W obejściu mojego pradziadka, Antoniego była taka piwnica. W czasie wojny "stryjo" Józef Sukiennik (brat mojego dziadka, Wincentego) znalazł w niej obcego człowieka, który przedstawił się jako Mojsze. Nazwiska nie podał, ale to nie był Polak. A stryjo zamiast pobiec do Gestapo zawiadomił swojego brata i razem dali mu chleba i mleka. I tak przez kilka dni. Któregoś dnia Mojsze zniknął. A rok temu dowiedziałem się z postu jakiejś pani zza Morza Śródziemnego, że stryj Józef to był okrutny psychopata, bo trzymał biednego Izraelitę w skandalicznych warunkach i naraził go na rozliczne traumy... Ten post uczynił ze mnie człowieka zdecydowanie niechętnego pewnemu narodowi.

Jak to wszystko widzę, tak bardzo przypomina mi się dzieciństwo, tata łapał i wędził ryby, chodował świnie, robił kiełbasę i szynkę, i to wszystko wisiało w piwnicy pod domem. Zawsze bałam się tam iść:) Uciekło się od takiego życia, a teraz się wspomina miło. Piękna piwnica!!!

Posiadasz zdobyte ciężką pracą i determinacją BOGACTWO! , - współczesnych czasów. Gratuluję ... i zazdroszczę! Dużo zdrowia i sędziwego!

Na Podlasiu były i są piwnice nazywane lodowniami. Podobna technika tylko zwożono wycinane w zimie bloki lodu układano na przemian z trocinami . Jak było kilka warstw to podobno póżną jesienią wynoszono jeszcze na wpół zamarnięte żeby robić miejsce na nowe. Super kanał choć parę dni temu odkryty. Trzymam kciuki za spełnienie wszystkich pomysłów.

Witam Pana oglądam spotkałem myśliwych i od razu odnalazłem kanał Ostoja Tradycji. Mamy wspólną pasję jestem mysliwym pszczelarzem, rolnikiem. Poluję w Bieszczadach i na Pogurzu Przemyskim. Chętnie pomogę przy sianokosach. Pozdrawiam i jestem przekonany że do zobaczenia jeśli można. Szczęść Boże

Odkryłem ten kanał niedawno i jest on dla mnie ogromną inspiracją. Pozdrawiam

Super taka piwniczka u babci też taka podobna była w lecie był przjemny chłód mleko kwasne bardzo smaczne i nie tylko w dzisiejszych czasach takie piwniczki są bardzo przydatne, a jeszcze te smaczne sery pozdrawiam serdecznie.

Dziękuję panu za to opowiadanie i życzę powodzenia w przyszłości ❤

Dobra robota super przetwory

Patent z wykorzystaniem śniegu jest dobry. Kiedyś będąc w miejscowości Kozy niedaleko miasta Bielsko-Biała. miałem okazję oglądnąć" lodownie" miejsce gdzie przechowywano lód w okresie zima - lato .. Były to oczywiście ruiny ale odpowiednio przygotowane i eksponowane. Samą ziemiankę można przykryć warstwą ziemi o grubości około 1 m. Daje to solidną warstwę izolacyjną.Oglądałem takie ziemianki z czasów międzywojennych w rejonie Bydgoszczy Kujawsko-pomorskim. Serdecznie pozdrawiam ciekawy film. ps. Co do świnki polecam rasę Mangalica. Tak jak pana również wymaga wolnego chowu...

najlepszy kanal na yt. Swietna koncepcja. Mam nadzieje, ze w przyszlosci bedzie mozna przyjechac tam do was w goscine i korzystac z tych cudownych rzeczy. Dzieki Tobie tez uzywam tylko samej soli do pekli bez azotznow. Dzieki raz jeszcze za promowanie historii

Chyba zgłodniałam😃🤤Miałam już okazję smakować tych cudowności 😁Mistrzostwo świata!!!Na sianokosy stawiamy się obowiązkowo!!!😃Czekamy z niecierpliwością na kolejny filmik!!!Pozdrawiamy!!!🤗❤

Na trasie między Gryfinem a Szczecinem masz kilkanaście takich piwnic. Tyle że ciut solidniejszych niż Twoja, bo poniemieckich. Tam jest pradolina Odry, po jednej stronie drogi ludzie mieli gospodarstwa, a po drugiej piwnice. Wszystkie były budowane od wschodu (bo w cieniu i powyżej starego poziomu bagien), z drzwiami na zachód (ale to chyba dlatego żeby gospodarze mieli wejścia do nich "z okna" na oku), i np ta mojego szwagra miała podłogę z bardzo miałkiego piasku przypominającego piach z rzeki. I mimo tego że ta cała pradolina to jedna wielka piaskownia, to ten piasek był bardziej miękki jak właśnie wypłukany z rzeki. Tam nawet jak by woda podczas deszczu naleciała, po podłoga była w stanie wszystko wsiąknąć. Na mapach google to np wieś Czepino.

