O que é SAL DE PARRILLA? A diferença entre sal grosso, sal fino, sal de parrilha e flor de sal.

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2 жыл бұрын

Neste vídeo vou responder uma das perguntas que eu mais recebo aqui no canal: "O que é sal de parrilla"? "Pra que serve sal de parrilha"? "Posso fazer churrasco com sal fino"? Confira o vídeo e deixe sua opinião nos comentários.
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Пікірлер: 115

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

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@EdNieves82 2 жыл бұрын

"indo na contra mão de toda lógica dos vídeos do KZfaq hoje eu vou direto ao ponto". Épico.

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Mas não é? rsrsrs O vídeo é pra responder uma pergunta. 99% dos canais que eu conheço só responderiam a pergunta lá pelo minuto 5 ou 6... hahahahahaha. Quando tem um preparo envolvido eu entendo que o clímax fique pro final, mas responder uma pergunta tem que ser imediato... rsrsrs

@LucasVinicius-gw4lf 11 күн бұрын

Parabéns pela objetividade!!!!!👏👏👏👏👏👏

@ledyrodrigues3609 6 күн бұрын

Obrigada pela dica

@celsohamaty8404 2 жыл бұрын

Vídeo bem informativo! Muito bom!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Celso! Muito obrigado, amigo!!!

@robertodias9293 2 жыл бұрын

Ótimo vídeo. Bela explicação Adriano. Valeu

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Roberto! Muito obrigado, amigo!!!

@ademarosan 5 ай бұрын

Excelente explicação! Direto ao ponto! Obrigado!!!

@MandaBrasa 5 ай бұрын

Eu que agradeço, Ademar. Esse é o objetivo!!! Forte abraço!!

@hugoleots 11 ай бұрын

Maluco caprichou no vídeo. Bem detalhista. Parabens

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Faço (TENTO FAZER) os vídeos EXATAMENTE como eu gosto de ver. Enrolação é uma coisa que me dá no saco!! rsrs

@marcelomelo1975 2 жыл бұрын

Excelente explicação, Adriano!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Marcelo. Obrigado, meu amigo!!!

@mayzem Жыл бұрын

Cara vc é muito bom para explicar. Adorei seu vídeo um verdadeiro professor kkk já me inscrevi no seu canal Top top

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Obrigado! TMJ!!! :-)

@douglasshimizo2098 2 жыл бұрын

Caaara! Muuuito bom o vídeo, ótimo roteiro, ótima edição, ótima explicação! Valeu, valeu!!!!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Douglas! Obrigado, cara! Fico muito feliz que tenha curtido o vídeo!! Forte abraço e um Feliz 2022!!

@BrunoHarvelot 2 жыл бұрын

Excelente resumo sem enrolação. ✌️😆

@MandaBrasa Жыл бұрын

Valeu, Bruno! Obrigado, amigo! Tento sempre fazer isso nos vídeos (nem sempre consigo, rsrsrs) Forte abraço

@nazaremartinianocamilo8 11 ай бұрын

Gostei da explicação muito objetiva e clara sem mitos

@MandaBrasa 6 ай бұрын

É isso. As pessoas complicam demais, Nazaré!

@andressalewis4825 2 жыл бұрын

Parabéns pela explicação, direto e bem objetivo. Vídeo maravilhoso!!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Oi, Andressa! Muito obrigado!! Fico muito feliz que tenha gostado do vídeo. Tento fazer todos com essa pegada (nem sempre consigo, é bem verdade rsrsrs). Um excelente fim de feriado pra vc!

@cnegrao2 2 жыл бұрын

Adriano, sempre tive essa dúvida. Obrigado pelo esclarecimento!!!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Estamos juntos, meu amigo!!! É para isso que serve o canal!!! Forte abraço!!

@sarahreaumur165 Жыл бұрын

Otima explicação 🎉🎉🎉🎉

@MandaBrasa 6 ай бұрын

:-)

@confrariaFabio 2 жыл бұрын

muito bom guri é isso aí um pequeno mundo do sal, ele é tudo na finalização do assado ...

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, professor Fabio! Muito obrigado, meu amigo! Um forte abraço!

@Isadoracrm Жыл бұрын

Muito bom o vídeo, a maioria faz vídeos tendenciosos e vc realmente explicou a diferencia e exemplos de uso

@MandaBrasa 7 ай бұрын

Amém, Isadora!! Obrigado pelo comentário!!!

@querengomes1241 Жыл бұрын

Adorei aprender!

@MandaBrasa 8 ай бұрын

:-)

@renegado4308 Жыл бұрын

Like e inscrito por ser direto!!!

@MandaBrasa 7 ай бұрын

Valeu!!!!

@andersoncarloscastromoura2927 2 жыл бұрын

Excelente vídeo. Não sabia dessa diferença. Ótima dica para definir que sal usar dependo do corte que for fazer. Obrigado!!!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Anderson! Muito obrigado por deixar o comentário! Fica simples escolher o mais adequado, né? Forte abraço!!

@adrianooliveira-zm8od 2 жыл бұрын

Muito bom!

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, xará!!!

@SERGIOLima-nq9er Жыл бұрын

Otimo video... 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@MandaBrasa 8 ай бұрын

TMJ

@sitiorecantodasaves7324 2 жыл бұрын

Perfeito.. amanhã já irei trabalhar com sal de parrila

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, pessoal! Forte abraço!

@clebercouto8325 Жыл бұрын

Ganhou um incrito!

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Valeu, Cleber!!!! TMJ

@CortesMix_ofc 8 ай бұрын

Aprendi com meu pai a muitos anos e nunca tinha ouvido falar de sal de parrilla, de toda forma sempre fiz com sal grosso mesmo e nunca tive problema algum, então nao abandono meu velho companheiro, mas é interessante saber do que se trata.

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Exatamente... E como eu disse, a única coisa que muda é o tamanho dos grãos... mas pode usar QUALQUER UM... rsrs Forte abraço

@jaircardoso3217 2 жыл бұрын

Ótimo vídeo adriano , eu geralmente só uso o sal de parrilha , prefiro aquele da sal sisne , e bem saboroso . Tamos juntos sempre parceiro.👊

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Jair! Obrigado pelo comentário de sempre, meu amigo!! Forte abraço

@lucianarodriguesrodrigues7500 9 ай бұрын

Valeu demais😊

@MandaBrasa 6 ай бұрын

TMJ

@lfnew2100 2 жыл бұрын

Gosto de duas formas: antiga passa um óleo para selar e sal grosso, viro mais um pouco de sal grosso e pronto, perfeito!!! O outro faço deixou no ponto desejado corto e flor de sal …jogando de uma altura de uns três palmos para distribuir bem!!! MAS o importante é fazer do modo que você mais aprecia e curti com amigos e familiares pois é um momento único 🍻🍻🍻

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

As duas formas são excelentes, meu amigo!! Forte abraço!!!

@marceloaugusto-if3sw Ай бұрын

Sal de parrilla é refinado ? Tem alguma quimica ? Mantem os minerais naturais ? Obrigado

@aldemildesilva3315 Жыл бұрын

Gratidão.

@MandaBrasa 8 ай бұрын

TMJ

@isabelribeiro9246 10 ай бұрын

Obrigada.

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Eu que agradeço!!

@MariaAlves-kz6gi 10 ай бұрын

Muito bom. Drinks seria ótimo.

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Vou fazer isso agora na volta do canal!!! Obrigado pelo comentário Maria!

@danielmello3042 10 ай бұрын

Amigo, bom dia. Estou chegando agora no canal e tenho uma dúvida que possivelmente você já explicou. Dá diferença na maciez da carne quando usamos o sal antes de assar, durante assar e após assar? Um abraço e obrigado!

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Daniel. Eu nunca abordei isso especificamente em um vídeo, mas já falei sobre o assunto em vários. O sal não modifica DIRETAMENTE a maciez de um corte, mas pode influenciar na suculência. Pessoalmente, eu gosto de usar antes (cerca de 10, 15 minutos), pois acho que isso deixa a carne temperada de maneira mais homogênea. Mas hoje em dia há muita gente que defenda grelhar a carne sem sal e só depois colocar o sal. Isso deixaria a carne mais suculenta. Pode até ser, mas eu acho que a carne não fica salgada "no todo". Forte abraço.

@user-tr6kv6td8x 2 ай бұрын

Diferença: Granulometria entre sal refinado e sal grosso. Geralmente é extraído de uma zona desértica da argentina.

@joaoantoniocruzdias859 Ай бұрын

Uma fraldinha da pra salgar com o sal de parrilha?

@lana2011mullen 7 ай бұрын

Excelente! Posso moer o sal de parrilla, no liquidificador?

