✨ Если хочется узнать: - чуть больше о моей жизни как кондитера и обычного человека - полезные советы для готовки - анонсы новых рецептов - и участвовать в теплых беседах✨ то присоединяйся ко мне в удобной для тебя соц.сети: Inst: @mill.fey Tg: @millfey ❤️
@Urkunbaeva86Masturatnaku-nh6br6 ай бұрын
Здравствуйте, полный рецепт и приготовление хотели узнать
@Zukhryonish Жыл бұрын
И всё-таки они очень пышненькие и аппетитные 🤤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Дадада, вкус потрясающий, как сладкая дрожжевая булочка😍
@animalmemo3290 Жыл бұрын
Хлеб за 450 лучше, к тому же на закваске!! А эти круассаны сплошные калории!!😨😨😵😡
@millfey.konditer Жыл бұрын
Так а в чем именно проблема, хаха?😄 П.с. Мне объяснили, что это мем, хахаха😂
@erkejanaltay4193 Жыл бұрын
@@millfey.konditerэто мем 😂 местная дама из шортсов продаёт хлеб на закваске за 450 р. и наделяет его магическими свойствами
@millfey.konditer Жыл бұрын
Ааааа, хахаха, кажется, я видела его, но не придала значения😂😂
@Klee-the-star Жыл бұрын
Выглядят как нарезанные запечённые яблочки, очень красивые, и не сомневаюсь что вкусные
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@ZeNaPut Жыл бұрын
@millfey
@MaxGames2012 Жыл бұрын
Не на персики
@user-iw7nm6nt2n10 ай бұрын
@@MaxGames2012на яблоки
@fido401110 ай бұрын
Для меня они показались как огромные жуки
@rushankarimov772 Жыл бұрын
Очень красиво и интересно
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!🥰❤️
@user-zf3jz3ju7y Жыл бұрын
Tee
@AriadnaKotlyarova Жыл бұрын
@@millfey.konditer а можно рецепт теста пожалуйста?🥰
@user-zx7rv9yc5j10 ай бұрын
@@user-zf3jz3ju7yiyrugu
@rinavalley Жыл бұрын
На вид, конечно, очень красивый)))) я от мамы слышаоа, что самодельное слоеное тесто тяжело в приготовлении. Мне кажется, потому что изначально делают больше слоев. Она говорила, что она раскатывала так же, потом складывала пополам или конвертиком, потом снова раскатывала. И так не один раз. Я както поэтому боялась приступать к слоеному тесту, чтобы его самостоятельно заготовить) я эту раскатку так не люблю)
@millfey.konditer Жыл бұрын
Вид потрясающий, как идеальный круассан, хаха!😄 Да, в домашних условиях без специального оборудования - это непросто, это правда!) Но и при нужных оснащениях даже у опытных кондитеров случаются плохие партии, слоеное тесто весьма капризное🥲 Тут вопросов больше к маслу, чем к слоям, если честно)) Главное поймать дзен на раскатке!😁
@user-sx3pm8dx3p Жыл бұрын
Пока я пеку, у меня ребенок мажет маслом и раскатывает и складывает И мажет свой кусок теста. Это у него игра такая. В итоге у него всегда получаются очень тонкослоистые и нежные круассаны и слойки. Я вообще о таком способе узнала из его случайных экспериментов. Но это долго. Я все сделать успеваю, вплоть до начинки, а он только свою партию теста едва закончить успевает.
@millfey.konditer Жыл бұрын
Это очень здорово, что процесс увлекателен для всех!🥰 Да ещё и с супер результатом!))
@user-tw7xt4pv7g Жыл бұрын
У меня сестра изумительно печёт все. Говорит - легко делать. Но я попыталась только один раз. Теперь покупаю бездрожжевое. Не моё это - с тестом возится.
