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가성비가 끝내줍니다.
냉동돼지고기를 사는 이유 입니다.
밑간도 필요없고 고기위에 바로 양념해서
달달달 볶기만 하세요. 맛은 보장 입니다.
7분 숯불돼지갈비 입니다.
요리친구 쭈야공님의 5분 숯불돼지갈비 인데..
파 마늘 다졌더니 7분으로 늘어 났어요.ㅋ
완전 똑 떨어지는 숯불맛 나는 끝내주는 돼갈비 입니다.
갠적으로 얇은 냉동고기에 양념후 바로 구워
먹는게 제일 맛이 좋은거 같아요.
7분 숯불 돼지갈비
재료
냉동대패목살 600g - 고기가 얇을수록 더 어울리는거 같아요.
마늘 5알 다진마늘 1.5T 정도
미림 1t
설탕 2T
간장 3T
참기름 1T ( 꼭 넣으세요 ) 맛이 확 좋아져요.
후추 약간
대파 또는 쪽파 실파 곱게 다져 1T 정도 완성후 뿌려 주세요.
통깨 1T 완성후 뿌려 주세요.
만드는 방법
1, 마늘 파 다져준다.
2, 볼에 냉동 대패목살 넣고 간장 3T 미림 1t 설탕 2T 참기름 1T 후추 마늘 넣어 조물조물 양념이 스며들게 해준다.
3, 팬을 달궈 중불 정도에 고기를 젓가락으로 풀어가며 구워준다.
4, 중불에 젓가락으로 고기를 풀어 가면서 볶다가 마지막에 센불로 확 볶아주면 좋아요.
6, 고기가 익으면 뒤집어 준다. (금방 익음 )
7, 물기 없이 바싹 익혀준다. 토치 있으면 위에서 지져 주면 숯불 향 나요. 대패삼겹살이 기름이 많이 나와 후라이팬을 기울려 기름은 제거 했어요.
8, 다진파 다진통깨 뿌려 준다.
들어가는 재료 간단 하면서 맛은 슈퍼 울트라 급 이네요.
쎈불에 고기를 구우면 확 오그라 들면서 질겨지고 양념에 탈 수 있으니
꼭 중불에 젓가락으로 고기를 풀면서 굽다가 마지막에 센불로 기름 빠지게 볶아주고 기름만 쪽 따라내주세요.
대패삼겹살 목살 앞다리살 뒷다리살 모두 가능 합니다.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^