Oi Ana, que maravilha!! Fico muito feliz e grata por receber seu comentário.😘😘

Oi Rosangela, eu tenho certeza que o seu brownie vai ficar maravilhosoo e vai ser um sucesso🤩🤩

Olá Gisele, muito obrigada pelo feedback! Amei!!🥰🥰

Oi Rosemary, muito obrigada!! É mesmo uma delícia né? 💜💜 Eu fico imensamente feliz com o seu resultado.🤩🤩

Vc usou que farinha ?

Ah que maravilha!! Obrigada por seu carinho❤

Oi Lana, nossa muito obrigada por seu feedback. Fico muito feliz em saber, muito obrigada!🥰🥰

Oi Malu, muito obrigada pelo feedback!! Essa receita é mesmo uma delícia, né? 💜💜

Oi Vera, faz mesmo, tenho certeza que você vai amar💜💜

Oi Chys, muito obrigada!! Fico feliz que tenha gostado😘😘

Olá, desculpe a demora em responder, estava de férias. Sim, você pode substituir por outro açúcar na mesma quantidade, a diferença se verá na casquinha, quanto ao adoçante, minha orientação é que você use um mix de adoçante com taumatina na composição, você pode substituir pela mesma proporção de açúcar. Indico o mix da natufood a linha chef. (são maravilhosos) Aqui no canal tem vídeo de uma receita de brownie lowcarb, mais indicado para você, pois é menos calórico. (Brownie lowcarb {sem glúten e sem lactose})😘💜

Oi Elaine, muito obrigada querida pelo carinho e reconhecimento. Vamos lá, o brownie não precisa ficar refrigerado. E a validade (de produtos artesanais) depende de vários fatores que interferem nesse processo. Os insumos usados (tipo, marca), temperatura, modo de preparo (higiene), armazenamento, o clima de sua cidade, por exemplo, pode ser mais propício à durabilidade de um brownie do que o de outra região do país. Sendo assim, o correto é se fazer os testes. Mas, geralmente um brownie dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias. Te indico estes dois vídeos 👉kzfaq.info/get/bejne/Y8dyq8KpytjYdWw.html Tudo o que você precisa saber sobre validade de produtos artesanais 👉kzfaq.info/get/bejne/jttpjcaa362uc4U.html Validade de produtos (QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR??) 😘😘

Oi Jeanne, muito obrigada querida!! Essa fina camada que você pode ver na parte de cima, e que tem a cor mais clara que o restante, é o açúcar cristalizado na superfície da massa. Isso acontece quando a massa entra em contato com o calor do forno. ⠀ Existem casquinhas mais craqueladas, menos craqueladas, mais claras, mais escuras. E isso muda dependendo da composição total da receita (gordura, farinha, ovos). Entretanto, apesar da composição da receita ser importante, existe apenas UM único ingrediente que é capaz de formar essa superfície craquelada, contrastante e linda. ✨O açúcar tem um papel fundamental na formação da casquinha, açúcar presente na receita e presente na composição do chocolate. É a quantidade certa de açúcar que forma a casquinha. E você deve considerar tanto o açúcar adicionado quanto o presente no chocolate. A temperatura do forno deve ser alta para o brownie assar rapidamente de fora para dentro. Segue as dicas que você vai conseguir um brownie com a casquinha incrível 😉😘

@@equipechefinha Muito obrigada por responder ☺️ e pela explicação 👏👏 vou seguir sim !!! Então, teria de ser um chocolate com açúcar? O açúcar que consumo é açúcar de coco, demerara, mascavo...) Agora , vou procurar chocolate com açúcar!!!

@@jeannecastro6106 Sim, se você quer o brownie com a casquinha o chocolate precisa ter açúcar. A menos que seja o brownie lowcarb, nesse caso como não vai açúcar não tem casquinha, ai você pode decorar com gotas de chocolate, nibs de cacau ou lâminas de amêndoas.

@@equipechefinha Ok, entendi, obrigada de novo 😉

Oi Fran, menina que maravilha né?! Essa receita não tem erro... e é irresistível 😋😋

Parabéns, Bianca! Fico muito feliz por você 😉😘😘

Oi Alessandra, o mix de adoçante precisa ter taumatina na composição, indicamos o da marca natufood (tem cupom de desconto CHEFBRUNA). Você usa na mesma proporção do açúcar da receita.😘😘

Oi Edilaine, pode sim. 😘😘

Oie, então teria que testar. Toda substituição traz um resultado diferente, pois cada farinha tem sua caraterística própria. Se fizer me conta como ficou...combinado? 🥰😘

Oi Glaucia, que bom que você gostou!! Olha o papel manteiga encerado não gruda, mas se você não tiver uma dica é passar um pouquinho de manteiga ou óleo no comum mesmo.

