Я из семьи рыбаков, и рыба любит чистоту ! Если её , хорошо не вымыть , слизь которую выделяет рыба не даст ей хорошо просолится , а когда будет сохнуть , то не даст ей хорошо просохнуть и рыба точно не будет, как на картинке . Мы солили рыбу бочками , но мыли перед солкой рыбу сеткой , чтобы смыть всю слизь , а после солки мыли и ещё, вымачивали и хорошо промывали и вешали сушить , дня через 3-4 рыбка была как янтарная , прозрачная жирная и очень вкусная ! Лучше всех копченых колбас ! А если не мыть , будет сухарь или сырая внутри . Кто не верит , проверьте ! 🙏👍💯

Молодец женщина! Упомянула такую важную вещь, как обеззараживание морозом. Действительно, личинки лентеца широкого, которые могут быть в пресноводной рыбе, при такой выдержке погибают.

В советское время училась на торгового работника ,и точно знаю при какой температуре низкой, убиваются все личинки описторхов..,а ещё пи засолке таким способом.100 %. безопасная рыбка...респект вам ❤

Одно из немногих видео, где указали на необходимость проморозки как метод антипаразитарной обработки. Однозначно лайк. А то посолят пару дней кусок парного мяса и жрут - плакать хочется

Ух, какая красота и конечно вкусная на все 100. Респект хозяйке.

Да,я так солила, по Вашему рецепту,очень вкусно получается,спасибо

Классный способ засолки. Пользуемся им и очень довольны. Рыба получается изумительного вкуса. А если рыба жирная, то вообще сказка. Проверено. Пользуйтесь!

Спасибо за видос, попробую ваш рецепт, удачи вам

Как всё чистенько и аккуратненько 👌

Проверено,не помню кто сказсл мужу про этот способ засолки,но мы делали так уже два раза. Ловил муж, но леща держали в морозилке 5 дней,затем разморозили и засолили,завернули,написали число,положили на противень и каждое утро в течении 19 дней переворачивали с одного бока на другой. И правда хороша и вялить не надо. Советую попробовать❤

Обязательно приготовлю по вашему рецепту солёную рыбку.Спасибо.🤗

Вот это я понимаю, Супруга, с чувством с расстановкой. Прибрала добытое.😊

Да,моя свекровь тоже так молила. Спасибо,мама,что научила

Очень понравилось видео ❤❤❤. Благодарю вас, что музыку аоставили на минимум. Грамотная речь, рецепт для меня, оюбителя засольщика из Придонья, новый. Мы просто засаливали в мрльшом количестве соли рыбу ( немытую, непотрошенную), а аотом промывали и развешивали, прямо в квартире. Укрывала марлей. Вкусная была чехонька❤❤❤. Эх, а сейчас ее почти нет, не укупишь. А тогда штук по 40 брала.

Супруга сейчас только таким способом солит рыбу. На мой взгляд, самый удачный рецепт

Я вас потеряла. Увидев ролик, была зима, мы на севере, купили мороженого леща, посолили по вашему, это была бомба, никогда вкусней не ели, жир до локтей тёк когда ели👍👍👍👍👍👍👍👍

Ой, спасибо вам большое! Буду пробовать❤классная рыбка!

Спасибо Вам за совет. Будьте здоровы и счастливы.

Спасиб, милая, будем практиковать❤

Приятного вам аппетита ❤😊

Солила по Вашему рецепту! Рецультат супер! Друзья с Ростова-на-Дону стонали от удовольствия! Рыбку кушали в Питере! И мне не поверили, что солилась рыбка в Питерском холодильнике😂😂😂😂😂

Какая вы затейница❤, так здорово, своему мужчине приятно делаете, так душевно делитесь❤

Берём ящик в него марлю просыпаем дно солью и укладываем рыбу слоями под ящик ставим поднос для сбора жидкости за 1 день сок выйдет со всей рыбы и тот же самый сухой посол через 7 - 10 дней достаём рыбу а соль коровам 😊

А у нас поймал,пыжьяна-сырка-щекура-муксуна-нельму,и поел её свежую, вообще вкусняшка или строганинки👍

Спасибо ! Я не знала такого метода !!!

Бальзамирование рыбы. А потом поедание мумии)) добавить в соль соды и прямо как в древнем Египте))))🎉🎉

Ой больно муторно. Мы делаем так-засыпал солью в тазе,а через несколько дней развесил и всë))

Сколько рыбаков и столько же рецептов. У каждого свой. И поверьте, каждый говорит что у него самый лучший способ. И я не исключение😂. Спасибо!

Мой муж не ловит и ловит но спасибо вам за рецепт если я когда нибудь найду такую рыбу я обязательно засолю его по вашему рецепту спасибо целую вас безвозмездноМой муж не ловит и ловит, но спасибо вам за рецепт, если я когда-нибудь найду такую рыбу, я обязательно засолю его, по вашему рецепту, спасибо целую вас безвозмездно.

