Когда учился, чтоб не стоять в очереди за едой, писал на ватсап в столовку что буду есть. Они всё готовили, обтягивали стрэйчплёнкой ставили номер заказа, скидывали смс стоймость заказа. Я приходил , все стоят в очереди ждут, тупят. Я говорю номер заказа, забираю разнос, на кассе показываю чек на сотке. И иду есть.

Сразу ошибка: в интерьере столовой нужны места, куда студенты могут повесить свои рюкзаки, сумки - обычно для этого используется спинка стула, а у вас стулья без спинок или с круглой спинкой.

Кстати, если сделаете прикольную столовку / кафе для универа, то с таким кейсом можно ходить в другие учебные организации и также предлагать сделать аналогичное решение.

На самом деле неплохая идея даже чисто как эксперимент. Хочется посмотреть что у вас получится в итоге. Удачи!

Обязательно сделайте приложение для смартфона с оплатой прямо через приложение. У студентов мало времени, единственный выход - заранее заказать еду и сразу оплатить в приложении. А в столовую прийти, назвать номер заказа и забрать еду. Так и оборот резко увеличится! Ставьте лайк чтобы увидели!!!

Чтобы увеличить прибыль нужно ещё добавить еду на вынос. Например человек поел в обед и ещё взял на вечер домой или в общагу. Так же можно ещё полуфабрикаты пельмени, вареники и т.д заморозку что дома сварить.

Досмотрел до момента общения с проректором, огромный респект! Всем бы такого проректора!

Столовые в универе обязаны быть с множеством маленьких столов, а не двумя большими, ибо так удобнее, кто то вообще любит один посидеть, мы, если нужно, сдвигали столы вместе и все.

Даже не верится, что Маша вернулась на Ютуб, но кстати проект реально интересный

На этапе проектирования важно разграничить две зоны - прием заказов и выдача, для увеличения скорость выдачи. Иначе в 15минутки, когда будет поток, кассир не успеет считать, принимать оплату и выдавать (кофе например). Судя по плану у вас получается "узкое окно" на выдаче и при большой загрузке будет столпотворение. А так вы крутые, быстро взяли - быстро сделали! Супер!

Столы по мне в столовых нужно ставить маленькие но много ,чтоб людям было комфортно сидеть и такой большой компанией не ходят люди в столовые ,а ходят по 2 -3 чел.И поэтому было бы комфортно сесть за маленький стол .Людям не комфортно будет и в последствии они будут ходить в другое место кушать

Просто радуйтесь жизни и распространяйте вашу радость на окружение! Не слушайте "умников", которые ничего сами не добились! Мы в вас верим! Только вперёд!

Удивительно, но очень интересно смотреть, очень классная идея. И пока концепт на вышке! Продолжайте в том же духе!

Как студент , учащийся в заведении с отличной столовой, выскажу свое маленькое мнение. Лучше разделять столы, а не делать большие длинные столы, потому что это не школа в универе много групп и потоков, и люди ходят небольшими компаниями есть, а если захотят, соединят пару столов. Стулья без спинок вообще не то, некуда повесить рюкзак и не откинуться. И да столовая конечно по сравнению с нашей очень маленькая, поэтому нет смысла описывать остальные вещи тк немного разное кол-во людей.

Я конечно не дизайнер. Как эксперимент - интересно. Но вот сидеть в столовке за одним большим столом толкаясь в ограниченном времени... Столы 2401.75 мм. Интересный размер ))

Интересный выпуск и не ожиданный. Мария молодец, видно подкованная в тех. вопросах.

Да и удивительно, что Руководство универа умеют слышать людей

Кайф! Очень интересно и необычно за всем этим наблюдать. Как бы вы сильно не старались в визуал и качество, все-таки главное, чтобы там соблюдалась чистота и было хорошее обслуживание (говорю как бывший студент) Удачи и ждём новых серий поскорее!!!!

Ожидаем дефицит еды во всём мире

На самом деле университетская столовая - это не всегда 15 минут перемены и 1,5 часа пара (0 посетителей). У нас всегда были "окна" при обучении и частенько приходили именно в столовую скоротать время, съесть сосиску в тесте с чаем. (это в 90е). По сотрудникам там столовая эта - один-два человека в перемену на выдаче, между - прибраться, столы помыть и полы. Наоборот хорошо что суббота-воскресенье нерабочие. Можно не делать разные смены. То что 1000 человек там всего - это не так уж и мало. Для того чтобы получить выручку в 50т как в шаверме надо всего 200 человек по 250р. Если столовая будет вкусная, то могут и больше приходить. Главное в кафе и столовой - это вкусная еда. В шаверме у вас прибыль есть потому что вкусно. Потому что работают профессионалы. Нужно очень продумать меню и следить за качеством продуктов. Мне видится что должно быть как в небольших кафе-столовых в центре. стандартные 3-4 гарнира, 3-5 горячих, 3-5 салата, 1-2 супа. Салаты и гарниры всегда одинаковые, супы, горячее и выпечку менять по дням недели. Выпечка собственного изготовления. Всё. Главное чтобы всё диетическое, не острое, не жирное. Готовить придется где-то в другом месте видимо.... Если бургеры и/или пицца то готовить как в фастфудах перед каждой переменой чтобы всё горячее было. Может.... шаверму? :)

