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오쿠로 흑삼을 만들면 어떨까요? 이 영상 안보시면 삼만 버립니다. 오쿠로 사포닌 3배 흑삼만들기 공개합니다.
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3 жыл бұрын오쿠 자동기능으로 만든 흑삼보다
웰빙기능으로 온도와 시간을 설정해서 만든 흑삼이
사포닌이 3배 높습니다. 꼭 영상 시청해주세요~
장석열흑삼 유투브 채널입니다.
세계최초 흑삼개발 장석열 장인의 스토리와
인삼, 죽염 등 건강관련 컨텐츠를 게시합니다.
많은 구독과 관심 부탁드립니다^^
흑삼은 인삼을 찌고 말리는 과정을 아홉번 반복하여 (구증구포)
효능을 극대화 시킨 기능성 인삼입니다.
장석열 장인이 최초로 개발하였으며, 흑삼이란 이름도 직접 만들었습니다.
14년간 연구하여 2001년 세상에 첫선을 보였습니다.
이후로 대를 이어 아들이 물려받아 그 전통을 지켜가고 있습니다.
장석열흑삼 블로그 : www.blackginseng.co.kr
장석열흑삼 쇼핑몰 : blackginseng.kr
네이버 스마트스토어 : smartstore.naver.com/masterja...
인스타그램 : #장석열흑삼 검색
공장 : 충남 금산군 부리면 어재길 70
전화번호 : 041-752-1261
@sh-ow8uf 3 ай бұрын
좋은정보 감사합니다 처음 알았네요ㅎ👍
@blackginseng 3 ай бұрын
감사합니다! 도움되셨길 바랍니다.
@user-is7lh7iv3n 8 ай бұрын
선생님! 좋은정보 공유도 너무 감사한데 댓글하나하나 답글 주시는 정성에 더욱 감동입니다 제가궁금한건 댓글 읽으면서 해결되었습니다 감사합니다
@blackginseng 8 ай бұрын
많은 분들이 질문을 주셔서 댓글만 잘 보셔도 다 답이 있죠? 꼼꼼하게 봐주셔서 감사드립니다. 궁금한 부분이 해결되어 다행입니다^^
@user-wm5hc3ry8r 5 ай бұрын
좋은 정보 감사 드려요❤
@user-lt2xr1zp8o Жыл бұрын
정말 유익한 정보에요. 말씀이 귀에 쏙쏙 들어오네요. 감사합니다^^
@blackginseng Жыл бұрын
도움되셨길 바랍니다. 칭찬 댓글 감사합니다^^
@jung9645 3 жыл бұрын
우와 감사합니다~^^ 덕분에 집에있는 오쿠를 더 활용할수 있을것 같습니다!
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 잘됬네요^^ 웰빙기능이면 전문업체 못지않은 결과물 나옵니다^^
@user-wb1sl6ds4k 2 жыл бұрын
잘 배우고 갑니다 감사합니다
@blackginseng Жыл бұрын
도움이 되셨다니 감사합니다
@inandoutfinishing 3 жыл бұрын
와 이런걸 그냥 알려주시다니. 감사합니다.
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 너무 잘못된 정보가 많아서요. 안타까운 마음에 귀중한 재료 실패하지 마시라고 영상들 올렸어요 좋게 봐주셔서 감사합니다 🙇
@inandoutfinishing 3 жыл бұрын
@@blackginseng 혹시 농장? 작업장? 현장학습 프로그램도 있나요? 있다면 꼭 방문하고 싶어서요.
@user-fx6jh4dz9z 2 жыл бұрын
감사합니다
@blackginseng Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사드립니다.
@TastyDiary 3 жыл бұрын
너무 유용한 정보네요~🤗 근데 오쿠로 홍삼정과 만드는 최적의 방법도 알 수 있을까요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
홍삼정과는 어차피 푹푹쪄서 통째로 먹는거라서 효능 크게 신경쓰지 마시구요 오쿠에 레시피데로 해드시면 될것 같습니다!
@user-yj9hf9fh4v Жыл бұрын
아래 댓글에 적었지만 흑삼 사업을 하시는데 이렇게 방법을 가르쳐 주시니 감사할뿐입니다. 그만큼 하시는 사업 흑삼에 대한 자부심과 결과물에 자신이 있다는 반증이겠지요. 감사합니다.
@blackginseng Жыл бұрын
먼저 가정에서 홍삼 흑삼을 만들어 드시는 분들이 헤매지 않고 정확한 방법을 숙지하게 해드림이 우선입니다. 그리고 저희는 그보다 더 잘 만들 자신이 있는것도 사실입니다. 정확히 간파해주셨네요^^ 알아주셔서 감사합니다.
@venus8475 2 жыл бұрын
홍삼 건조중인데.너무 쉽게 알려주셔서.감사합니다. 흑삼만들기 너무쉽네요.♥️ 구독자 모두 흑삼액 드시고 건강하세요^^
@blackginseng 2 жыл бұрын
네 오쿠 있으시면 쉽게 만들수 있습니다. 정성어린 구증구포와 조금 차이는 있지만 시간대비 만들만 합니다^^
@user-ep8nx4jj2o 2 жыл бұрын
좋은정보 정말 감사드립니다. 달인 홍삼액은 하루에 몇ml나 먹어야 되나요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
진한정도에 따라 다르지만 하루에 100ml 내외로 드시면 됩니다!
@user-ig4xg3tn9m 9 ай бұрын
오쿠없이 흑삼만들기는 힘든가요??
@blackginseng 9 ай бұрын
오쿠로 만들면 간편하긴 하지만 오쿠 없이도 흑삼을 만들수는 있습니다. 자세한 내용은 제가 영상으로 만들어 올려드릴텐데요, 간략히 말씀하자면 밥솥에 넣고 14일 보온으로 두면 만들수 있고요, 아니면 찜솥을 이용해서 1시간씩 찌고 말리는 방법을 9번 해도 됩니다.
