نون برنجی با عطر واقعی روغن حیوانی بهتر از بازار I The world's best rice cookies

No video

نون برنجی با عطر واقعی روغن حیوانی بهتر از بازار I The world's best rice cookies

Рет қаралды 17,712

Күн бұрын

دوستان عزیز با کامنت های زیبا و انتقادات و نظراتتون ،کانال سیروک رو حمایت کنید. لطفا لایک و سابسکرایب رو فراموش نکنید اون زنگوله رو هم لطفا فشار بدید. ممنونم از همه شما
برنجی با عطر واقعی روغن حیوانی بهتر از بازار
نان برنجی یکی از بهترین شیرینی های نوروزی است خصوصا اگر با روغن زرد و آرد برنج خانگی درست شده باشد. به زمان های داده شده هم توجه کنید. شاید کمی پروسه طولانی به نظر برسد اما وقتی نان برنجی ها داخل دهان شما آب شدند ، ارزش صبوریتان را درک خواهید کرد نکته مهم دیگر در تهیه خمیر نان برنجی لطافت آن است. اگر بعد از اضافه کردن آرد برنج زیاد خمیر را ورز بدهید روغن شیرینی در خواهد آمد و کیفیت شیرینی شما را از بین می برد پس حتما به زمان های ذکر شده در ویدیو برای هم زدن دقت کنید. خمیر برای استراحت دوم می تواند حتی تا بیست و چهار ساعت هم در یک مکان خنک قرار بگیرد. اما اگر در یخچال بگذارید رطوبت موجود در یخچال موجب میشود خمیر شما شل شود. پس به این نکات ریز توجه داشته باشید. در موقع گذاشتن مواد داخل سینی فر حتما فاصله را رعایت کنید. همانطور که در ویدیو می بینید من خیلی نزدیک به هم گذاشتم که خب نتیجه این شد که شیرینی ها به هم چسپیده بودند
فراموش نکنید فرها می توانند متفاوت باشند بنابراین برای شیرینی و بیسکوییت همیشه ابتدا چند عدد را به صورت امتحانی بپزید تا دمای فر را به دست اورید
مواد لازم
آرد برنج خانگی : 500 گرم
روغن حیوانی خانگی: 250 گرم
پودر قند خانگی : 170 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
گلاب : 3 ق.غ
زعفران دم کرده: 1 ق.غ
-------------------------------------------------------------------------------------------
بخش های مختلف این فیلم
0:01 معرفی
0:36 درست کردن پودر قند
1:07 درست کردن خمیر
4:03 استراحت اول
4:37 ورز دادن دوم
6:42 استراحت دوم
7:02 فرم دادن شیرینی ها
8:13 پخت
-----------------------------------------------------------------------------------------
دیدن فیلم های زیر رو هم از دست ندید
طرز تهیه آرد برنج خانگی
b2n.ir/f55221
شیرینی هاس سنتی ایرانی
b2n.ir/m59517
لیست آموزش های سیروک
b2n.ir/d28201
------------------------------------------------------------------------------------------
دوستان عزیز سیروک یک کانال فارسی زبان تازه تاسیس است لطفا با عضو شدن ، لایک، و نظرات خوبتان به رشد آن کمک کنید
لطفا در شبکه های اجتماعی دیگر هم کانال سیروک را دنبال کنید
یوتیوب :b2n.ir/t49583
فیس بوک :b2n.ir/t41201
اینستاگرام :b2n.ir/q37798
توییتر :b2n.ir/s41891
---------------------------------------------------------------------------------------------------
The world's best rice cookies
Iranian rice cookies are the best rice cookies in the world with the smell of ghee and fresh rice flour.you might prepare just some homemade ingredients to put these small bites in your mouth and see how fast they melt. The main key to your success is homemade rice flour and homemade ghee. Oh yes, do not forget to be patient when you want to try Iranian cuisine :)
ingredients :
Homemade rice flour: 500 g
Homemade ghee:250 g
Homemade icing sugar: 170 g
Egg: 1 pics
Rosewater: 3 tbsp
brewed saffron: 1 tbsp
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Timetable of movie
0:01 Intro
0:36 making icing sugar
1:07 preparing dough
4:03 first rest
4:37 second kneading
6:42 second rest
7:02 shaping the dough
8:13 cooking
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Maybe you like to see these videos as well
Homemade rice flour
b2n.ir/f55221
Iranian traditional sweets
b2n.ir/g40746
Siro's full cooking list
b2n.ir/t49583
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Please help me to improve this newly establish channel, I appreciate all your support and sweet comments, do not forget to subscribe and hit the bell.
Follow me in other social platforms:
You tube :b2n.ir/t495
Facebook :b2n.ir/t41201
Instagram :b2n.ir/q37798
Twitter :b2n.ir/s41891
-----------------------------------------------------------------------------------------------
#how_to_cook_rice_cookies
#طرز_تهیه_نان_برنجی_کرمانشاهی
#طرز_تهیه_شیرینی_عید_نوروز
---------------------------------------
شیرینی عید,شیرینی عید نوروز,شیرینی خانگی,شیرینی خشک,persian pastry,persian cuisine,نون برنجی,طرز تهیه نان برنجی,نون برنجی با عطر واقعی روغن حیوانی بهتر از بازار the world's best rice cookies,طرز تهیه نان برنجی با روغن حیوانی,شیرینی های نوروزی,homemade rice flour,Iranian cuisine,Iranian rice cookies,homemade ghee,طرز تهیه نان برنجی کرمانشاهی,نان برنجی یزدی,nane brenji,shirini khoshk,shirini irani recipe,نان برنجی کرمانشاهی,نان برنجی خانگی

Пікірлер: 188

@siro3623 2 жыл бұрын

دوست گلم شاید نوشتن یه کامنت وقت زیادی ازت نگیره ولی برای من خیلی ارزشمند هست .منتظر کامنت های قشنگتون هستم