@Jgdytvc7547 Жыл бұрын
Это легко на самом деле. Только не быстро. Сначала масло с небольшим количеством муки перемешанное, запечатать в конверт. А потом этот конверт вынимать периодически из холодильника, раскатывать и складывать каждые 2 часа. Через 5 циклов ( примерно день) тесто готово . Я дрожжевую основу замешиваю вечером в четверг, лежит 3 часа в холодильнике. Потом пачку масла перемешиваю с 40 г муки и в пергаменте формирую довольно плоский кусочек, бросаю в морозилку. Потом утром в пятницу, раскатываю дрожжевое тесто в прямоугольник и кладу заготовку с маслом. Запечатываю в конверт, кладу в холодильник. Через 2 часа раскатываю этот конверт толщиной 1,5 см, сладываю трижды кладу в холодильник на 2 часа . Потом достаю и раскатываю. Сладываю в 4 раза - снова в холодильник. И снова , и снова ещё 3 раза до вечера пятницы. Пеку или вечером в пятницу или утром в субботу.
@kristina-j7b Жыл бұрын
Похожи на яблоки😊, я сначала думала что это так яблоки нарезали😊
@millfey.konditer Жыл бұрын
Хаха, это я под вишневую начинку сделала красный слой😄🤪
@kristina-j7b Жыл бұрын
@@millfey.konditer очень красиво 😍, наверняка очень вкусно 😋
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️ О дааа, они как сдобные булочки!))
@user-zk9rj2ub2t Жыл бұрын
@@millfey.konditer а что это красное мастика или что?
@malika_2714 Жыл бұрын
Я тоже так подумала
@user-fp4np3gp4i Жыл бұрын
Как интересно! Как будто яблочко порезано и потемнело в виде круассана.
@millfey.konditer Жыл бұрын
Интересная ассоциация!😄
@taka_chii_ Жыл бұрын
Даа, тоже подумала о яблоках).
@user-ud7kh6ic3n Жыл бұрын
Тесто нужно раскатывать очень тонко и по больше слоёв и тогда получится очень вкусно. Но это очень сложно, был подобный опыт , работали над таким тестом в 4 руки
@millfey.konditer Жыл бұрын
После охлаждения и при раскатке слои становятся очень тонкими. Если изначально из делать еще тоньше, они могут порваться) А про количество соглашусь🥰
@varvaramermaid3226 Жыл бұрын
Я лет в 12 любила с тестом экспериментировать, помню, чтобы вышло слоеное тесто, приходилось оооочень долго его готовить, не помню сколько по времени, но я потом не хотела с ним снова играться. Я брусок сливочного масла заворачивала в тесто, как в конверт, раскатывала, потом складывала пополам и снова раскатывала, повторяла это до тех пор, пока не поняла, что вообще не люблю слоеное тесто 😅 Вышло просто прекрасно, оно распускалось как книжка, но, лично для меня, не стоит потраченного времени и сил
@millfey.konditer Жыл бұрын
Слоеное тесто очень капризное и требует к себе терпения и выносливости, я бы сказала, хаха😄 Надеюсь, что когда-нибудь Вы снова попробуйте с ним поработать, и останутся лишь приятные впечатления))
@user-rx1ww7iz7e Жыл бұрын
Ну, ооочень красиво и смотреть доставляет эстетическое удовольствие, благодарю!!!
@user-gk1hl4od2q Жыл бұрын
Мне этот красный цвет, кожицу от яблока напоминает, в сочетании с белым, кажется, что это яблочный круассан, очень интересно получается)))) Побольше таких же удачных экспериментов)))))
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!🥰❤️
@user-kt2ep5gy8e Жыл бұрын
0кей
@AlexandrDenisovich Жыл бұрын
Какие они у вас красивые!
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!😍✨
@user-rq3zo6wb3e Жыл бұрын
Какие красавчики!!!💘💘💘💘
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@anastasiajoy7597 Жыл бұрын
Выглядит шикарно! На королевский стол такие можно подавать) ❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!🥰❤️
@Prosto_masha7326 ай бұрын
Как яблочко нарезаное, это очень красиво! Вы большая молодец!
