A genoux devant le grand Montrachet !
Les Grands Crus blancs sont peu nombreux en Bourgogne, il y’en a six et cinq d’entre eux sont issus des vignobles de Puligny-Montrachet et de Chassagne-Montrachet ...Pourquoi ?
Olivier Leflaive nous emmène dans les vignes pour comprendre ce qui, à quelques mètres près, fait le caractère des premiers et des grands crus de Bourgogne. Une visite suivie d'une dégustation comparative entre Puligny, Chassagne et Meursault au bout de laquelle nous devrions comprendre pourquoi ici, on parle également de 'Côte d’or'
Thématiques :
- Différences de caractéristiques des grands crus blancs de Bourgogne
- Comment les sols marquent les goûts des vins.
- Dégustation comparative entre Puligny, Chassagne Montrachet et Meursault.
- Technique : Les bons verres à utiliser.