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Não sei se entendi direito a pergunta. Vc quer moer o sal de parrilla ou quer moer o sal grosso para virar sal de parrilla? No liquidificador ou no pilão de pedra? - Sim, você pode moer o sal de parrilla. Precisa? Se for no liquidificador, você vai estar "ajudando" a cegar as lâminas. Se for no pilão, zero problema. - Sim, você pode moer o sal grosso. No liquidificador, me parece um risco, pois as pedras de sal são duras e o liquidificador não foi feito pra isso... enfim... rsrsrs... Se for no pilão, zero problema.

@adrianodavidbonalume5669 Жыл бұрын

Mostra pra nós o preparo de "short rib"

@MandaBrasa 7 ай бұрын

Já tem, xará: kzfaq.info/get/bejne/b81_e91o2runZJs.html

@marinademorais8294 Жыл бұрын

Por muitas luas eu tenho procurado descobrir e entender o sal de parrilla e, somente neste vídeo consegui as respostas sem enrolação. Na tentativa de comprar o sal sem iodo, consegui este. Comprei por curiosidadde. 🤔

@MandaBrasa Жыл бұрын

Que bom, Marina! O meu principal objetivo nos vídeos é realmente esclarecer. Faço como eu gostaria de assistir. Sei que tem uma galera aí que num vídeo de 15 minutos gasta 12 falando de coisas que NÃO PRECISARIAM estar no vídeo... rsrsrs

@danielbr. 2 жыл бұрын

alguma dica pra stake compactado de carne.

@MandaBrasa Жыл бұрын

Fala, Daniel. Dica em relação a tempo? tempero? Na minha opinião, sal antes, pimenta do reino moída, chapa fervendo com um fiozinho de azeite, 1 a 2 minutos de um lado e mais 1 a dois minutos do outro.

@alaiderita4210 11 ай бұрын

Eu queria saber dos benefícios para a saúde

@monicabernardesheckmann5086 8 ай бұрын

exatamente

@MandaBrasa 6 ай бұрын

O Sal de Parrilla não tem propriedades "melhores" que NENHUM sal "comum", como o grosso ou refinado. É exatamente a mesma coisa. O que muda é o tamanho do grão de sal.

@jeffersonurbano9989 2 жыл бұрын

Show de bola pela explicação. Faz qualquer dia maminha recheada com queijo

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Jefferson! Boa sugestão!! Tá anotado e vai sair!!! Forte abraço!

@MrJoaoLins 2 жыл бұрын

Como se enquadra o sal do Himalaia dentre esses mostrados no video?

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Boa, João!! O Sal do Himalaia tem mais a ver com a composição química, pois ele mesmo pode ser apresentado nas três formas do vídeo: sal "grosso" do Himalaia, sal triturado e sal moído. E também até em forma de pedra para assar carne. A própria BR Spices tem como produto à venda. Pelo local de onde ele é extraído, tem mais "elementos" do que o sal comum, retirado normalmente da água do mar. Existem diversos outros tipos de sal nesse mesmo quesito, como o Sal do Atacama, Sal Negro, etc. Não tenho certeza se ele se dissolve da mesma maneira que o sal comum, mas acredito que sim. Vou fazer o teste!! Forte abraço!!!

@monicabernardesheckmann5086 8 ай бұрын

só que eu queria saber é bse o sal de partilha é saudável?? se é a mesma coisa que sal grosso em outro formato???? se é refinado?? enfim se é saudável????

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Tão saudável quanto qualquer outro, Monica. O único sal que pode ser considerado "melhorzinho", é o rosa, mas é pouquíssimo... De verdade, a diferença de um pra outro é praticamente insignificante. Sal grosso, fino ou de parrilla, a única diferença é a FORMA DE USAR. E foi exatamente o que expliquei no vídeo. Se vc busca um sal "saudável", não faz diferença nenhuma. Aliás, ser saudável nem combina muito com sal... rsrsrs

@DavizinYT123 2 жыл бұрын

Posso usar sal de parrija pra costela grande?

@MandaBrasa Жыл бұрын

Sem dúvida, Julio!

@cristianeflores8412 19 күн бұрын

Não sei se vc vai responder esse comentário num vídeo antigo, mas vc acha q se der uma triturada no sal grosso, ele se assemelhará ao sal de parrilha?