@hyejinlee5316 2 жыл бұрын
좋은자료 정말 감사드려요. 지금 홍삼까지는 안터지고 무사히 만들었어요^^. 흑삼까지만들어 달일생각인데요. 3탕까지 한걸 소분해서 보관할건데..혹시..냉동보관을해도 유효성분이 괜찮은지 궁금해서요. 좋은정보 정말감사드려요
@blackginseng 2 жыл бұрын
3탕까지 한걸 소분하시려면 세균관리 잘하셔야 해요 3탕까지 합쳐서 한번 끓여주세요. 장시간 끓이면 사포닌이 파괴되지만 살균위해 잠깐 끓이는건 괜찮습니다. 담는용기도 살균하시구요. 그렇게 하시면 그냥 냉장보관만해도 장기간 끄덕없습니다. 냉동보관해도 사포닌파괴는 없습니다
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
선생님 덕분에 첨으로 흑삼 잘 만들었어요.. 색도 선생님이 알려주신 것과 비슷하게 나왔고용!! 정말 감사합니다:) 처음에 수삼5채 10만원치 구매하여 ㅋ 건조기와 오쿠로 잘 만들었습니당ㅋ 그 전에 선생님 영상을 보았다면 ㅋ 그냥 장석열흑삼을 사먹는게 더 좋았을 것 같기도 하네요 ㅋ (다른곳은 밥통에 만들고 ; 청결하지못하여 믿을수 없겠더라고요..) 만들다 힘들면 구매해서 먹을게요^^
@blackginseng Жыл бұрын
네 성공적으로 만드셔서 다행입니다^^ 흑삼 사서 드셔도 좋고 만들어 드셔도 좋습니다. 공해가 가득한 요즘 시대에 흑삼이 명약입니다. 자주 복용하시면 건강에 큰 도움 되실거에요! 감사합니다^^
@user-ru6xi5cl3b 2 жыл бұрын
선생님 이런 좋은 정보 감사합니다! 인삼을 많이 선물받았는데요 건조과정까지 마친 흑삼을 소분하여 냉동보관해서 꺼내어 달여먹을 경우 영양손실이 많을까요? 냉동보관 1년정도 해도 괜찮을지도 궁금합니다
@blackginseng 2 жыл бұрын
잘 말리면 냉동보관하지 않고 밀봉해서 보관하시면 됩니다. 영양손실 없구요 습기만 안들어가면 10년도 끄덕없습니다
@haneyyun8572 3 жыл бұрын
너무 감사드려요 레시피대로 흑삼 만들어서 방금 맛봤는데 약간 신맛이 나요 제대로 된건가요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 흑삼은 신맛이 납니다. 항산화성분인 폴리페놀같은 페놀계화합물이 생성되었기 때문이고 산성다당체도 증가합니다.
@jhy2583 3 жыл бұрын
안녕하세요 구독해서 잘 보고 있습니다 두번째 인삼구매해서 이번엔 터지지도않고 잘 된듯합니다 감사합니다ㅎ이번에 궁금한점이 생겼는데 재탕할때 80도로 15시간 한번만하면되나요?아님 15시간이상해도 될까요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
오 성공하셨군요 축하합니다. 한두번 해보시면 감이 잡히실거에요. 재탕시 15시간 이상 하셔도 됩니다. 큰 차이는 없지만 좀 더 진하게 나와요. 다만 시간대비 효율이 안나와서 15시간만 하고 마는건데 시간걸려도 괜찮다 싶으시면 15시간씩 두번 하셔도 되요~
@user-ld5re3zl3y 2 жыл бұрын
좋와요
@C.R0909 2 жыл бұрын
영상 잘봤습니다 본데로 따라 해보려구요 사실저는 수삼이나 홍삼으로 대추가득이넣고 삼5~6개정도 넣고 달임으로 7시간 달여서 먹었는데 효과가 없는건가요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
아니오 없진 않습니다. 진세노사이드가 조금 파괴되지만 큰 차이는 아닙니다. 온도조절이 안된다면 가정에선 그렇게 드시는 방법이 최선입니다.
@C.R0909 2 жыл бұрын
@@blackginseng 빠른답변 진심 감사드려요 영상도움 많이됐구요 홍삼 만들고 나중엔 흑삼으로 도전해보려구요 앞으로도 좋은영상 부탁드려요 감사합니다 3종세트 꾹~~^^
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@C.R0909 네 올해 집에서 홍삼,흑삼 만드는 모든 방법과 그 결과물의 성분을 분석하는 영상 기획중에 있습니다. 알림설정까지 해주셨으니 영상 뜨면 시청 부탁해요. 몇달 걸릴거지만요ㅠ
@user-nr4ft2il4t 3 жыл бұрын
잘 봤습니다^^ 마지막에 나오는 홍삼보관밀폐병은 어디사 구하면 되나요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
유리병 말씀이신가요? "보르미올리" 검색해보셔요^^
@user-rn9eh1ij5y 2 жыл бұрын
@@blackginseng옛날오쿠로흑삼달이는시간
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@user-rn9eh1ij5y 숙성기능으로 3일 추출해서 드시고 재탕하실땐 달임기능 이용하시면 될것 같습니다 이건 제 추측입니다.
@haneyyun8572 2 жыл бұрын
감사해요 작년에 이어서 올해도 만들었어요 근데 마시는 용량과 횟수를 어느정도 하면 좋을지 싶어요 식후에 반컵씩 아침 저녁으로 마시고 있어요
@blackginseng 2 жыл бұрын
네 그렇게 드시면 됩니다. 아침저녁 100ml 면 아주 충분합니다^^
@haneyyun8572 2 жыл бұрын
감사합니다 혹시 아이들은 얼마나 마셔야할까요 3분의 1정도에 꿀 타서 주고있어요
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@haneyyun8572 질문 하실것도 없이 잘 하고 계십니다^^ 초등고학년 이상부터는 1/2, 다 자랐으면 성인과 동일합니다.
