วันนี้ พี่บ่าวมาบอก เมนูซี่โครงหมูย่าง สูตรนี้นิยมใช้ทำขาย มีความนุ่มมาก ใครที่ฟันไม่แข็งแรง หรือเด็กๆก็กินได้ ลองทำดูครับ
ส่วนผสมสำหรับเมนูนี้
1.ซี่โครงหมู 2 กิโล ตอนต้ม ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อน
ส่วนผสมที่ใช้หมัก
1.พริกไทยขาวครึ่งช้อน
2.ลูกผักชีครึ่งช้อน
3.รากผักชี 3 ราก
4.กระเทียมจีน 8 กลีบ
5.ซอสปรุงรส 1 ช้อน
6.น้ำมันหอย 3 ช้อน
7.นมจืด 5 ช้อน
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
9.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
10.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
11.สีผสมอาหาร สีสมแดง
12.น้ำมันงา 1 ช้อน
สำหรับการหมัก จะต้มก่อนแบบในคลิปแล้วค่อยหมัก หรือ จะหมักก่อนแล้วค่อยต้มก็ได้
#ซี่โครงหมูย่าง #พี่บ่าวเข้าครัว