Nudeln selber machen Gartengeflüster

Рет қаралды 270

Жыл бұрын

Der Umgang mit der Nudelmaschine erfordert etwas
Geschick je nach Modell - am besten hat es zu zweit geklappt.
Geschmeckt hat es gut. Nachfolgend einige Rezepte
Zutaten Walters Nudelteig
500 g Hartweizengrieß
3 Eier
Wasser
sonst nix :-)
Zutaten für Nudelteig ohne Ei
400 g Hartweizenmehl
200 ml Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Zutaten für Nudelteig mit Ei
400 g Hartweizenmehl
4 Stk Eier, Größe M
1 EL Olivenöl
1 Prise
Zutaten für Nudelteig mit Dinkelvollkorn
400 g Dinkelvollmehl, Vollkornmehl
3 Stk Eier, Größe M
1 Prise Salz
100 ml Wasser
Zutaten für Nudelteig mit Hartweizengrieß
200 g Hartweizengrieß
200 g Weizenmehl, Type 405
1 TL Salz
200 ml Wasser, kalt

Пікірлер: 8

@hasi7508 Жыл бұрын

Gratuliere zu Deiner Pflanzenanzucht bereits um diese Jahreszeit! Da frisst einem der Neid !

@elsbeet396 Жыл бұрын

Learning by doing😅 Vielen Dank für die sympathische Art uns Hunger auf selbstgemachte Nudeln zu machen👍 Ich mixe Bärlauch,Brennnesseln,Giersch,etc. immer zu einem Brei,dann lassen sie sich besser im Teig verarbeiten. Ich mache sonst immer Spätzle...freu mich schon auf meine Gänseeier,dann versuch ich auch mal andere Pasta🥰🍝🍜😋

@HasisBienengarten Жыл бұрын

Danke Els Beet, wünsche gutes gelingen!

@liebuster9308 Жыл бұрын

Ich mache Nudeln noch viel einfacher: Ei in der Tasse oder Suppenschale schlagen, Mehl rein bis es einem leicht zähflüssigen Teig gibt und langsam ins Wasser oder gleich Suppe oder meinen Tomatensaft an den Stellen langsam reinlaufen lassen wo es ganz stark sprudelt vom Kochen. Da wird es sofort fest. Wer eher Nudelflocken mag, was gut zur Tomatensuppe passt, etwas flüssiger reintropfen lassen. Die Tasse/Schale gleich zum Suppenessen nehmen - spart abspülen :-)

@liebuster9308 Жыл бұрын

Bärlauch oder sonstwas kann man sicher auch problemlos mit reinrühren in den Flüssig-Teig.

@liebuster9308 Жыл бұрын

Die Österreicher sprechen manchmal besseres Deutsch als die Deutschen: Eier statt Aier 😀

@liebuster9308 Жыл бұрын

auch dabei statt dabai

@liebuster9308 Жыл бұрын

Späche man so und wie die Hamburger mit dem "spitzen Stein" (statt schpitzen Schtein) würde Deutsch konsequrent so geschrieben wie gesprochen! Das wäre doch mal zur Abwechslung eine gute Sprachreform!