Super

Dawniej ubijano śnieg z trotem warstwami , posiadamy z żoną podobną piwnicę super sprawa, temperatura utrzymuje się między 4 a 9 stopni Celsjusza . Pozdrawiam serdecznie.

Ależ Ci chłopie zazdroszczę... w pozytywnym znaczeniu. Pomysł z beczką bardzo dobry. Zdrowia życzę.

coś pięknego!

Darz bór Super kanał

Mistrzu. Pokaz proszę jakieś plany, inne widoki tej piwniczki. Też chciałbym takie cudo wybudować. Jak zacząć i jak to ogarnąć. Przepiękna jest.

Na głębokości 1,2 M powinna być stała temperatura około 8 stopni C więc rozpuści ten śnieg lepsze też były by 2 drzwi , Powodzenia MM

Ale super!!!

Pamietam z lat 50' były piwnice w Warszawie częścią carskiej cytadeli. Zamiast amunicji trzymano w niej bloki lodu aż do lata. Ale tamte były pokryte grubą warstwą ziemi. W twojej piwnicy radził bym stalową beczkę 200L w kącie na lód.

Piękna sprawa !!!

Świetna piwnica!👍🔥

Szkoda,że nie pokazałeś tej piwnicy po paru miesiącach. Jak to wygląda ten śnieg w beczce.

Znam taki sposob konserwacji i chlodzenia z opowiadan mojej mamy, tez bym tak chciała

Ale mi smaka narobiłeś 😋

Super ziemianka

do tej beczki lej wode ze studni w śniegu jak i w deszczu są zanieczyszczenia atmosferyczne PS extra ta piwniczka!!

Super magazyn 👍

Jeszcze w latach sześćdziesiątych nie było gospodarstwa na Kaszubach bez piwnicy na zewnątrz...w Wielkopolsce, na dworach były nawet tzw lodownie, też oddzielne budynki wypełniane zima w taflę lodu wycięte z pobliskiego jeziora

Super filmik , jest sub i like !

Rewelacja

A teraz właśnie u nas na kanale rozpoczęliśmy projekt budowy spiżarni ze starej ziemianki - pokazujemy krok po kroku, jeśli ktoś zainteresowany - część 1: kzfaq.info/get/bejne/edWpicSEmteVlI0.html

Cudna piwnica moja córka robi takie same sery pyszne jedzonko

Witam to mi sie podoba

Foliowane... tradycja i ekologia w jednym. Szacun.

taka piwniczka jest niezbędna do warzyw i owoców oraz % w beczkach:) Przetwory w słoikach można przechować w domu (w chłodniejszej części domu)

Cudowne miejsce ,druga obok z piecykiem i mogę zejść do podziemi

Idźmy w tę stronę. Kryzys już nadchodzi. Winter is comming

Babcia miała piwniczkę wkopaną w górę :) Warzywa trzymane w segmentach z piaskiem, inne przechowywane w drewnianych skrzynkach. Obok wolno płynący potok, w którym chłodziła mleko dużych borenkach. Jak ja tęsknię za tymi czasami, prostymi, pięknymi, niewinnymi...

Super piwniczka👏 czy można wiedzieć z jakich materiałów została zbudowana,czy jest jakaś izolacja itp. No i jakie temperatury panują teraz w okresie letnim? Z góry dziękuję i pozdrawiam

Przyjdzie taki czas, że przeżyją tylko ci, którzy będą mieli spiżarnie i będą potrafili je obronić przed złodziejami.

Super temat, trzeba ją chyba jeszcze ziemią obsypać by była lepsza izolacja. Mógłbyś te ryciny gdzieś wrzucić?

Lepsze niż od górali bo nieoszukane

Muszę też zrobić taką piwniczkę mniam mniam

Mojego Rodu piwniczkę wykopywano na 3 m w dół.Obsypywano trocinami -a w zimie rąbano lód z pobliskiej rzeki i kładli w całej piwnicy i obsypywano to wszystko trocinami.Bylo tez dobre zamknięcie -taka klapa. Wykorzystywano tez i przekładano pokrzywami niektóre potrawy.Cale lato było tam zimno w takiej piwniczce.Pozdrawiam i życzę sukcesów.

ale piękna kamienna "fasada" (?) sam Pan zrobił ? (bo raczej wygląda na profesjonalną robotę kamieniarza ;))

A CO Z RUCHEM POIWETRZA? CZY JEST JAKIES KRAZENIE POWIETRZA ? JAKIS WYWIETRZNIK potrzebny, zanim nakryje sie ten lodowy domek ziemia >< A pomysl SUPER. No i te przetwory, przypominaja mi rodzinny dom, moje dziecinstwo. DOBRA ROBOTA.

