NewsJardinTV a le plaisir de vous offrir ici la rubrique « Paroles d’experts » extraite du numéro 75 de la grande émission hebdomadaire « Bienvenue au jardin ! », présentée par notre rédacteur en chef, Patrick Mioulane, et le jardinier paysagiste Pierre-Alexandre Risser.
« Une délicieuse souris végétale au corps velouté, dont la chair émeraude distille sur le palais un nectar voluptueux avec la juste pointe d’acidité nécessaire au réveil des sens. »
(Patrick Mioulane. Secrets de jardins, avril 2010)
Le kiwi appartient au genre Actinidia qui a donné son nom à la famille des Actinidiacées (3 genres, environ 350 espèces). Actinidia deliciosa est une espèce dioïque (les fleurs mâles et femelles sont portées par des plantes différentes). Pour une production fruitière abondante plantez un pied mâle pour cinq plantes femelles.
La pollinisation du kiwi est effectuée par le vent et les insectes. La part de pollinisation anémophile n'est pas suffisante, ni en quantité (intensité de pollinisation) ni en qualité (viabilité du pollen). La présence d’insectes pollinisateurs est donc indispensable pour compléter l'action du vent (pollinisation entomophile).
Exposition : chaude et ensoleillée.
Sol : fertile et profond, riche, humifère, non calcaire, frais toute l’année, mais bien drainé.
Fertilisation : apportez un amendement organique à base de fumier lors de la plantation, puis chaque année, en couverture, au printemps. Un engrais pour fruits donné avant la floraison donne de bons résultats.
Entretien : palissez les tiges au fur et à mesure de leur développement. Protégez du gel en hiver, le pied des jeunes sujets. Arrosez par temps sec.
Taille : limitez l’intervention à un simple équilibrage tant que la plante n’a pas fructifié. Ensuite, taillez en hiver à deux yeux au-dessus de chaque bouquet de fruit. Pincez les pousses sarmenteuses plusieurs fois durant la période de végétation pour limiter l’ampleur de la plante.
Comportement en pot : correct, mais le kiwi est alors peu productif. Un bac de 40 cm est un minimum.
Mon conseil : palissez le kiwi contre une armature très solide, car il est d’une rare vigueur. Espacez les plants d’au moins 6 m lors de la plantation. Ils finiront par se rejoindre, formant une tonnelle naturelle.
Variétés
• ‘Hayward’, gros fruits de 70 à 100 g, épiderme marron velu, chair ferme verdâtre, floraison en mai ; mise à fruit assez longue, maturité début novembre, variété assez sensible au gel.
• ‘Monty’ : fruit légèrement tronconique, 60 à 80 g d'un bel aspect et d'un bon rendement, maturité 15 octobre début novembre.
• ‘Bruno’ : très goûteux. Fruits cylindriques de 50 à 60g allongés brun velus, assez précoces, bon rendement, une des variétés les plus riches en vitamines C
• Gold : fruit de forme allongé à la peau douce et comestible. Sa chair est orangée et son goût est plus sucré que les autres
• ‘Solo’ et ‘Jenny’ sont autofertiles, ce qui permet de ne planter qu’un seul pied. Une solution idéale pour les petits jardins.
Le kiwaï, ou kiwi de Sibérie, ou kiwi d'été (Actinidia arguta) est une plante grimpante vigoureuse qui produit des baies ovoïdes, de 3 mm de long environ (la moitié d’un kiwi environ), à peau lisse et verte tirant sur le jaune. Les fruits poussent en grappe.
Comme la plupart des autres Actinidia, c'est une plante dioïque sauf pour la variété japonaise ‘Issai’ (qui est autofertile mais moins vigoureuse que la moyenne).
Le kiwaï est une plante plus résistante au froid que le kiwi. Il peut supporter des hivers allant jusqu'à -25 °C.
Plantez le kiwaï en situation ensoleillée et abritée des vents froids et desséchants, dans un sol bien drainant, riche et humifère et pas trop calcaire. Les arrosages sont nécessaires en période estivale
Le kiwaï est plus riche que le kiwi en vitamine C et en de nombreux oligo-éléments
Pour terminer, pensez aussi à l’actinidia décoratif (Actinidia kolomikta). C’est une belle plante grimpante dont le jeune feuillage vert bronze se colore en partie de rose et de blanc crème, assurant un décor original.
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