@khatoonbaba696 2 жыл бұрын

از اینکه آداب خورد و خوراک ایران در دنیا به اسم و نام ایران شناخته بشه خوشحالم ' خیلی دلم میخواد آخر خوراک ها و شیرینی های مخصوص ایران یه نام ایرانی اضافه کنیم ' مانند دیگر کشورها ' تا خوراک های ایرانی با نام ممالک دیگه اراعه نشه ' اگه این ابتکار و روبخرج بدیم عالیه ممنون

@siro3623 2 жыл бұрын

@@khatoonbaba696 واقعا باهاتون موافقم.متاسفانه غذاهای ما رو کشورهای همسایه به اسم خودشون ثبت می کنند. با این همه غذاهای درجه یک که داریم خیلی ها حتی وقتی می گی کباب ذهنشون میره توی دونر کباب های ترکیه. من نروژ زندگی می کنم ولی هیچ وقت شیرینی مشابه این ندیدم و بعید می دونم توی دانمارک هم باشه. ممکنه از اونجا الهام گرفته شده باشه ولی به هرحال حتی الویه ایرانی هم که از روسیه وارد شده خیلی متفاوت هست با اصل روسی اش. ممنونم از نظرت تلاشم رو خواهم کرد که اندازه خودم غذاهای خوبمون رو به دنیا نشون بدم

@tinamousavi4122 2 жыл бұрын

سلام گلم ، ممنون از دستورشیرینی، من با دستور شما خمیر را اماده کردم و عالی بود، شبیه چیزی که تو ویدیو دیدم شد ، ولی مجبورشدم موقع گذاشتن تو فر ، اول با دمای ۱۵۰ و هفت هشت دقیقه اصافه تر از هفده دقیقه مورداشاره بزارم بمونن ولی بعداز سرد شدن همچنان یکم مغژشون بنظر نپخته شد، ولی سری بعدی رو با دمای ۱۷۰ و حدود ۲۰ دقیقه گذاشتم و اینبار عالی شد البته فر من گازیه ولی همینکه نمیدونم دقیقا چقدر زمان اضافه کنم یکم کار منو سخت میکنه . ولی بازم مرسی از دستور ، و نتیجه کار بلخره لذیذ شد و یاد نون برنجی ایران افتادیم 😍 روح مادرتون همواره شاد و در ارامش

@siro3623 2 жыл бұрын

@@tinamousavi4122 تینای عزیز خوشحالم که درستش کردی و با پشتکار تونستی دمای دقیق رو به دست بیاری. عزیزم درست می گی فرها با هم متفاوت هستند به جز گازی و برقی بودن حتی اندازه و سایز فر هم در دمای نهایی تاثیر داره. ولی خیلی خوشحالم که شما هم تونستی این شیرینی با کیفیت رو تجربه کنی و بعید می دونم از پختنش به این زودی ها خسته بشی. و ممنونم برات از دعای خیرت خداوند رفتگان شما رو هم بیامرزه 🙌🙌🙌🙌

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام خاتون جان.بلاخره موفق شدم چند تا فیلم جدید بگذارم خوشحال میشم نظرت رو بدونم مرسی

@maryamsobhani7489 6 ай бұрын

من این نون برنجیو درست کردم. تو دهن آب میشه. بسیار راحت و توضیحات ویدیو کاملا کامل بود. خدا مادرتونو رحمت کنه. دست شما هم درد نکنه. من مدتها دنبال دستور یک چنین نان برنجی بودم. یه دنیا تشکر

@siro3623 6 ай бұрын

خدا رو شکر که تونستید به یه شیرینی خوشمزه دست پیدا کنید. خدا رفتگان شما رو هم بیامرزه و ممنون که نتیجه کارتون رو که قطعا بخش زیادیش حاصل دقت و تلاش خودتون بوده رو با من هم در میان گذاشتید❤️❤️

@hamidehkarimi5465 6 ай бұрын

دست شما درد نکنه. خیلی دنبال یه دستور خوب بودم. امسال عید با این دستور درست می‌کنم. حتما خوب میشه. ممنون

@siro3623 6 ай бұрын

خواهش می کنم . امیدوارم به بهترین نتیجه برسید و سال نوتون پیشاپیش مبارک باشه

@AfsaneGhaderi-gj1db Жыл бұрын

مرسی از اموزش خوبتون، من درست کردم عالی شد. فقط نکته ای که راجب شیرینی برنجی هست اینکه من شنیده بودم این شرینی در کارگاهها در کوره های با دمای ۳۰۰ درجه در زمان حداکثر ۵ دقیقه پخت میشه. من خودم این دستور پخت شما رو استفاده کردم ولی دمای فر رو روی ۲۵۰ درجه گذاشتم، به مدت ۶ دقیقه عالی پخت شد و بافت و مزه ش هم درست مثل شیرنی کارگاهی شد.

@siro3623 Жыл бұрын

خوشحالم که نتیجه خوب گرفتی. من مدلی که شما می گی امتحان نکردم ولی شاید یه سینی مدل شما تست کنم. مرسی که به اشتراک گذاشتید

@user-fl2gf9vi3r 6 ай бұрын

دست شما درد نکنه ممنون از شما ❤❤❤❤❤❤❤

@siro3623 6 ай бұрын

سپاس دوستم

@zakerehjawadi6192 Жыл бұрын

خلی ممنون دست کل تان درد نکنه

@siro3623 Жыл бұрын

سپاس از نظر مهربانانه شما دوست گرامی

@abdolkhaleghloghmani2054 Жыл бұрын

شالوم خداوند عیسی مسیح بر شما و اهل خانه باشد امین سپاس خداوند برای تعلیم خوب شما و برکت به کارتان و خانه شما باشد امین 🙏🙏💕💕✝️✝️💚💙❤️