Спасибо за рецепт, обязательно так попробуем, муж рыбак рыбы тоже валом,солим в бочках когда приходит время сушить целое наказания вымочить не пересушить,ваш способ кажется лучше буду пробывать, ещё раз спасибо.

Если муж рыбак и постоянно есть рыба, советую сбить ящик для сухого посола и не мучаться с обёртыванием.

Когда мороженную рыбу покупаешь, при чистки начинают дрыгаться черви. Сразу в мусор. И что ни купишь вся червивая, тьфу... Лучше картошку буду жарить

Рыбку свежевыловленную посолила 2 недели назад...я её положила в морозилку на 3 недели...😅

Классный рецепт, делал несколько раз получается очень вкусно.

Избавлялся от описторхоза, травили Бильтрицидом. Больше речную рыбу не ем, хоть сколько её держите в холоде и солите.

Соление и вяление не убивает в рыбах парпзитов и их яйца! Приятного аппетита, запасайтесь глистогонным!

Непотрошенная рыба может содержать в себе ботулотоксин. Ботулла сама по себе неопасна, но очень не любит замкнутые пространства и поэтому начинает выделять яд.

Это ты специально показала, что-б мы тут слюнями захлебнулись😊 СПАСИБО МИЛАЯ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПРО ЗАМОРОЗКУ И КАК ВЫДЕРЖИВАТЬ. Я СЛЫШАЛ ЗВОН, НО САМ НЕ РАЗУ НЕ ДЕЛАЛ, НЕТ ХОТЯ РАЗОК СОЛИЛ, ВЕРНЕЕ ПЫТАЛЯ, НО У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, А ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЫЧНАЯ ЗАСОЛКА, НО ЭТУ РЫБУ МЫ ТОЖЕ СЛОПАЛИ.😁

Вооот!!! Наконец то!!! Ключевая фраза - ПОДВЕСИТЬ ЗА ХВОСТ!!! Браво и уважение!

Паразиты в рыбе погибают только при температуре ниже минус 20 градусов.

Ну я так солю много лет и не только себе, но и продаю, ну если бы она соль голимая, то у меня бы ее не брали.

Из покон веков наши предки солили рыбу сухим посолом . В деревянных ящиках для себя. А на продажу в бочках. Не чястиковую а осетровую рыбу. ( уральская старина н.савичев)😊😊😊

Ммммм, Вкусняшка. Давно хочу крупного леща купить, уже вяленого🤗🤗🤗🤗🤗

Мб и хороший метод,не знаю,не пробовали....мы солим свежую,обильно соль, сколько дней пролежала, столько часов вымочить в воде,и сушим,подвешивая в прохладном,проветриваемом помещении.Мелкую не потрошим,крупную да

Пробовал так солить. Невозможно есть.

Вот поэтому у нас солили на Дону в сапетках-корзинах, на леднике- в глубоком погребе.Целиком, не моя, на дно ткань, солью пересыпали и укропа палками прям с зонтами перекладывали, до верху.Сапетки огромные вёдер на 4-5. .Рассол стекал ,рыба была как провяленная,соль вытягивала влагу. Кто на чердаке осенью досушивал.Иногда там и висела.

Поймал один раз крупного леща на спининг . Был этим очень удивлён, но самое удивительное было дома, когда я ему пузо вспорол🤣! Такого длинного силитёра я ещё не видел! С тех пор не ем лещей🤣

Пробовал пересоленая получаеться

Тутанхамон😂

Спасибо. Попробую сделать так.

Дай боже вам здоровья я солили вашим способом рыбу прелесть люблю рыбу

Фу, с кишками, с желчью....Я из ХМАО, мой собственный рецепт- свежепойманную рыбу промыть от слизи тщательно, отрезать голову, разрезать по хребту до хвоста, развернуть , как тетрадку, выбросить кишки, промыть, укладывать разделанные рыбки слоями с солью, см 3 , рыба дает сок, держу в таком виде месяц, затем чищу от соли, промываю и вымачиваю до слабосолености, даю стечь с рыбки жидкость, развешиваю на заранее приготовленные крючки на сквозняке.В сухом климате рыба сохнет за 3 дня, получается прозрачной, жирной, без белого налета, без лишней соли, не всем можно кушать соленое, а так очень вкусно.Обычно налавливаю язей около 2-3 кг каждый, штук по 500 за лето на спиннинг ловлю и вялю таким образом, улетает махом.Главное не лениться, а то угощают вяленой с кишками- блевать тянет от привкуса кишок и желчи, иногда и черви попадались, а моим способом разделываешь и видишь, что внутри.Бывает и рыба в рыбе, для чего солить такое.