@dasazoo5172 2 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다 혹시 몇년삼을 사용하는게 좋은지 알 수 있을까요 4년산으로 만들때와 6년산으로 만들때 차이가 큰가요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
6년근이 좀 더 좋긴 하지만 가격대비로 보자면 4년근도 좋습니다
@dasazoo5172 2 жыл бұрын
하나만 더 문의드리겠습니다 제가 영상과 댓글들을 보고 이해한게 맞나 확인차 문의드립니다 처음에 웰빙기능으로 95도에 3시간 55도에 6시간 건조 홍삼숙성1 기능 55도에 6시간 건조 여기까지가 끝인가요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@dasazoo5172 증숙은 맞는데 건조는 좀 더 말려야 합니다. 최초 6시간 말리고 하루 쉬고 6시간 또말리고를 2~3회 반복해서 거의 80%이상 말려준 다음에 2차 증숙 들어가구요. 2차건조땐 바짝말려서 달여드시면 됩니나
@dasazoo5172 2 жыл бұрын
처음에 웰빙기능으로 95도에 3시간 55도에 6시간 건조 햐루 쉬고 55도에 6시간 건조 하루 쉬고 55도에 6시간 건조 하루 쉬고 홍삼숙성1 기능 건조기에 바짝 말림 흑삼 완료 달일때 70도에 48시간 여기까지 맞나요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@dasazoo5172 네 맞습니다. 건조상태는 꼭 저 시간이 아니더라도 되구요. 추출은 재탕까지 해드세요~
@wj4318 Жыл бұрын
안녕하세요? 뒤늦게 이제야 채널을 알게되어 구독을 하였습니다. 우선 소중한 정보 감사드립니다. 알려주시대로 흑삼을 만들었습니다. 외국에 있는 가족에게 보내려니 다려서 액으로 보내기가 어렵네요. 그렇다고 흑삼을 보내서 현지에서 다려먹기도 힘든 상황입니다. 너무 딱딱해서 집에서 믹서기에는 어려울듯해서 건강원에서 분말로 만들어서 섭취해도 효능에는 문제가 없을까요? 분말로 섭취시 그냥 한스푼씩 물과 섭취해야하는지 아니면 꿀과 섞어서 보관하면서 한스푼씩 떠먹거나 차로 마셔도 되는지 궁금합니다. 모르는게 너무 많아 질문도 많아져서 죄송합니다.
@blackginseng Жыл бұрын
가정에서는 분말작업이 어렵구요, 건강원에서 분말로 해서 보내주시면 될거에요. 분말은 습기를 피해서 밀봉하여 보관하시면 되구요, 드실때만 개봉하시고 평소엔 밀봉하셔서 냉장고나 냉동실 보관하셔도 되고 실온 보관하셔도 됩니다. 꿀과 함께 드셔도 좋지만 그냥 드셔도 좋으니 꿀에 섞어서 보관은 하지 않으셔도 됩니다.
@user-pf6ju7dc1j Жыл бұрын
달임후 팩에보관을 몇개월정도 까지 괜찮은가요? 아버지를 만들어 들일려하는데 냉장보관 몇개월인가요?
@blackginseng Жыл бұрын
달임후 팩에 보관하신다면 밀봉만 잘 되면 몇개월이 아니라 몇년도 거뜬합니다. 단 팩에 담는 과정에서 세균 유입이 안 될 경우입니다.
@user-jg9op5qt7g Жыл бұрын
흑삼을달여 팩에 담은뒤 유동기한은 어찌 되는가요?
@blackginseng Жыл бұрын
살균된 달임액을(달임자체가 살균됨)밀봉해서 보관하면 장기간 보관 가능합니다. (1년이상) 그래도 바로 드세요~
@user-nq4xl9fp3e 3 жыл бұрын
진짜 잘 보았습니다 감사합니다 근데 오쿠흑삼제조시 삼의 뇌두부분을 제거안하는 게 맞는 건지 궁금해서 여쭈어봅니다
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 뇌두부분에도 사포닌이 많구요, 잘라내면 진액손실의 위험이 있습니다. 잔류농약도 세척하면 제거되며, 구토유발물질인 훼웰라이트도 고년근 산삼에서 발견되며 6년근 이하인 인삼에선 발견되지 않습니다.
@user-nq4xl9fp3e 3 жыл бұрын
@@blackginseng 답변 대단히 감사합니다
@user-nq4xl9fp3e 3 жыл бұрын
건조한 흑삼으로 홍삼액 추출할 때 70도씨로 15시간 달이라고 하셨는 데 제가 가지고 있는 오쿠에는 온도 지정 기능이 없는 데 어떻게 하면 될까요
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@user-nq4xl9fp3e 아쉽지만 자동달임 기능 사용하셔야 할것 같습니다. 자주 흑삼을 만들어드신다면 온전한 효과를 보시기위해 온도조절이 되는 기능으로 업그레이드 하시면 좋을것 같습니다!
