Odležavanje i starenje rakije

Рет қаралды 16,336

8 ай бұрын

Пікірлер: 77

@novakovicslavoljub84 Ай бұрын

Sve lepo receno, lepa ideja, bravo. Ima par stvari sa kojima se ne slazem, mozda i nisam u pravu. Rakija u hrastovom buretu ne odlezava, nego sazreva i stari. Nije bas da je prvo punjenje najbolje, pre ce biti 2. mozda tek i 3. punjenje, ali mora duze da stoji nego u prvom, pravilnije je sazrevanje i starenje, mikrooksigenacija i hemijske reakcije uopste. U tom buretu od 50l rakija ne moze da stoji duze od godinu dana, jer ce biti preterana ekstrakcija, samim tim ukus i miris nece biti vrhunskog kvaliteta, a rakija ostra. I mislim da Amerikanci za viski koriste americki beli hrast i to uvek novo bure, a ne kitnjak. A Skoti za viski od njih kupuju koristenu burad, kao i od Spanaca, Portugalaca, porto i čeri burad. Sve najbolje i samo u tom smeru. 🥂🥂🥂

@dejanmitrovic1952 7 ай бұрын

Svaka čast Čiča na pravom objašnjenju iskreno pošteno domaćinski.Pravi način ako neko želi da dobije vrhunski kvalitet rakije je taj.Ništa više ništa manje.Uzdravlje ČIČA veliki pozdrav iz Gruže pa daće Bog da se i lično upoznamo.

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Pozdrav dragi prijatelju izvolte kod čiče na degustaciju. Dobro nam došao ❤️

@user-xn5uj9hd8g 6 ай бұрын

Ma,nek taj čiča obrije bradu nema on više od čedset i tu palamudi naših starih djedova rakiji od raznog voća a,svako voće treba neku dobrano kavu drvenu plastičnu itd di su njemu prave kace od tisuću litara komine i o čega i od tkoga voća nek vam pokaže bitanga

@ivanpasaric17 6 ай бұрын

Bravo na znanju i objasnjenom. Video je odlican. Svako dobro.

@CicaZlajinaRakija 6 ай бұрын

Hvala dragi prijatelju 🥰

@svetislavstanojevic1983 7 ай бұрын

Svaka čast majstore

@petarilic9311 7 ай бұрын

ZLAJO NAJBOLJI SI SVAKA TI ČAST MNOGO MLADIH LJUDI KOJI ŽELE DA SE BAVE SPRAVLJANJEM I NEGOVANJEM RAKIJE NAUČIĆE DOSTA IZ OVIH TVOJIH PREDAVANJA A JA MISLIM DA TI VEĆE PRIZNANJE NIJE POTREBNO

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Hvala dragi prijatelju na iskrenom komentaru ali i ja se još uvek učim za moje godine. Izvolte na degustaciju. Pozdrav.

@nedanbatkoski6424 6 ай бұрын

Hvala❤

@BranislavGajic-ob9cr 5 ай бұрын

Cica ziv i zdrav bijo legendo zivjo

@ivicabaksa2375 7 ай бұрын

Magnetskom rezonancom može da izmeri sve. 🇷🇸

@radojkosamja 7 ай бұрын

Odlican video. Nikicevic kaze da treba vaditi kosticu, i da ne ma razlike izmedju kitnjaka i luznjaka.

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Na hibridne sorte šljiva obavezno vaditi koštice. Za vino može i Kitnjak i Lužnjak a za rakiju je najbolji Kitnjak i to kaže profa. Lično mi je predavao tehnologiju jakih alkoholnih pića.

@MaJa15146 5 ай бұрын

Bravo....🍻

@ilijasavic5567 6 ай бұрын

Hvala,samo ne zaboraviti da je Vaš kraj,mislim na planine,Kučajske,Miroč,bile zadnje prašume u Evropi,zato je tamo sve dobro što se toga tiče,to mi je pričao sestrić Mateja,turizmolog.Vaš kraj je obišao...baš.a i devojka,nadam se ,,supruga,, je iz Vašeg kraja ! Veliki pozdrav❤

@predragstanic8616 7 ай бұрын

Cica svaka cast

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Hvala dragi prijatelju ❤️

@protectlab3630 7 ай бұрын

Čiča svaka čast

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Hvala dragi prijatelju ❤️

@brankoz4469 3 ай бұрын

Postovanje.Jasno je da je hrast vrh ,ali Vas molim za misljenje o dudovom buretu.pozdrav i hvala

@markofilipovic1468 4 ай бұрын

Čiča, dosipa li se povremeno nova rakija tokom starenja, da bi se nadoknadili gubici i da bure bude stalno puno ili se ne dopunjava uopšte, bez obzira na isparavanje i gubitke?

@dragantrajkovic2163 4 ай бұрын

Čiča,može bure posle prvog odležavanja rakije da se reparira,da se skine unutrašnji sloj i da se ponovo koristi za novu rakiju?Pozdrav

@user-gu6lk9lj3t 4 ай бұрын

Pozdrav za Čiču.Koliko košta jedno bure od 50litara? I gde da ga kupim da nebi bio prevaren.Hvala puno !

