🇺🇸 뉴욕에서 솥뚜껑 삼겹살? K-고기가 해외에서 인정받는 이유?

No video

🇺🇸 뉴욕에서 솥뚜껑 삼겹살? K-고기가 해외에서 인정받는 이유?

Рет қаралды 505,473

Күн бұрын

오늘은 뉴욕 맨해튼에서 인기를 끌고있는
통삼겹구이와 해운대암소갈비집을 소개한 기사를 분석해봤습니다
- 해외에서 K-바비큐는 왜 유행할까요?
- 한국과 미국의 바베큐 차이는 무엇일까요?
📍꿉당
서울 서초구 강남대로 615
배우는 즐거움이 있는
본격 취미 탐구 라이프 채널!
조승연의 탐구생활 🕵🏻‍♂️
조승연 insta
/ totalintelli
#삼겹살 #한식 #돼지고기
00:42 오프닝
01:23 BBQ의 차이
02:04 외신 반응
03:10 솥뚜껑 삼겹살
06:03 해운대 갈비
08:36 불고기의 역사
12:26 성공의 조건
13:51 클로징
Copyright © 2024 Studio Episode - All Rights Reserved

Пікірлер: 532

@younghcho0229 4 ай бұрын

안녕하세요.저는 작가님이 소개해주신 뉴욕 플러싱에 위치한 통삼겹구이 사장입니다. 자기전에 늘 습관처럼 탐구생활 보면서 자려다가 깜짝 놀랐습니다. 조승연작가님 채널에서 왜 우리집 얘기가 나오지?..하면서. 얼마전에도 뉴욕여기저기 명소들 나온 영상들도 잘 봤는데.그때 촬영하신건가요? 아니면 지금 뉴욕에 계신건가요?.편집도 섬세하게 하시는 영상들을 봐와서.아마 아직 뉴욕에 계실지는 모르지만,계시다면 저희가게 꼭 들려주세요.솥뚜껑 삼겹살 꼭 대접하고 싶습니다. 달리 연락드릴 방법이 없어서 댓글로 남김니다. 늘 어떤 컨텐츠를 다루든 깊이있고 재밌게 설명해주셔서 항상 애청했는데..이렇게 저희가게가 소개되서 너무 영광이고 감사합니다.

@younghcho0229 4 ай бұрын

꿉당 이라는곳은 한국에 있는 고깃집인가보네요. 전 맨하탄 어디즘있는곳인줄 알고 작가님이 아직뉴욕이라고 착각함.ㅋㅋ

@user-wolhwasu 3 ай бұрын

올려드립시다! 좋아요 꾸욱

@user-yk8mj3mg9h 3 ай бұрын

@@younghcho0229위에 뉴욕 플러싱에위치한 식당이라고하는데요?~

@ohmalub 3 ай бұрын

탤런트 이승연이 생각나는 조승연

@Js-zi7pi 3 ай бұрын

허걱, 이런 식으로 연이 닿나 봅니다. 내나이 60대, 조승연 작가님의 분석력은 항상 돋보이는데 사장님도 뭔가 꾸준히 영상을 찾아보시는 것 같고 마침 자신의 식당이라 그런지는 몰라도 조승연 알아보고 이리 댓글단다는 게 대단합니다. 우리는 모두 위대한 대한민국 시민입니다. 요즘 좀 정치권이 안좋아서 국운이 기우는 상태지만 여러분들이 현장에서 잘하면 다시 발판을 마련한 걸로 압니다. 두분 다 사랑합니데이..

@user-kh3lb8bb4h 4 ай бұрын

안 돼~ 삼겹살 우리만 먹어야 해!

@user-hc9js8yt4x 4 ай бұрын

그것 you 욕심 미국이라서 영어좀 ㅋㅋㅋㅋㅋ 하하하하하하

@leeyong7546 4 ай бұрын

삽겹살 가격 또 오르겠네 ㅋㅋ

@myopenview 4 ай бұрын

이미 늦었음. 어떻게든 내장쪽으로 번지는 건 막아야 함.

@감기조심하세요 4 ай бұрын

@@myopenview 🤣🤣🤣

@KingMuuu 4 ай бұрын

삽겹살 가격 폭등 ㅋㅋㅋㅋ

@unizzang1103 4 ай бұрын

제발, 제발 영어자막 지원되면 좋겠어요!!!부탁드립니다. 승연님의 다양하고, 이 좋은 퀄리티의 영상들 외국 친구들에게 소개 시켜주고 싶은데 일일이 설명하기에는 영어가 많이 부족하다보니 늘 안타까워요. 더 다양한 사람들에게 알려지는 탐구생활이 되기를 기원해봅니다.

@user-cf6xu7ct5l 3 ай бұрын

소개된 기사 링크를 보여주는건 어떨까요?

@hanbyeongyeob 3 ай бұрын

이런 유트버 종자들이 쓸데 없이 오도방정 떠는 바람에 해외 여러 국가들이 삼겹살 소비하면서 수입가가 왕창 올랐습니다. 우리만 조용히 먹을 때는 수입 삼겹살 저렴한 가격이었는데 국내산과 차이가 없어졌습니다. 이런 유트버 종자들이 오도방정, 팔도방정, 중국방정, 일본방정을 떤 덕분입니다. 해외에서 삼겹살, 떴다고 수출에 도움 1도 안됩니다. 현지 삼겹살 먹습니다

@chickim7299 4 ай бұрын

조선생님 방송은 60년 살아온 저에겐 흔하게 접했던 것들에 대한 새로운 관점을 갖게하고 또 항상 새로운 것들에 대한 지식을 재밌게 알게 해 주십니다. 항상 감사 드리고, 즐거운 시간 되세요.

@user-dp2nx4iy5x 4 ай бұрын

타문화권 사람들이 우리문화를 설명하는게 너무 신선하고 재미있네요😂

@jude3618 4 ай бұрын

뉴욕사는데 진짜 서양인들 한식 정말잘먹어요 초당골 같은 완전한식집가서도 김치비지나 순두부찌개. 뭐 비빔밥잡채 파전 다잘먹음....

@user-ip8br9ll1e 4 ай бұрын

🇰🇷 🇰🇷 🇰🇷

@sdhde2537 4 ай бұрын

음식 명칭을 우리 발음 그대로 표기해야 의미가 있지 현지인에 맞춰서 음식명을 변형, 표기하면 시간지나면 아이덴티티를 뺏기게됨. 대표적인게 유자차는 한국에서 90년대에 일본으로 건너가서 현재는 세계적으로 일본 이름인 유쥬차로 통용되고 일본 음식으로 받아들여짐. 일본 중국은 남의것도 지들걸로 우기는데 우리나라는 내것도 알아서 뺏김 일본에는 존재하지도않는 음식인 육사시미로 표기하질않나 일본에 떡문화 전해준 자존심, 영혼도없이 상품명에 모찌 어쩌고 팔질않나 LA북창동 순두부도 순토푸로 표기할게 아니라 soondubu로 표기하는게 맞음 비록 두부가 세계적으론 토푸라고 표기되어도 순두부라는 명칭까지 순토푸라고 바꿔파는건 아니지

@user-ip8br9ll1e 4 ай бұрын

@@sdhde2537 🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷🇰🇷

@VOID-bw5jc 3 ай бұрын

한식이 뜬다고 국격이 뜰까? 한국인의 식탁에 이제 빼도 박도 못 하는 베트남 쌀국수 자주 먹는다고 그래 베트남 사람 대할 때 좀 달라지던가요? 시애틀 다운타운 중국집은 연일 만석임에도 불구하고, 다른 도시들도 비슷하겠죠 미국인들이 가장 싫어하는 국가가 중국인 건 안 달라져요. 특히 미국은 어짜피 전통 없이 남의 것이 섞인 멜팅 팟 문화라 남의 것이 우리한테 오네..라는 인식이 없어 그저 오늘 지금 현재 퍼지면 그냥 미국 먹거리 입니다. 그냥 세상사 재미삼아 아 한식을 좋아하는 미국인들도 늘어나는 구나 이 정도?

@dandan_17 3 ай бұрын

@@VOID-bw5jc한식이 뜬다고 국격이 올라가는건 아님. 님 말이 맞음. 그러나 한식도 뜨면 국격에 좋은거임. 한식이 헬이어서 국격 깎아먹는거 보단 낫잖슴? ‘한국은 참 괜찮은데 음식은 헬이야.’ 보다는 ‘한국은 다 좋아 특히 음식도 맛있어.’가 이왕이면 낫지않음?

@user-yg3ld8wt9x 3 ай бұрын

한국인에게 바베큐 먹을려면 6, 7시간씩 기다리라고 한다면, 대번에 안 먹겠다고 할 겁니다.

@user-jx5ex1kr6l 4 ай бұрын

제 작은 바람이지만 한식이 한국어 고유명사로 퍼졌으면 좋겠어요ㅋㅋ 김치가 김치로 알려진 것 처럼...된장찌개가 코리안 소이빈 수프로 불리고.. 계란찜도 ..김치볶음밥도 김치프라이드라이스 인거 참 기분 찝찝함..