@siro3623 Жыл бұрын

سپاس فراوان در پناه خداوند باشید

@user-qe2jk7dy5y 6 ай бұрын

سلام ممنون از آموزش خوبتون🎉

@siro3623 6 ай бұрын

سپاس از نظر لطف شما

@saeideharyaee5558 7 ай бұрын

عالیه اینم کامنت دوم ❤❤❤

@siro3623 7 ай бұрын

مرسی گلم موفق باشی

@user-cc7st7xq4j 5 ай бұрын

سلام من نان برنجی را با دستور پخت شما درست کردم خیلی عالی شد بسیار لطیف ولذیذ وخوش عطر واقعا ازتون ممنونم که این رسپی خوب را گذاشتید روح مادرتون شاد برای ایشون هم طلب آمرزش کردم وفاتحه فرستادم باز هم‌متشکرم❤

@siro3623 5 ай бұрын

درود به شما واقعا خیلی خوشحالم که از پختن این شیرینی تجربه خوبی داشتید . منم در حال درست کردنش برای سال جدید هست. خدا اموات شما رو بیامرزه. سال نوی خوبی براتون آرزومندم

@zibaamandar8237 2 жыл бұрын

عالی بود.

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنون از نظرت زیبا جان ، سال نوی شما مبارک

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

اين كانال داره از زحمات يك كس ديگه بهره بردارى غير اخلاقى ميكنه . اين ويدو مربوط به يك بانوى ژاپنى هست. نه ربطى به نوروز و نه اين دٌزد فضاى مجازى داره. متاسفم براى اين آدمهاى فرصت طلب و بى شرف😡

@Najafifood 3 жыл бұрын

به به😋عاشق شیرینی برنجی هستم،دست گلتون درد نکنه عزیزم👍🏻لایک اول🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@siro3623 3 жыл бұрын

ممنونم گلم 💖💖💖

@minabani9011 Жыл бұрын

Thanks

@siro3623 Жыл бұрын

💐💐💐

@shahnazkhosravi5726 2 жыл бұрын

من امروز دارم این شیرینی های خوشمزه رو درست می کنم. الان گذاشتم تا خمیر چهار ساعت استراحت اولیه را بکنه. تا اینجا که خیلی خوب پیش رفتم امیدوارم به نتیجه خوب برسم

@siro3623 2 жыл бұрын

وای چقدر خوب شهناز جونم. امیدوارم تا اخرش خوب پیش بره و اگه دوست داشتی به من هم نتیجه رو بگو مرسی

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@mahinfarzan3666 Жыл бұрын

سلام عالی بود تشکر میکنم وموفق باشید🙏🙏🙏👏👌

@siro3623 Жыл бұрын

سپاس دوست گرامی

@soheilaabbasi7978 2 жыл бұрын

این نان ها خیلی خوشمزه بودند ما از دست پخت شما برکت گرفتیم . مثل ظاهرشون خوشمزه بودند .عالی

@siro3623 2 жыл бұрын

نوش جونتون عزیزم . شما افتخار دادی به من ❤️❤️❤️

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@marziehmehdizadeh4410 2 жыл бұрын

درود عزیزم ، من خیلی نون برنجی دوست دارم متشکرم که به این سادگی یاد دادید ، عالی بود

@siro3623 2 жыл бұрын

درود به شما مرضیه عزیز خوشحالم که دوست داشتی و ممنونم از پیام مهربانه ات

@fatemehrahmati3203 2 жыл бұрын

محشر بود این نون برنجی تا حالا ندیده بودم همچین دستوری سعی می کنم دستور رو دنبال کنم وامیدوارم به نتیجه برسم

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم عزیزم حتما به نتیجه می رسید خیلی کار سختی نیست فقط سعی کنید از مواد خوب استفاده کنید و دقیق دستور رو دنبال کنید موفق باشید

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@paradise1287 3 жыл бұрын

Very very facinating and professional method for this old traditional cute cookies, yum 😋

@siro3623 3 жыл бұрын

Yes, thank you

@hakimebahri2067 2 жыл бұрын

اصلا این شیرینی برنجی ها بود که باعث شد با کانال شما آشنا بشم چند بار درستشون کردم واقعا دستورهای پخت شما عالیه مثل خودتون🌹💝💝👌👏🌷

@siro3623 2 жыл бұрын

عزیزم چقدر خوب که این نون برنچی ها رو دوست داشتی. بین خودمون بمونه من معتادشون هستم و هر دو سه ماه یکبار باید حتما درست کنم . دقیقا شمردم 10 بار تا حالا رژیمم رو بخاطر این نون برنجی ها شکوندم 😂😂

@hakimebahri2067 2 жыл бұрын

@@siro3623 🌷🌷🌷💖

@hakimebahri2067 2 жыл бұрын

من نان برنجی را با روغن حیوانی که از کره می گیرند هم با دستور شما درست کردم بعد از این نان برنجی ها بود که دیگه کلا اعتمادم به کانال شما صد در صد شد. 🌹🌹💝💝

@siro3623 2 жыл бұрын

@@hakimebahri2067 البته باید بگم فقط 50 درصد کار رو از من یاد گرفتید 50 درصد همت و تلاش و تجربه و دقت خودت بوده عزیزم. ممنونم از اعتمادت. منم سعی می کردم فقط دستورهایی رو بگذارم که مطمئن بودم ازشون یا چند بار امتحانش رو پس داده بودند خب دیگه قسمت نبود بیش تر از این توی یوتیوب فعالیت کنم ولی برای همه عزیزانی که قدرشناس هستند و مهربون مثل خودت احترام زیادی قائلم حکیمه جان همیشه شاد باشی گلم

@user-oo5yf3tm4h 2 жыл бұрын

روح مادرتون شاد باشه عزیزم دستت درد نکنه برای این نون برنجی واقعی عالیه

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم عزیزم خدا رفتگان شما رو هم بیامرزه

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@azadenoori1488 Жыл бұрын

It's great, thanks a lot 🥇✌️👌🙏💐 چ خمیر فوق‌العاده ای، حتما درستش میکنم و باز هم برای مرحوم مادرتون فاتحه میخونم🙏

