл бұрын

Super Sache! Wir sind Joghurt Fans das passt.

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke freut mich 😊😊🤗

@meinZauberTopf 5 жыл бұрын

Das sieht wirklich super einfach aus! Tolle Idee! 🤩

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😘

@ninahaase-dietrich7461 5 жыл бұрын

Sehr schönes Video, toll erklärt, werde ich demnächst auch mal machen, habe Joghurt bisher im Joghurtbereiter gemacht, jetzt ist der Thermi dran 😁

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊 ja klappt echt einfach und unkompliziert 😘

@gabydemuth1595 Жыл бұрын

Ich hatte den Jogurt auch mal im Thermomix gemacht ,aber über nacht würde ich den nie laufen lassen,da ist so ein Jogurtbereiter viel effektiver weil da nämlich 8 gläschen mit 200g Jogurt hergestellt werden können und der Thermi da nicht so lange in Beschlag ist,man sollte Kosten Nurzen Aufwand vergleichen und ja dafür ist der Thermi zu schade,aber jeder wie er mag,liebe Grüße aus Thüringen

@nyla8204 Жыл бұрын

Hallo - danke Dir, für das Video. Wie viel Strom verbraucht er bei dem Fermentier-Programm, wenn er 10 Stnd. lang läuft?

@user-xp3co4gw3u 5 ай бұрын

Hallo, das Joghurt ist einfach nur lecker, finde ich ohne Zucker genial. LG aus Klagenfurt in Kärnten

@KochEule 5 ай бұрын

Sehr schön, das freut mich natürlich sehr :) LG

@delta0521 5 жыл бұрын

Sehr schön liebe Claudia, das werde ich auch probieren. Das mit der Butter, dass find ich herrlich! So etwas macht dich sooo sympathisch! Übrigens deine Schürze ist der Knaller! Du solltest darüber nachdenken diese auf deiner Seite anzubieten (m/w)! Gefällt mir sehr! Macht weiter so! Wie wäre es mal mit einem richtig schönen Apfel-Gelee? LG Stefan

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke lieber Stefan für deine lieben Worte, freut mich sehr. Wir arbeiten im Moment an unserer eigenen Schürze, die würden wir euch dann natürlich gerne anbieten 😊😊 Liebe Grüße

@daeli5452 4 жыл бұрын

Hallo Claudia, hast du ein Rezept für Joghurt ohne Kuhmilch? Kann ich Mandelmilch nehmen ? Und statt Joghurt aus Kuhmilch auch Joghurt aus Kokosmilch ? Du hast einen neuen Fan :) Danke für deine Videos, ich mag deine natürliche Art und du erklärst es auch für Dummies :))))). Hab schon einige Tipps angewendet, bitte weiter so. Gerne auch mehr Rezepte für Low Carb . Daaaanke

@KochEule 4 жыл бұрын

Danke für die liebe Worte, das freut mich sehr 😊😊 es gibt auf cookidoo cashew-, Kokos-, Soja und cashew Vanille jogurt. Vielleicht den Filter auf Österreich erweitern 👍 viel Freude weiterhin. Schön dich als Fan dabei zu haben!! Lg Claudia

@anitagassner-pc2gm 6 ай бұрын

Guten Morgen habe eine Frage wenn ich Naturjoghurt mache und hole die Milch frisch von Bauern muss ich dann die Milch zuerst abkochen wenn ich das Joghurt mache lg

@edwindieser5914 4 жыл бұрын

Nutze den Fermentieren Modus gerne zum Hefeteig gehen lassen. Dauerbackfolie in den Varomabehälter und Teig hinzu, los geht es.

@KochEule 4 жыл бұрын

Gute Idee ☺👍 liebe Grüße 🤗

@sabineschmieder4605 2 жыл бұрын

DANKE für das Video. Meine Frage: Gehen die Joghurtbakterien nicht mit einer Termperatur,von 70°, kaputt. ? Bei einen anderem Rezept habe ich gelesen, das bei Temperaturen über 45 ° die Bakterien KAPUTT gehen .🤔 Bin gerade am ausprobieren. Über eind Antwort, würde ich mich freuen. Besten Dank, im Vorfeld * Gruß Sabine

@rigihochflue1366 2 жыл бұрын

vielen Dank! Weisst Du, ob man das auch im Thermomix 31 ohne Fermentierfunktion machen kann? LG

@MissSteele86 4 жыл бұрын

Sieht super aus 😀 Ist mit Vollmilch die frische gemeint oder kann ich da die haltbare aus dem Tetrapack auch verwenden? Vielen Dank schon mal. 👍🏻

