Nevzine
Malzemeler;
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
½ su bardağı pekmez
Hamuru için;
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ayçiçek yağı
170 gr tereyağı - erimiş
2 su bardağı ceviz - dövülmüş
Hazırlanışı;
Şerbeti için;
Sos tencerenizi ocağa alın.
İçerisine toz şeker ve suyu ilave edip 10 dakika kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbeti kenara alın, içerisine pekmez ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bosch mutfak makineniz varsa;
Tezgah üstü mikserinizi tezgahınıza alın ve palet ucunu takın.
Haznesine un, karbonat ve yumurtayı koyup çalıştırmaya başlayın.
Makineniz çalışırken içerisine süt, üzüm sirkesi, tahin, ayçiçek yağı ve erimiş tereyağını ilave edip hamur kıvamına gelene kadar çalıştırın.
Hamur kıvam alınca dövülmüş cevizi ekleyip 30 saniye daha yoğurun.
Hamurunuz hazır olunca 25 x 40 cm’lik dikdörtgen cam fırın kabınıza alın ve bir spatula yardımıyla iyice yayın.
Üzerini düzleyin ve bir çatal yardımıyla dilediğiniz gibi iz verin.
Tatlınızı bir bıçak yardımıyla dilediğiniz şekilde kesin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuttuğunuz şerbetin tamamını dökün soğumaya bırakın.
Tatlınızı şerbetini çektikten sonra soğuk servis edin.
Bosch mutfak makineniz yoksa;
Bir karıştırma kabının içerisine un ve karbonatı alın.
Orta kısmını havuz olacak şekilde açın ve içerisine yumurta, süt, üzüm sirkesi, tahin, ayçiçek yağı ve tereyağını ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırın.
Hafif ele yapışır bir kıvam elde edince elinizle yoğurmaya başlayın.
Ardından cevizleri ilave edip yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca 25 x 40 cm’lik dikdörtgen cam fırın kabınıza alın ve bir spatula yardımıyla iyice yayın.
Üzerini düzleyin ve bir çatal yardımıyla dilediğiniz gibi iz verin.
Tatlınızı bir bıçak yardımıyla dilediğiniz şekilde kesin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuttuğunuz şerbetin tamamını dökün soğumaya bırakın.
Tatlınızı şerbetini çektikten sonra soğuk servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdanınMutfagı #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad