Обзор тестозакаточной машины JAC UNIC

Рет қаралды 4,697

2 жыл бұрын

Пікірлер: 39

@llladmirallll 3 ай бұрын

Встретился на выставке modern bakery Moscow с представителем завода производителя этой тестозакатки. Отчитал их, что нет хороших видео о тестозакатке от них, акцентировал внимание на ваше видео (оно у них в закладках) и сказал чтобы дали вам бонус за качественную рекламу (обзор) их оборудования 😂

@DEMIS_MIROEV 3 ай бұрын

Спасибо 🙏🏻😂

@user-lo9zw7gj3h 2 жыл бұрын

Очень красивое видео получилось, и музыка приятная. и Поздравляю! с рождением дочери

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Спасибо большое!! )

@vladimirovich787 Жыл бұрын

С рождением дочери!

@spartanec7776 2 жыл бұрын

Полезное видео,спасибо !

@ahenobarbus104 2 жыл бұрын

Спасибо, хорошее видео. Кстати, есть машина JAC Forma, которая представляет из себя тот же Unic но имеет еще функцию раскатки заготовок в плоские блины, она более универсальна)

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Да, но встает вопрос цены) Forma намного дороже чем Unic. В моем случае легче было купить Unic и пользоваться параллельно настольной раскаткой, которая уже была на производстве. Но возможно кому-то нужна будет именно Forma, спасибо за комментарий!)

@vladimirovich787 Жыл бұрын

Демис, спасибо за совет в выборе оборудования. Удачи, успехов Вам!

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Я рад, что видео было вам полезным) Спасибо и Вам!

@authorsmeditativemusic Жыл бұрын

Поздравляю с рождением дочери 🙏

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Спасибо) Ей уже 1,5))

@user-jx8ku4kr3c Жыл бұрын

Спасибо за видео, очень полезно, информативно и доходчиво , ВСЕМ МИРА , любви и процветания !!!!

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Рад, что Вам было интересно и полезно)

@user-zf1pv9nw2x Жыл бұрын

Большое спасибо за познавательное видео, очень хорошо все разложили 👏👏👏

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Рад был помочь!)

@tomakarslieva4933 2 жыл бұрын

Было полезно!👍🏻 Поздравляю с рождением дочери!

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Я рад) и Вас поздравляю с рождением дочери))

@user-xv3lf9yt6x Жыл бұрын

Как он гордится стал папой :) Поздравляем!

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Спасибо))

@user-wm8cj8lg1j Жыл бұрын

Поздравляю вас 🎉🎉🎉

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Спасибо))

@user-bm6ws2mw2k 2 жыл бұрын

Демис, добрый день! Спасибо за отличный обзор. Поздравляю Вас с рождением дочери.

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Здравствуйте, Георгий! Рад был помочь) Спасибо за поздравление 😊

@user-sc5rf7he3x Жыл бұрын

Добрый день, как влияет первый рычаг( толщина раскатки)на конечную форму батона ? Есть ли возможность избежать перехлеста на тестовой заготовке ?

@user-oc3hp7rs2x 2 жыл бұрын

а какие они в разрезе, для себя хочется сравнить с ручной раскаткой и формовкой?

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Раскатайте тесто обычной скалкой и заверните в рулет, так работает тестозакатка)

@kon2030 Жыл бұрын

Демис, здравствуйте. У вас бывает такая ситуация, что заготовка "теряется" внутри машины? Я катаю и багеты и минибагеты и рогалики сдобные, и еще некоторые изделия. И случается, что забрасываешь заготовку и машину, а в ответ тишина. Тогда приходится забрасывать еще одну заготовку и на выходе получать двойную "штуковину". И еще возникла проблема после мытья валов. Со временим на валах накопились остатки теста, они не напрягали до определенного момента. Потом уже я не смог смотреть на грязные валы и помыл их. Простой водой, губкой без абразива, за 15-ть минут всё отмыл, протер сухой тряпицей. На следующий день образовалась новая проблема - заготовка накручивается на нижний вал. Реально, выглядит также как при производстве трдельников. Замечу что это происходит только с ржано-пшеничным тестом. Может быть что подскажите? И спасибо за отличное видео. Поздравляю с дочерью. Всего вам самого доброго.

@DEMIS_MIROEV Жыл бұрын

Здравствуйте, Константин! Бывает!) Я рассказывал об этом в видео. Не стоит посыпать обильно мукой стол на котором у вас отдыхают тестовые заготовки, либо если у вас заготовки долго отдыхают и покрываются сухой корочкой, то эффект будет такой же. Нет сцепления с валами, заготовки просто наматываются на вал и все!) Мы не работаем с ржано-пшеничным тестом на закатке, поэтому не могу поделиться опытом конкретно в данном случае. Валы чистим примерно так же как вы!) Это крайне необходимо для правильной работы! Проверьте нет ли там остатков теста на каком-то из валов, может за что-то цепляется заготовка.... Спасибо за поздравление! Всего Вам доброго!)

@probiznes_lapushkin 2 жыл бұрын

Демис, а какой максимально тонкий диаметр можно получить на этой машине? Например 2 см в диаметре чтобы он был? Думаем купить, но не можем понять подойдет ли она нам

@DEMIS_MIROEV 2 жыл бұрын

Даже меньше можно, верхний рычаг за это отвечает... напишите мне в контакте, возможно видео для вас сниму)

@kon2030 Жыл бұрын

Да, подтверждаю. Можно тоньше катать. Мы катаем колбаски длинные, тонкие, примерно 1 см диаметр, потом этими колбасками обкручивает сосиску и получаем "Сосиску в тесте".

@llladmirallll 3 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, может ли она просто раскатать тесто без закатки?

@DEMIS_MIROEV 3 ай бұрын

Эта модель не умеет так, лучше купите обычную настольную вертикальную раскатку, в разы дешевле

@llladmirallll 6 ай бұрын

Сколько батонов в день вы делаете? Хочу понять, нужно ли мне это на мои 120-170 батонов в день

@DEMIS_MIROEV 6 ай бұрын

Чуть меньше делаем, но зато другие булочки, багеты, для шаурмы и ход-догов, в общем все что продолговатое

@llladmirallll 6 ай бұрын

@@DEMIS_MIROEV спасибо за ответ и материал. Очень качественно снято и рассказано. Ждем новых видео!