@user-jx5ex1kr6l 2 ай бұрын

@@David-Davis- 조선족씨ㅋㅌ 말 시키지말고 저리가요ㅋㅋㅋ 한국인들 이야기하는데 더럽게 끼어드는거 아닙니다

@user-jx5ex1kr6l 2 ай бұрын

@@David-Davis- 내 바람이라고 썼는데 왜 화가난건지 모르겠어요 조선족씨... ㅋㅋ ㅋ ㅋ 웃겨죽겠네

@user-cg9lo9zp3v 28 күн бұрын

떡도 라이스케이크 이러지말고 그냥 떡이라고 불렀으면 스시를 스시라고 부르듯이

@user-ut5ie7rn1q 4 ай бұрын

오래전 뉴욕에서 유학생활하며 맨하탄 고기집 알바했었는데, 외국인들은 데리야끼소스에 익숙해서 간장소스에 버무러진 양념갈비나 불고기를 엄청 잘 먹었던 기억이…그리고 음식뿐만 아니라 한국 술도 굉장히 외국인들 관심 많이가지는데 술도 같이 널리 퍼졌으면 좋겠네요~ 특히 복분자주 정력에 좋다하면 미친듯이 마십니다 ㅋㅋㅋ 누가 이런 컨셉으로 비지니스하면 괜찮을지도요😂

@user-uf2ip4vc2z 4 ай бұрын

혹시 외국인들이 초록병 소주 좋아하나요? 전 한국인이지만 초록병 소주는 싫어해서😢😢

@user-eq3dz7oh9b 4 ай бұрын

소주는 안됨 존나 스레기임

@user-uq4cw8rz3s 4 ай бұрын

어차피 비싸게 팔거면 화요나 일품진로만 수출 했으면 함@@user-eq3dz7oh9b

@dbcjs7639 4 ай бұрын

물가오르는소리=해외에서 인기

@user-em4sv6ve6h 3 ай бұрын

솔직히 요즘엔 한국음식 해외에서 인기다 뭐다 그러면 반가움보다 걱정이 먼저 앞선다 문제는 보편적인 식재료가 아닌것이 인기가 많아지면 그만큼 귀해지게 되고 가격도 상승하게 되나서 기존에 부담없이 먹던 음식까지도 부담스러워 지게되는 것이 씁쓸함

@enigma7998 4 ай бұрын

최근에 일본에서 한국 삽겹살을 많이 먹는 바람에 삼겹살 수입가격이 올라갔다네요. 김도 수출이 워낙 많이 늘어서 가격이 많이 오르고요. 골뱅이 같이 전세계에서 거의 한국사람만 먹는 음식이 세계적으로 대중화된다면 가격이 또 많이 오르겠죠

@ahg126 4 ай бұрын

김은 온난화로 수온이 올라서 생산량이 확떨어졌습니다ㅠ

@user-lq7ks7yu3y 3 ай бұрын

골뱅이는 안 먹을듯

@pvp7600 4 ай бұрын

이제는 솥뚜껑까지 수출하네

@Loveteeth 2 ай бұрын

솥뚜껑은 뭇참지. 철모도 줗지

@ConfusedKat 2 ай бұрын

울 할머니 가마솥은 이제 세계적으로 트렌디한 아이템이 되었다.

@hyunjungkang4308 4 ай бұрын

키위나 파인애플은 양조절을 조금만 잘못하면 고기가 녹습니다.😂

@user-hb1in9sq5g Ай бұрын

아무생각없이 조각 파인애플 파는 거 국물 다 따라 부었는데 그 다음날 고기가 분쇄되버렸습니다. 씹는 맛 사라짐. ㄷㄷㄷㄷ

@user-ot3xf5hq8f 4 ай бұрын

뉴욕에 한식 많아져서 행복한 1인......앞으로 한식 더 승승장구하길ㅠㅠ

@user-fw6tz8gf9d 4 ай бұрын

쥐나왔다던한식집은 어케됨?

@Lee-zi6gx 4 ай бұрын

@@user-fw6tz8gf9d요즘도 운영은 하는데 사람이 많이 보이진 않더라구용

@user-vg1qw6hy8x 4 ай бұрын

쥐 다시 들어감

@sdhde2537 4 ай бұрын

@user-ot3xf5hq8f 3 ай бұрын

@@user-fw6tz8gf9d 그걸 왜 여기서 묻는거임? 감미옥 말하는거 같은데 아직 소송중일걸

@gomdori0607 4 ай бұрын

한국음식 젤 맛있는곳이 한국 다음으로 미국임 특히 LA 뉴욕도 맛있엇음.일본에 있는 한국 음식점들은 헬이고

@user-ch5hv9pd7o 4 ай бұрын

K 음식점이 인기 많은 건 진짜이긴 한데... 여행와서 가는건 진짜 비추입니다.. 뉴욕에 있어서 옥동식이랑 좀 많이 가봤는데, 솔직히 한국보다 3~4배 비싸고 맛은 3~4배 없었더라구요... 영국의 후예 아니랄까봐 뉴욕 음식들 대부분 맛없고 비싸고.. 뉴욕에서 유튜브에 있는 맛집? 솔직히 피자 가게 말고... 진짜 맛있는 곳 있으면 추천 좀 해주세요.. 저도 가고 싶네요 ㅠㅠ

@gomdori0607 4 ай бұрын

@@user-ch5hv9pd7o 그리고 가격은 그 나라의 물가도 감안해서 생각하시는게…

@jamonjamon85 4 ай бұрын

쌀국수도 미국이 개맛있음

@user-ce4lz4jj1d 4 ай бұрын

@@user-ch5hv9pd7o해외나가서 현지 음식이 잘 맞으셨나봐요?