@@equipechefinha ah sim obrigada então 😘

Oi Nicole, tenho certeza que você vai adorar. Esse brownie é uma delícia e faz o maior sucesso!!🥰🥰

Any, muito obrigada por seu feedback! Fico muito feliz e satisfeita em saber do seu resultado!! Parabéns o mérito é todo seu!!✨✨

Oi Fernanda! Veja só, a validade de um produto depende de vários fatores que interferem nesse processo. Os insumos usados, temperatura, modo de preparo, armazenamento, o clima de sua cidade, por exemplo, pode ser mais propício à durabilidade de um brownie do que o de outra região do país. Sendo assim, o correto é se fazer os testes. Mas, geralmente um brownie produzido em ambiente refrigerado com ótimas condições de higiene dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias. Da uma olhadinha nessas aulas Tudo o que você precisa saber sobre validade de produtos artesanais kzfaq.info/get/bejne/Y8dyq8KpytjYdWw.html QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR?? (Passo a Passo teste) kzfaq.info/get/bejne/jttpjcaa362uc4U.html 😘😘

Oi Solange, muito obrigada pelo feedback, e pelo carinho! Com farinha de amêndoas ou amendoim fica super maravilhoso né?!!😉😉

@@equipechefinha Sim!

Oi Carmen, muito obrigada querida! 💖💖💖💖

Amém, muito obrigada querida!🙏🙏

Oi Carol, sim da super certo... tudo na mesma proporção.😊😘

Obrigada e obrigada mesmo ❤, pelo carinho e atenção.

Muito obrigada minha linda, aproveita!❤❤

Oi Linda fico feliz em saber! Esse brownie é uma delícia e tem excelente aceitação. Vai ser um sucessooo!! 🤗🤗

Oi Liége, muito obrigada! Fico feliz que tenha gostado. 😘💖

Oi Ana, fico muito feliz com seu comentário! Muito obrigada pelo carinho e feedback!!😘💖💖

Veronica, minha linda muito obrigada por seu feedback! Fico muito feliz com o seu resultado... Parabéns 😘💖💖

Nina minha flor, muito obrigada pelo carinho. Amém que Deus te abençoe também. 🙏😘😘

Obrigada querida, fico feliz que você tenha gostado.. Muito obrigada por seu feedback 🥰🥰

Querida, muito obrigada pelo feedback! Faz, você vai adorar essa receita, com certeza😘😘

@@equipechefinha qual a marca do chocolate que ela usou? 🤔

Oie, então, a validade de um produto artesanal, depende de vários fatores que interferem nesse processo (clima da sua região, ingredientes, higiene, modo de preparo e armazenamento). O ideal é você fazer o teste do seu produto, tem video aqui no canal com dicas de como descobrir a validade do seu produto. Mas, geralmente, um brownie dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias🥰🥰

Oi Jéssica, se o seu forno tem essa opção você pode usar para preaquecer e assar.💖😘😘

Oi Luiza, que legal!! Eu tenho certeza que você vai adorar essa receita... Aqui no canal tem outras versões de brownie para você aproveitar, vai ser um sucesso!❤❤

Marli, muito obrigada querida. Fico feliz que tenha gostado! 💖💖

Oi Valquiria, em relação a casquinha depende mais da quantidade que do "tipo de açúcar". Então você deve considerar tanto o açúcar adicionado quanto o presente no chocolate. 😘😘

Oi querida, a melhor opção é a manteiga clarificada ou óleo de coco. O óleo de girassol não é o mais saudável de todos, porém dentro do grupo dos óleos refinados ele é o melhorzinho, pois não é geneticamente modificado. É recomendado que você o use somente se não tiver como utilizar outra gordura melhor.😉😉