@PolinaBakes Жыл бұрын
Господи как это красивооо. И на конец то я научилась делать круасанны и их продаю ❤😅😊
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️ Мой поклон, Вы - молодчина!😍
@PolinaBakes Жыл бұрын
@@millfey.konditer спасииибо, очень ценю вас
@millfey.konditer Жыл бұрын
Так приятно знать!😭❤️
@user-ub3ob9tl1y Жыл бұрын
здравствуйте! дайте пожалуйста рецепт теста на круасаны.
@user-ub3ob9tl1y Жыл бұрын
дайте пожалуйста рецепт теста на круасаны.
@djiantekan4029 Жыл бұрын
Как красиво! Можно делать разноцветную выпечку, очень привлекает внимание
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️ Мне тоже очень нравится!)
@user-yz6yb1yz4c Жыл бұрын
Какие они красивенькие!
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!☺️
@Keith_Neil7 ай бұрын
Ваши рецепты всегда такие удивительние, понятние ,красивые и интересные!❤😊👍🏻 спасибо вам за советы!
@user-jc2ot6cc7f Жыл бұрын
Не думала что когда - то скажу это но.. я влюбилась в них! Это потрясающее тесто. Выглядит так здорово в обоих вариантах и в готовом и на этапе пластов. Обязательно нужно попробовать. Спасибо за видео! А где найти рецепт?
@hollyjully Жыл бұрын
Вау впервые вижу что-то подобное😮😮😮 выглядит аппетитно🤩 похоже на запечённые яблоки ням ням
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо 🥰❤️
@natalyboykova7126 Жыл бұрын
Вы невероятная!! Я вами восхищаюсь ❤
@user-qj2iw9yh6s Жыл бұрын
Меня заинтересовали такие булочки ,.они такие привлекательные и не сомневаюсь , что вкусненькие ! 😋👏♥️
@GodLin-ly9be Жыл бұрын
Выглядит вкусно🤤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!✨
@SERGEY_TOSHIMITSU Жыл бұрын
Тоже когда-то пробовал этот способ. Не круассан, конечно, но право на жизнь определённо имеет. Получается красиво и вкусно. 😊
@millfey.konditer Жыл бұрын
Хаха, СОГЛАСНА!❤️ От потери нужной слоистости вкус не теряется, как булочка!✨
@hxjsn6199 ай бұрын
Как это вкусна и красиво выглядит 👍👍
@kotd5051 Жыл бұрын
круто , уже попробовал прикольно, асобенно со сгущенкой ☺️
@Ludmila23 Жыл бұрын
Замечательные круассаны! А я вот никак не дружу со слоеным тестом(( много заморочки, а вот изделия обожаю!🤗
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️ Это правда, слоеное тесто очень капризное..)
@Up_ssm Жыл бұрын
Какие они красивые! ❤ Можно узнать рецепт, по которому вы готовили?
@user-xm7op3pi4m Жыл бұрын
пните если будет
@Men_men39 ай бұрын
Выглядит шикарно и аппетитно❤
@millfey.konditer9 ай бұрын
Большое спасибо❤️
@user-qi7ro7pf8r Жыл бұрын
Андрей я просто поклоняюсь тебе🧎♀️ты лучший❤❤❤❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Кто такой Андрей, ахах?😂
@NaN-uz2jl Жыл бұрын
Очень хочется увидеть весь процесс)
@anka8422 Жыл бұрын
Просто потрясающе выглядит
@millfey.konditer Жыл бұрын
Благодарю!❤️
@user-ip8rn6wl3j Жыл бұрын
@@millfey.konditerда скажи ты уже людям, Наконец-то, что это за красный ингредиент? Только похвальбы принимаешь, а сказать не хочешь
@user-nq5ho6ph2c Жыл бұрын
Очень красиво! ❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@user-yv4np6gs6h Жыл бұрын
Какие красивые и аппетитные😍😍😍
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@elenasoliannik Жыл бұрын
Ох, готовила такие, очень вкусно😍
@arss3150 Жыл бұрын
Очень красиво вышло
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@art_sveta_pr3413 Жыл бұрын
Прикольно, они прям такие идеальные и ровненькие
@aniiisaxq Жыл бұрын
Вааай🤩 какие аппетитные🤤 я в начале подумала, что это свернутая яблочная кожура😂
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо, хаха!😄❤️
@neesssaa5 ай бұрын
@@millfey.konditerа есть видео, где готовите тесто? Где можно посмотреть ?
