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【お菓子作り】レモンクッキー（レモンのアイシングクッキー）の作り方 / Lemon Cookies (Glazed Lemon Butter Cookies) Recipe【ASMR】
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4 жыл бұрынサクリとした食感のレモン風味のさわやかなクッキーです。甘酸っぱいグレーズとバタークッキーの相性がよくて、後を引く美味しさですよ(*^^)
材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】5ｃｍ丸型（厚さ5ｍｍ）22枚
★クックパッドはこちら→cookpad.com/re...
■クッキー
無塩バター 70ｇ
粉糖 50ｇ
塩 0.5ｇ
バニラオイル 3～4滴
アーモンドプードル 25ｇ
レモン汁 大さじ1/2
卵白 15ｇ
薄力粉 130ｇ
■アイシング（使い切り）
粉糖 40ｇ
レモン汁 小さじ2
【ingredients】22 cookies, 5cm(2'') diameter, 5mm(0.2'') thick
★COOKPAD(US)→cookpad.com/us...
■For the cookies
70g (2.5 oz, about 1/3 cup) unsalted butter
50g (5.5 Tbsp) powdered sugar
0.5g (about 1/10 tsp) salt
3-4 drops of vanilla oil
25g (about 4 Tbsp) almond flour
1/2 Tbsp lemon juice
15g (0.5 oz) egg white
130g (1 cup and 1/2 Tbsp) cake flour
■For the glaze
40g (4.5 Tbsp) powdered sugar
2 tsp lemon juice
※1cup=235cc(USA)
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
@user-tl5oj5rg3z 4 жыл бұрын
バターに砂糖を3回に入れたりホイッパーで3分しっかり混ぜたり、私が今まで見たクッキーレシピの中でダントツ丁寧な作業されてる、、落ち着く動画、、
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
ありがとうございます(*^^*)
@user-pl9yl7zn3r 4 жыл бұрын
なんて綺麗な動画 なんて綺麗なお菓子
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
ありがとうございます😆💕
@user-mu5jq8lg5j 4 жыл бұрын
WSLBさん☆ マカロンに続き、こちらにも挑戦♪ こんなに手間を掛けたのは初めてです!! すっごくおいしいクッキーができました♪ アイシングのお味も絶妙☆ 丁寧な動画、いつもありがとうございます♡
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
ありがとうございます(^^)/♡マカロンのつくれぽも、どれもとっても美しくて感激してましたよ(*´ω｀)
@user-mv6eo7ry8r 11 ай бұрын
作りました！とっても美味しく、またパレットナイフでアイシングを伸ばしたので美しくできて感動しました、丁寧なレシピありがとうございます😊❤
@fumiesrecipe4946 11 ай бұрын
とっても嬉しいです🥰💗ありがとうございます🙏
@mami-fi3zi 2 ай бұрын
アイシングの方法、勉強になりました！
@co-hk2dy 3 жыл бұрын
このレシピで作りました！ さくさくで凄く美味しかったです💖 また作ります〜！
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
ありがとうございます(*‘ω‘ *)！！ とっても嬉しいです♡♡♡
@yaoyao5656 4 жыл бұрын
今までで1番おいしいクッキーができました！！
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
とっても嬉しです♡(^^♪
@mimyko1337 4 жыл бұрын
卵黄じゃなく卵白のクッキーなんですね😲クッキー作るとどうしても卵白が余ってしまって困ってました😅今度作ってみます‼️ レモンのアイシングを何度も丁寧に重ねて仕上げるとこはさすがです😆💕めっちゃキレイ✨
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
そうなんです❗今回は、ちょっと歯ごたえあった方がいいかなぁ🤔と思って、卵白にしてみました。卵白消費に是非作ってみてくださいね😉✨ありがとうございます😆💗
@user-bc9di9qw8c 3 жыл бұрын
初めてお菓子作りをしたのですが、動画が初心者にもわかりやすく丁寧に教えてくださっていたので失敗することなくとても美味しくサクサクにできました！🍋 素晴らしい動画を有難うございます♡
