המרכיבים:
2 נתחי אנטריקוט
4 כפות שמן זית
מלח
פלפל
1 כוס יין אדום יבש להכנת הרוטב
אופן ההכנה:
מתבלים את הסטייקים משני הצדדים עם מעט מלח ופלפל ומשמנים עם שמן זית. מניחים את הסטייקים במחבת לוהטת וצולים כ-5 דקות מכל צד. כשהסטייקים מוכנים מוציאים אותם מהמחבת.
לאחר מכן מכינים את הרוטב. יוצקים את היין למחבת, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל את היין עד שהוא מצטמצם ומסמיך. יוצקים את רוטב היין על הסטייקים ומגישים.
בתיאבון!
#סטייק #אנטריקוט #סטייקעין