Oi Flavia, hoje no mercado a várias marcas de farinha de aveia sem glúten... seguras para celíacos. Eu sou celíaca encontro com facilidade em minha cidade e consumo com toda tranquilidade. A farinha de aveia naturalmente não tem glúten, a contaminação cruzada acontece porque é processada em lugares onde a farinha de trigo, centeio ou cevada também são processados. A não ser que a pessoa seja alérgica a avenina, nesse caso tem que evitar mesmo. Marcas que eu recomendo: Jasmine, Vitalin, Crok a marca Nestlé também tem a versão sem glúten (ivre de glúten por não entrar em contato com outros produtos) Verifique sempre o rótulo. Não compre a granel, para não correr o risco de contaminação cruzada, compre sempre embalagens fechadas.😉😘😘

Olá, essa receita é maravilhosa, eu tenho certeza que você vai conseguir fazer! Depois me conta o que achou.✨✨

@@ChefBrunaAvila 🤩

Oi, se for um mix de adoçante com taumatina na composição, sim, se for um adoçante puro (xilitol, eritritol) você deve substituir de 50% a 70%.😉😉 Tem receita de brownie lowcarb com adoçante aqui no canal!😘😘

Oi Salete, muito obrigada pelo feedback! Para aumentar é super fácil.... basta multiplicar ou triplicar todos os ingredientes da receita.😘😘

Oi Solange, então flor, não utilizamos a biomassa em nossas receitas. Mas você pode testar. 😉😘😘

@@equipechefinha ok..obrigada

Oi Islaine indicamos somente o óleo de coco sem sabor, manteiga ghee/clarificada ou óleo de girassol.😉😉

Oi querida, tenho certeza que vai ser um sucesoooo!! 💖💖💖

Oi Marcia! Tudo bem? O óleo de coco é bem mais saudável. Mas você pode usar o óleo de girassol que não vai interferir. 🥰💖

Oi Carol, sim da certo.🥰 com o açúcar mascavo fica delicioso, ele preserva mais umidade no interior. A casquinha vai ficar mais delicada também.😘😘

@@equipechefinha muito obrigadaa

Oi Fátima, infelizmente não temos receita de brownie de tapioca.😘😘

Oi Val, sim. Você pode substituir 75g de farinha de arroz por qualquer outra farinha de sua preferência.

OI Joice, da certo sim, a chefinha indica no video.😘😘💖

@@equipechefinha desculpe, eu não prestei atenção!! Kkk 🤦 obrigada! 😊

@@joice959 Por nada querida! Estou à disposição 🥰😘😘

Oi Benaia! Muito obrigada. 💖💖

Oi Natália, sim.🤗 Indicamos os chocolates da Gobeche, Chocolife e Nugali. Cupom de desconto Gobeche, Chocolife: CHEFBRUNA Você deve sempre se atentar ao rótulo independente da marca e analisar a composição, lembrando que quanto menos ingredientes adicionados, mais puro e nobre é o chocolate.🥰🥰

Oi!! Adorei a receita e já quero fazer!! Gratidão por compartilha-lá conosco!! Que vc continue sempre crescendo!!! Tenho uma dúvida, por conter chocolate na receita preciso optar por um chocolate sem lactose? No caso por ser um brownie sem lactose?!

Oi Roberta, o açúcar de maçã tem um gosto neutro e não deixa um sabor residual. O óleo de coco você pode usar o sem sabor, ele é maravilhoso.😉💖

Sim, provavelmente ele vai ficar mais doce, comparado com o feito com chocolate 70%. Você pode diminuir o açúcar se preferir.

Oi Vivi, nossa que bom que você gostou, que legal!! 🥰 Olha a dica é deixar esfriar bem antes de cortar.😉😘

Oi Merilym, pode sim... essa receita da certo com vários tipos de farinhas, a minha favorita é de amendoim.😘😘

Oi Lorena, Ah que maravilha!! Fico feliz que você tenha gostado!! Aproveita bem essa delícia 🥰😘😘

Oi Fran, você pode cortar 7x7 ou 6x6, no mercado livre tem uma forma de brownie com o cortador é excelente e prático. Como você está iniciando por custo e beneficio as marmitinhas são ideais, você já assa os brownies e entrega na mesma embalagem. Indico da marca Wyda Marmitinha de 135 ml vai 75g de massa crua. Marmitinha de 220ml vai 100g de massa crua. Sucesso pra você! Espero ter ajudado.😉😉