@hwlim7 4 ай бұрын

BCD 하나만큼은 인정할수밖에 없는 🤤

@SssS-pu3jk 3 ай бұрын

예전 30년전 한인식당에서 알바 할때 백인 여자가 혼자 와서 고기류의 음식 추천 해 달라고 해서 삼겹살 추천해줬다가 나한테 왜 베이컨 같은거 주냐면서 항의했던 기억이 있는데 세상 많이 바꼈다 지금은 삼겹살도 두꺼운 통 삼겹도 있고 한데 그때는 그 식당은 베이컨 처럼 대패 느낌이긴 했지만 그렇게 화낼지 몰랐음 ㅋㅋ 그 당시에도 일본인들은 혼자 와서 맥주 한병 시키고 삼겹살 참 맛있게 구워 먹고 잘 갔었는데 서양인들은 호불호가 좀 많이 갈리는 음식이었던 느낌

@bms7786 4 ай бұрын

삼겹살에 된장, 마늘 상추쌈 너무 맛있어요. 쌈 문화가 약간 특별식 느낌이라 더 그런것 같긴해요. 한국음식 좋아하는 지인이 있는데 한국 음식 생각만해도 입맛을 다시는 사람이에요. 삼겹살 쌈을 먹게되면 눈빛이 반짝거리고 넘 귀여워요. 주변에 외국인들이 좀 많은데 다들 한국 음식을 넘 좋아합니다. 한국 매운음식 챌린지도 하고 그렇습니다 😊 맛있으면서도 재밌어해요.

@user-ow5xj4ie9x 4 ай бұрын

조승연님 영상 너무 좋아서 자주 보고 있어요!! 지금 해외에서 지내고 있어서 외국인 친구들과도 한국과 관련한 다양한 문화 역사에 대해 영상을 보고 이야기 나누고 싶는데 cc 자막이 한국어밖에 없더라구요ㅠㅠ 혹시 이 댓글을 보신다면.. 영어자막만이라도 혹시 달아주실 수 있을까요??

@visualrising777 4 ай бұрын

명쾌하고 재미있는 설명 너무 좋아요 :)

@gomdori0607 4 ай бұрын

뉴욕에 갔을때 북창동순두부 집에 사람들 바글바글 하던 기억이 나네요.

@user-ks4of2wy8k 3 ай бұрын

한국인특: 먹는거에 진심이고 잘 먹고 맛있게 먹는데 목숨건다~ 😂😂😂

@S2dailyhappy 3 ай бұрын

먹는거에 장난치는거 젤 싫어함

@ysc6163 3 ай бұрын

K food 마져 글로벌화 되는 것에 반대하진 않지만 지금도 유통구조문제로 싸지않은데 삼겹살의 수요가 공급을 추월하면 가격이 오를까 걱정이다.

@ssw61461 3 ай бұрын

원래는 가정의 화롯불이나 숯불로 해먹다가 솥뚜껑 삼겹살이 확 인기를 끈것은 비교적 최근들어서인듯한데 이것 역시 전통으로 각광받는다는 부분이 신선하네요 ㅎㅎ

@user-dlfoehfbkajbdkufhioer 3 ай бұрын

4:24 Kurobuta가 흑돼지의 일본식 표현이겠죠? 이번 영상 대부분 한국말 발음 그대로 전달이 되었는데 딱 이부분만 아쉽네요. 아마 기자분(평론가?)이 취재할 때 그렇게 들었거나 했을 거 같은데 아쉽네요.

@user-of4xn8uq5m 4 ай бұрын

오늘도 재미있는 영상 감사합니다.

@iowa7222 4 ай бұрын

뉴욕에서 혼밥하시는 우리 작가님 ㅋㅋ

@user-up4ep4ih8w 4 ай бұрын

꿉당 진짜 맛있죠... 회사앞이라 익숙하네요!

@manikh8005 3 ай бұрын

세계적으로 너무 알려지면 그만큼 부작용이 생깁니다. 그동안 우리만 먹었을 경우에는 가격이 정말 저렴했는데.. 세계적으로 수요가 많아지면 단가가 올라가겠죠. 그러면 그만큼 가격이 올라가서 부담이 더 커질 수 있습니다. 그래서 요즘은 너무 많이 알려진다는 게 영 달갑지 않아요.