@user-nq4xl9fp3e 3 жыл бұрын
@@blackginseng 다시 보다보니 궁금한 점이 있어 추가로 여쭈어 봅니다 웰빙기능으로 15시간 후 추출시간까지 식는시간포항 48시간 추출하라고 하셨는 데 15시간 달이고 33시간을 식히는 다시 15시간 달이고 33시간 식히는 .... 이런식을3번의 과정을 진행하라는 말씀인가요
@user-iv3gf4jq4f Жыл бұрын
정말 유익한정보 감사합니다.^^ 궁금한게있어서요~~ 하루에 복용량이 100ml인가요.. 200ml인가요? 그리고 재탕과 3탕을 80도에서 15시간 각각하나요? 아니면 80도에서 48시간을 각각 두번해주나요? 많이물어 죄송하네요 ;;;
@blackginseng Жыл бұрын
1회 100ml씩 하루 1~2회 드시면 되구요, 재탕부터는 그냥 15시간씩만 해서 드셔요~
@user-iv3gf4jq4f Жыл бұрын
감사합니다~~~
@user-vr5zq3wk1c 2 жыл бұрын
유익한 영상 잘봤습니다 오쿠가 구형인데 흙삼 다림은 어떻게 하면 될런지요 이영상보기전에는 오쿠 레시피대로만 했는데 헛고생만 한것 같습니다
@blackginseng 2 жыл бұрын
구형이면 저온숙성기능인걸로 은은하게 달여드시면 될겁니다. 어떤기능이 저온인지는 사용해보지 않아서 모르겠습니다
@user-ej9qq7jb8v 3 жыл бұрын
홍삼만들기부터 영상너무도움많이됬습니다 이제 오쿠사서 흑삼만들기도전해보려던참이었거든요 혹시 흑삼 재탕까지해서먹고 남은거 갈아서먹어도될까요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
도움되셔서 다행입니다^^ 네 아까우시면 갈아드셔도 됩니다. 근데 큰 영양은 없습니다! 진이 빠진 흑삼은 금방 상하니까 빠른 시일내 드세요~
@user-ej9qq7jb8v 3 жыл бұрын
@@blackginseng 아 빠른답변 너무감사합니다^^
@user-ej9qq7jb8v 3 жыл бұрын
@@blackginseng웰빙기능없는오쿠로 홍삼만든뒤 흑삼달일때는 어떻게해야하나요 숙성으로 하면될까요?온도도안나오고 시간설정도안되네요ㅠㅠ영상을 몇번을 다시정독해도 모르겠네요ㅠㅠ어떤기능으로 몇시간해야할지 좀 알려주세요 제대로먹고싶습니다
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@user-ej9qq7jb8v 웰빙기능이 없으면 저온으로 달일 방법이 없습니다. 온도나 시간을 설정할수 없거든요... 좀 아쉽지만 그냥 달임 기능으로 해드셔야 할것 같습니다.
@haohello 2 жыл бұрын
안녕하세요. 오쿠 사용해서 올려주신 영상대로 흑삼 만들고 있습니다. 질문이 있는데요, 재탕시도 15시간을 3번 하는건가요? 총 48시간요? 감사합니다.
@haohello 2 жыл бұрын
아, 밑에 재탕은 15시간 한번이라고 말씀하셨네요. 감사합니다. 😄
@blackginseng 2 жыл бұрын
네 재탕은 그냥 아까우니 시간 오래 할거 없이 간편하게입니다^^
@haohello 2 жыл бұрын
네. 감사합니다. 말씀해주신대로 흑삼 숙성해서 다렸는데 향부터 다르네요. 감사합니다
@jeffrey123123213 2 жыл бұрын
안녕하세요 질좋은영상 올려주셔서 감사합니다 한가지 궁금한 것이 있는데요 인삼을 씻고 말린뒤 증숙한 홍삼을 달이기 전에 다시 말리는 이유가 궁금합니다. 제가 이해한 바로는 흑삼을 만들기 위해 증숙한 홍삼을 말리는 것은 다시한번 증숙하는 과정에서 피부가 상해 진액이 나오는 것을 방지하는 이유와 추후 보관(곰팡이 안나게)을 위해서 말리는 것으로 이해가 되는데요 만약 인삼을 증숙하고 홍삼인 상태로 달여먹는다고 가정한다면 그때도 증숙과 달임 전에 말려야 하는 것인지, 바로 달이는 것과 어떤 차이가 있는지를 알려주시면 감사하겠습니다 :)
@blackginseng 2 жыл бұрын
홍삼은 찌고 말리는것까지 해야 홍삼입니다. 막 쪄낸 삼을 바로 추출해먹는것보다 말렸을때 더 성분이 좋아집니다. 해당설명은 제 영상에서 오쿠홍삼편에 있으니 한번 확인해보시면 도움이 되실거에요~^^
@jeffrey123123213 2 жыл бұрын
@@blackginseng 친절한 설명 감사드립니다 다시한번참고하겠습니다^^!
@user-gj7iz7ur4j Жыл бұрын
장석열 흑삼TV의 유익한 정보에 힘입어 홍삼 만들고 거의 완성단계입니다. 이걸로 흑삼 만들어 보려고 스마트오쿠 구입했습니다. 한가지 궁금한것은 흑삼액을 재탕해서 내린 후 남은 흑삼은 어떻게 활용하면 좋을까요? 버리기는 아까운것 같아서요. 감사합니다.
@blackginseng Жыл бұрын
스마트 오쿠 구입 잘하셨어요! 추출할 땐 70~80도가 좋은데 자동은 고온이라..재탕하고도 아까우시면 3탕까지 해드셔도 됩니다. 남은 흑삼박은 먹기엔 별 영양이 없구요, 화분에 거름으로 사용하시면 됩니다.
@user-jg9op5qt7g Жыл бұрын
구형오쿠 입니다 흑삼을 달일때 45시간 보온기능으로 하는데요 뚜껑을 열고 흑삼액 온도를 확인하니 73.4도가 나오더라구요 이온도가 맞는건가요? 재탕하지말고 꿀 넣어서 으깨서 먹어도 될까요?
@blackginseng Жыл бұрын
45시간 보온기능의 온도가 그정도군요! 실험정신 멋지십니다. 저도 하나 배웠네요. 딱좋은 온도입니다. 재탕하셔도 되지만 꿀 넣어서 으깨드셔도 좋습니다^^
@user-uy7jz5pq2e 2 жыл бұрын
구형오쿠인데요 잘 완성된 홍삼으로 홍삼숙성1로 또 쪄서 흑삼을 만드셨는데요 구형오쿠는 홍상숙성1이 없어요 ㅜㅜ 어떤걸로 하는것이 좋을지 여쭤봐요!
@blackginseng 2 жыл бұрын
구형오쿠로 흑삼을 만드시려면, 일단 숙성기능을 시작하시고 3시간 뒤 강제종료하여 꺼내 말립니다. 잘 말린 홍삼을 다시 오쿠에 넣고 숙성기능으로 7시간 풀로 숙성시키시면 색이 검게 나옵니다. 색상을 봐서 좀 더 숙성할지 말지 결정하시면 됩니다!
@user-uy7jz5pq2e 2 жыл бұрын
@@blackginseng 자세한 댓글 고맙습니다!
@user-sm5vn7rv7x Жыл бұрын
안녕하세요~ 우선 좋은 정보 공유 감사드립니다. 구형 오쿠에는 청국장 발효기능 선택 후 예약버튼을 누르면 온도조절이 가능합니다.(제조사 답변받아서 해봤습니다^^) 43~55도 선택이 가능합니다. 55도로 달여도 될지 문의드립니다~~^^된다면 몇시간 정도 달여야할까요?
@blackginseng Жыл бұрын
55도면 추출온도가 너무 낮습니다. 잘 될지 모르겠어요. 만약 실험을 해보고 싶으시다면 48시간 정도 해보시길 바랍니다.
@user-ep8nx4jj2o 2 жыл бұрын
건조는 몇도서 2~3시간 하면되나요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
건조는 한꺼번에 하는것보다 55~60도에서 6시간 정도 하시구요, 상태봐서 쉬었다가 다시 1차건조와 같은 방법으로 6시간씩 하시면 잘마릅니다.
@user-jg9op5qt7g Жыл бұрын
말린뒤 달임 할때 물에 씻어서 하나요?
@blackginseng Жыл бұрын
처음에 잘 씻고 먼지 묻은 게 아니라면 그냥 달이시면 됩니다. 물로 씻을때 진액 조금 빠져서 그래요
@user-dm6te2ot5x 9 ай бұрын
만들어진추출 흑삼은 냉장보관후 하루에 한두잔먹음 되는거죠?
@blackginseng 9 ай бұрын
네 냉장보관하시고요, 드실 때 따뜻하게 데워드시면 더 좋습니다.
@user-db3yi2nu3p 10 ай бұрын
간암환자.간경화 있는데 흑삼 복용해도 될까요?
@blackginseng 10 ай бұрын
네 물론입니다. 인삼,홍삼,흑삼 모두 간기능에 도움을 줄 수 있다는 연구결과와 식약처 승인이 있습니다.
@user-js9jd7wq7r 3 жыл бұрын
감사합니다그런데이방법데로해서 흑삼액이진하게 잘된거같은데섭취하는데 꿀을 타 마셔야 할것같은데 괜챃나요?많이 쓴맛이 나네요 빠른답변 부탁드려요.
@blackginseng 3 жыл бұрын
물론 인삼이니 쓴맛이 있습니다. 신맛도 있구요~ 꿀 타서 드셔도 됩니다~
@user-js9jd7wq7r 3 жыл бұрын
네. 감사합니다
@happysun162 8 ай бұрын
재탕할때 물양을 흑삼 125g 물2.5L의 2/3면 얼마나 넣어야되는걸까요?^^;; 계산이 어렵네요.가르쳐주신 방법대로 지금 달이고 있는중입니다.감사합니다
@blackginseng 8 ай бұрын
정확한 수치는 계산 안허셔도 되고요, 대략 감으로 처음보다 조금 덜 넣으면 되요~ 1.8리터 물병으로 하나 넣으셔요~
@user-yu1nj7zn1b 2 жыл бұрын
정말 연구 많이 하셨네요~^^ 유익한 정보 정말 감사합니다. 구독 좋아요 완료!! 궁금증이 있어 남김니다. 수삼 뇌두째 그대로 숙성하라 하셨잖아요? 흑삼 만든 후 달임시 뇌두 제거하면 좋은 성분이 줄어들까요? 아님 함께 달여도 될까요? 섭취시 성인은 100ml씩 아침.저녁 하루 두번 섭취하면 좋다고 하셨는데 학생들도 하루 두번 괜찮은지요. 섭취기간은 얼마나 해야 할까요? 초등4(키140cm),중1(키170cm) 입니다~^^
@blackginseng 2 жыл бұрын
뇌두에도 사포닌이 있으니 같이 달여드시면 됩니다. 다만 분말이나 정과같이 통째로 드실경우엔 제거하시면 됩니다. 성분이 없어서가 아니고 지푸라기처럼 씹기가 곤란하기 때문입니다. 청소년 섭취방법은 성인의 1/2로 하시면 됩니다. 보통 체중으로 계산하지만 성인과 비슷한 체격이라도 중학생이면 1/2정도를 권장합니다.
@user-yu1nj7zn1b 2 жыл бұрын
답변도 바로 해주시고 감사합니다~^^
@user-yu1nj7zn1b 2 жыл бұрын
@@blackginseng 그럼 초등 중등 50ml씩 하루 한번섭취? 두번섭취? 어떤게 좋을까요? 그리고 수삼 500g-> 홍삼 건조시 100g 이던데 100g에 물 2리터 괜찮을까요? 아이들 먹이는데 용량이 세지 않을까 해서요~
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@user-yu1nj7zn1b 네 마른홍삼기준 100g에 물 2리터인데요, 삼을 좀 덜 넣어서 연하게해서 50cc 2회 먹여도 되고, 아니면 원래대로 100g 넣고 30~40cc 먹여도 되고 그건 자유롭게 하셔도 됩니다.
@user-dm6te2ot5x 9 ай бұрын
안녕하세요 마지막 말리는과정도 건조기에서 해도 되나요? 된다면 온도와 시간 부탁드립니다. (햇빛에 말릴시간과 공간이 없어서요ㅠ)
@user-dm6te2ot5x 9 ай бұрын
한가지만 더 여쭤볼께요 건조후 하루쉬는 과정을 꼭해야되는거죠? 몇시간뒤 다시 건조하면 안되는지요 아니면 건조후 하루쉬는과정을 이틀정도쉬고 다시해도 되는지요ㅠ 직장인이라 시간이 너무 애매해서요ㅠ
@blackginseng 9 ай бұрын
@@user-dm6te2ot5x 건조기 건조는 1차 증숙시에만 이용합니다. 하루 쉬었다 할 여건이 안된다면 연속으로 말리셔도 됩니다. 2일 정도 있다가 말리는 것도 큰 관계는 없습니다. 흑삼을 만들기 위한 2차 증숙부터는 건조기는 필요없습니다. 자연적으로 잘 말라요
@user-dc3gk3qu5t 2 жыл бұрын
너무 잘 보앗는데요 스텐 주전자에 약한 불로 달려도 성분에는 괜찮을 까요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
70~80도의 저온이 중요합니다 약불에 달여서 드시고 여러차례 재탕해서 드셔요~
@user-dc3gk3qu5t 2 жыл бұрын
@@blackginseng 정말 감사합니다
@user-yj9hf9fh4v Жыл бұрын
구형 오쿠로 1번째 홍삼 숙성에서 2시간 30분 숙성 해주고 어느정도 말렸다가 2번째 홍삼 숙성으로 7시간 해주었는데 뿌리부분은 아주 검게 몸통부분은 검은 갈색으로 나왔네요. 이정도면 된건지요. 구형이라 웰빙기능이 없어서 그런데 홍삼 숙성액 만들때 시간을 임의로 늘려주면 되는지 모르겠습니다. 열선 코일 온도가 변함없다면 밑에 물이 쫄아버려 기계가 고장 날수도 있겠어서요. 구형이라서 웰빙 기능이 없어 아쉽습니다. 그렇다고 새로 사기도 그렇구요.