Всё выглядит очень вкусно)))

Fajny byłby film z budowy tej piwniczki

Czesc, pytanie do wlasciciela/badz podobnych wlascicieli piwnic, jaka osiagacie temperatuje w lecie w piwnicy przy zewnetrznej temperaturze 35c lub 40c? Dzieki.

Ha ha ha z tym śniegiem to tak jak byłam dzieckiem,ubijalam kapustę w beczce, byłam w białych rajtuzach i skakałam w środku beczki.Mama potem mówiła że ta kapustą jest. wyskakana ,wybita,ugnieciona przeze mnie to i taką pyszna

To taki skarbiec pozdro 😀👍

Super piwniczka, jak wyglądała temperatura w lecie i czy sam Pan ją zbudował czy odremontował bo nie zrozumiałem?

Witam na Krupówkach są serki z Podlasia A jak regionalne to bejcowane w herbacie pozdrawiam tylko swoje jest pewne

👍

Witam! myślę, że można wkopać pojemnik od starej zamrażarki otwieranej od góry. Takie pojemniki są izolowane pianką i nie oddają łatwo ciepła do gruntu. Pozdrawiam!

Witam i pozdrawiam, podaj Pan dokładne przepisy na wyroby tradycyjne, ile jakiego mięsa na jaki wyrób i orientacyjnie jakie przyprawy, aby można sobie w domu zrobić.

Witam, Jaką temperaturę udało się uzyskać w lecie ?

W moim regionie nazywa się to ziemianka a tafla lodu układa w szufladach

Z tego co ja wiem, i co podpowiada logika: - piwniczka powinna być głęboko pod ziemią, im głębiej tym lepiej, - dwoje drzwi (przedsionek), by latem nie tracić chłodu) - nad ziemią, od południowej strony zasadzić drzewo, by latem rzucało cień na miejsce, pod ktrórym jest powniczka - źródło chłodu: kloce lodu owinięte słomą. Beczka jest ok, ale tutaj słaba wymiana temperatury będzie. - musi być jakaś mikrowentylacja, bo inaczej wilgoć zrobi swoje...

😍😍😍😍😍😍😍😍

Tez taką piiwniczkę mam.

Zajebiste jest takie życie 😍

Podstawa takiej piwnicy to świetna termoizolacja od zewnątrz. Ja do izolacji bym zastosował jednak współczesne materiały a awaryjnie do chłodzenia jakiś agregat. Bo szkoda aby latem żarcie popsuło się

No te wędzonki to muszą smakować. Piwnica super. .

Witam serdecznie. Piwniczka pełna pysznosci. Proszę o wymiary piwniczki. Pozdrawiam

Coś pięknego. Gratuluję pomysłu! Na drzwi wejściowe proponuje stare dębowe deski, dodatkowo opalone i zabezpieczone pokosem od wewnątrz styropian- dodatkowa izolacja przed letnimi upałami- oczywiście zamaskowany pod deskami. Czym wnętrze jest pomalowane? bo efekt niesamowity.

Należy przewidzieć opróżnienie beczki z wody - jak się śnieg roztopi - w celu wyczyszczenia.

Przed wojną budowaliśmy u Niemca takie lodówki. W koło piwnicy była przestrzeń powietrza, piwnica była usadowiona na palach, w środku wykładaliśmy kaflami, ocieplaliśmy na zewnątrz korą zmieloną z żywicą aby chłód nie uciekał. Wsypywało się kry lodu z jeziora lub rzeki w górny otwór i go zamykaliśmy, gdy się roztopiło dolnym otworem wodę wybieraliśmy poprzez zassanie w beczce z gnojówki, podpalaliśmy pustą cysternę po gnojówce i to z drugiej strony zasysało wodę po lodzie. Wielu przy tym straciło życie gdy cycterna na wozie drabiniastym zamiast zaciągnąć wode wybuchła. Człowiek to człowiek, ale koni było szkoda

Pytanie. Jak się sprawdził patent z beczką w podłodze?

ta piwniczka jest nad ziemia czy pod poziomem bo to niejasne..dzieki za odpowiedz.