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
とっても嬉しいです🍋✨レモンクッキー、私も大好きですよ！ 温かくて励みになるコメントありがとうございます❤
@user-vs5my8wo2u 2 жыл бұрын
バターをケーキ用マーガリンに変えて作りました！とってもおいしかったです！！また作ります、素敵なレシピありがとうございます✨
@fumiesrecipe4946 2 жыл бұрын
こちらこそとっても嬉しいです😆🌼ありがとうございます💓
@kohaku1282 3 жыл бұрын
このクッキー本当に美味しいです。 友達からも大好評です！
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
ありがとうございますっ🙌😆💖
@32ki917 3 жыл бұрын
いま作り終わりました!! 冷めきるの待てず食べたらすんごく美味しくてびっくりです!!皆さんにも作って欲しいですっ笑!!♡ ちなみに5mm 5cmで15個位しか作れなかったのですがなんででしょうか？ あと3cm丸型で作る場合は温度は同じで大丈夫でしょうか？ コメント頂けたら嬉しいです!!お願い致します🥰
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
嬉しいコメントありがとうございます😍💓! 15個になったのは何でしょうね🤔？私は5mmのアクリルルーラーをガイドに使って伸ばしたのですが、もしかしたら、32kさんの使ったルーラーと微妙に厚みが違うとかでしょうか🤔🤔？それか、抜き型のサイズが微妙に違うのか・・分からなくてすみません🙏🙇♀️ 3cmの大きさの場合は、焼き温度は同じでＯＫです！ただ、焼き時間を3～4分短くした方がいいと思います😉
@32ki917 3 жыл бұрын
@@fumiesrecipe4946 お返事ありがとうございます!!♡めっちゃ嬉しいですっ!! コッタの5mmのアクリルルーラーと百均の丸型でしたのですが商品によって誤差が出るみたいですね！ 3cmでも作ってみます♡ほんと今まで自分が作ったクッキーの中で1番かもってくらい美味しいです♡ クッキー缶に入れます♡
@user-sj4tw4gm3j 5 ай бұрын
こんにちは。全卵でも作れるというコメントの返信を拝見しましたが、卵1個使ってしまっていいのでしょうか？是非作ってみたいです😊
@CasualCookery 4 жыл бұрын
I love lemon cookies! And these look perfectly shaped! Such a relaxing video as always! 😍
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
Thank you SO much🥰💗
@yuumi1986senryu-yomu 4 жыл бұрын
動画の最後，とても美味しそうな音でしたね😋 レモンタルトのときにも思いましたが，レモン汁を使ったレシピは季節を問わず作れるので本当にありがたいです😊ちなみに，焼いたときにレモンの風味（香り？）は消えませんか❓
@fumiesrecipe4946 4 жыл бұрын
ありがとうございます💗レモンの風味、割とよく残ってましたよ〜😉夏が近づいてくると、レモンを使ったお菓子が食べたくなりますね😋🍋
@sm-vc3pv 2 жыл бұрын
ちょうど今バレンタイン用に作っていました！ あとアイシングだけなんですが、 最後のオーブンに1分入れて乾燥させる。 というのはオーブンで普通に1分焼く ということで合ってますか？！ それとも200度の余熱したところに 1分入れるという意味でしょうか…？
@fumiesrecipe4946 2 жыл бұрын
ありがとうございます😄💓予熱ありでお願いします。常温でも固まるのですが、時短の為オーブン乾燥させてます😉 美味しくできあがりますように🍋
@user-ox9je4xh3g 6 ай бұрын
作りました！私のオーブンでは記載されてる温度や時間だと焦げてしまったので、170℃で余熱し13分焼くのが最適でした😅家庭によって違うので数個を先に試し焼きするべきですね💦粉糖を塗ったあと半透明の状態でオーブンで乾燥し、次の日写真を撮ろうと思って1晩冷蔵保存しました。ですが、まばらに結晶化してしまい見栄えが悪くなってしまいました。しっかり固まってから冷蔵したのですが冷やすこと自体がいけなかったのでしょうか、、このまばらな結晶を半透明に復活させることは可能でしょうか😫😭🙏🙇♀️
@user-zi1uy5ro4j 3 жыл бұрын
こんにちは😊 動画拝見しました！ とても美味しそうです！ 作ってみようと思います！ 質問なのですが、アイシングを塗った後に200度のオーブンに1分入れるとありますが1分焼くという事ですか？それとも200度に予熱したオーブンに1分入れておくということですか？ 細かい質問すみません🙇♂️💦
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
全然大丈夫ですよ(*^^)1分焼く方です！ 美味しくできますように♡♡♡
@user-te5ni7yj2m 2 жыл бұрын
とても美味しくできました。日持ちは、どのくらいでしょうか?
@fumiesrecipe4946 2 жыл бұрын
ありがとうございます💖1週間ぐらいは日持ちすると思いますが、サクサク食感が保てるのは3-4日ぐらいでしょうか。密閉容器に入れて、できたら乾燥剤も一緒に入れるのがおすすめです😉
@nozomi9821 3 жыл бұрын
卵白を最後に加える理由と、前半はなく卵白だけの理由を知りたいです！ どう違うのか教えて頂けると嬉しいです！
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
クッキーを少し固めに仕上げたかったのと、卵の風味をなくして、バターとレモンの風味がが全面に出てくるようにしたくて、卵白にしましたよ〜😉 バターと混ぜて乳化させると、固くなりすぎるかな？と思って、水分感覚で、最後に加えました。 実は、全卵でも試作したのですが、全卵だとよりホロっとして、卵感がプラスされて、それも美味しいですよ😋
@user-sj4lt8ku9l 3 жыл бұрын
レモンの皮入れることは可能でしょうか？？また、アーモンドプードルは薄力粉に置き換えても大丈夫でしょうか？？
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
レモンの皮入れても大丈夫ですよ！皮の白い部分が入ると苦いので、ごく表面の黄色い部分を入れるのがおすすめです。 アーモンドプードルも置き換えて大丈夫です。食感が若干しっかりめになるかもしれませんが、十分美味しいです♥ レモンの皮で、よりレモンの香りがよくなると思います＾＾食感は、皮が入った分、少し歯ごたえができると思います。
@user-pd4zh5yz9z 3 жыл бұрын
型抜きせずに、アイスボックスでもできますか？？型抜きの方が綺麗にできるとかありますか？？
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
アイスボックスでも大丈夫ですよ😉ただ、大きさを直径3cmにした方が、カットしやすいと思います。ただもしかしたら、切る時、型崩れしやすいかもしれません。 動画のサイズ感で作るなら（直径5cm、5mmの厚さ）、抜き型の方が綺麗に仕上がると思います😉💕
@user-js4cu2xb1f 2 жыл бұрын
とても美味しかったです！！レモンアイシングが、結晶化して白くなる部分があるのは、塗り方でしょうか？ティースプーンで塗ったので…
@user-js4cu2xb1f 2 жыл бұрын
すみません、色々調べたら、おそらく、完全に固まる前に冷蔵庫に入れてしまったことが原因かと。また、作ってみます！
@fumiesrecipe4946 2 жыл бұрын
固まると白っぽくなりますよ～＾＾ムラをなくしたい場合は、粉砂糖を茶こしでふるってから使って、混ぜた後も濾したりすると、つるんとした感じに塗れます😉 ありがとうございます💖
@user-cu1kg8li4x Жыл бұрын
ホイッパーで白くなるまで混ぜなくても美味しいですか?違いはどう出ますか?めんどくさがり屋なもので。
@fumiesrecipe4946 Жыл бұрын
白くなるまでがんばらなくても美味しいですよ😉サクサク感は減りますが、バターの風味は増します😊
@user-kl6sv9mo6b 3 жыл бұрын
コメント失礼致します！ こちらのクッキー是非作って見ようと思っているのですが、生地に入れるお砂糖は粉糖ではなく普通のお砂糖でもいいですか？？
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
大丈夫ですよ！グラニュー糖なら、少しザクっとした仕上がりになって、上白糖ならさっくり＆少ししっとりするかもしれません。どちらも美味しいですよ😉
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
上白糖なら、1割くらい分量を減らすと丁度いい甘さになると思います😊
@chocolatk2970 3 жыл бұрын
焼きムラがなくとても綺麗なクッキーですね。プレーンタイプのクッキーは焼き色のムラが気になり人にもあげづらくついココア生地のものを作りがちです。使用されてるオーブンはどちらのメーカーのものでしょうか？