Я так пробовал получается всегда пересоленная, просто кто очень соль любит для того нормально..

Мой отец солил в бочках деревянных,соль,лёд, рыба.

Очень хороший рецепт,делайте,рыба очень вкусно получается, да не пересоливается. Мы делали,рекомендую!

Ого🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Первый раз такое вижу, спасибо большое 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

Никогда в жизни она не будет "в меру соленой". Она будет максимально пересоленой, не слушайте таких "умельцев", которые говорят: "рыба возьмет свое и не пересолится", это все полнейший бред

У нас в Республике можно будет рыбу ловить везде и бесплатно. Слава Белгородской Народной Республике.

Я делала по вашему рецепту супер получилось ❤

Две недели как выловили , а пролежала в холодильнике три недели . Что то вынес запутать хотите. 😂

Влажной салфеткой с каким запахом😂?

Надо папробывать спасибо привет с Германии......🎉🎉🎉

Куда солдата ни целуй - везде задница! Да? А пахнет чем? Тем же , что и ложка, нож и руки - владными салфетками!

Описторхоз привет не передавал ещё?😂😂

Приветик от описторхоза!!! 😊

Спасибо за рецепт

Солила по вашему рецепту, получилось вкусно, не пересолено.

Лещ одна из наиболее поражающих гельминтами рыб,, холодильная заморозка вряд ли поможет

Особенно!!! Главное на потрошеннуую😂😂😂😂😂😂😂😂

Приятно посмотреть Ваше видео!

Я также солю,только вместо бечёвки ,использую резинку!Самарские научили!!!На Волге жереха балыковали!

3 недели для безопасности😂😂😂 не смешите😂😂😂,не поможет

Умничка,возьму на заметку.

Делала по вашему рецепту, это бомба. Наивкуснейшая рыба.

Сразу видно, что муженек все ловит и ловит, ловит и ловит сетью рыбку, а рыбнадзор все глазки закрывает 😅

Это казаки ещё в начале 1900г так солили силу, сазана, леща, щуку и т.д. Это называется СУХОЙ посол рыбы. Да она так долго хранится и не желтет. Летом берём из морозилки и с окрошкой прелесть.

Это прекрасно ❤

Сделал так, согласен это один из лучших вариантов

Даже видно, что свежая и вкусная👍

Подтверждаю, всегда так делаю, лещи огонь получаются, но 2 кг лещей 20 дней в кукле выдерживаю,

Дочка солила по вашему рецепту.Просто объядение!!!

Некоторые не понимают, что если солить мороженую рыбу, то соль она практически не берет.

Как вкусно!!! Уже чувствую...

Было занимался микродозингом мухоморов.Сушить оказалось негде,.Просто положил в морозилку мухоморы на месяц.Высохли в морозилке,дегидродация.Приготовил по рецепту микродозинга.Проблем не было с использованием...

Лещь-самая моя любимая рыба,жаренная ,коктал,дажне солим, стразу сьедаем.

Делала по вашему рецепту, объедение.

Здравствуйте! Услышав Ваш голос, аж вздрогнула. Как у нас с Вами голоса схожи и манера говорить.😮😊❤

Ханты делают проще, рыба обильно солится складывается в льняной мешок и закапывается.

Идеальный продукт!

Рецепт для ленивых. Рыба должна чиститься от кишков, от жабр обязательно! Именно эти части сильно воняют и именно с кишков и жабр начинается гниение! Чистить! Мыть! Удалять жабры! Потом только солить, желательно нитритной соли добавлять, потом сушить. И только так получается вкусная вяленая рыба, которая пахнет приятно а не гнилью.

Если в морозилке у вас не -28 градусов, то пресноводную рыбу лучше выпотрошить. Так риск заражения гельминтами уменьшится во много раз.❤

Уж больно они одинаковые , знает муж в каком магазине ловить😂😂😂

В короб можно складывать ,в дне отверстия-влага выходит.Марли достаточно.И всё четко.

Почему солить с "кишками"? Это я не понимаю

Наверное вкусно, но я не слышала чтобы так солили в Астрахани. Мы обычно солим- крупной солью пересыпаем, гнет кладем , 2 -3 дня. Потом отмачиваем 3 часа, моем хорошо и сушим. Если честно и солить то нечего , рыбы нет в реке!

Я еще ни разу не солила рыбку таким способом. Но... когда покупаю форель , чтобы засолить , свежую, обязательно сначала отправляю ее в морозилку. Потом размораживаю и засаливаю.

Согласен на 200%😂😊

Напридумывали черти что сто работ с одной рыбой! По старинке солим в бочки и не хуже вашей!

БЕЛГОРОД...СВО .так и скажеш..на почте..они знают..кг 20 30..отправляй...гуманитарка..ждем..

Спасибо огромное ❤