Czy ta kiełbasa była wcześniej przegotowaną. Czy poprostu zalana smalcem?

Piwniczkę zrobić to nie lada wyzwanie sam już planuje jakiś czas i zawsze coś nowego to głębokość żeby była stała temperatura 6st, a tu woda podchodzi ,wentylacja, przedsionek , grubość ścian itd ,itp.żeby zrobić idealną no to spore a nawet bardzo duże koszty jak mam byle co stawiać i bawić sie w śnieg lud to pierniczyć to lepiej beczkę zakopać w dziurze i będzie lepiej i naj taniej .

Nie wiem czy była ta druga część o tej spizarce ?

Żeby utrzymać długo stała temperaturę, szkoda, że tej piwnicy nie wkopał Pan głębiej w ziemię. Ziemia to izolacja. Ale może Pan jeszcze teraz, bardziej obsypać piwnicę ziemią.....

🌸🙏🏻

Nie ujawniaj lokalizacji , bo jak w sklepach zabraknie jedzenia to przyjdzie chorda głodnych i ci to wszystko spladruja

U nas jeszcze zasypuje się je ziemią od zewnątrz, tak że powstaje pagórek z wejściem. Wtedy, izolacja jest kompletna

Jak pasteryzowac bigos??

Chłopie! Ziemianka piękna lecz zapasy ...... już czuję zapach i smak tej słoniny. Brzydko napiszę.... zazdroszczę. Ps" przykryć ziemią należy, jeśli ziemianka to ziemianka ;) ."

Wspaniała piwniczka. Jednak mam pytanie. Czym poczęstowałby Pan pomagających podczas sianokosów wegan?

Ile czasu ten śnieg wytrzymał?

Ściany są pomalowane wapnem?

Marzy mi sie taka piwnica....czy moge prosic namiary na wykonawce?

piekne ale lanie neich pan zostawi w spokoju bardzo proszę Reka precz od łani bo swieta

Też uwedzilem boczek na zimno i powiesilem w piwnicy ale zaczela pokazywać się kropki białej pleśni , wcześniej trzymałem w lodówce i był wilgotny może dlatego?

Z tym śniegiem to dobre. Ile czasu utrzymuje się ten śnieg?

Suuuper. Sam bym taką sobie zrobił jakbym miał gdzie. Zazdroszczę. Jak się sprawuje póki co?

Pamiętam że taka piwnica była na gajówce po sąsiedzku.Niestety gajówka została rozebrana a w naszym domu nie ma żadnego zdjęcia tego obiektu.Czy ktoś wie może czy nadleśnictwa mają jakieś zdjęcia swoich istniejących i nieistniejących obiektów?Chodzi o południową część Wielkopolski.pozdrawiam.

proszę i do tego zmierzam przy obecnej inflacji !

O bardzo ciekawy kanał, cieszę się że tu trafiłem , zostaję na dłużej i zostawiam suba :) . Marzy mi się taka piwniczka mam nadzieję że uda mi się w przyszłości taką zbudować. Mam jeszcze pytanie czy budowę takiej piwniczki trzeba zgłaszać?

Witam! W jakim terminie można Was odwiedzić? Czy prowadzicie działalność agroturystyczną i sprzedaż swoich wyrobów? Interesuje mnie również sprawa Waszego filmu... Prowadzę grupę rekonstrukcyjno-historyczną im.gen.Maczka Pozdrawiam P.S. W jaki sposób mogę się bezpośrednio skontaktować?

na kazdym kroku Babie chlopa brakuje te co do wynajecia sa nigdy nie zrobia tego co potrzebujesz zawsze cos spartolone albo "nie da sie Pani" " po co Pani studnia " " nikt tego juz nie robi"" doch jest prad"" po co Ci te chwasty" przeplacasz za cos , co i tak nie spelnia ani walorow przetrwania naturalnosci zdrowia i tej natury estetyki Jest tak malo ludzi ,ktorzy kobiecie zrobia "dobrze" za zaplate (😥😉) w sensie ---tak jak chcesz , w kwestii budowlanej .... zalamac sie mozna

no nie wiem przecież ziemia grzeje ,bez izolacji od gruntu stopi się szybko i czy nie powinien być większy pojemnik a co z wilgocią z topniejącego śniegu ,jak na wędliny będzie to miało wpływ

Nawet podczas upalnego lata działa ta chłodnia?

Jak tam piwniczka się sprawuje kiedy mamy żar 29? Mam nadzieję, że chłodzi. zmyślna konstrukcja pozdrawiam

To tak zwany sklepik

👍👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞💕💕💕💕💕💕