@antitomareva Жыл бұрын
Мы так в детстве с мамой делали слоеное тесто. Только у вас слоев мало, нужно после раскатки сложить его несколько раз, опять раскатать, еще сложить и так пока не надоест) тогда слоев получается много и они тоненькие
@millfey.konditer Жыл бұрын
Попробую в следующий раз сложить пополам!☺️ Но меня все равно больше привлекает классика..) Кстати, у большого количества слоев есть большой риск - они могут легко порваться, тогда никаких слоев не получится!) Не зря для классического слоеного дрожжевого теста есть определенное количество слоев😄
@MrPilotStunts Жыл бұрын
@@millfey.konditerждём новых экспериментов!
@stuwo2958 Жыл бұрын
@@millfey.konditerа тесто изначально какое? слоеное?
@millfey.konditer Жыл бұрын
Для круассанов используют только дрожжевое тесто☺️
@user-nj6vd7vf2c Жыл бұрын
@@millfey.konditerмногократно складыают пресное слоеное тесто,и после каждой раскатки складывают и кладут в холодильник для охлаждения, на 15 мин, и так три раза, поэтому слои получаются тонкие и суховатые..слои четко выражены... А это тесто дрожжевое
@aestheticgirl111 Жыл бұрын
На яблочные дольки похоже :)
@millfey.konditer Жыл бұрын
😄✌🏻
@AlsuVainer5 ай бұрын
О, вай. Знаю кондитера которые постоянно готовит подобные круасаны. У вас они получились милые и красивые ❤
@millfey.konditer5 ай бұрын
Большое спасибо🥰✨
@user-qp1kv1jm7w7 ай бұрын
Выглядит очень красиво)
@NickolayGretsky10 ай бұрын
Вы нереально круто и красиво сделали🤯
@Tatyana-Posrednik94 Жыл бұрын
В кофикс такие продают))каждый день покупаю Ну там мало начинки,и 150₽ стоит.
@millfey.konditer Жыл бұрын
Я раньше думала, что эта полоска - и есть шоколад, нооо…Хаахха! Это - не он, и правда маловато🥹
@Manana. Жыл бұрын
Очень интересно! Спасибо!!)
@millfey.konditer Жыл бұрын
Пожалуйста✨
@user-sm6sc7zu9z8 ай бұрын
Какие аппетитные и красивые 😍❤
@mtlzkd Жыл бұрын
Ого! А для меня круассан это любая такая дулька из слоёного теста
@millfey.konditer Жыл бұрын
Лишь бы вкусно было😄
@dorime2888 Жыл бұрын
Очень красивые😮😍
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@TROYANDAXD10 ай бұрын
Выглядит очень красиво. Не видела таких раньше. 😮😍👍🏻
@elya2906 Жыл бұрын
Слоенное тесто делала только два раза в своей жизни. По два дня тратила на это. Вкусно, сливочно, жирно, но больше не стану повторять 😄
@millfey.konditer Жыл бұрын
Оно, действительно, делается не менее 24 часов🤪
@Cheshirskaya_Travka Жыл бұрын
Если тесто на живых дрожах, и масло пластами около 0.5 см, (плюс сделать методом складывания 72 слоя) будет как в кафе))
@millfey.konditer Жыл бұрын
Да все дрожжи живые, хаха, обожаю эту фразу, иначе бы тесто не поднялось😄 Прессованные или сухие)) Все-таки из всех способов я выбираю классическое складывание с технологией наслоения 3-4-3☺️
@Cheshirskaya_Travka Жыл бұрын
@@millfey.konditer хах, ну да, я про прессованные хдд На сухих не так поднимаются 🥲
@user-em7sm4jb9z Жыл бұрын
Красотень!!!! Необычно!