Nossa como ajudou.Gratidâo!!!❤❤

Oii, sim. Você pode usar o açúcar de sua preferência.😘

Oi Victoria, sim, essa receita é deliciosa, tenho certeza que você vai adorar. A lista de ingredientes está na descrição do vídeo, você precisa clicar em (mostrar mais). Mas vou deixar aqui também para facilitar para você:😊 ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate 70% 180g de açúcar demarara ou mascavo 90g de oleo de coco 75g de farinha de arroz uma pitada de sal

Oi Jéssica, o açúcar mascavo preserva mais umidade no interior. Geralmente a casquinha com o mascavo fica mais delicada.😉😘

Oi Cassandra, elas são farinhas com características muito diferentes e isso vai alterar o resultado da receita. Você pode substituir por farinhas de castanha, amêndoas, amendoim.😊😘

@@equipechefinha Obrigada

Oi Rodolfo, muito obrigada por seu feedback... Parabéns pelo sucesso com o brownie.🤩🤩 Geralmente isso acontece quando a massa não foi bem assentada na forma. Após despejar a massa na forma bata de leve contra a mesa várias vezes, isso ajuda a eliminar a quantidade de ar incorporado dentro da massa. Abraço

@@equipechefinha obrigado! 😀😅

O meu eu bato e continua a estufar...

O meu também acontece a mesma coisa... ficam vários buracos, não consigo que fiquem retinhos... bato bastante antes de assar

Oie, pode ser o efeito suflê, misture só o necessário, evite bater demais os ovos. A temperatura do forno também precisa ser bem alta pra cocção não ser lenta, pois quanto mais tempo no forno, mais vapor é liberado😉😘

Oi Fernanda, o correto é usar uma balança para ter precisão nas medidas, mas se você não tem, da pra fazer a conversão... Aqui na internet tem sites que fazem isso.😘😘

Oi Cleidimara, "migles" é um termo carinhoso usado para se referir a alguém com quem se tem amizade (amigo(a), irmãos, amizade) 😘

@@equipechefinha mas tem relação com a linguagem neutra? Tipo: todes...

@@cleidimara oi linda, não tem não, nadinha mesmo.😘😘

@@equipechefinha muito obrigada! Vc é mesmo muito gentil! Amo suas receitas.

@@cleidimara Muito obrigada pelo carinho! Fico muito feliz em saber! Bjs😘😘

Oi Maria, provavelmente bateu demais os ovos, incorporou ar na massa. Misture só o necessário. Após despejar a massa na forma, bata de leve contra a mesa várias vezes, até as bolhas de ar saírem na superfície.😉😘

@@equipechefinha Vocês sempre perfeitos!! muito obrigada !!

@@equipechefinha uauu

Oi Alda, temos uma receita de brownie vegano, você já experimentou? kzfaq.info/get/bejne/icWmoLSFxM-lhKc.html😉😘😘

Oi Lucyane, fico feliz querida! Aproveita essa delicia 💖😘

Oi Carol, sim você pode usar a manteiga ghee ou clarificada.😊😘

Oi Layane!🥰 Não, pois o chocolate sólido (em barra em gotas ou ralado) é essencial para a umidade do brownie.😘

Oi Carol, usamos em nossas receitas os chocolates da Gobeche (Cupom de desconto CHEFBRUNA)💖

Olá, a receita está na descrição do vídeo. Você precisa clicar em "Mostra Mais" Vou deixar aqui para facilitar para você: ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate 70% 180g de açúcar demerara ou mascavo 90g de óleo de coco 75g de farinha de arroz uma pitada de sal 🥰

Oi Cris, o açúcar não é um vilão, ele é um alimento como outro qualquer, o que você precisa fazer é saber escolher tanto o tipo do açúcar que você vai utilizar quanto a quantidade que você vai consumir. Tudo está dentro de um limite, e é necessário equilíbrio. O ser saudável não está ligado a quantidade de calorias, açúcar, gordura etc...mas está ligado a toda formulação e insumos da receita. Então se a receita usa apenas ingredientes naturais, saudáveis, sem aditivos químicos e conservantes, ela é considerada saudável. O açúcar é um ingrediente natural e não nos fará mal se consumirmos de maneira adequada e com equilíbrio. Escolha sempre açúcares menos refinados, como demerara e mascavo 😘❤

Oi Elis, o tempo vai depender do seu forno. O ponto correto é quando as laterais estão assadas e o centro levemente cremoso. Se achar necessário, retire e leve ao freezer para interromper o cozimento. (em média forno preaquecido a 220 graus por 10 a 15 min), mas depende do seu forno.🥰😘

Oi, que legal, fico muito feliz com seu feedback! Muito obrigada!

