Добрый вечер, дорогие друзья!
мир вам и вашему дому 🙏
Оцените видео от 1 до 10 🙏
Спасибо всем за поддержку 🌹
У меня очень красивые и вкусные самбусашки 💣
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука-500 гр
Вода сколько возьмёт ( примерно 300 мл )
Сливочное масло или маргарин 120 гр, можно заменить на растительное масло.
Соль 1 ст, л.
Яйцо-1 шт
Начинка:
Фарш 500 гр
Лук-2-3 шт
Курдюк 100гр (по желанию)
Соль и специи по вкусу.
У меня приправа для говядины и зира.
Замешиваем мягкое тесто. Оставим отдыхать на 20 минут. Затем делим на две равные части. Далее раскатываем тесто на тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше 👌
Далее собираем, как на видео. В желток добавим немного молока и смазываем самбусашки 👌По желанию можно посыпать кунжутом.
Отправим в разогретую духовку до 180 °С до готовности.
Готовим таблетки от голода по-шведски) Смотреть со звуком❤️
.
Если понравилось,буду благодарен за лайк/коммент☺️
Для фрикаделек:
Фарш (свино-говяжий) - 500гр
Лук - 1шт
Морковь- 1шт
Яйцо - 2шт
Масло сливочное - 50гр
Молоко - 100мл
Панировочные сухари - около 100гр
Специи (мускатный орех, чёрный и красный перец, соль, паприка)
Обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета, остудите. В миске смешайте (очень хорошо мешайте!) фарш со всеми ингредиентами. Поставьте охлаждаться в холодильник минут на 30-40.
Из охлаждённого фарша скатайте небольшие фрикадельки,выложите на смазанный растительным маслом противень и отправьте в духовку на 200-210 градусов на 20-30 минут.
Дальше соус:
Сл. масло - 80гр
Мука - 2-3 ст ложки
Сливки - 200 мл (у меня 20%)
Бульон - 0,5 (в идеале - говяжий, я сделал овощной из моркови, лука и сельдерея.Можно взять кубик на крайний случай)
Соль, специи (какие есть)
Сливочное масло растапливаем, добавляем муку и хорошо перемешиваем.Доливаем тёплый бульон и тёплые сливки(холодные могут свернуться)и варим на медленном огне пока не загустеет.Добавляем специи.
Если соус получился жидким, разведите 1-2 чайные ложки крахмала водой и добавьте в соус.Готовым соусом залейте фрикадельки,перемешайте и оставьте в духовке ещё минут на 5-10)
Булочки с чесноком:
Молоко - 1ст(300мл)
Мука - 3,5ст
Дрожжи - 25гр живых или пачку сухих
Яйцо - 1шт
Соль,сахар.
Дрожжи смешайте с тёплым молоком, добавьте 1ст муки, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, соль, сахар.Перемешайте. Оставьте минут на 10. Далее постепенно добавляйте остатки муки.Как тесто перестанет липнуть, оставьте на час в тёплом месте.Из теста сделайте небольшие булочки.Сделайте прорезь.Смешайте тёртый чеснок с солью и оливковым маслом. Смажьте булочки.Выпекать в духовке на 200гр 20мин.
Для джема:
Брусника - 200гр
Сахар - 70гр.
Перемешать, нагреть и взбить блендером. Приятного❤️
#фрикадельки #тефтели #икеа #готовимдома #готовимвкусно #обед #обед🍴 #ужин #ужиндома #ужиндлямужа #ужинаем #ужинслюбимым #кулинария #кулинар #кулинариядома #кулинарныйблог #кулинарныекурсы #кулинарныерецепты #кулинарю #кулинарим #кулинарныймастеркласс #рецепты #рецепт #асмреда #рецептдня #асмр #рецепти #быстрыйужин #меню #менюнанеделю