Рет қаралды 3,129
[ОКИСЛЕНИЕ] - Винные термины простым языком
Окисление и скисание вина
Как понять, что вино скисло?
Сегодня поговорим про окисление - что это за процесс, когда происходит, и как влияет на вино.
Окисление - это химическая реакция, которая происходит при контакте вина с воздухом. Вещества, содержащиеся в нем, начинают активно взаимодействовать с кислородом и выделять побочные продукты. Это меняет химический состав и структуру вина и заметно влияет на вкус.
Пока вино запечатано в бутылке, доступ воздуха к нему перекрыт. Но как только вы его открыли - начинаются активные окислительные процессы. Чем дольше идет окисление, тем хуже становится вино.
_____
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 b24-hzpvq9.bit...
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/s...
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com...
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple...
📱Google Pocasts
podcasts.googl...
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста