Street-Food: Kulinarische Reise nach Bangkok und Malaysia

Street-Food: Kulinarische Reise nach Bangkok und Malaysia - Dokumentation von NZZ Format (2015)

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4 жыл бұрын

Essen ist heute in vielen Städten rund um die Uhr auch auf der Straße erhältlich, im Westen meistens als Schnellimbiss. In Asien hat die Verpflegung am Straßenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Straßenküche gilt dort selbst Gourmetköchen als Inspiration. In Sekundenschnelle werden in den offenen Garküchen raffinierte Gerichte gezaubert. Dahinter steckt jedoch oft penible Vorbereitung und Planung.
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Woher kommt die Tradition? Welche regionalen Unterschiede gibt es? Wo findet man das beste Street-Food? Warum gibt es ausgerechnet im Fastenmonat Ramadan die größte Auswahl? Die Dokumentation begleitet drei Experten bei ihren kulinarischen Streifzügen durch Asiens aufregendste Street-Food-Metropolen.
Originaltitel: Street-Food für Gourmets

Пікірлер: 42

@earl-deanbruckdorfer4889 2 жыл бұрын

Merci für diese erstaunliche Dokumentation. Ich bin begeistert vom thailändischer Streetkitchen/ Streetfood.

@lingling5634 3 жыл бұрын

Eine schöne Rundreise auf den Strassen der Kochkünste, danke für diese Wunderbare Reportage. Zum Ende ein Italiener der mit Pizzen in Bangkok die Menschen erfreut :) Liebe Grüsse

@Daioi 3 жыл бұрын

super Doku , vor allem dass neben BKK auch mal andere Orte die bekannt für street food sind, gezeigt wurden. Sehr schön!

@hamidf.6463 3 жыл бұрын

Sehr schöne Reportage

@dogslovecare1751 4 жыл бұрын

Schöne Doku!

@emiliocoletta1071 4 жыл бұрын

sehr interessant: durchaus wert, es sich anzusehen !!

@DDuric-ms4pt 3 жыл бұрын

Hab es mir angesehen und muss dir widersprechen! Dein Ratschlag hat mich wertvolle Lebenszeit gekostet. Schande über Dich!!

@patrickthum67 9 ай бұрын

Ich liebe dieses Land!!!! Und chawadee ist eine total sympathische und tolle Frau 🙃

@rexrex1493 3 жыл бұрын

thanks for the great film, more please;)

@voelligegal 3 жыл бұрын

Jetzt hab ich Hunger :P

@jae_9838 2 жыл бұрын

Same

@johnwayne3779 Жыл бұрын

Sehr schmackhaftes Essen 😋😋😋

@MsZola96 3 жыл бұрын

Sehr interessant! Man darf nur nicht drüber nachdenken, welche Massen an Plastiktüten und anderem Müll da tagtäglich anfallen...

@rogerwidmer3690 3 жыл бұрын

vor allem , du tubel, wenn Du Deine BIO - Produkte aus den Aldi auspackst,,

@boschblue Жыл бұрын

Und auch nicht darüber, dass 70-Jährige 11 Stunden am Tag an der Straße stehen und arbeiten. Aber das kommt auf die Jungen in Europa ja auch zu, wenn sie in das ehemalige Rentenalter kommen...

@gordonramsey6738 2 жыл бұрын

Die Kommentare spiegeln den IQ unserer Gesellschaft. Traurig. Trotzdem eine gute Doku!

@Aniras1000 4 жыл бұрын

Thaifood ist so gut und für mich war es immer sehr gut bekömmlich....

@DDuric-ms4pt 3 жыл бұрын

Wen juckts!

@hahahahahaha9306 3 жыл бұрын

@@DDuric-ms4pt wen juckt deine Antwort?

@DDuric-ms4pt 3 жыл бұрын

@@hahahahahaha9306 tut mir leid aber ich kann Dich einfach nicht ernst nehmen du Tagelöhner!

@mariosurin 3 жыл бұрын

2 Wochen Ferien machen hier ist nicht das gleiche , wie auch jeden Tag um dein Thaifood zu bekommen ! Nach zwei Wochen willst Du wieder deine Göriwurst mit viel Ketschup . Denke mal darüber nach !

@franzdietrichengelhardt3038 2 жыл бұрын

Moin, ich wünschte es würden sich Leute nach Deutschland aus diesen Ländern aufmachen um uns diese Eßkultur beizubringen !!! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, ich würde alles probieren, es käme kaum eine Grenze !!! Danke für diese Einblicke !!! Sehnsucht steigt in mir auf , ob ich es je geniessen könnte ? Leider wohl kaum !!

@dennisreinhold5776 9 ай бұрын

Ich hatte das Glück 3 Wochen in Thailand zu sein. Und ich kann nur zustimmen, solche Küche wäre mir auch sehr willkommen hier. Alles war absolut frisch... und wenn man zuschauen kann wie es gekocht wird, ist das einfach ein Traum

@jones3936 Жыл бұрын

Hätte gerne noch die Pizza gesehen

@Sensei486 2 жыл бұрын

Ich respektiere die Thailändische Kochkunst. Aber die "sehr exotischen" gerichte wären nichts für mich. (Tiere die man in europa als haustiere halten würde zum beispiel. Oder Fledermäuse)

@watchingeye5435 4 күн бұрын

Es gibt Regionen in Indonesien, wo Hunde und Katzen und Ratten angeboten werden auf der Speisekarte

@Sensei486 4 күн бұрын

@@watchingeye5435 Müsste ich jetzt nicht probieren 😅

@markusklug1609 3 жыл бұрын

Die Pizza hat mir das Butter vom Brot genommen :/

@jorncaesar6101 3 жыл бұрын

Habe in Thailand auch an einer fahrenden Mopedküche und nicht bei MD auch vorhanden gegessen lecker!!!!!!

@nocheinengutenstart6682 2 жыл бұрын

Uber essen reden , während man isst . Thats so me hahhaa

@madelenixe 3 жыл бұрын

in südostasien würde ich nie verhungern. da könnte ich mich durchfressen, wenn auch nicht mit allem. flughund würde ich zbsp nie essen.

@bellixedddu 3 жыл бұрын

voll die blogger aller

@memati83 11 ай бұрын

Wieso redet hier eigentlich niemand davon, dass die Frau aussieht wie Gina Rodriguez?

@alessiodivaio4718 2 жыл бұрын

Also wir könnten das gar nicht essen wie würden doch krank werden 😅

@fatihunal2880 3 жыл бұрын

15:08 stimmt nicht in Deutschland geht das auch oder sogar noch besser

@markusklug1609 3 жыл бұрын

wo dieses?

@useemewatchingu 3 жыл бұрын

Na da sag mal wo genau, da will ich dann auch hin!!

@rogerwidmer3690 3 жыл бұрын

genau , mit Mutti und den LOOKDOWNS

@HipHopRitter 3 жыл бұрын

Street food? In Deutschland? Das ist wohl ein Scherz.

@rogerwidmer3690 3 жыл бұрын

so viel bullshit , von Farang, essen ist nicht Cool, essen ist eine Leidenschaft!!!

@bellixedddu 3 жыл бұрын

dat weisst du doch nich