@KochEule 4 жыл бұрын

frische Milch bitte verwenden :) LG

@danu11 3 жыл бұрын

hab mal ne blöde Frage: wenn ich den Joghurt über Nacht fermentiere, ruft mich ja Nachts irgendwann der TM, um das Rezept weiterzudrücken. Ist es möglich, dass ich das lautlos stelle? Allerdings geht er ja nicht aus? Wie machst denn du das? Vielen Dank für deine Antwort und liebe Grüsse

@KochEule 3 жыл бұрын

Hallo, darüber hab ich mir noch keine Gedanken gemacht, da wir im oberen Stockwerk schlafen, somit hör ich nichts 😂 aber du kannst in den Einstellungen die Lautstärke regulieren, das würde dir dann bestimmt helfen in deinem Fall. Dann wünsche ich dir auf jeden Fall erholsame Nächte ohne TM-Alarm 😊 eine schöne Adventszeit! LG

@christinepopodi6193 7 ай бұрын

Geht das auch mit laktosefreier milch u joghurt??

@case6029 4 жыл бұрын

Mein Joghurt schmeckt total lecker 😊 aber es gibt ein Problem 😔 der Joghurt ist recht „flüssig“ und zieht irgendwie Fäden 🤷🏻‍♀️ Was habe ich falsch gemacht?

@mixgeschick_kochenimpott 3 жыл бұрын

@Kocheule Schönes Video, gute Idee mit dem Joghurt. Das werde ich ausprobieren. Ich habe nun eine ganz andere Frage. Das Brett über dem Kochfeld, das gefällt mir. Wo hast du es gekauft? LG Sylvia

@KochEule 3 жыл бұрын

Danke :) das Brett ist von Ikea :) LG

@christianeschafer9912 4 жыл бұрын

Deine Videos sind Klasse! Kann ich mit dem selbstgemachten Joghurt wieder neuen Joghurt machen?

@KochEule 4 жыл бұрын

Ja genau liebe Christiane, du kannst dieses Jogurt dann immer wieder weiter verwenden und somit hast du dann auch irgendwann nur noch DEIN Jogurt :)

@karl-heinzkoprek871 Жыл бұрын

Kann ich das auch mit dem TM5 machen? Was muss ich dann einstellen? LG Maria

@irben2210 7 ай бұрын

Kann man auch mit Mandelmilch Jogurt machen

@KochEule 7 ай бұрын

Vegabes Joghurt ist eine andere Geschichte. Aber sieh mal auf Cookidoo da gibt es ein paar Ideen z.B. Cashew Joghurt. Auch im Internet di desto du Rezepte zu Mandeljogurt. Einfach für dich unwälzen auf den Thermomix. Glg

@katjameier7873 2 жыл бұрын

Liebe Claudia, auf den ersten Blick toller Joghurt. Auf den 2. mit 3.5 leider viel zu dünn. Gibt es einen Tipp? Würde mich freuen. 😀

@rubidiegrosse9488 5 жыл бұрын

Schaut gut aus. Kannst du mal Senf selbermachen?

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊 Senf steht auf meiner Liste 👍👍

@juliaw6660 3 жыл бұрын

Hallo, kann mir jemand bitte detailliert sagen, welche Milch und welches Joghurt verwendet wird? Vielen Dank! LG

@ue2797 4 жыл бұрын

Wenn ich Fruchtjoghurt machen möchte, zu welchem Zeitpunkt muss das Fruchtpüree mit rein?

@KochEule 4 жыл бұрын

Das Fruchtmus einfach am Boden vom Glas, daraufdie Joghurtmischung lit richtiger Temperatur und dann alles fermentieren 😊👍 Schau dir dieses köstliche Rezept an, das ich auf Cookidoo® gefunden habe: Heidelbeerjoghurt cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r469517

@nataliag.9536 4 жыл бұрын

Hallo Claudia 🙂 Ich habe bitte eine Frage. Ich hab den Joghurt auch 2 mal gemacht, und irgendwie hat es nicht wirklich geklappt. Die Konsistenz des Joghurt ist sehr komisch, ähnelt dem Bastelkleber 😱😂 Was kann das Problem sein? Hättest du eine Idee was man da falsch machen könnte? Vielen Dank für die Hilfe.

@KochEule 4 жыл бұрын

Hast du dich an mein Rezept gehalten? 🤔🤔 komisch 😔

@katarinawoskubenko7731 5 жыл бұрын

Claudia du machst das toll , kannst du mal zeigen, wie machst du mūsli mit Joghurt. Danke

@KochEule 5 жыл бұрын

Bald kommt ein Müsli und das kannst du dann ins jogurt geben 😊🤗

@katarinawoskubenko7731 5 жыл бұрын

Danke 🤗

@martinanagele3515 3 жыл бұрын

An was könnte es liegen, dass bei mir nach dem fermentieren sich das ganze eher getrennt hat ... es war wie Wasser unten und oben topfen 😢 ... hab es aufgeschüttet und mal dennoch in den Kühlschrank gegeben

@Moni-qd9no 4 жыл бұрын

kann man auch griechischen Yoghurt machen ( 10% , stichfester ?