@blackginseng Жыл бұрын
아주 잘 만드셨네요.!구형이라 달임이 아쉽긴 하지만 달임기능 이용하셔서 재탕, 3탕까지 해서 드셔요~ 달임기능 온도가 우리가 원하는 온도보다 높은편이라 장시간 추출은 비추입니다.
@user-yj9hf9fh4v Жыл бұрын
@@blackginseng 감사합니다. 흑삼 사업을 하시는데 이렇게 방법을 가르쳐 주시니 감사할뿐입니다. 그만큼 하시는 사업 흑삼에 대한 자부심과 결과물에 자신이 있다는 반증이겠지요. 감사합니다.
@user-mk6qm7zt3e 9 ай бұрын
홍삼을 처음 2시간30분으로 숙성시키고 말린다음 7시간으로 숙성하셨는데 2시간 30분씩 3번 숙성해도 별차이 없나요?
@blackginseng 9 ай бұрын
네 처음만 살짝 찌고 다음부턴 7시간 두 번하는게 제일 간편하고요, 2시간 30분씩 하시려면 더 여러번 해야해요. 색깔 보시고 중단하시면 됩니다.
@user-vw4qt2qo8l 2 жыл бұрын
안녕하세요~~ 홍삼에서 흑삼으로 잘만들긴했는데 구형오쿠라 달일때가 문제군요 수동으로 온도 조절이안되서 그냥 홍삼달임해야하는데 온도가높아서 영양이 파괴된다하니 어쩔 혹시 멀티쿠커에 달임할려면 어떻해해야하는지요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
핵심은 장시간 고온에 노출되면 사포닌 파괴됩니다. 펄펄끓지 않게만 달일수 있는 방법을 찾아보시면 좋겠습니다. 쿠커는 모르겠고 오쿠에서 발효기능같은거 이용해보시길 바랍니다.
@donghyeok1623 2 жыл бұрын
혹시 첫번째 증숙후에 말릴때 몇도에 몇시간정도로 말려야 하는지 알 수 있을까요?
@donghyeok1623 2 жыл бұрын
두번째 증숙후에도 몇도에 몇시간 말려야 하는지 궁금합니다. 답변 주시면 감사하겠습니다🙏🏻
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@donghyeok1623 건조는 횟수 관계없이 55~60도면 적당하구요, 두번째 부터는 건조기계가 필요없습니다 금방 말라요. 첫번째 증숙후 6~10시간씩 2~3회면 꾸덕꾸덕 마릅니다. 한꺼번에 말리는것보다(잔뿌리만 바삭하고 몸통 축축) 중간에 쉬어주는게 더 골고루 잘마릅니다.
@donghyeok1623 2 жыл бұрын
@@blackginseng 답변 정말 감사합니다. 또 문의사항이 있는데요. 첫번째 증숙할때 2~3시간 95도에 하라고 하셨는데, 3시간을 했는데 좀 덜된것 같으면 다음번에 할때는 4시간이나 5시간 으로 증숙을 해도 될까요? 아니면 2~3시간은 고정인가요? 너무 오래 증숙을 하면 진액이 많이 떨어질까요?
@donghyeok1623 2 жыл бұрын
@@blackginseng 덜 된것 같다고 느낀게 기분탓인지 싶네요
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@donghyeok1623 이쑤시게를 찔러서 들어가면 익은거에요. 덜 된거 같아도 마르면서 색이 변하구요. 그래도 덜 된거 같으면 한번 더 찌는게 진액보호차원에서 좋습니다. 첨부터 오래찌면 진액빠져요
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
증숙할때와 2차 숙성할때 모두 오쿠 압력추를 열고 하면 댈까요?
@blackginseng Жыл бұрын
아닙니다 압력추 열지 마시고 하셔요~ 바닥물이 금방 증발됩니다.
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
@@blackginseng 빠른 답변 감동입니다ㅠㅠ 오쿠 신상으로 나온 거 구매하고 지금 만들기 시작했어용 정말 많은 도움 됐습니다. 이해가 쏙쏙 됩니당 감사해요:) 오쿠 설명서 보다도 훨~씬 좋습니당 ㅋㅋ 동영상만 10번이상씩 보면서 ㅋㅋ 하고 있어용
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
@@blackginseng 그런데 제가 오늘 수삼 한채에 3만원짜리와 한채에 2만원짜리를 구매했는데요.. 너무 커서 좀 찌그러진채로 넣었습니다ㅠㅠ (잘리진 않았고 다리쪽을 말아서 막 넣었어요) 그래도 괜찮을까요?
@blackginseng Жыл бұрын
@@user-uy3gj5yf7w 네 괜찮습니다. 그래도 잘 쪄집니다. 조금씩 터지는 정도는 역시 괜찮구요. 씻고 하루 말렸다 찌면 잘 터지지도 않습니다.
@blackginseng Жыл бұрын
@@user-uy3gj5yf7w 네 오쿠 잘 사셨네요^^ 찌는건 여러방법으로 쪄도 되는데 달이는거 때문이라도 오쿠가 필요해요.
