ну я бы не сказал что Арбат это какая-то тихая улочка, вполне себе пешеходная улица, где всегда много народа гуляет. Баумана подлиньше, Арбат повыше. Из Баумана тоже все молодёжные бары убирают на параллельную улицу, так что если лет 10 назад там гуляла модлодёжь громко, сейчас в основном это больше туристическая улица. Понятно что в Москва по населению в 10 раз больше, поэтому и пешеходных улиц скорее всего там тоже больше.