Очень-очень вкусный и нежный домашний торт Прага с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт под видео!
Ингредиенты для шоколадных коржей:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 гр. (1 стакан)
Сгущённое молоко - 150 гр.
Сметана 25% - 250 гр. (1 стакан)
Какао - 1 ст. л.
Мука - 240 гр. (1,5 стакана)
Сода - 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное - 300 гр.
Молоко сгущенное -150 гр.
Какао - 1 ст. л.
Ингредиенты для глазури (ганаш):
Сливки 33% - 150 гр.
Шоколад 70% -150 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
1 Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
2 Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.
3 Просеять через сито муку, соду, какао, смешать лопаточкой, затем взбить миксером на невысокой скорости до однородной массы.
4 Дно формы застелить пергаментом, диаметр формы 24 см.
5 Тесто для торта Прага разделить на 3 части, испечь три равных коржа. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 10-12 минут.
6 Готовые шоколадные коржи вынуть из формы на решетку и оставить до полного остывания.
7 Приготовить крем для торта Прага. Масло мягкое взбить до воздушной светлой массы.
8 Добавить сгущенное молоко, какао, перемешать лопаткой силиконовой, затем взбить миксером до однородной массы.
9 Коржи промазать кремом, собрать торт Прага.
10 Бока шоколадного торта и верхний корж обмазать тонким слоем крема, для того чтобы корж не пропитался глазурью. Убрать Прагу в холодильник для застывания.
11 Приготовить глазурь для торта Прага. Шоколад поломать и в течение 20-30 секунд подогреть в микроволновой печи, главное не передержать.
12 Сливки довести до кипения и горячими сливками залить шоколад, перемешать до однородной массы, чтобы шоколад полностью растворился в сливках.
13 Добавить сливочное масло, перемешать.
14 Готовый торт Прага полить глазурью. Оставить на решетке, чтобы лишний шоколад стекал с торта. Убрать торт в холодильник для застывания, затем перенести на блюдо.
Домашний торт Прага готов! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)
Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram / home_recipes_with_love
Facebook / homerecipes
Twitter / homerecipes2
Добавляйтесь!)
#ТортПрага #ШоколадныйТорт #ДомашниеРецепты #ДомашнийТорт