@woof_woow Жыл бұрын
как по мне, это одно из самых прекрасных видео на канале Лалиты💕💕
@millfey.konditer Жыл бұрын
Кто такая Лалита?😄
@ebaniy_youtube Жыл бұрын
Просто много раз их складывай и рассказываю, потом опять охладиться и будет тебе счастье
@user-rk1gw8wi4x Жыл бұрын
Чисто Круассан - Гриффиндор
@millfey.konditer Жыл бұрын
Хахах, внедрить бы его во вселенную ГП😄✌🏻
@user-rk1gw8wi4x Жыл бұрын
@@millfey.konditer обязательно))
@hobisun Жыл бұрын
Мне так комфортно от ваших видео. Веет теплом и уютом
@millfey.konditer Жыл бұрын
Оооуу, большое спасибо!😍❤️
@user-rq1hp6tw9t10 ай бұрын
Умничка! Красота то какая🤤👏
@millfey.konditer10 ай бұрын
Благодарю!🥰
@Hsftlabb3 ай бұрын
Красота какая
@helgaaltun3300 Жыл бұрын
А когда же будет классический рецепт круассанов? 🥐Вы же обещали. Столько времени от уже прошло🥴
@millfey.konditer Жыл бұрын
Мне кажется, что я уже много-много раз объясняла в комментариях, что в +30 круассаны невозможно делать🥲 И при первой возможности и желании я сниму рецепт) К слову, обещаний я не давала, но с удовольствием хотела бы снять рецепт, особенно, если будет меньше таких рецидивов с «напоминанием»🥺 Надеюсь на понимание!
@helgaaltun3300 Жыл бұрын
@@millfey.konditerАрина, я не знаю где Вы писали про жару в +30, но мне Вы тогда ответили, у Вас какие-то другие приоритеты. Про +30 ни слова. Только сейчас об этом узнала.
@millfey.konditer Жыл бұрын
И приоритеты..)
@helgaaltun3300 Жыл бұрын
@@millfey.konditer а вообще, в Ваших словах много противоречия, Арина. Говорите, что в +30° невозможно печь круассаны, а сами за это время много выпечки делали. Где? В духовке. И +30 жара Вам не мешала. Даже крассные круассаны приготовили и не только. И тоже где? В духовке. 😏 Эх. Хотела по Вашему рецепту испечь. Но придётся посмотреть рецепт у кондитеров технологов. У них тоже хорошие выверенные рецепты круассанов. Как-то так. Устала ждать в Вашем исполнении. 🤷🏻♀️ Это уже на Ваше усмотрение: хотите пеките, хотите - не пеките.😐
@user-ly3ry2ul5z Жыл бұрын
Краска? Ой, нет.
@Elenchik_laminat Жыл бұрын
Посмотрев это видео, мне самой захотелось поесть круассаны ,свои собственные . 😊😋
@millfey.konditer Жыл бұрын
Здорово!🥰
@julustan11 ай бұрын
Очень аппетитные!!! Ммм, вы большая молодец!
@RozyLu Жыл бұрын
Слоев больше делать нужно, у моей мамы получается слоеное тесто 🎉❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Здорово!😍 Но я все-таки лучше классикой, хаха))
@user-vd6vs3kp7p7 ай бұрын
Красивые😊 и аппетитные😊👍🔥
@inamalahovski4773 Жыл бұрын
Шикарно❤❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!✨
@user-hu5cc5es9k4 ай бұрын
Божественно!!!
@millfey.konditer4 ай бұрын
🥰✨🫶🏻
@user-tv6hv5er5q11 ай бұрын
Всё равно очень круто получилось.😎👍
@dag89011 ай бұрын
Очень красивые ❤
@laikimilka40858 ай бұрын
Я такие же готовила они очень пышные и вкусные 😊
@user-fn4bl6yw5k10 ай бұрын
великолепно получилось!😋❤
@millfey.konditer10 ай бұрын
Большое спасибо!🥰
@navo200310 ай бұрын
Очень аппетитно выглядит,мне нравится!
