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📜 食譜 recipe （六吋）
餅乾底 Cookies at the bottom
消化餅乾 Digestive cookies 90g
無鹽奶油 Melted unsalted butter 45g
覆盆子果泥 Raspberry puree
砂糖 46g
檸檬汁 3g
冷凍覆盆子果泥 Raspberry puree 140g
（新鮮覆盆子也可以）
乳酪蛋糕 cheesecake
奶油乳酪cream cheese 250g
糖sugar 40~45g
檸檬汁lemon juice 5g
動物鮮奶油Heavy cream 150g
香草精vanilla extract 1.5g
吉利丁片Gelatine 5g
這次使用膠強度180的吉利丁片
也就是一般大家比較容易買到的銀級吉利丁片（下方有連結）
This time I use Gelatin - 180 Bloom
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🔍 影片中用具 the items that I use in the video
🇹🇼台灣購買連結
手持電動打蛋器：www1.gamepark.com.tw/2myZR
慕斯匡：www1.gamepark.com.tw/2myYu （影片用的是4吋跟6吋）
凍乾草莓：product.mchannles.com/2myYy
非調溫白巧克力：iorange.biz/2myZY
吉利丁片：joymall.co/2myZG
愛心壓模：joymall.co/2myZQ
🇺🇸美國購買連結（Where to buy in the U.S.
Gelatin - 180 Bloom：amzn.to/39U59nd
Electric Hand Mixers: amzn.to/2LR38jC
oven : amzn.to/30N0i2y
Chocolate(white)：amzn.to/3648ZsZ
Mousse Cake Rings：amzn.to/39WXd4A
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Kitchen Scale ：amzn.to/3jxRKoW
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