#버섯산행, #버섯공부, #식용버섯,
초보자든 누구든, 가까운 야산에서, 쉽고, 즐겁게, 바로 배워서, 푸짐하고, 맛있게 즐길 수 있는 6종의 식용버섯과 이와 혼동되는 독버섯 그리고 비슷한 모양의 식용버섯을 함께 소개합니다.
본 영상은 1부와 2부로 나누어서, 1부는 산행을 통해서 야산의 6종 버섯 생태를 현장에서 체험하듯 시청자들과 함께 하는 느낌으로, 현장감을 더해 6종 야생 식용버섯을 이해하고 구별하는 것에 초점을 두었으며, 2부는 각 6종 버섯들의 주요 특징을 핵심 요약정리하는 형식으로 각 버섯의 특징을 반복함으로써 오래 기억에 남게 해서 직접 현장에서 실용적으로 쓰일 수 있도록 구성하였습니다.
첫 번째 버섯은 이름만 들으면 무서워 못 먹을 것 같지만 버섯대의 식감이 너무 좋은 털귀신그물버섯을 소개합니다. 털귀신그물버섯과 유사한 귀신그물버섯의 특징을 비교 설명함으로써 같은 식용버섯인 귀신그물버섯도 더불어 이해할 수 있도록 하였습니다.
두 번째 버섯은 우리나라에서는 초대형 식용버섯에 속하는 접시껄껄이그물버섯으로 유균과 성균의 차이를 비교해서 현장에서 그 차이를 구분할 수 있도록 하였습니다.
세 번째 버섯은 일명 닭다리버섯으로도 불리는 흰가시광대버섯 중에서 가시가 탈락해서 자칫 독우산광대버섯과 흰알광대버섯과 오인해 독버섯중독사고를 예방하고자 그 특징을 자세히 설명하고 보여주며, 또한 흰가시광대버섯과 너무나 유사한 독버섯 흰오뚜기광대버섯과 비탈광대버섯 또는 양파광대버섯과 구조적 차이로 명확하게 구별하고 설명하여 독버섯중독사고를 미연에 방지하고자 했습니다.
네 번째 버섯은 보기만 해도 배가 부를 정도로 튼실하고 넉넉한 크기의 암회색광대버섯아재비를 유균과 성체균을 특징을 비교하고 같은 버섯이지만 환경에 따라 대략 세 가지 종류의 갓 색상을 제시하여 동일성을 확인할 수 있도록 하였습니다.
다섯 번째 버섯은 같은 광대버섯과인 황제의 버섯이라 불리는 달걀버섯과 제일 맛이 비슷한 버섯으로, 모양이 너무나 흡사해서 구별이 어려운 쉽게 큰우산광대버섯과 2가지 동정 포인트로 구별할 수 있도록 하였고, 우연히 만난 유균의 모습을 통해 우산광대버섯을 더욱 잘 이해할 수 있도록 하였습니다.
마지막 버섯은 우리 유년의 시절의 추억이 서려 있고 엄마랑 아빠랑 어린 시절 손잡고 찾아다니던 야산의 대표적 생활버섯인 꾀꼬리버섯을 이와 유사한 애기꾀고리버섯과 비교 설명하였고, 또한 유균 때 색깔이 유사해 혼동되는 식독불명의 노란분말그물버섯과 비교 설명하였습니다. 또한 붉은꾀꼬리버섯, 주황꾀꼬리버섯, 노랑꾀꼬리버섯의 모습을 통해 다양한 꾀꼬리버섯의 생태를 이해하도록 했습니다.
2부는 각 6종의 버섯들의 중요한 핵심적 특징을 구조적 차이 위주로 반복 비교 설명하여 더욱 오래 기억에 남고 명확하게 구별할 수 있도록 하였습니다.
또한 식용버섯의 구분법에 대한 잘못된 속설의 위험성과 버섯을 좋은버섯과 나쁜버섯으로 구분하는 이분법을 경계토록 했습니다.
이 영상을 통해 시청자님들도 야산에서 안전하고 풍성하면서 쉽게 즐겨보시기를 기원드립니다.
시청자님들! 늘 건강하세요~^^
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