@KochEule 4 жыл бұрын

Schau dir dieses köstliche Rezept an, das ich auf Cookidoo® gefunden habe: Joghurt griechische Art cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r494445 Ja das klappt auch 😊😊

@atoshshen5255 4 жыл бұрын

Genau das wollte ich auch fragen denn ich liebe griechische Joghurt ✌🏻👍🏻

@MissSteele86 4 жыл бұрын

Und hast du noch einen Link zu den Gläsern die du verwendest? Meine sind leider zu groß hab ich gerade festgestellt. 😳

@KochEule 4 жыл бұрын

Hallo, natürlich gerne :) amzn.to/2U7wn2E die passen super :) LG

@BFinke 5 жыл бұрын

Hallo Claudia , funktioniert das wohl auch im TM5.

@KochEule 5 жыл бұрын

Soweit ich weiß ja, nur die Zeit kann man nicht so lange einstellen, die muss man dann öfter verlängern. 😊

@ThermiMarry 4 жыл бұрын

Ich habe das dann so gemacht dass ich das in einem leichten erwärmten Wärmekissen und eine dicke Decke drüber getan habe und die ganze Nacht an einem warmen Ort stehen gelassen

@simone30670 9 ай бұрын

Wie mach ich das mit dem TM5?

@KochEule 9 ай бұрын

Hallo. Mit dem TM5 geht es auf die herkömmliche Weise, denn du hast leider den Modus nicht. Hier wäre das Rezept für den TM5 aus Cookidoo für dich cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r47920 LG

@viktoriyafegele8924 4 жыл бұрын

Ist der Joghurt cremig oder stichfest?

@KochEule 4 жыл бұрын

Cremig, aber nicht zu flüssig :) LG

@petragrode7345 3 жыл бұрын

Hallo, ich mache dieses Joghurtrezept auch. Leider wird er nicht richtig fest. Was könnte der Fehler sein?

@KochEule 3 жыл бұрын

War das verwendete Jogurt wärembehandelt? Das soll nämlich nicht sein. Außerdem ist auch der Fettgehalt doch besser wenn höher und einfach auch lange genug. LG

@michaelagoschl8566 5 жыл бұрын

Könnte man auch Vanille dazu geben?

@KochEule 5 жыл бұрын

Ja natürlich 😊😊👍 dann braucht man aber denk ich auch etwas Zucker, wäre auch optional im Rezept 🤗

@tanthiennguyen9133 4 жыл бұрын

Freshing Sauces....

@gabrielefischer4518 5 жыл бұрын

Was ist Stromkosten? Umweltfreundlich ist es wahrscheinlich auch nicht. Kann mir jemand etwas dazu sagen?

@angelikaziehmann-siber400 5 жыл бұрын

Ich hab's mal gemessen. 470 Watt hat der TM für die Herstellung des Joghurts insgesamt verbraucht. Das sind nicht mal 20 Cent.

@petrafischer6599 3 жыл бұрын

Kann man das nicht wie im TM 5 machen. Wir essen soviel Joghurt und ich würde einen Topf mit Joghurt bevorzugen

@KochEule 3 жыл бұрын

auch anders möglich :) cookidoo.at/recipes/recipe/de-AT/r47920

@lilaast2789 4 жыл бұрын

70 Grad für 10 Stunden ist nicht sehr umweltfreundlich. Da bleibe ich beim automatischem Rezept im Tm5, 8 Stunden bei 37 Grad.

@KochEule 4 жыл бұрын

Ach ja, ok ist auch voll in Ordnung 😉

@mixgeschick_kochenimpott 3 жыл бұрын

@@KochEule Den Daumen hoch gibt es für deine nette Antwort. 2 Stunden weniger sind ja auch wesentlich umweltfreundlicher ;-)

@marc2704_2 Жыл бұрын

@@mixgeschick_kochenimpott und 37 statt 70 Grad

@mixgeschick_kochenimpott Жыл бұрын

@@marc2704_2 Die 37 Grad hatte ich total übersehen.

@tanthiennguyen9133 4 жыл бұрын

Oil & Fett Schichten dazu....

@cyberhexedenise7796 3 жыл бұрын

sind aber 10 std. ;-)

@thomaskirberger Жыл бұрын

Darf man mittlerweile die elektronischen Geräte alleine lassen? Im Fehlerfall haben alle Hersteller Garantien ausgeschlossen!

@KochEule Жыл бұрын

Bitte genau erkundigen! GLG

@thomaskirberger Жыл бұрын

@@KochEule deswegen frage ich ja :-)

@tanthiennguyen9133 4 жыл бұрын

Früchte Safte......