Ofen Makkaroni sind bei Groß und Klein beliebt und auch bei uns gab es das es Öfteren, auch weil jeder Käse liebt. Auf eine Fix Tüte kann man aber wohlweislich verzichten, denn es ist kein Hexenwerk dieses leckere Gericht selber zu machen.
Mit wenigen Zutaten und den richtigen Gewürzen schmeckt es um Längen besser als aus der Tüte, probiert es aus ihr werdet es lieben.
Kochsendung Beas Rezepte und Ideen
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Viel Spaß beim Nudelauflauf Überbacken
Zutaten für Ofen Makkaroni
Für ca. 4-6 Portionen (Auflaufform 24x32 cm )
½ Gemüsezwiebel (2 kleine Zwiebeln)
2 große Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch gemischt
4 EL Tomatenmark
Pfeffer, Salz, Thymian, Oregano
50 ml Rotwein (Optional)
800 ml Gemüsebrühe
200 ml passierte Tomaten
300 g Makkaronelli (Makkaroni)
6 TL Creme Fraiche
Käse nach Wahl (z.B. mittelalten Gouda, jungen Gouda, Emmentaler)
Backofen : 190 Grad Ober/Unterhitze, mittlere Schiene
Backzeit : ca. 25 Minuten
Zubereitung:
Den Backofen vorheizen
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden
In eine Pfanne etwas Butterschmalz oder Butter und Öl erhitzen
Die Zwiebeln,- und Knoblauchwürfel in der Pfanne ca. 2 Minuten anbraten, beides zum Pfannenrand schieben und in die Mitte das Hackfleisch geben.
Wenn das Hackfleisch gut von einer Seite angebraten ist, alles vermischen und ca. 2-3 Minuten weiter braten.
Nun wieder etwas Platz in der Pfannenmitte machen und das Tomatenmark zusammen mit den Gewürzen zugeben.
Verrühren, kurz anbraten und optional mit Wein ablöschen.
Mit Brühe und passierten Tomaten aufgießen.
Etwas ein köcheln und abschmecken.
Die kleinen Makkaroni in eine Auflaufform geben, die fertige Soße darüber gießen und vermischen.
Jetzt die 6 EL Creme Fraiche darüber verteilen und leicht einrühren, nun fehlt nur noch der geriebene Käse und schon können die Ofen Makkaroni in den Backofen.
Dazu passt ein leckerer Salat, guten Appetit 