@signiang 3 ай бұрын

예전에는 삼겹부위는 서양인들이 잘 안먹었는데..ㅡㅡ 덕분에 수입산 삼겹살은 싸게 살 수 있어서 애용했습니다..근데 지금은 수입산 가격도 계속 비싸지는게 보일 정도네요..김도 가격 폭등이고..제발좀 서양인들은 안먹어 줬으면 하는 작은 바램이..😮

@holygroove7467 4 ай бұрын

다른 것들은 다 한국어 발음을 그대로 발음했는데 유독 흑돼지만은 구로부타라고 했네요. 칼럼니스트가 일본어랑 헷갈렸나봅니다.

@Iam_KE_Cho 4 ай бұрын

잔치집 같은 푸짐하게 먹을 기회가 있을 때 하루 종일 굶는 것도 K컬쳐 😁 맛있게 드세요~ 😘

@trinity1203 3 ай бұрын

농담이 아니라. 이게 박수치고 좋아해야 할 일이 아님. 수입 삼겹살 가격이 자꾸 올라감. 싼 가격에 먹을수 있는것도 비싸게 사먹어야 되니 서민들한테는 직격탄임

@user-kd6fc4bk2w 4 ай бұрын

멸치젓소스를 도입하면 반응이 어떨지 궁금합니다.😅

@user-uj9hj2kq5b 4 ай бұрын

삽겹살 썸네일 보자마자 들어왔습니다,,, 작가님이 설명하시는 음식 얘기는 못 참지,,,🤤

@onionring_k 3 ай бұрын

미국이나 유럽권에 있으면 미쉐린가이드에 등재될 가능성이 높은가요? 한국에도 저정도 등급에 꾀 많은 삼겹살집이 있는데 왜 등재가 안되는지 궁금하네요. 영상에서 보여주셨던 캐비어나 트러플 같은 고급 식재료를 사용하는 것과도 연관이 있을까요?

@user-um9no2no1o 3 ай бұрын

미국은 이제 한국음식이 너무 대중화 되어 있어요... 중국인인지 태국인지 히스패닉인지 모를 사장들이 마구마구 한식집을 차리고 있어요. ㅠㅠㅠ 요즘 아프리카에서도 한식집이 생긴다고 하니 말 다 했죠.....

@user-lq7ks7yu3y 3 ай бұрын

뭐..한식당을 한국인만 차리라는 법 있나요 대중화가 더 중요하죠

@np1494 3 ай бұрын

그러고보면 불고기에 배 넣는 거 한국에서도 많이 바꼈지 간 양파나 콜라, 사이다같은 탄산음료에 재워두는 경우도 있고 요즘에는 싸고 간편하게 구할 수 있으면서 원래 레시피에 부합하는 갈아만든 배가 다 잡아먹은 느낌

@user-di5hj4zg2v Ай бұрын

그러나 배가 최고입니다.

@Pilabebe 4 ай бұрын

눈이 초롱초롱 💗 정보 전달 하는게 신나보여서 기여워여

@yikwonjang2978 3 ай бұрын

재미도 있고 유익한 컨텐츠 감사합니다. 진실적인 객관적인 내용도 감사합니다. 변치마세요!!

@Byron_Lenon 4 ай бұрын

재밌게 봤어요...😂😀👍

4 ай бұрын

음식보다 해석이 더 멋지네! 음식에 철학을 담아 포장하는 한국인 ㅋㅋ. 음식을 먹는게 아니라 한국 음식 철학을 먹는 컨셉 좋아! 중국 음식처럼 모든 식재료를 기름으로 뽁거나 튀기는 것이 아닌 일본처럼 아무런 인위적인 가미없이 자연 그대로 날 것으로 먹는 그런 간단한 방식이 아닌 한국 음식은 역사와 전통이 있고 자연 친화적이지만 오랜 시간의 발효 미학을 담은 된장, 고추장. 그리고, 그 시간의 미학을 담아내는 옹기, 뚝배기의 공간적 미학이 기초가 되어 종가집 어머니의 정성이 한 가득 들어가 한 입에 시간, 공간, 음식을 한 번에 맛보는 한국 음식. 기똥차다.ㅎㅎ.