Я согласен с Александром, что нужно сделать большой подоконник. А вместо него говорят, что места мало и поэтому поставят 2 круглых стола и 6 стульев, серьёзно? Это же самое "лучшее" решение, когда нет месте, круглые столы. Ага, конечно

Я представляю как она заходит на его канал и читает названия видео вроде теряем прибыль, закрываем производство, продаем майнинг ферму 😅 и сразу понятно становится, что надо искать других людей для открытия столовой

Первый проректор супер адекватная женщина, желаю всем таких руководителей любого звена)

Была идейка в столовке колледжа что то открыть, вполне большой трафик, да и еще в своем колледже. Но в итоге забил. Сейчас хоть посмотрю на сколько это выгодно. Крутая задумка

Машу помним по Слабо конечно же ❤

Чересчур задумано, это же столовая, дай бог успеть поесть на перемене, а не рассматривать евроремонт квартиры 🤦🏻‍♂️

Маша, когда новый сезон Живых комментариев?

Очень интересный выпуск! Спасибо, что не растянули на кучу видео. Очень здорово, что в серии и Начало истории, и сразу её продолжение, и ремонт на нескольких стадиях показали! Удачи, в том же духе)

Очень круто, еще один проект, серии которого не буду пропускать

Не нужен никакой таргетинг, утром у входа поставьте промоутера и плакат на входную дверь, можно QR-коды наклеить

сделайте так, чтобы меню с утра перед парами уже было готово и развешено в видных местах, чтобы люди понимали, что будут сегодня есть и не тратили время на выбор у стойки. Возможно делать какую-то рассылку или повесить телевизор с меню в главном холле

Нечего не может быть лучше рекламы как запах свежа испечённый булочек пирожков и студенты на запах будут сами идти 👍😀

Интересно, жду продолжение, хочу видеть результат

Александр какая у тебя крутая команда. И Какой ты крутой чел, видишь возможности.А первый проектор Светлана, тоже профи - видит возможности, и понимает что горшки не боги обжигают!!! Всё получится верю в успех этого проекта!!! и захотелось быть студентом))) и ждём новую серию

Классная идея! Очень жду продолжения!!

САША, сделайте с универом калабу по толстовкам с логотипом универа! Я думаю будет крутая идея!! В топ, чтобы увидел)

Топовый выпуск🔥Как раз тоже открываю кафе-столовую, и тоже со студентами))) Спасибо, что не останавливаешься😉

Самые крутые отзывы про онлайн заказ !!!! Я бы даже не подумал об этом! но ведь реально в век технологий проще заказать онлайн и забрать заказ без столпотворения. на паре отправил заказ и уже пришёл на горячее за столик. Можно вообще пару столиков оставить под заказы чтоб не занимали и отображать в онлайн формате по мере освобождения их. Идея супер про столовую. За хорошее обслуживание и качество, думаю студенты будут платить и не бегать по соседним кафешкам.

Интересно, что получиться. Жду продолжения!

Какая же умная женщина - проректор!

Вот это универ встрял с этим дизайном, но не функциональной концепцией! 2 этих стола, это на кой ляд вообще? Студенты могут себе столы и сдвинуть, а кому хочется сидеть вплотную к остальным? А уж круглый стол это по определению съеденное пространство, еще и с такими стульями. Дизайнеры блин! кафетерий у них. Еще на цены посмотрю

Красиво сказала.наш бизнес жив и ваш тоже будет жить )

Спасибо вам за информацию✨

Надо было сначала просчитать стоимость еды в закупе и все расходы, просчитать приблизительное количество человек, которое будет посещать столовую, спросить сутудентов сколько готовы тратить, просчитать через сколько лет отобьются вложения и только потом приступать. . Я в столовой трачу около 300-400 руб это комплкесный обед на сегодня. Но я зарабатываю, студенты нищие в основном и потолок у них рублей 250. И летом 3 месяца столовая будет простаивать. Но в любом случае интересно наблюдать за тобой.

Если есть возможность демонтировать трубы , обязательно это сделайте и поставьте на их место столы.

Круто! Очень круто! Люблю вас ♥️♥️

Круто Машка так изменилась! БОЛЬШЕ МАШИ НА КАНАЛЕ!

Очень круто! Спасибо за контент=)

Очень интересно! У вас все получится)

Нормалдесно. Жду продолжения

Решил написать так как сам студент , не совсем понятны твои слова : Они будут заходить 5 раз по 15 мин; Не все же учатся с 8 до 3 , у кого-то 5 пар у кого-то 3 а у кого-то и 1 , следовательно заканчивается по разному и не забываем про окна в расписании , например у нас столовка с 8 до 2 вроде работает так там с 9 утра уже больше половины занято это при том что многие на парах и столовая в несколько раз больше этой

Хороший выпуск, удачи в этом бизнесе!

