😊😍😍✌️

😊 😊

Καλημέρα Βασίλη Και καλό μήνα!! Μπορεί αυτή η συνταγή να είναι και η μοναδική που υπάρχει στο ίντερνετ Για σπιτικό χαλβά με ταχίνι!

Ναι Άννα μου γίνωνται φοβερά αν τα κάνουμε με αμύγδαλα και βανίλια ! 😊

Αυτο ειπα και εγω μολις ειδα το βιντεο επαθα σοκ αληθεια δεν εχω ξανα δει πουθενα και κανεναν να φτιαχνει αυτον τον χαλβα ποτεεε χιλια μπραβο παναγιωτη εισαι αστερι (εγω λατρευω καθε τι σπιτικο εισαι ο ανθρωπος μου) 🙂🙂🙂

🙂🙂🙂

Σε ευχαριστώ Καλό Μήνα 😊 👍

Καλό μήνα😊Θα περιμένω τα νέα σου!!

😊☝️☝️

Σε ευχαριστώ πολύ και καλό μήνα!! 😊 😊

Thanks Καλό μήνα😊😊

Kalo mina ke jasas 🙋😍😍

Χωρις θερμόμετρο;δεν έχω

Καλά είναι Μαρίνα μου να πάρεις ένα οικονομικό Θερμόμετρο μιας και δεν γίνεται χωρίς αυτό γιατί θα πρέπει να μετρήσουμε την Καραμέλα στους 110 βαθμούς! Αλλά θα το χρειαστείς και σε άλλες συνταγές αν ασχολείσε με τη ζαχαροπλαστική!! 😊 Καλό Μήνα

Στελλα μου σε ευχαριστώ πολύ και καλό μήνα ! Απλά είναι πολύ καλή συνταγή! Ισως η πιο καλή συνταγή που υπάρχει στο ίντερνετ για χαλβά στο σπίτι!! 😊

Καλημέρα! Και καλό μήνα 😊 Μπορούμε να ξεφορμαρουμε μετά από 1 ώρα! Από γεύση δεν μπορώ να περιγράψω την γεύση που σου χαρίζει! 😊

@@Live-Kitchen Θα την φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία γιατί έμεινα με την απορία!!Φιλιά!Καλό μήνα σε σένα , σε όλους !!!🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺😊😊😊😊

Απλά θα χρειαστείς οικονομικό ψηφιακό θερμόμετρο!! 😊

@@Live-KitchenΜε έχει ήδη εφοδιάσει η κόρη μου!!Είμαστε κομπλέ!

Όχι με το που βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας απευθείας το χτυπάμε στην πιο δυνατή ταχύτητα! Περίπου 2 με 3 λεπτα παίρνει να ασπρίσει η καραμέλα! Εχουμε ανακατέψει καλά το ταχίνι γιατί λογικά στα βαζάκια θα έχει διαχωριστει το λάδι από το ταχίνι ! Οπότε το ρίχνουμε και ανακατεύουμε πάντα από μία πλευρά δεξιόστροφα όσο ανακατεύουμε αυτό κρυώνει και σφίγγει και ρίχνουμε την κουβερτούρα οταν έχει απορροφήσει το πιο πολύ ταχίνι και έχει κάποια σχετική θερμοκρασία η αν δεν θέλουμε κουβερτούρα μπορούμε να ρίξουμε και αμύγδαλα η να το αφήσουμε έτσι! Μόλις πέσει η θερμοκρασία ανακατεύουμε και με το χέρι και μόλις σφίξει τότε το βγάζουμε και το βάζουμε στην φόρμα μετά από μία ώρα το βγάζουμε από την φόρμα και το αφήνουμε σε μια λαδόκολλα η πιάτο. Στην αρχή θα είναι λίγο μαστιχωτο αλλά όσο περνάει η ώρα σκληραίνει! 😊

Δυστυχώς ο συγκεκριμένος χαλβάς ο καθεαυτού με ταχίνι δεν μπορεί να γίνει χωρίς ζάχαρη!! Μπορείτε όμως να κάνετε τύπου χαλβά που θα είναι εξίσου Πεντανόστιμο! Θα πάρετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη με στέβια και θα τα αναμείξετε με ταχίνι μέχρι που να γίνει μία εύπλαστη ζύμη θα αποθηκεύσετε στη φόρμα και μετά από μία ώρα θα μπορείτε να να απολαύσετε χαλβά με στέβια! 😊

Όχι Δυστυχώς!! 😊 😊

@@Live-Kitchen Σας ευχαριστώ για την γρήγορη απάντηση σας! Καλές εμπνεύσεις και δημιουργίες!!!