@yuna9315 4 ай бұрын

맛있는 음식을 맛깔나는 표정으로 신나게 설명하시니 귀도 즐겁고 입가엔 미소가 ㅎㅎ 게다가 내일은 삼겹살 너다!!!! 라고 메뉴까지 정해지네요 ㅎㅎ 감사합니다^^

@oneadayman87 4 ай бұрын

최고입니다 감사합니다

@cathy1230 3 ай бұрын

많이 알고 갑니다😅

@user-rd6pm9kh2m 3 ай бұрын

LA갈비 저도 미국꺼인줄알았는데 캐나다에서 고기사러갔는데 korean style pork rib이라고 되어있더라구요.ㅋㅋㅋㅋㅋ겁나 신기했어요

@TheZyouj22 3 ай бұрын

미국 남부에 살면서 한국 바베큐와 미국 바베큐 차이를 보면, 한국은 불이 고정이고 고기를 그 숯에 가장 맛있게 만들기 위해 고기 형태의 변수를 조정 합니다. 반대로 미국은 고기를 덩어리로 정형한 다음 그 덩어리를 가장 맛있게 익히기 위해서 불의 위치를 바꾸고 연기를 먹이면서 불을 조정합니다. 문화적인 맥락, 식생, 역사가 많겠지만 그래서 재미있습니다. 그래서 둘다 고기에서 나오는 육즙을 보존하는 방식이 재미있습니다. 한국 바베큐는 미리 고기가 먹기 좋은 상태 크기로 잘라진 채로 조리 과정이 끝나기 때문에 고온의 불에서 빠르게 익혀 뜨거운 상태에서 바로 먹어야 합니다. 반대로 미국 바베큐나 서양 고기요리는 덩어리를 구웠기 때문에 고기가 이미 가지고 있는 육즙이 열에 의해 빠지기 때문에 충분히 레스팅을 해서 잘라서 먹어야 합니다. 둘 다 존맛 입니다.

@user-vo6cz3nw7t 3 ай бұрын

우리 맛난 거 그만 알려....ㅠㅠ

@user-si7pb1lm6b 2 ай бұрын

예전엔 집안의 중요한 일은 동네 일이 되어 동네 사람들이 모이는 잔치가 되는 일이 많았죠. 그때 집집마다 있는 솥의 뚜껑을 조리도구로 사용하였죠. 뚜껑 손잡이가 위로 가면 기름이 흘러내리는 고기구이용으로 사용하였고, 손잡이가 밑으로 가면 움푹한 대형 후라이판이 되어 지짐이용으로 사용하였고요. 조상의 지혜였죠. 외국인에게 이런 문화도 같이 설명해주면 좋아하겠죠.

@user-cm3dg7qq1w 3 ай бұрын

해운대안소갈비집과 평생 이웃으로살고있는 사람입니다. 그집 아들딸 내가 다아는데 뉴욕에 바비윤은 누구죠? 궁금하네요. 해운대암소갈비집 딸의 아들 즉 외손자가 이효리남편 이상순? 이랍니다 ㅎㅎ

@miragecomp 3 ай бұрын

고만해라.. 우리 먹을 삼겹살도 부족하다..😂❤

@bigcarryman 4 ай бұрын

삼겹살을 그렇게 먹었는데 요크셔돼지를 쓰는지 생전 처음알았다ㅋㅋㅋㅋ 한국인들이 영문법 더 잘아는거랑 마찬가지

@DltptkddldnldpsirkdlTek 3 ай бұрын

요크셔는 지리산 흑돼지중 하나로 쓰는 육백이돼지를 말하는거고(바크셔, 요크셔, 토종돼지 잡종 등등 다양함) 일반 시중에는 백돼지라 부르는 좀더 싼 대형돼지인 랜드레이스종 고기를 사용합니다. 요크셔 돼지는 덩치가 작지만 맛이 더 좋아서 비싸요.

@user-iiiillilllliillllliili 3 ай бұрын

굳이 k푸드니 해서 값올리는거 그만좀 하자. 오죽하면 비계에 살코기 무늬 삼겹살도 고기라고 비싸게 팔까. 고마하자. 쫌.

@liar3435 3 ай бұрын

우리만 편하게 쉽게 싸게 먹어야하는데.......이게 이런게 아닌데.......삼겹이가 전세계와 함께 경쟁을 하면.....ㅠㅠ

@zmizme4179 3 ай бұрын

20년전쯤 LA갈비가 왜 LA갈비일까를 찾아본 적이 있었어요. 두 가지 썰을 만나봤는데 하나는 80년대 전후로 아르헨티나 우리 교포분들이 LA 또는 남가주;;라고 하는 지역으로 많이 이전을 하셨는데 그 때 생겼다 하는거였는데, 우리가 아는 LA갈비가 아르헨티나 특유의 ‘아사도(대략 구운 고기라는 뜻)’라는 형태랑 매우 유사해서 그 아사도를 우리 교포 형님들이 그걸 한국식 갈비 양념을 곁들여 LA에서 팔기 시작해서 LA 갈비로 정착되었기 시작했다던 썰이 하나 있구요.. 이게 그럴싸 해요 ㅋ 두번째는 갈비를 썰어서 내는 형태가 갈빗대가 있는 채로 수평으로 썰었다(lateral) 그래서 뒤에는 짤라묵고 그냥 LA갈비라고 부르기 시작했다던 썰을 찾았던 기억이 있습니다. 뭐가 맞는지 이참에 한번 찾아봐도 재밌을거 같애요^^

@user-gm6fw6yv2m 3 ай бұрын

넘재밋어용 요리책이 아닌 과학잡지에 나왔다는게 신기해요 접근방법이 참 재밋다는 생각이들었어여

@Ooogle 3 ай бұрын

개인적 취향으로 기교보다는 기본에 충실한 한식을 좋아합니다.