В первую очередь определиться с дизайном????? с дизайном как раз вам надо определяться в последнюю очередь, а в первую очередь с поставщиками питания! и оборудованием на месте! еще и с персоналом!

Хорошая идея. Все получится.

Хорошее место!)вендинговые аппараты на входе я обслуживал,прибыльно довольно)учатся там не бедные люди)

Минвату на потолке нужно хорошо пароизолировать.В стенах в принципе тоже.Иначе минвата будет впитывать влагу.Ухудшится теплоизоляция и появится плесень.

Если смогли уничтожить майнинг, то боюсь представить что будет с общепитом🤷‍♂️

ну вот интересно придумали)

Я бы не вваливал миллионы в дизайнерский ремонт и оборудование а для начала зашел с минимальным косметическим ремонтом и посмотрел на конъектуру этого рынка. А потом бы уже сделал реновацию через пол годика если всё пойдёт.

Люблю вертикальные видео, девушка молодец, продолжай в том же духе

Это очень крутой показатель “придумал - сделал». Александр, очень вдохновляете!

Огонь! 👍

Свадебный стол явно перебор как для студенческой столовой. Не помешает пару столов для одиночек, их можно разместить вдоль окон. И самое главное, аренда павербанков будет топчиком. И ещё, было бы круто через чат-бот оформить и оплатить заказ на определенное время по принципу еда на вынос.

Просто умнички)

Поговори со своим подписчиком, который тебе это предложил!!! Пусть даст тебе советы и дайте ему скидку😄. За наводку...)

Очень круто!

Сразу залёт будет. В данном случае, как раз, нужны будут профессионалы в этой области ( повара, технологи, кондитеры и т.д) Это не шаурмой кормить))

Вот это действительно интересно!

Понравилась серия, жду продолжения )

Желаю вам удачи с бизнесом

Вот что то новенькое и серия зашла.

Машуня! Ты герой! Очень рада тебя видеть,!!!

Внезапно и интересно. Лайк идее

Неожиданно👍🏻😂 Саня - молодец, умеет удивлять)

Какой ректор крутой, у меня в универе такого не было

Маше лайк 🤘, все получится!!!

Удачи. Чем проще, тем лучше.

Круто!)

А финансовую модель посчитали? Думаю окупаемость тут будет лет 10 или больше)) но главное, что б студенты были довольны

Очень жду вторую серию !!!!!

Да уж на столовые у нас любят жаловаться. Удачи чтоб у вас всё получилось и студенты были довольны!!!

Задумка интересная, наблюдать по крайней мере со стороны) Руководство университета молодцы. Но как бизнес это сложный проект и мало прибыли. Интересно что будет дальше. Самое главное мне кажется чтобы было вкусно, качественно, быстро и при этом не сильно дорого. Это сложно, но если наладить процесс будет круто 👍🏻 Сделайте сайт, где студенты смогут заранее сделать заказ, тогда и персоналу будет легче и быстро все заказы можно будет выдавать.

Молодец!!!! Это очень круто

Ожидаем роста цен на продукты в несколько раз 😆

Очень интересно

Обязательно сладкого надо, какие нибудь мармеладки, чупики, леденцы. У нас в колледже и лицее (находится всё в одном здании) то и дело это раскупается на раз два. А по поводу цен, то к примеру соска в тексте стоит 45 рублей, причем достаточно вкусная и нормальная. Я когда услышал цену в 90 и 120 за сосиску "ошалел". Салаты у нас от 50-80. Кстати, тоже очень активно покупают. А так же нужны простенькие лимонады, но нужна вкусовая палитра. Лимонады у нас по 25 и 43 рубля 0,5л. Плюс есть множество батончиков, продается средне. Пачка мармеладок обычных стоит 30 рублей, хотя год назад стоили 15-20. Но все мы понимаем ситуацию в стране, поэтому всё окей. Надеюсь помог хоть немного

Ну это очень интересно я вам скажу

Всем удачи! Мира и любви!)) классное начинание!!))

Уже новый уровень! И что-то действительно за что можно взяться опираясь на данный опыт

Выпуск - кайф!

Светлана Викторовна, ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ПОЖАЛУЙСТА!

Огромный лайк: вам и руководству универа👍

очень классно прм лаиф!!!ты крут мужик

Крутой проэкт, посмотрим что получится в итоге!

Тут большая просьба на счет меню сразу обратиться к толковым поварам. Не самим придумывать, не самим экспериментировать. А прийти к профи, типо Ивлева и попробовать сделать коллаборацию. Чем больше будет известных людей привлечено к этой идее, тем лучше. И в будущем уже можно будет приходить в другие учебные заведения с готовым кейсом.

Надеюсь у вас все получится, Маша у тебя классная👍

Это действительно интересно

Эх, какая ностальгия по "Слабо". Приятно вновь увидеть спустя долгое время)

по поводу "вонючего армстронга", стоит посмотреть какие они бывают, например, часто наблюдал в макдаках и чёрные и с какой-то текстурой/фактурой и т.д.

Мощный контент!)