@siro3623 Жыл бұрын

مرسی آزاده مهربان. خداوند والدین شما رو حفظ کنه و سلامت باشید

@azadenoori1488 7 ай бұрын

@@siro3623متشکرم و خدا شما رو هم حفاظت کنه💐

@morvaridkhanoom4975 2 жыл бұрын

فوق العاده بود باسلیقه حتما توی هفته درست میکنم،خسته نباشی

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی مروارید خانوم عزیز ، امیدوارم تجربه خیلی خوبی داشته باشی گلم و از طعمش لذت ببری

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام مروارید جون اگه دوست داشتی اموزش های جدید کانال رو ببین یه دنیا سپاس

@zibanorozi4020 2 жыл бұрын

به به،عالیه.👌

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنون زیبای عزیز🧡🧡🧡

@MsRose120 2 жыл бұрын

روان مادر گرامیتان شاد

@siro3623 2 жыл бұрын

سپاس دوست عزیز همچین درگذشتگان شما 💖💖💖

@putak5744 2 жыл бұрын

دستتون درد نکنه

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنون گلم 💖💖💖💖

@hazaragi1987 2 жыл бұрын

به به بی نظیر 👌👌👍👏👏

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی گلم

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@user-jx8io5bo6e 2 жыл бұрын

مرسی دوست عزیز دستت درد نکنه عالی بود

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی گلم ازت ممنونم برای کامنت دلنشین و زیبات🧡🧡🧡

@user-jx8io5bo6e 2 жыл бұрын

@@siro3623 ❤️❤️

@magnouliarostamifar7577 3 жыл бұрын

سلام عزيزم وقتتون بخير من اين شيريني نون برنجي شما رو تا حالا درست نكردم ولي ميخوام دست به كار بشم فكر ميكنم خيلي عالي باشه چون آموزشتون خيلي دقيق هست تشكر ميكنم فقط ميشه لطفا درجه دماي محيط رو بفرماييد الان تابستون هست و هوا يك مقدار گرم هست البته من تو سوئد زندگي ميكنم

@siro3623 3 жыл бұрын

سلام عزیزم . ممنون از سوالتون. بله واقعا نتیجه عالی میشه خصوصا اگه با آرد برنج تازه یا خونگی و همین طور با روغن حیوانی درست کنید. در مورد دمای محیط ، عزیزم چون الان تابستونه خنک ترین قسمت خونه بگذارید ولی اصلا یخچال گزینه خوبی نیست. منم نروژ هستم اتفاقا و این هفته هوا خنکه اینجا در حد پاییز. بهتره دما بالای بیست نباشه چون توی خمیرمون تخم مرغ اضافه کردیم. هر سوال دیگه ای هم داشتید بپرسید حتما. ضمنا حتما یک یا دو دونه نون برنجی رو امتحانی توی فر بپزید . اگه خیلی ول داد حتما بهش کمی آرد اضافه کنید. معمولا سفت نمیشه. هر سوال دیگه ای هم بود من در خدمتم. موفق باشید

@shayanaprile863 6 ай бұрын

❤❤

@siro3623 6 ай бұрын

زنده باد

@Sahar-li6bo 2 жыл бұрын

عالی .ممنون ازشما

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم سحر عزیز ، زنده باشی گلم

@MaryamArtOfCooking 3 жыл бұрын

بسیار عالیست

@siro3623 3 жыл бұрын

سپاس عزیزم💖💖💖

@shahnazeskandari5125 2 жыл бұрын

بسیار عالی ودقیق❤❤❤

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی گلم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید از کامنت زیباتون هم سپاسگزارم🧡🧡🧡

@rosb1859 2 жыл бұрын

روح مادر عزیزتان در ارامش باشد که دسته گلی مثل شما به جا گذاشتن برای ما. من که از نگاه کردن ویدیوهایتان تان احساس ارامش میکنم چه برسد به اینکه بخواهم یکی از ان نان برنجی هایتان را با چایی بخورم .برای من که برابر است با بهشت اندر بهشت. دست مریزاد.

@siro3623 2 жыл бұрын

وای عزیزم اشکم در اومد چقدر خوشحالم و سپاسگزار که ببیننده های کانالم اینقدر آدم های مثبت اندیش و مهربونی هستند. خدا والدین شما روهم براتون نگه داره عزیزم💖💖💖💖

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@user-si2oz1vk3q 2 жыл бұрын

شیرینی‌ها که بدون ارد گندم درست میشه خیلی دوست دارم .اینم حتما درست میکنم 😍

@siro3623 2 жыл бұрын

شیما چون بی اغراق این معرکه است. من شیرینی های دیگه بدون آرد دارم و یک سری جدید هم حتما درت خواهم کرد ولی نون برنجی همیشه گزینه اول منه. اگه سوالی داشتی حتما بپرس عزیزم

@user-si2oz1vk3q 2 жыл бұрын

@@siro3623 مرسی عزیزم 😍😍

@user-cw6nv1mt5q 8 ай бұрын

لطفاً شیرینی های نون چرخی و نون چایی رو هم با روغن زرد آموزش بدید😢

@siro3623 8 ай бұрын

چشم اگر فرصت شد حتما می گذارم . موفق باشید

@user-ch8oy8te8f 2 жыл бұрын

تشکرررر

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنون از کامنت تون زهرا جان. سال نو هم مبارک باشه پیشاپیش

@mostafaghanvatian8845 2 жыл бұрын

هوم فوق‌العاده 😉👍😋

@siro3623 2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@akrammohammadi3369 2 жыл бұрын

سلام خانم من تازه با کانالتون آشنا شدم حتما دنبال می کنم خیلی با سلیقه هستین

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام اکرم خانوم عزیز ممنونم ازتون و باعث افتخار منه که همراهان خوبی مثل شما داشته باشم🧡🧡🧡