@user-qb8br2lw6d 4 ай бұрын

죽기전 단하나의 음식을 먹는다면 난 이거! 삼겹살 ㅋ

@conartist8234 4 ай бұрын

김이 해외로 수출량이 많아지면서 1년전보다 76% 가격이 상승되었고 김밥값 상승하고 이제 한국인 식탁에서 보기 힘들지도 모름. 작은 방에서 조촐하게 즐기던 삼겹살도 이젠 부담되서 난 한식 세계화니 해외서 인정받니 이딴거 좀 안했으면 좋겠음.

@songdoj1653 4 ай бұрын

미중 무역전쟁으로 현재 미국산 소고기가 저렴하게 들어와서 한우값이 내려가듯이, 당분간 다른걸로 대체해서 먹거나 생산량을 늘려서 공급가를 맞추면 됩니다. 김은 날씨 때문에 생산량이 급감한것도 큰 원인이고요. 유럽에서 자기네들 먹을 치즈 모자라다고 수출 안 하는 띨띨한 짓은 안 하듯이 우리도 기회를 잡아서 세계 식문화에 비중을 높히면 결국 다 보상으로 돌아옵니다.

@user-ln7ov4ji9v 4 ай бұрын

어… 조슐랭 가이드..? 😂😂

@ianlian7 4 ай бұрын

아이고 삼겹살 맛 알게 되면 안되는데.. 서민음식인 삼겹살마저 비싸질까 걱정되네 ^^

@goranx2 3 ай бұрын

아 우리만 먹을꺼야 ㅜㅜ

@eisssssssss 4 ай бұрын

해운대암소갈비집에서 처음으로 포뜨고 다이아칼집넣어서 내놓은 곳이고 이지역 갈비집들이 전부 따라하게 되었고 전국으로 퍼진겁니다. pete wells 말한 해운대컷이 어찌보면 맞는 말이에요. 갈비좋아하는 사람들에겐 알려진 사실인데 조승연씨가 조금만 알아봤어도...

@jjeaneology 4 ай бұрын

'갸마솥'의 묘한 불어 발음 뉘앙스가 매력 터지시는 승연 작가님ㅋㅋ

@akira-lf8pe 4 ай бұрын

안돼 외국인이 삼겹살맛알아서 칠레산 삼겹살 가격오른단 말야

@감기조심하세요 4 ай бұрын

칠레 삼겹살 일본이 싹쓸이 해간대요 ㅠㅠㅠㅠ

@user-tk7hq7sw6q 3 ай бұрын

1996-2000년도까지 뉴욕에서 유학했었습니다 32번가 많이변했겠죠 감미옥, 강서면옥, 뉴욕곰탕 ㅎㅎ 아련하네요 ㅠ

@user-ch2tx8xu3u 3 ай бұрын

솔직히 해외에서 유행하는거 기분이 좋았는데 수출 가격이 올라가는거 같아서 이제는 한식 홍보는 하지맙시다 물가 올라가는거에 한숟가락은 얻는거같음

@v10bears28 4 ай бұрын

그래서 요즘 코스트코 미국산 삼겹살 가격이 올랐나

@user-bl8nh2gy4i 3 ай бұрын

베이컨이나 만들고 기름이나 만든부위를 한국인이 좋아하고 한류나 유학생들입으로 전해져 점점소비가 생기더니 점점 수출단가를 올리고있음...젠장할 이젠 수입이나 국산이나 크게 차이안남

@user-oq9zy5qw7n 4 ай бұрын

없는 살림으로 먹는 삼겹살을 왜 미국에서 유행하는거야아아아 우리만 먹어야 해ㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐㅐ 끄아

@user-nv5bg3yl8f 4 ай бұрын

저도 혼자 삼겹살 도전해보고 싶어요! 작가님, 대단하세요!