Oi Ena, está na descrição do video... clique no mostrar mais e vai aparecer os ingredientes. 😉😘

Oi Rose, indicamos os chocolates da Gobeche, Chocolife ou Nugali. Gobeche e Chocolife tem cupom de desconto (CHEFBRUNA)😘💖

Oi Talita, tudo bem querida? Sim, seria melhor pra não ficar muito fino. 🥰😘😘

Fiz hj, rendeu 616 gr. ( massa crua).

Jocilene, utilizamos ovos de tamanho padrão, 55g a 60g cada 😉😘

Fabi, pode sim, 50% em relação ao açúcar da receita. Porem com adoçante o brownie não faz casquinha, nesse caso você pode decorar com raspas de amêndoas, nibs de cacau, ou gotas de chocolate😉😘

Tá bom amada. Muito obrigada 😘😘😘

Oi Rafaelly, a precificação final depende do custo total dos insumos que você utilizou, das embalagens, rotulagens, etc. e isso varia muito de região para região, é importante também ver o que o mercado está cobrando para produtos similares na sua cidade. Participe do curso básico de doces saudáveis GRATUITO que está acontecendo essa semana, vamos ter uma aula sobre precificação... aproveita! Dias 5,6,7 e 8 de Julho de 2021 as 20h aqui KZfaq LINK PARA INSCRIÇÃO GRATUITA: www.chefbrunaavila.com.br/curso-basico-de-doces-saudaveis

Vania, minha flor, evite bater demais os ovos com o açúcar, (misture só o necessário), use o açúcar demerara pulverizado, (triture no liquidificar até ficar bem fininho) pra facilitar. Após despejar a massa na forminha, assente bem a massa e bata de leve contra a mesa várias vezes, isso ajuda a elimina a quantidade de ar incorporado dentro da massa. Com relação à textura, difícil dizer o motivo, (muito estranho), use um chocolate puro, nobre e boa qualidade...essa receita é super fácil e não tem erro se seguir o passo a passo.😘

Oi Amanda! Tudo bom querida? A forma pode ser de 20 cm redonda ou quadrada (20 cm x 7 cm alt) O importante é que não seja maior que isso. universodapanificacao.com.br/ bjs 🥰😘😘

Mtoo obrigada!! Sempre mto atenciosos. Sempre me respondem!!

A altura interfere mto?!? Pq só acho forma quadrada aqui na minha cidade 20x20x10

@@amandabosenbecker977 Pode ser, não interfere 🥰🥰

@@amandabosenbecker977 Obrigada querida, estou à sua disposição sempre que você precisar. 💖💖

Está na descrição!

Oi Arilene, a receita está na descrição do video, clica em mostrar mais 💖💖

Oie, agradeço seu comentário, mas, desejo enfatizar a nossa perspectiva em relação a um alimento saudável.✨ O açúcar, sendo um componente natural, pode fazer parte de uma dieta saudável quando ingerido com, PRUDENCIA e SENSATEZ, "sempre levando em consideração restrições dietéticas individuais". É crucial entender que a alimentação saudável não se restringe a meros números, como calorias, açúcares, etc. A qualidade dos ingredientes e a composição geral de uma receita são fatores cruciais. Optar por ingredientes NATURAIS, LIVRES DE ADITIVOS QUÍMICOS, CONSERVANTES, CORANTES... É A BASE PARA CONSIDERAR UMA PREPARAÇÃO COMO SAUDÁVEL. Nesse contexto, o açúcar, em si um ingrediente natural, pode ser incorporado sem riscos quando consumido de forma SENSATA e BALANCEADA. Nesse caso indicamos sempre o uso de açúcares menos processados (demerara ou mascavo) É importante destacar também que o açúcar não deve ser encarado como um vilão, POREM se você tiver restrições, evite. O foco está na moderação e no discernimento, cada elemento nutricional possui limites que devem ser respeitados, e encontrar o equilíbrio é fundamental para uma alimentação saudável. Sendo assim consideramos essa receita saudável.💜💜

❤❤Muito Bom..😋😋🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍Obrigada por partilhar conosco.. 💗🌹🕊