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@zohrehh.2246 Жыл бұрын

خدا كنه ما كه طبق دستور شما دست كنيم نتيجه ى شما رو بگيريم

@siro3623 Жыл бұрын

دوستم اگر آرد برنج و روغن رو خودتون تهیه کنید و کمی صبور باشید قطعا به نتیجه مشابه می رسید خوشبختانه خیلی از دوستان تونستند به این نون برنجی های خوشمزه برسند. توصیه می کنم قبلا از اینکه همه نون برنجی ها رو داخل فر برای پخت بگذارید یکی دو تا نمونه درست کنید وبپزید . اگه شل بود و ول داد خودش رو کمی آرد برنج دوباره اضافه کنید یک ساعت استراحت بدید بعد دوباره بپزید اگه زیادی سفت شد یک قاشق گلاب اضافه کنید ولی خیلی ورز ندید در هر حالت چون روغن نباید خارج بشه . امیدوارم که تجربه خوبی داشته باشید

@user-ug4zn8wy9w 2 жыл бұрын

شیرینی های شما هم مثل من پهن شدن من فکر میکنم مشگل در روغن حیوانی باشد که توانایی حرارت بالا را ندارد. به هر حال از ویدئو زیبات تشکر میکنم امیدوارم روح مادرت در آرامش باشه

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام گلم مرسی از اینکه نظر وتجربه ات رو برام نوشتی. و ممنون برای دعای خیرت در حق مادرم . خدا رفتگان شما رو هم قرین رحمت کنه. گلم در مورد پهن شدن شیرینی یه مقدار باید پهن بشه اصلا نشانه خوبیه که خمیر سفت مثل اولش نمونه. اما یه نکته ای هست که من باید حتما در فیلم می گفتم متاسفانه بعد از تدوین یادم اومد چون فکر می کردم همه احتمالا اینو می دونن. قربونت همیشه شیرینی هایی که مثل بیسکویت هستند رو یک یا دو تا دونه آزمایشی درست کنید. اگر خیلی شیرینی توی سینی پهن شد باید بهش آرد اضافه بشه و اگه برعکس خیلی سفت بود باید کمی از مواد تر اضافه بشه. این قانون برای نود درصد شیرینی های خشک که بافت خمیری دارند صدق می کنه. هر قدر هم اندازه ها رو استاندارد و گرمی بدیم باز هم کیفیت آرد و مواد اولیه متفاوت هست و حتی دمای فرها یکسان نیستند . برای همین بهتره یکی دو تا رو امتحانی درست کنی اول. عزیزم روغن زرد هیچ مشکلی در مقابل حرارت نداره فقط احتمال زیاد به آرد برنج بیشتری نیاز داشتی ولی من همیشه شخصا مقدار خیلی کمی آرد برنج اضافه می کنم دوباره دو تا امتحان می کنم . چون نون برنجی نباید سفت باشه وگرنه هیچ فرقی با مدل بازاری نخواهد داشت همین که می ذاری توی دهن باید آب بشه.امیدوارم نا امید نشی و باز هم این نون برنجی رو درست کنی گلم. موفق باشی

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@g.asahraei7626 2 жыл бұрын

خیلی فنی و خوب است لطفا یک نام برای خود انتخاب کنید

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم گلم از نظر مهربانه ات. اسم کانال سیروک هست که از یک نان سنتی زرتشتی الهام گرفته شده . این نان رو وقتی ببینده ها بیشتر بشن آموزش میدم . اسم خودم هم فرزانه است . سپاس

@shahnazkhosravi5726 2 жыл бұрын

وای ببخشی یادم رفت براتون بنویسم. خانوم خیلی عالی شد توی عمرم همچین نون برنجی هایی نخورده بودم توی دهن آب میشد. واقعا یه دنیا ازتون متشکرم این رسپی بی نظیر بود امسال عید فقط و فقط اینو درست می کنم تندرست باشی جانم

@siro3623 2 жыл бұрын

وای خدا رو شکر که نتیجه خوب بوده، خیلی خوشحالم شهناز جون و یه دنیا سپاس از اینکه به هم گفتی عزیزم 🥰🥰🥰

@alikhodajani6075 2 жыл бұрын

Thank you for such a lovely receipe, this has been always one of my favourite cookies ! It was really mouth watering to watch for me; you did the whole process of dough making in such a fine and delicate manner ! .... and God bless your mother's soul; I offered my most sincere prayers for her, just remember and be sure; that she is enjoying Allah's provisions and rewards right now in an endless scale of beauty and happiness....in my opinion your lovely cookies may resemble just like tiny sparks and glitters part of that state she is in heaven; you know what I mean ?!

@siro3623 2 жыл бұрын

Ali jan , you touch my heart, tears are covering my face while I read your your kind comment. In this cold world, seeing such loving words is tear-jerking, god bless you and your family Ali jan💖💖💖

@melina-maneli 2 жыл бұрын

سلام چقدر با حوصله و با سلیقه ای در حالی که من اصلا نمیتونم وارد آشپزخونه بشم خوشبحالت

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام شقایق جان. مرسی از تعریف و محبتت. شک ندارم که شما هم حتما هنرهایی داری که ممکنه من حتی نتونم تصورشون کنم

@melina-maneli 2 жыл бұрын

@@siro3623 ممنون از محبتت من یکسالی هست کمرم و پام مشکل پیدا کردن و باید یا دراز بکشم یا ورزش کنم تفریحی هم نداشتم یکم نامید و افسرده شدم

@siro3623 2 жыл бұрын

@@melina-maneli عزیزم امیدوارم زودتر بهتر بشی از صمیم قلب برات دعا می کنم 🤲🤲🤲

@melina-maneli 2 жыл бұрын

@@siro3623 ممنون مهربونم همینطور تو به خواسته های دلت برسی

@emmyin 3 жыл бұрын

Nice!