@Yun.s.h. 4 ай бұрын

격어보지 못했던 문화도 한몫하지만 맛있으니까 유명하지는거임.. 젠장

@달려승마 3 ай бұрын

우리나라 삼겹살가격 계속 오르는데 외국에 그만 알려야됨 FDA에서 위험물질이라고 지정해줘야되는데

@user-eg9bn4bc6u 3 ай бұрын

와 ~~~~혼밥 좋아하는데 삼겹살 만큼은ㆍㆍㆍ 대단해요ㆍ😂😂😂

@블루마리 3 ай бұрын

삼겹살 맛있다고 소문낸것들 다 때려주겨야 한다. 삼겹살 가격 올린 주범들

@obim6474 3 ай бұрын

승연님 영어식 한글 표현 읽으실때마다 외국인 발음으로 읽는 거 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

@tskim5031 4 ай бұрын

예전에 어떤글에서 한국인 진짜 못됐다! 외귁인들에겐 된장.김치 홍보하고 맛있는 삽겹살은 지네만 먹는다는 글보고 웃었는데

@user-oj9zg2np7m 3 ай бұрын

나라가 잘살아야 외국인들도 많이.오고 그러면.교류도 늘어나고 한국의 문화수출도 수월한것 같네요

@sksskdi 4 ай бұрын

오히려 우리나라는 한식의 세계화를 하는게 마이너스인거 같음 대량의 목축 양돈업을 하는것도 아니고 한식문화가 퍼질수록 자국민들은 인플레이션 폭탄 쳐맞음 ㅋㅋㅋㅋ 그렇다고 삼겹살 이나 김밥 먹으러 한국에 관광 올거도 아니고

@user-re2qx7cu3p 4 ай бұрын

삼겹살은 한국이 진짜 맛있는 듯 중국도 돼지고기 맛있긴한데 삼겹살은 한국 ㅋ 미국은 소고기만 맛있음

@doublesk4042 4 ай бұрын

그만 좀 유명해져 나만 먹을거양

@jwkim342 3 ай бұрын

영상 잘봤어요~항상 상세한 설명 감사해요^^

@ijenshagal 4 ай бұрын

뉴욕에서도 삼겹살 후식으로 볶음밥이나 냉면을 먹나요?

@user-sh6uc7nq7b 3 ай бұрын

우리나리는 숫불화로는. 부투막에 다 있었음다 아궁이에 있는 숱을 들어내. 생선도 굽고 고기도 굽고 했죠 지금의 실내 화로가 아닌 그걸로. 약도 다리곤 했죠 지금의 실내용이 아닌 드라마서도 계속 낭ㆍㄴ

@h-lx4131 3 ай бұрын

가장 중요한건 한국적인것이 기본이 되어야한다는 것.

@user-zb9pd5vb2r 3 ай бұрын

왜 바베큐라하는지....이유를 몰라는데 설명듣고 아라가내요.

@user-ve4ky1qm7m 3 ай бұрын

정보: 어짜피 서양애들 베이컨으로 삼겹살 엄청 소비하는 중이다

@limingosling 4 ай бұрын

50초전은 못참지

@SJ-wd4gg 3 ай бұрын

우리도 먹을 거 없다 제발 ㅠㅜㅜㅜㅠ

@naiadk Ай бұрын

한국은 그냥 먹기만 했는데 미국은 체계화 이론화 문학화하고 그 표현이 깊이가 있고 음악적이고 시적이다

@misue946 3 ай бұрын

가마솥 뚜껑 구이법은 시골 사람들이면 다 아는건데요?? 심오한 뜻이 있는지는 저도 잘 모르겠지만 옛날부터 가마솥 뚜껑에다가 구우면 그냥 짱 맛있었습니다. 그걸 2000년도 중반에 강호동 솥뚜껑 이렇게 팔기도 했죠.

@user-ot5nf2sq1k 3 ай бұрын

왜 고기 안먹고 말만하세요 먹는거 볼라고 들어왔는데

@MrBangbe 3 ай бұрын

우리 먹기에도 바쁜데...미치것네요. 소뼈의 비밀은 꼭 감춥시다.

@artart7818 3 ай бұрын

큰아버지 돌아가시고 큰집을 상갓집으로 손님들께 막잡은 돼지를 대접햇는데 그중에 어느날 매형이 모닥불에 삽자루에 그냥 먹을만한크기로잘라 구워먹었는데 소금찍어먹은게 그렇게 맛있었다 다른메뉴가 전혀없었다 벌써 20년도 지난일인데

@조국의노래 3 ай бұрын

삼겹살 유명해지면 삼겹살 값 비싸진단 말에용~~~ㅎㅎㅎ

@user-np9vj3cm2e 3 ай бұрын

삼겹살은 어쩔 수 없지만 곱창만은 안 된다..

@183cm70kg 3 ай бұрын

아니 니네 다 이태까지 잘 버려왔잖아 계속 우리한테 버려 왜 눈독을 들이는 거냐고ㅜㅜ

@pvp7600 4 ай бұрын

솥뚜껑은 우리꺼다 뉴욕에 진출했다

@user-im9iw7xi4z 4 ай бұрын

곧 중국이 또 지네들꺼라고 우기겠죠 뭐 ~

@user-qw6uf9un9k 2 ай бұрын

버얼베큐. 발음이 눈에 띄네요.

@user-ki7fd4jk7b 3 ай бұрын

갸마솟ㅋ 미쿡발음 맛깔납니다.