Φανταστική ιδέα Δεν το έχω δοκιμάσει δεν μπορώ να σου πω με σιγουριά Απλά τεχνικά Λογικά γίνεται!! 😊

Buongiorno !! hai bisogno di prendere un termometro! buona giornata! 😊

@@Live-Kitchen questo lo so. Intendevo in assenza di un termometro da cucina! 🤗

Σε όλα τα Σούπερ Μάρκετ!! Κιτρικό Ξινό !!!

@@Live-Kitchen ευχαριστω πολυ. 🌹

😊😊❤️

Δυστυχώς ο συγκεκριμένος χαλβάς ο καθεαυτού με ταχίνι δεν μπορεί να γίνει χωρίς ζάχαρη!! Μπορείτε όμως να κάνετε τύπου χαλβά που θα είναι εξίσου Πεντανόστιμο! Θα πάρετε μπισκότα χωρίς ζάχαρη με στέβια και θα τα αναμείξετε με ταχίνι μέχρι που να γίνει μία εύπλαστη ζύμη θα αποθηκεύσετε στη φόρμα και μετά από μία ώρα θα μπορείτε να να απολαύσετε χαλβά με στέβια! 😊

Ναι φυσικά μπορούμε να μην βάλουμε κουβερτούρα! 😊

Ο δίχρωμος είναι πιο δύσκολος τεχνικά αλλά μετά από δύο φορές αν το φτιάξεις και πάρεις τον αέρα θα μπορέσεις! 😊

@@Live-Kitchen Ευχαριστώ πολύ !!!!

Ναι αποσύρουμε από την εστία χτυπάμε για λίγο με το μίξερ χειρός αλλά να μη μας πέσει πολύ η θερμοκρασία περίπου 2 λεπτά και μετά ρίχνουμε το ταχίνι και ανακατεύουμε από μία μεριά δεξιόστροφα αυτό όσο θα κρυώνει θα γίνονται ίνες από το χαλβά!!

Ναι! Εγώ πάντως το έκανα με αμύγδαλο

@@ThecatofCheshire Ευχαριστώ!

Έχω κάνει πολλές προσπάθειες σε παρόμοιες συνταγές, και δεν πετυχαίνει... Ενώ στο βίντεο την βλέπεις ότι γίνετε, στην πράξη δεν βγαίνει. Έχω κάνει πολλές παραλλαγές, τίποτα... Αποτυχία. Έχω διαβάσει και έχω δει πάρα πολλές συνταγές, ποτέ δεν την πέτυχα.

Το νερό μπαίνει ανάλογα τον χρόνο και την πειρα που έχεις . Θα εξαιρεθεί και θα μεινςι η καραμέλα. Δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία η ποσότητα του .

Καλησπέρα σας σας βγήκε ποιο ξερός λόγο που δεν βάλατε την σοκολάτα άλλαξε η σύσταση !! Και ειναι μια διαδικασία που πρέπει να βάλατε θερμόμετρο στους 112 βαθμούς με 115 !!Και αποσύρουμε απο την εστία και σημαντικό επίσης να δουλεύουμε την ζύμη στην ζεστή κατσαρόλα !Γιατί όταν ρίχνουμε το ταχίνι μέσα στην αφρατεμένη καλά καραμέλα αυτό που γίνεται ειναι να πήξει ομαλά λόγο διαφοράς θερμοκρασίας ! ενώ αν ρίξουμε αλλού το σιρόπι σε ένα μπολ και προσθέσουμε το ταχίνι αυτό που θα γίνει ειναι να πήξει απότομα με αποτέλεσμα να κρυσταλλώνει όλο το μείγμα !!Γενικά αυτός ο χαλβάς θέλει να παίξουμε αρκετές φορές μέχρι να καταλάβουμε την διαδικασία! όλο και καλύτερα αποτελέσματα σε κάθε προσπάθεια!!

Σας ευχαριστώ πολύ για το χρόνο που μου αφιερώσατε και για τις πληροφορίες που μου δώσατε.

Καλησπέρα δεν το έχω δοκιμάσει και δεν μπορώ να σας πω😊

Δυστυχώς Βούλα μου όχι! Πρέπει να μετρηθεί η θερμοκρασία στους 110 βαθμούς !Πάντως έχει και οικονομικά θερμόμετρα θα σε βοηθήσει σε πολλές συνταγές ζαχαροπλάστικής

Συγνωμη για την επεμβαση.. Νομιζω η καραμελα χωρις θερμομετρο μας δειχνει οτι ειναι ετοιμη αν ριξετε μια σταγονα σε μπολακι με νερο και γινει μαλακη και ελαστικη

Για να μην κάνει κρυστάλλους από την ζάχαρη

@@Live-Kitchen ευχαριστώ πολύ

Ναι

Ευχαριστώ!