@MandaBrasa 18 күн бұрын

Bom dia, Cristiane. Tudo bem? Vou responder, sim. Pode olhar todos os meus vídeos. 99,9% dos comentários têm resposta. :-) Sobre a sua pergunta: sim, vai se assemelhar ao sal de parrilla. Como eu disse no vídeo, é TUDO SAL, igual... a diferença é o tamanho de cada grão, e o tempo que cada um leva pra dissolver. Tem gente que tritura o sal grosso no liquidificador... funciona. Uma, duas, três vezes. Mas se vc ficar fazendo sempre, uma hora vai tirar o fio da lâmina do liquidificador e ele vai funcionar de maneira inferior ao que devia. Mas funciona. Triturar em um moedor tmb funciona. Só cuidado para não moer demais e transformar em sal fino. Mas TUDO funciona :-)

@cristianeflores8412 17 күн бұрын

@@MandaBrasa Muuuuito Obrigada pela resposta 😍😍😍

@jcborgonhi 5 ай бұрын

Resumo: sal grosso 3 o kilo . Sal da moda 25.

@MandaBrasa 5 ай бұрын

Não é EXATAMENTE tão simples assim, mas tem isso também... rsrs

@valdiralves3006 Жыл бұрын

Cabra bão!

@MandaBrasa 6 ай бұрын

TMJ

@danilomacedoteixeira8485 3 ай бұрын

Resumindo sal grosso é melhor

@MandaBrasa 3 ай бұрын

Não foi bem isso que eu disse, Danilo... hahahahahaha... mas tudo bem! Abs

@alaiderita4210 11 ай бұрын

@MandaBrasa 6 ай бұрын

Olá.

@reinaldosantana9808 2 жыл бұрын

Ele sal de parrija ou parrilha ? Pq ele fala sal de parrija !

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Fala, Reinaldo. Tudo bem? Apesar de MUITA gente no Brasil falar Sal de “parrilha” (com LH), isso não existe. A palavra parrilla (com LL) é de origem castelhana (Argentina/Uruguai), então a pronúncia é “LL = J” ou “LL = DJ”. Se vc quiser continuar falando parrilha, zero problema, mas saiba que a pronúncia dos argentinos (que criaram o sal o de parrilla) é ParriJa”. Pra fugir da polêmica, vc pode dizer tmb sal ENTREFINO. Forte abraço! 👊🔥

@romulitorocha 2 жыл бұрын

Esse sal de parrilla q vc usa nao da pra finalizar a carne, é mt grosso e ñ é uniforme

@MandaBrasa Жыл бұрын

Sim e não...

@antoniodamiao5537 2 жыл бұрын

É sal de parrilla ou sal de parreja ?????

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Fala, Antonio. Tudo bem? "Parrilla" é como se escreve a palavra... Sei que tem MUITA gente por aí que fala "Parrilha" ou "Parrila". Não é o correto. No espanhol (da Espanha) o LL tem som de LH, mas no castelhano (Uruguai e Argentina) ele passa a ter o som de J ou DJ. Portanto, passa a ser falado "PARRIDJA" ou "PARRIJA". Forte abraço!

@heltongustavo4315 2 жыл бұрын

Gostei muito da explicação do canal, más acho que essa mania de sal de parrilha é apenas uma modinha!!! Nós que fazemos churrasco a mais de 20 anos nunca que iremos nos render fácil a isso... Foi igual a ondinha do sal do Himalaia.... Nada contra quem usa... Más acho q quem sabe, não vai cair nas modas... Agradeço o canal pelo informe.…

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Obrigado por deixar seu comentário, Helton! forte abraço

@josericardodasilvaferrferr7235 7 ай бұрын

Faltou apenas explicar o significado de parrilha...nada + é que a própria grelha, usam esse monismo para jogar o preço pra cima. Tudo é de acordo com o tamanho da pedra de cada tipo de sal, qto menor dissolve + rápido , entenderam e finalizo dizendo nenhum sal é saudável, usem sempre ima qttdd apenas para dar sabor, cuidado para não salgar

@dionatassantos5363 2 жыл бұрын

Muito bom Adriano vídeo top.. Uso muito o sal de parrilla com alho combina com vários cortes né.. Usei ele até para fazer um tutano que tu fez a um tempão atrás kkkkk muito bom com a torradinha e chimichurri…. Um abraço

@MandaBrasa 2 жыл бұрын

Valeu, Dionatas. Que legal, meu amigo. Aquele tutatinho fica bom demais na brasa, né? Campeão com torrada e chimichurri!!! Forte abraço!!!

@renegado4308 Жыл бұрын

É só bater a carne e o sal grosso sai de boa 😅

@MandaBrasa 7 ай бұрын

Exatamente