O jeito bem nordestino de fazer FEIJÃO DE CORDA (VERDE) com Bacon e Linguiça fácil e muito gostoso
Hoje eu vou ensinar como fazer FEIJÃO-DE-CORDA COM BACON NA PANELA DE PRESSÃO. A receita de FEIJÃO-DE-CORDA é fácil e rápida de fazer e leva ingredientes como bacon, linguiça,cebola , alho, louro, coentro. Também conhecido como feijão fradinho e feijão verde, o acompanhamento combina com diversos pratos.
Ingredientes:
1kg de feijão verde de corda
1½L de água
200g de bacon picado sem o couro e picado em cubos
200g linguiça picada em cubos
3 cebola descascada e picada
2 pimentão
3 dentes de alho descascado e picado
1/2 xícara de chá de azeite
3 folha de louro
1 maço de coentro picado
sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque o feijão, o louro, o sal e a água;
Leve ao fogo para cozinhar por 10 minutos após pegar pressão;
Após esse tempo descarte toda a água e reserve
o feijão; Em uma panela coloque o óleo e leve ao fogo
para aquecer; Junte o bacon, e deixe liberar sabor e a gordura; Junte a linguiça deixe frita bem, junte o alho a cebola e deixe dourar bem, adicione os pimentões e depois entre com o feijão e misture; Acrescente o coentro e Misture, desligue o fogo.
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