Рет қаралды 334,099
บอกสูตรทำหมูแดง สูตรนี้ ได้เนื้อหมูแดงที่ฉ่ำนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
1.หมูส่วนสันคอ 1600 กรัม
2.รากผักชี 3 ราก
3.กระเทียมจีน 6 กลีบ
4.พริกไทยครึ่งช้อน
5.เกลือครึ่งช้อนชา
6.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อน
7.น้ำตาลทราย 1 ช้อน
8.ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนชา
9.ผงพะโล้ 2 ช้อนชา
10.ซอสปรุงรส 2 ช้อน
11.น้ำมันหอย 3 ช้อนชา
12.แป้งมัน 1 ช้อน
13.น้ำมันพืช 1 ช้อน
14.สีผสมอาหาร ส้ม แดง ครึ่งช้อนชา
15.น้ำเปล่า 150 ml.
ตอนที่ต้ม พี่บ่าวเติมน้ำสีผสมอาหารแบบเจือจาง 2 รอบ ใช้เวลาต้มไปประมาณ 50 นาที