@user-nu4ep9ho5c 2 жыл бұрын
구형은 2번째 찔때도3시간후 강제종료하면되나요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
2번째 찔 땐 삼이 안터질겁니다. 그냥 강제종료 하지 말고 숙성기능 이용하시면 됩니다.
@nomoer_beep 3 жыл бұрын
저 정말 궁금해서 하나만 여쭤볼까해요 집에서 직접 9번 찌고 9번 말려서 흑삼을 만들었는데 이걸 어떻게 복용해야되는지 생으로 먹어도 되는지 하루에 얼마나 먹으면 좋을지 흑삼과 인삼을 같이 복용해도 되는지 궁금합니대
@blackginseng 3 жыл бұрын
영상에 나온것처럼 70도로 48시간 달여서 드시는게 기장좋습니다. 생으로 드셔도 좋지만 딱딱해서 먹기가 불편할거에요. 용량은 삼100g에 물2리터 기준으로 하루 100~150cc 정도 드시면 충분합니다. 인삼과 같이 복용해도 괜찮지만 양이 과하지 않게만 주의해주세요~^^
@nomoer_beep 3 жыл бұрын
@@blackginseng 감사합니다!!ㅎㅎ
@nomoer_beep 3 жыл бұрын
저..근데 집에있는 중탕기가 구형인데 온도조잘이 안돼서 달임기능밖에없어요ㅠㅜ
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@nomoer_beep 그럼 아쉽지만 그냥 달임기능으로 드시면 됩니다^^
@nomoer_beep 3 жыл бұрын
@@blackginseng 네ㅠㅜ감사합니다ㅠㅜ
@jhy2583 3 жыл бұрын
첫번째 3시간 증숙후 꺼내보니 터졌습니다ㅠ 세척후 물기없어지게 한두시간만 말려서 그럴까요?터진거 흑삼만들어서 내려도 어느정도는 먹을만할까요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
삼마다 잘 터지는 삼도 있습니다. 비록 터졌다 하더라도 오쿠에서 3시간 증숙이면 진액 별로 안빠진거니 안심하시고 나머지 과정 진행하셔도 됩니다^^
@jhy2583 3 жыл бұрын
@@blackginseng 네 좋은정보 감사합니다 다음에는 2시간반정도로 증숙해볼까?세척후 8~9뿌리 700g짜리로 오쿠 솥에 꽉차게 넣었거든요
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@jhy2583 네 2시간 반정도로 해보세요~원래 좀 시행착오가 있습니다
@jhy2583 3 жыл бұрын
@@blackginseng 네 감사합니다
@KungYaTube 2 жыл бұрын
삼 100g 2L인데.. 삼은 말린 흑삼 기준인가요?.. 아니면 생삼일때 기준인건가요?.. 이제 육증 육포해서.. 검은색이 되어가고 있습니다..
@blackginseng 2 жыл бұрын
말린삼으로 100g 입니다!
@KungYaTube 2 жыл бұрын
@@blackginseng 감사합니다.. 어머니 아버지 모두 좋아하십니다..
@user-dt6ii2nv4o Жыл бұрын
오쿠 구형은 달일때 어떤기능으로 하면 좋을까요?ㅠㅠ
@blackginseng Жыл бұрын
그냥 달임기능을 사용하는 수밖에 없습니다ㅜ
@user-dt6ii2nv4o Жыл бұрын
헉 구렇군요..그래도 처음에 빨리 빼는 방법 터득 했으니 잘 만들어 먹어 볼게용
@user-dt6ii2nv4o Жыл бұрын
제가 찾아보니 구형 오쿠 청국장 발효 온도가 50도 정도로 설정 되어 있더라구요 그정도 온도여도 달여질까요? 감사합니다
@blackginseng Жыл бұрын
@@user-dt6ii2nv4o 50도면 너무 낮은 온도입니다. 70도는 되야 좋지만..50도라면 삼을 잘게 썰어서 우려낸단 느낌으로 1차 빼드시고 2차부턴 달임으로 드시면 될거 같습니다
@user-dt6ii2nv4o Жыл бұрын
@@blackginseng 넵 너무 감사합니다!!
@smokeyjun01 3 жыл бұрын
구형 오쿠로 최초 숙성시 "홍삼숙성"기능으로 해도 되나요? 설명서에도 온도가 나와있지 않아서요..
@blackginseng 3 жыл бұрын
구형오쿠라면 홍삼숙성 기능으로 시작하시고 3시간뒤 강제종료 하시고 꺼내 말리시면 됩니다. 7시간 다 찌면 다터져요
@smokeyjun01 3 жыл бұрын
@@blackginseng 감사합니다.^^ 방금 그렇게 했는데 진액이 좀 빠져나왔네요..실패인건가 몰겠네요~
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@smokeyjun01 조금은 빠질수 있습니다. 다 물러 터지지만 않으면 잘 쪄진거에요^^
@user-tr9bs5zz5b 3 жыл бұрын
수삼은 쿠팡 온라인 쇼핑몰에서 사도 되나요 ? 금액대가 천차만별인데.. 어떤걸 사야하나요 ? 답변 부탁드립니다.
@blackginseng 3 жыл бұрын
요즘은 수삼 온라인에서 좋은거 많이 팝니다. 후기 보고 사시면 될거같아요^^ 홍삼용이라고 되있는거 사시면 됩니다.
@user-wz1wh4sr8j 3 жыл бұрын
사장님 궁금한게 있는데 이거 상품이 묽은 느낌이던데 그 모제품 홍삼스틱 이거랑 어떤 차이가 있는거죠? 홍삼스틱은 쪼끔 걸쭉한 느낌이던데 ?
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 안녕하세요? 저희 흑삼액 드셔보신 건가요? 시중의 스틱으로 된 제품들은 걸쭉한 대신 양이 적습니다. 1포당 진세노사이드 함량을 비교하시면 됩니다^^ 30mg 넘어가면 고함량입니다.