Όχι δεν μπορείτε λάθος βίντεο σχολίασα!! Ο Χαλβάς αποτελείτε από καραμέλα που δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε !! Σόρρυ

@@Live-Kitchen και πάλι ευχαριστώ, καλή συνέχεια.

Προσπαθώ να απαντήσω σε όσα μπορώ σε σχόλια! Αλλά είναι πολλά! Σχολίασα σε λάθος βίντεο σε πρόλαβα για να μην πάρεις τα υλικά!! Τζάμπα😊

Καλησπέρα Κωνσταντίνα εννοείτε ότι τελειώσατε την συνταγή τον βάλατε στην φόρμα και σας έβγαλε λάδια? ! Η δεν προλάβατε να τελειώσετε την συνταγή και σας έβγαλε λάδια?

Αυτό γίνεται από το ταχίνι που έχει λάδι! Επειδή κάθετε στα μαγαζιά και ανεβαίνει το λάδι πάνω! Θέλει καλό ανακάτεμα πριν το ρίξετε!! ! Ο χαλβάς στην αρχή είναι ελαστικός λόγου τις καραμέλας που είναι ζεστή! Όσο κρυώνει σκληραίνει!

@@Live-Kitchen Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Έχετε τις καλύτερες συνταγές κα τις εκτελώ όλες. Την επόμενη φορά που θα φτιάξω Χαλβά θα τον κάνω καλύτερο.

Ήθελε και άλλο πάνω στην φωτιά το σιρόπι! Σε άλλους βγαίνει πιο σφιχτό! Γενικά πρέπει να το βρεις στα δικά σου σκεύη! Όσο το αφήνεις το σιρόπι πάνω στην φωτιά τόσο πιο σφιχτό θα βγει και αν το βγάλεις πιο νωρίς δεν θα σφίξει! Για αυτό και θέλει θερμόμετρο και πάλι παίζει ρόλο αν η κατσαρόλα σου κράτα μεγάλη θερμοκρασία και συνεχίζει και εξατμίζετε η υγρασία θα βγει σφιχτό!

@@Live-Kitchen Άρχιζε κ ασπριζε οταν το εκανα με το μίξερ κ οταν αρχιζα να το πλαθω με τα χέρια...Τώρα πως μπορώ να το σωσω ... Δυστυχώς είναι πολυ δυσκολο να βρω κάπου θερμόμετρο 4-5λεπτ το αφησα οταν αρχιζε να βραζει...σώζεται τώρα???

Ναι απλά με το περίπου είναι λίγο δύσκολο να το πετύχεις! Παράδειγμα με το θερμόμετρο σε διαφορετικές θερμοκρασίες έχει συγκεκριμένη υγρασία το σιρόπι! Απλά εσάς είχε πιο πολύ υγρασία! Μόνο αν το βάλετε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία σε τηγάνι η σε κατσαρόλα και να ανακατεύουμε με διπλώματα! Αλλά υπάρχει περίπτωση να σας σφίξει πολύ αν ξεπεράσετε κατά πολύ! Δηλαδή πρέπει να είναι πάλι λίγο μαλακό πριν το βάλετε στην φόρμα γιατί όταν θα κρυώσει θα σφίξει κι άλλο

Και από ότι καταλαβαίνω ρίξατε το σιρόπι σε άλλο μπολ! Θέλει μέσα στην κατσαρόλα να ανακατεύεις το σιρόπι Γιατί κανονικά δεν μπορείς με τα χέρια να διπλώνεις μέσα στην κατσαρόλα που έχει θερμοκρασία για αυτό το κάνω με ξύλινη κουτάλα και μετά από κάποια διπλώματα άρχισα με τα χέρια και πάλι το μείγμα ήταν ζεστό και άρχιζε και έκανε τριχουλες!

@@Live-Kitchen οχι οχι δεν το εβαλα σε αλλο μπολ στην κατσαρόλα μεσα το αφησα κ εριξα το ταχίνι! Αφου το εκανα με το μίξερ πρωτα! Τέλος πάντων δεν ΠΕΙΡΑΖΕΙ...ούτως η άλλως το πεταξα 🙃🙃🙃 ευχαριστώ πολυ καλη Σαρακοστή ΥΓΕΙΑ και καλο Πάσχα να εχουμε