@millfey.konditer10 ай бұрын
Благодарю!🥰
@o4erk Жыл бұрын
Смотрится красиво.
@user-sc2dr2eo9z Жыл бұрын
Очень необычно и красиво!!!🎉🎉🎉❤❤❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!🥰
@user-fy5ee4io3i5 ай бұрын
похожи на кожицу красного яблока, очень аппетитно❤
@energeticangellife3977 Жыл бұрын
Какие же они красивые ❤😮👍🤩
@user-wv1cy7qm8s Жыл бұрын
рецепт очень хорош для новогодней тематики ) мне те самые леденцы напомнили (candycane , не знаю как на русском )
@millfey.konditer Жыл бұрын
Кстати, да, очень похоже😄
@Sikatila Жыл бұрын
Мм прям в риле захотелось есть такие вкусные 😋
@millfey.konditer Жыл бұрын
😉❤️
@user-ek2zb4sq5j Жыл бұрын
Вау таак вкусно❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Благодарю!🥰
@zoe_78210 ай бұрын
Прекрастный рецепт!Попробую🥰
@Julia-fi5ee10 ай бұрын
Я сегодня ето ела ето очень вкусно но я ела з шиколадом ето вкусно советую 😊
@mrscat8361 Жыл бұрын
Мой любимый круассан 🥐 😊
@lavender7620 Жыл бұрын
Очень аппетитные и красивые😍🤤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@diman74336 ай бұрын
Просто быстро и вкусно.
@zeeasu Жыл бұрын
просто вау.. какие они красивые и аппетитные!
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!🥰
@Kilok_10 ай бұрын
Красиво, современно, по королевски
@ktyom10 ай бұрын
Довольно большие , для круасанов ✨ но красиво , лучше конечно с конфетюром ~
@Entokamysh7 ай бұрын
Люблю такие круасаны, у нас в селе есть ларёк, там продают такие, причём пекут в нашей пекарне и там прям много начинки аж вываливается
@user-jn4bb3id1s Жыл бұрын
Можно и клубничное,малиновое варенье или шоколад (мб нутелла).
@user-hi2pg4lh3n Жыл бұрын
Вкусно выглядит! Хочу!!!
@dianakarpova5622 Жыл бұрын
Похожи на яблоки с красной кожурой 😂 прикольно
@millfey.konditer Жыл бұрын
😄✌🏻
@sony9007 Жыл бұрын
Красотаааа... почему то они кажутся мне волшебными. Прям как из китайской или японмкой мифологии! Их можно куда-нибудь в геншин импакт, например, добавить. Кстати, в Китае есть свой "Париж", не знаю, есть ли похожий город а Японии
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@Cindy_Hollow Жыл бұрын
они такие аккуратненькие! ❤😳❤
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@nataljabelik465 Жыл бұрын
Какие они красивые!😊
@millfey.konditer Жыл бұрын
Благодарю!🥰
@user-kh4go5zd6o Жыл бұрын
Вкусно.😋Нет слов... одни слюни.😝
@rinapple08 Жыл бұрын
Ещё очень давно моя мама пекла наполеон, правда за все время мб раза 2-3, тесто делала сама. Тортик всегда получался невероятно слоенным и вкусным. Но каждый раз приходилось её почти за неделю уговаривать, не любила она тесто делать ☺️говорила, что катать слишком долго.
@millfey.konditer Жыл бұрын
Спасибо, что поделились этой милой историей!🥰 Домашние торты всегда вкуснее!))
@user-yi6ny8lj1m Жыл бұрын
Такие красивые 😮😮😮
@millfey.konditer Жыл бұрын
Большое спасибо!❤️
@kovalenkoad3910 ай бұрын
Прикольненько:)
@lolitashe337011 ай бұрын
Как красиво 😍
@jtelpis339 Жыл бұрын
🤔.. Интересно выглядит, красиво, возьму на заметку, как нибудь надо сделать подобное🥰😋