@vesnamitrovic3154 7 ай бұрын

Pozdrav i hvala za korisne informacije.Zanima me koliko dugo u novom hrastovom buretu trebam drzati meku rakiju,da bi bilo ovinjeno,a koliko posle dugo prepek od 65 stepeni da bi i ona pokupila sve to pozitivno iz bureta

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Niste pogledali video do kraja, ja sam u klipu lepo objasnio. Meka je najbolje da se drži do iduće sezone pa da se prepeče a ljuta najmanje pet godina.

@user-rf5fq2zs1m 7 ай бұрын

Одлично толковање. Само бих додао да и храст лужњак није за потцењивање. Иако је храст китњак најбољи за одлежавање и старење ракије, ипак у поређењу са храстом лужњаком су незнатне нијансе. Дакле, и китњак и лужњак су најбољи избор.

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Da u pravu ste. Pošto je Lužnjak porozniji veći su gubici destilata na godišnjem nivou i to treba da se uzme u obzir.

@zoran2881 6 ай бұрын

Ôk čiča Zlajo.. 50 litara u bure i bure za jednu upotrebu.. Koliko izađe cena litre rakije?hvala na odgovoru. Mislim na svoju rakiju.

@brankoz4469 3 ай бұрын

Jos nesto.Ako ta meka rakija.,nemirise lepo,kako kazete,hoce li prepecanje izbaciti taj los miris.I moze li se na taj nacin izbiti los miris i iz gotove prepecenice i koliko bi se tu izgubilo..Pozdrav ponovo !!!

@dejo6165 6 ай бұрын

💪❤️

@filip4116 7 ай бұрын

Koliko sam razumeo, punite bure nerazblazenom rakijom(npr 65%), pa je tek posle odlezavanja razblazujete, mene Interesuje da li ste nekada punili bure vec razblazenom rakijom i kao takvu ostavljali na odlezavanje i koje su prednosti/mane jednog i drugog pristupa? Sta biste preporucili? Puno pozdrava

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Pozdrav dragi prijatelju. Zašto sa 65% ili jače. Pa taj alkohol ekstrahuje, vadi iz drveta te stvari što nama treba i zbog čega smo i stavili rakiju u hrastovo bure. Što je slabija rakija,manji je procenat alkohola i nema moć sve da izvuče iz drveta.

@micamica6301 7 ай бұрын

Pucaju duge zato sto su strugane...da majstor hoce da cepa duge i da radi od njih burad to ne bi bio slucaj...svako dobro

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Tako je dragi prijatelju ali majstor Ljuba nema više ljudi sa kim sve to da radi. Pobegoše svi u inostranstvo.

@vasilijecvjetkovic9973 7 ай бұрын

Moze li ta meka rakija koriscenja za pripremu bureta, ponovo se vratiti u novo bure?

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

U novo bure ne može više, samo da se prepeče.

@markofilipovic1468 6 ай бұрын

Čiča Zlajo, može li rakija da odležava 5 godina u malom buretu od 50 litara, posle jednogodišnjeg ovinjavanja? Da nije premalo bure? Teorija kaže da su optimalna veća burad, što je problem za male količine. Šta kaže Čičina praksa? Kako izbeći daskovača efekt, a dobiti buke? Sve pohvale za rad. Pozdrav Čiča!

@CicaZlajinaRakija 6 ай бұрын

Može dragi prijatelju bez ikakvih problema ❤️

@markofilipovic1468 6 ай бұрын

@@CicaZlajinaRakija Hvala Čiča. Ovo je vredna informacija.

@markofilipovic1468 6 ай бұрын

Čiča, da ne dođe do zabune, ovinjavaš veće buriće mekom rakijom godinu dana, a koliko dugo ovinjavati to bure od 50 litara? Isto godinu ili kraći period?

@CicaZlajinaRakija 6 ай бұрын

@@markofilipovic1468 ja sam do sada i manje i veće buriće čuvao meku rakiju do iduće sezone pečenja rakije

@CicaZlajinaRakija 6 ай бұрын

Može i manje buriće da čuvate 5 godina jer se Buke stvara posle četvrte godine

@SaraTramosljika-nl3md 7 ай бұрын

Sta raditi sa mekom rakijom koja je prva sipana u bure?

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Prepeče se i vraća se ponovo u to bure na odležavanje.

@IvanSistem011 7 ай бұрын

Pozdrav, da li znate gde mogu da kupim gotovo novo bure? Ako moze neki kontakt, hvala

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

0638567697 Majstor Ljuba pinter

@eemodnaoblacila2320 7 ай бұрын

Kolika temperatura treba da bude gdje rakija odlezava u buradima ?

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Zimi hladno, leti toplo

@eemodnaoblacila2320 7 ай бұрын

@@CicaZlajinaRakijabas vam hvala na preciznom odgovoru

@zoran2881 6 ай бұрын

ili obratno?

@M-D-video-zapisi 5 ай бұрын

Koliko hrastovo bure popije rakije na godišnjem nivou?

@CicaZlajinaRakija 5 ай бұрын

Sve zavisi

@mushroom1439 7 ай бұрын

A kakva je razlika ako se bure iznutra pali kao za viski jeli to isto raditi za rakiju

@CicaZlajinaRakija 7 ай бұрын

Za rakiju može blago nagoreno bure

@user-xn5uj9hd8g 6 ай бұрын

Čiča zna da radi rakiju i ja mu velim veliko hvala.Ali, zaista i za ostale on zna radit majmuna konja ludog spirita od koje zna šta i čega hehe pametnim dosta hehehehe.