@siro3623 3 жыл бұрын

your comment means a lot for me , thanks💖💖

@zohrehsabori1511 Жыл бұрын

مرسى حتما درست مى كنم

@siro3623 Жыл бұрын

ممنونم زهره جان و نوش جان

@user-jx8io5bo6e Жыл бұрын

سلام دست گلتون درد نکه انشالله خدا مادرتون رو بیامرزه ، ببخشید یه سوال داشتم حرارت فر باید چجوری باشه فقط المنت پایین رو روشن کنیم یا بالا و پایین رو باهم

@siro3623 Жыл бұрын

درود به شما دوست عزیز و ببخشید برای دیرجواب دادن. عزیزم هر دو روشن بکنید و سینی رو در وسط قرار بدید. مگر اینکه چند تا سینی داشته باشید و شما هم حواستون جمع هست برای جا به جا کردن

@user-jx8io5bo6e Жыл бұрын

@@siro3623 اختیار داری عزیزم مرسی واسه راهنماییتون

@zinatahmad8286 2 жыл бұрын

دست گلتون درد نكنه چقد هوس انگيزه ، فقط مقدار شكر مشخص نبود ممنون ميشم برام بنويسين تا براي اولين بار درست كنم

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم از نظرت زینت عزیز. مقدار پودر قند 170 گرم هست. عزیزم اگه زیر فیلم رو نگاه کنید بخض توضیحات همه مواد رو نوشتم هم یه مقدار کمی توضیحات هست.اگه احیانا نیاز بود لینک برای تهیه آرد برنج رو هم می تونی همونجا پیدا کنی. هر سوالی داری من در خدمت هستم و امیدوارم تجربه خیلی خوبی با این شیرینی خوشمزه داشته باشی🧡🧡🧡

@zinatahmad8286 2 жыл бұрын

@@siro3623 فداتون بشم ،، يك دنيا ممنون از راهنمايي ،، خانم خوش قبل و مهربون ❤️🌹😘

@siro3623 2 жыл бұрын

@@zinatahmad8286 مرسی عزیزم💖💖💖💖💖💖

@merikeshishian7440 2 жыл бұрын

Thank you very much. It was easy I will make it. Looks very original and delicious.

@siro3623 2 жыл бұрын

Hope you enjoy and so much thanks for your kind words🧡🧡🧡

@masoumehp5104 2 жыл бұрын

سلام عزیز گرامی سپاس از این دستورالعمل ناب تان اولین بار است که خمیر این شیرینی را اینقدر لطیف میبینم دستورالعمل‌های زیادی دیدم که لطافت خمیر شما را نداشت بسیار عالی 🌹فقط مقدار پودر قند اعلام نشد شاید بستگی به ذائقه هرشخصی می‌توان کم وزیاد کرد

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام گلم خوشحالم از آشنایی تون. راستش من خودم سالها رسپی های مختلف رو درست می کردم چون دیوانه وار نون برنجی دوست دارم. بدون اغراق این بهترین رسپی هست که من از یک فودبلاگر ایرانی به اسم مهناز جان یاد گرفتم. یک سری تغییرات توش دادم ولی به هرحال رسپی اصلی حاصل تجربیات ایشون بود. راستش دیگه حاضر نیستم هیچ رسپی دیگه ای رو امتحان کنم. در مورد پودر قند گلم میزانش 175 گرم هست. زیر فیلم رو اگر باز کنید مواد استفاده شده به طور کامل اومده ولی بله می تونه برحسب ذائقه تغییر بدید .

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@Cake_home_kazhal Жыл бұрын

سلام عزیزم، ممنون از آموزش خوبتون، یه سوال داشتم شما برای این شیرینی روغن حیوانی استفاده کردید درسته؟اگه بخواییم به جای این، روغن صاف قنادی استفاده کنیم مشکلی ایجاد نمیشه؟

@siro3623 Жыл бұрын

قربونت تمام طعم این شیرینی به برنج خوب و روغن حیوانی اش هست. طعمش کلا از بین می ره و زحمتت هدر میشه من باشم هیچ وقت از روغن صاف قنادی استفاده نمی کنم. خصوصا که درست کردن روغن زرد واقعا کار ساده ای هست

@sidiparvaresh8645 Жыл бұрын

مقدار روغن را بفرمایید

@kazhinmalo5720 2 жыл бұрын

سلام دوست عزیزم دسته گولت درنکنه انشالله دلت همیشه شادوتنت سلامت باشه♥️🌹🤲

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام دوست گلم . خوش اومدی و ممنونم از جملات مهربانانه ات. سربلند باشی عزیزم

@lran-rg4zn 2 жыл бұрын

سلام خانوم دست گلتون درد نکنه روح مادر عزیزتون شاد باشه در پناه خدا باشن من براشون فاتحه خوندم و صلوات فرستادم من هنوز درست نکردم انشاءالله نون برنجی خوبتون هم وقتایی که درست کنم به یاد ایشون هستم و براشون و برای شما دعا میکنم میخواستم ببینم با روغن جامد معمولی که شل هست میشه درست کرد در باره روغن کره رو که جدا بشه و قهوه ای بشه که گفتین ممنون اما جوابم رو ندادین چجوری

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام دوست عزیزم ممنونم از اینهمه لطفی که دارید خداوند درگذشتگان شما رو هم بیامرزه. گلم بهتره با روغن زرد درست کنید چون واقعا طعمش از زمین تا آسمون فرق میکنه. درست کردن روغن زرد هم خیلی ساده است. کره حیوانی ترجیحا بی نمک رو بگذارید داخل یه ظرف روی حرارت ملایم . نیاز به هیچ کار دیگه ای نیست اگه شعله گاز کم باشه می تونید به کارهای خودتون برسید تا زمانی که لبنیات از کره جدا بشه و تقریبا به رنگ قهوه ای دربیاد. این شیر جدا شده ته ظرف ته نشین میشه و روغن روی سطح می کنه. بعد صافش کنید و با خیال راحت از روغن زرد خونگی خوش عطر و بوتون استفاده کنید. امیدوارم این نون برنجی ها رو درست کنید و از خوردنش کنار خانواده لذت ببرید. سال نوتون هم مبارک باشه

@siro3623 2 жыл бұрын

عزیزم نمی دونم چرا پیام دوم شما اسپم شده و نشون داده نمیشه اما در مورد درست کردن روغن زرد که پرسیده بودید. عزیزم زمان درست شدنش بستگی به حجم کره ای که دارید آب می کنید فرق می کنه اما کمتر از یک ساعت نخواهد بود بعضی وقت ها حتی چهار ساعت هم طول می کشه. نه کره رو نذارید بجوشه روی حرارت خیلی ملایم بگذارید اگه اجاق برقی دارید شماره 3 بهترین عدد هست اگه گازی هست روی کمترین حرارت بگذارید. اتفاقا هدف اینه که روغن نسوزه ولی در اثر حرارت ملایم لبنیات تبخیر و در اخر کمی سرخ بشه . البته من اون قسمت لبنیات رو اصلا دور نمی ریزم چون فوق العاده خوشمزه است . موفق باشی گلم

@lran-rg4zn 2 жыл бұрын

@@siro3623 ممنونم دست شما درد نکنه همون سوال بالا راجب زمان کره داغ کردن رو پرسیده بودم و اینکه تو ی فیلم یوتوب دیدم ارد هم اضافه کرد برای چی بوده لطف کردین جواب دادین شما هم موفق باشین

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@sidiparvaresh8645 Жыл бұрын

مقدار شکر بفرمایید ممنون

@siro3623 Жыл бұрын

ببخشید با تاخیر جواب می دم . توی توضیحات و روی فیلم هم هست. آرد برنج خانگی : 500 گرم روغن حیوانی خانگی: 250 گرم پودر قند خانگی : 170 گرم تخم مرغ: 1 عدد گلاب : 3 ق.غ زعفران دم کرده: 1 ق.غ

@user-ph6cz4ui7y 2 жыл бұрын

ممنون بابت وقتی که گذاشتی من روغن حیوانی ندارم خیلی گرونه 😭😭😭😭😭میشه کره یا روغن جامد جایگزین کنم ؟؟؟برای کره یا روغن جامد هم باید ۵ دقیقه هم بزنم ؟؟؟

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام دوست خوبم. من اصلا پیشنهاد نمی کنم این همه زحمت بکشی و زحمت رو با روغن های بی کیفیت حروم کنی. دوستم درست کردن روغن حیوانی خیلی راحته. کره حیوانی رو بگذار روی حرارت ملایم هیچ کاری هم بهش نداشته باش . بعد از دو الی سه ساعت شیر داخلش شروع می کنه به ته نشین شدن وتیره شدن. بعد خاموشش کن و از صافی رد کن. این همون روغن حیوانی یا اصطلاحا روغن زرد هست. از همین کره های حیوانی بازاری بسته بندی شده هم می تونی استفاده کنی . موفق باشی

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@mohabatmaleki7529 2 жыл бұрын

عزیزم خسته نباشید نان برنجی با شیرینی برنجی فرق داره ؟ واینکه زرده و سفیده رو نباید جدا میشدن؟ ممنون میشم جواب بدید؟

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام عزیزم. ممنونم. گلم بعضی ها می گن شیرینی برنجی بعضی ها هم نون برنجی ولی این مدل که من گذاشتم مدل کرمانشاهی هست در شیراز و شمال و سایر مناطق ایران فرق داره دستور پخت. در مورد تخم مرغ. نه عزیزم حتما کامل اضافه کن. پف این نون برنجی از روغن حیوانی اش میاد اگه دقت کنید هم مدت زمانش بالاست و هم کاملا پفکی میشه. اما دقت کن اگه تخم مرغت بزرگ باشه باید آرد برنجت رو کمی بیشتر کنی. من معمولا تخم مرغ متوسط استفاده می کنم. پیشنهاد می کنم قبل از اینکه بگذاری داخل فر یکی دو تا دونه رو امتحانی درست کن اگه خیلی ول شد کمی بهش آرد برنج اضافه کن و اگه بافتش خیلی سفت بود کمی گلاب بزن. موفق باشی

@mohabatmaleki7529 2 жыл бұрын

@@siro3623 مرسیی عزیزم💜

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@minabani9011 Жыл бұрын

لطفا به پیمانه هم بگید

@siro3623 Жыл бұрын

مینا جان این رو باید خیلی دقیق اندازه بگیری به نظرم بهتره یک ترازو کوچولو تهیه کنید تا زحماتت هدر نشه. برای اطمینان هم می تونی قبل از اینکه همه رو داخل فر بپزی دو سه عدد رو داخل فر بپزی . اگر بعد از سرد شدن خیلی شل بود به بقیه آرد کمی آرد برنج اضافه کن و نیم ساعت استراحت بده . اگه خیلی سفت بود کمی گلاب اضافه کن و باز استراحت بده

@user-wy7zd2wc1s 2 жыл бұрын

ممكن المكونات بلكوب ليس لدي ميزان

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام متاسفانه این شیرینی حساس است و نمی شود بدون استفاده از ترازو درستش کرد

@user-fx9rm4ov9u 2 жыл бұрын

سلام دوست عزیز مارک همزنتون چیه؟

@siro3623 2 жыл бұрын

سلام گلم مارکش کنود هست . چهارساله دارم و واقعا ازش راضی ام فقط اندازه اش برای مثلا چهارتا نان همزمان کوچیکه

@parvinmahmoodi7345 2 жыл бұрын

با کره هم میشه چون آرد برنج توان جذب آب موجود در کره رو داره. ممنون

@siro3623 2 жыл бұрын

ممنونم از نظرت پروین جان . دلیل استفاده از روغن زرد اینه که این شیرینی نیاز به لبنیات نداره در واقع در پروسه درست کردن زوغن زرد ، لبنیات از روغن جدا می کنیم برای همین هم در خیلی از قنادی ها به جای روغن زرد ، روغن جامد استفاده می کنند گرچه در پخت مشکلی ایجاد نمیکنه ولی طعم و عطر نون برنجی با روغن زرد یه چیز دیگه است

