今日は、簡単に出来るニラつくねをご紹介します。
しっかり混ぜて後は焼くだけ。
焦げないように弱火で焼くのがポイント!
味はしっかりついているので、このままお弁当にも◎
私はお酢にラー油を垂らして、これをつけて食べるのも好きです。
ニラだけしっかり混ぜてからひき肉を加えると、ニラがぴろぴろ飛び出さずにきちんと混ざります。
ぜひお試しください～♪
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】
豚挽肉　200g
★細かく刻んだニラ　1/2束
★片栗粉　大さじ1
★おろし生姜　小さじ1
★酒　小さじ1.5
★味噌　大さじ1
ごま油　小さじ1/2
【作り方】
①ボウルに★の材料をすべて入れてよく混ぜる
②ひき肉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
③一口大に丸く平らに成形する
8つくらいに分割して焼くとちょうどいいです。
④フライパンにごま油を熱し、③を並べて焼く。
⑤裏返して火が通るまで焼き、両面うっすら焦げ目がつけば焼き上がり!
*豚挽肉は物によっては、かなり脂が出ることがあるので、キッチンペーパーで余分な脂を吸い取ってください。
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【Ingredients】
200g Minced pork
★1/2 bunch finely chopped Chinese chive
★1 tbsp Potato starch
★1 tsp Grated ginger
★1.5 tsp Sake
★1 tbsp Miso
1/2 tsp Sesame oil
【Directions】
①Put all the ingredients marked with ★ into a bowl and mix well.
②Add the ground meat and mix well until sticky.
③Shape into round, flat pieces about the size of a bite.
④Heat sesame oil in a frying pan and fry the shaped mixture from step 3.
⑤Flip and cook until done on both sides, with a light browning on each side, then they're ready to serve!