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
ありがとうございます＾＾ オーブンは、「シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ 2段調理 31L レッド RE-SS10B-R」です。4年ほど使っています。最近は焼きムラも出るようになって（手前に熱が入りやすい）、天板を返したりなど必要になってきました('◇')ゞ
@user-kb2yx9zd2n 3 жыл бұрын
生地を寝かせる時にまとめてじゃなくて、先に5ミリに伸ばしてから冷蔵庫に寝かせたらだめでしょうか？
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
だめではないですが、できたらまとめての方が、生地の水分が均一になりやすいと思います😉 寝かせると、グルテンを抑える以外に、水分が均一になって、ムラのない生地になる効果があります。
@user-kb2yx9zd2n 3 жыл бұрын
@@fumiesrecipe4946 ありがとうございます😊 作ってみようと思います
@candy3038 Жыл бұрын
先程作ってみました！とっても美味しかったです^_^ 我が家のオーブンの特徴のせいかクッキーの周りだけかなり焼き色がつきます。普段から焼きムラも多いです（パナソニックビストロ）何か良い方法はないでしょうか？初歩的な質問ですみません？
@fumiesrecipe4946 Жыл бұрын
ありがとうございます🥰💗 私のオーブンより火力が強いのかもしれませんね🤔ビストロはこんがり美味しく焼けると聞いた事があるので、火通りもよさそうですもんね。 私は予熱を高めにしてますが、candyさんは焼き温度と同じ温度で予熱してもいいと思います。焼き時間も1-2分短くしてみるのもおすすめです。 焼きムラに関しては、12分ほど焼いた後、天板の向きを変える（奥と手前を逆にする）といいですよ。やっていたらすみません🙇♀️
@candy3038 Жыл бұрын
@@fumiesrecipe4946 ありがとうございます✨ プレゼント用に焼きたいので明日また試してみます^_^
@user-wk6qx3rj1i 3 жыл бұрын
冷蔵庫で何度も寝かせて、バラのスタンプクッキーで作りました。爽やかで甘酸っぱい今が旬のホワイトローズクッキーが完成ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"アイシングクッキーは、始めてですが・・・これは、紅茶と一緒の方が良いですね。とても甘くて、喉が渇くので、紅茶がより美味しく感じます。
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
ホワイトローズクッキー😍💖素敵ですね〜✨まさにティータイムにぴったり👍 作って頂いてありがとうございます🙏💕
@user-wk6qx3rj1i 3 жыл бұрын
返信を頂きまして、光栄です。ロシアンクッキーの時からファンになりました。ロシアンクッキーとゲフレコスモスみたいなカップの組み合わせを見て、センスに惚れましたわ。でも、ロシアンクッキーは、難しいよ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
@fumiesrecipe4946 3 жыл бұрын
ありがとうございます💗ロシアンクッキー、私も大好きです!!あのカップはお気に入りです😉 絞り出しクッキー、もし絞りづらければ、絞り袋をコットン製のものにすると、ビニール製より厚手なので絞りやすいかもしれません。 あと、絞り出す際、絞り袋に入れる生地を少なめにすると、力が入りやすく絞り出しやすいです😄
@user-wk6qx3rj1i 3 жыл бұрын
コットン製ですか・・・何だか、本格的に成りつつあります(๑˃̵ᴗ˂̵)‼︎横着して、一気に作り上げよう、と言う精神が駄目ですね。登録者が多くて対応が大変なはずなのに、丁寧なアドバイスを下さり、有難うございます。
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