@pardis3751 Жыл бұрын

🌸🌸👏

@siro3623 Жыл бұрын

سپاس از شما

@masumeakbari4845 2 жыл бұрын

من از استویا استفاده میکنم و پودر کنم چندقاشق غذاخوری لازم است؟

@siro3623 2 жыл бұрын

عزیزم استویا دیگه نیاز به پودر کردن نداره به نظر من. معمولا میزان مصرفش نسبت به شکر واقعی روی بسته نوشته شده. اکثرا نصف رسپی اصلی باید استفاده بشه . اما من استویایی استفاده کردم که روش نوشته بود یک سوم مقدار رسپی معمولی باید از استویا استفاده بشه. جز این من هیچ وقت تا حالا نون برنجی با استویا درست نکردم. اگر درست کردید لطفا به من بگید که نتیجه با استویا چطور بود. خیلی خوشحال می شم که بدونم معصومه جان

@ms.jasmine2340 2 жыл бұрын

👍

@siro3623 2 жыл бұрын

thanks for thumps up💐💐💐💐

@farahnoroozi7732 2 жыл бұрын

👌👌👌👌👌👌

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی فرح عزیز

@fereshtehkhotami8802 2 жыл бұрын

خیلی ممنون از آموزش شما .ولی در اصل نان برنجی مربوط به کرمانشاه هست . ودرهمه جا نان برنجی کرمانشاه معروفه ، با روغن حیوانی وزعفران درست میشه .

@siro3623 2 жыл бұрын

مرسی فرشته جان از نظرت واطلاعاتی که دادی🧡🧡

@amirpanahi3081 Жыл бұрын

@fatemehzamani1552 Жыл бұрын

من چند بار این فیلمودیدم ولی معلوم نشد پودر قند کی اضافه میشه

@siro3623 Жыл бұрын

لطفا دقیقه 1 و 55 رو باز نگاه کنید. بعد از اضافه کردن تخم مرغ، پودر قند خانگی به مقدار 175 گرم اضافه میشه و حتی توی فیلم نوشته شده ضمن تصویربرداری

@nedayousefi5591 2 жыл бұрын

با کره میشه درست کرد؟

@siro3623 2 жыл бұрын

ندا جان یا با روغن جامد باید درست کنید که من واقعا توصیه نمی کنم یا روغن زرد. درست کردن روغن زرد خیلی ساده است، کره رو باز کنید بگذارید روی حرارت ملایم بعد از اینکه کره آب شد کم کم لبنیات توش شروع می کنه به سوختن. بسته به حجم کره ای که دارید آب می کنید می تونه بین یک الی سه ساعت این اتفاق بیافته. بعد هم از صافی ریز ردش کنید بگذارید ببنده. به همین راحتی روغن زرد دارید. البته حتما می دونید که با مارگارین هیچ وقت روغن زرد نمیشه درست کرد فقط کره حیوانی .موفق باشی گلم

@nedayousefi5591 2 жыл бұрын

@@siro3623 ممنون عزیزم

@lran-rg4zn 2 жыл бұрын

من برنجی رو درست کردم افتضاح شد موادمم کامل با ترازو اندازه گرفتم

@siro3623 2 жыл бұрын

متاسفم عزیزم ولی لطف بنویسید دقیق چی شد ؟ وا رفت ؟ یا سفت شد؟ یا طعمش بد شد؟

@lran-rg4zn 2 жыл бұрын

@@siro3623 با روغن جامد درست کردم ۱۵ دقیقه زرده و پودر قند رو با روغن زده شده زدم به نظرم ی جورایی تسمه میشه مواد و کلا بعد ار گلاب هم موادم سفت بود و مثل خمیر شما لطیف نبود وکلا خشک و بد شد همه مواد هم دقیق اندازه بود تازه باز ی کم گلاب هم مجبور شدم اضافه کنم بازم فرقی نکرد یعنی باید خیلی بیشتر گلاب یا روغن اضافه میشد که در این صورت مواد خراب میشه دیگه این رسیپی شما نمیشد

@siro3623 2 жыл бұрын

خب کیفیت روغن جامد متفاوت هست. من متوجه نشدم شما فقط زرده تخم مرغ زدید؟ اگه اینطوری باشه تاثیر مستقیم داره روی کیفیت و خمیر رو سفت تر می کنه. با روغن جامد هم این شیرینی رو در بازار درست می کنند ولی خب باید حتما به اون مرحله پفکی که توی فیلم بهتون نشون داده میشه برسه. پفکی شدن روغن خیلی مهمه واقعا مثل خامه زده شده است. نه راست می گید گلاب زیاد نباید اضافه کنید. معمولا با روغن زرد برعکس این اتفاق می افته یعنی شل میشه و معمولا نیاز هست یکی دو قاشق بهش ارد برنج اضافه بشه. به هر حال من متاسفم که با رسپی من این مشکل پیش اومد برات عزیزم. امیدوارم از اون دسته دوستانی باشی که با یکبار خراب شدن تسلیم نشی و باز هم امتحان کنی تا دقیقا دستت بیاد که مشکل چی هست . موفق باشی گلم

@lran-rg4zn 2 жыл бұрын

تخم مرغ کامل زدم اشتباه نوشتم ممنون از پاسختون ولی بسکه برای رسیپی های مختلف موادم خراب شده و دور ریختم دیگه درست نمیکنم@@siro3623

@siro3623 2 жыл бұрын

@@lran-rg4zn واقعا متاسفم عزیزم ولی خیلی ها این رو درست کردند و خوب پیش رفتند. من فقط شرمنده ام که با این دستور موادتون خراب شد