@user-wz1wh4sr8j 3 жыл бұрын
@@blackginseng 아하 그렇군요 ㅋㅋ 이번에 사먹어 봤는데 괜찮아서 쭉 사먹을까 했는데 답변 감사합니다 :)
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@user-wz1wh4sr8j 네 잠깐 비교해보시면 아시겠지만 저희꺼 엄청 고함량입니다 많은 관심부탁드리고 건강하시길 바랍니다^^
@jwp8702 2 жыл бұрын
오쿠가옛날꺼라웰빙기능이없는데어떻게하면좋을까요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
자동기능으로 시작하시고 3시간뒤 강제종료하여 꺼내 말리면 일단 홍삼이 완성되구요 어느정도 말린 뒤(약80%가량) 자동기능으로 7시간 온전히 하시면 흑삼이 됩니다.
@venus8475 2 жыл бұрын
재탕까지 했는데요. .흑삼은 버리는아깝네요. 혹시 버리는방법 말고 다른 방법도 있나요??
@blackginseng 2 жыл бұрын
거의 다 빠지긴 했지만 버리기 아까우시면 한번 더 추출해서 드세요~ 연하긴 하지만 먹을만하게는 나옵니다. 그거 말고는 딱히 추천해드릴만한 방법이 없어요
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
선생님 혹시 흑삼 달일때 물은 정수물을 사용해야하나요?
@blackginseng Жыл бұрын
정수물, 수돗물 다 됩니다. 이왕이면 정수물이 좋겠죠^^
@user-uy3gj5yf7w Жыл бұрын
@@blackginseng ㅠㅠ선생님 자꾸 질문드려 죄송합니다만 , 지금 흑삼 비슷하게 만들고 말리는데ㅠ 밑에 가지들은 부셔질정도인데 뿌리는 너무 안말라용 꾸떡하게요… 가지는 색이 점점 탄 것처럼 까매보이는데 괜찮을까요?ㅠㅠ 선생님께서 마지막은 똑 뿌러질때까지 말리라 하셨는데 잔뿌리들은 뿌러지는데 뿌리는 겉에만 말라있고 안은 꾸덕한느낌이에요ㅠ 이대로 계속 건조해도 괜찮을까요? (참고로 햇볕이랑 건조기 50도로 24시간 말린것같아요)
@blackginseng Жыл бұрын
@@user-uy3gj5yf7w 네 원래 몸통이 꾸덕하구요 잔뿌리는 금방 바삭해집니다. 그래서 많이 할때는 아예 떼어내고 따로 찌고 말립니다. 결론은 원래 그런거니 계속 두면 몸통까지 마르게 됩니다. 계속 찌고 말리는 흑삼을 마드실거면 오히려 꾸덕한 상태인게 더 좋구요! 1차 증숙 이후부터는 건조기에 말리는 과정은 생략하시고 연속으로 증숙하셔도 됩니다.
@user-me7qs3xn9v 2 жыл бұрын
오쿠가 예전꺼라 웰빙기능이 없어요 홍삼숙성 2시간후 강재종료 후 건조기 건조후 2번~3번 반복후 다림은 어찌할까요 웰빙기능없는데요
@blackginseng 2 жыл бұрын
그럼 그냥 달임기능을 사용하셔야 합니다. 아니면...다른 숙성기능이라던지 온도가 높지 않은 기능을 사용해서 추출할수도 있는데. 구형오쿠는 제가 사용해보지 않아서 확답을 드릴수가 없습니다. 한 번 실험해보시길 바랍니다
@YonghwanShin Жыл бұрын
건조기가 없으면 2주정도 말리면 될까요?
@blackginseng Жыл бұрын
네 2주정도 걸립니다. 따뜻한 방바닥이나 햇볕 등을 이용해주세요~
@YonghwanShin Жыл бұрын
@@blackginseng 넵
@user-nu4ep9ho5c 3 жыл бұрын
저는구형이라 ..온도조절이안되요ㅜㅜ 구형으로는어떻게 하면될까요?ㅜㅜ
@blackginseng 3 жыл бұрын
홍삼숙성기능을 일단 시작하시고 3시간뒤 강제종료하고 꺼내어 말리시면 됩니다!
@Amy-yf4qw 3 жыл бұрын
건삼으로 흑삼만드는 과정도 알려주세요.책자에도 수삼과정만 나와있어요. 늘 건삼으로 홍삼숙성하면 흑삼처럼 딱딱해져서 말리는 과정은 필요없지싶은데...건삼-흑삼화 숙성시간좀 알려주세요.
@blackginseng 3 жыл бұрын
건삼으로 흑삼을 만드시려면 그냥 자동기능을 이용하시면 됩니다. 홍삼숙성1 기능으로 2회~3회면 흑삼이 됩니다. 수삼으로 만들었을때와의 차이점은 건삼으로 만든 흑삼이 가볍습니다. 조직이 치밀하지 못함입니다. 증숙시 진액손실이나 건조시간에서는 건삼으로 시작하는게 편리하나 최종효능면에선 수삼으로 제조하심이 좋습니다.
@Amy-yf4qw 3 жыл бұрын
@@blackginseng 우와..꼼꼼히 알려주셔서 감사합니다.바로 실행하러...담엔 수삼으로도 해봐야겠어요.
@user-ks7po8sp8i 3 жыл бұрын
구형은 온도설정이 안되는데 달일때 어덯게 해야 하나요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
구형은 아쉽지만 그냥 달임 기능으로 해드셔야 합니다...따로 온도조절이 없어서요..
@user-ks7po8sp8i 3 жыл бұрын
@@blackginseng 소중한 답변 감사 합니다♥(
@user-ck8ni2zm8z Жыл бұрын
삼 머리는 안잘라도 되나요?
@blackginseng Жыл бұрын
네 안잘라도 됩니다. 단, 분말해서 드실거면 자르시는 게 좋구요. 달여드실거면 안잘라도 됩니다. 머리부분도 사포닌 많아요
@user-db3yi2nu3p 11 ай бұрын
흑삼 열이 많은 사람 복용해도 되나요?
@blackginseng 11 ай бұрын
네 차가운 사람은 따뜻하게, 열체질은 정상으로 돌려주는 수승화강을 돕습니다.
@user-dz5do2xt5q Жыл бұрын
어떤 삼은 오쿠로 찔때 꼭 반이 갈라지는데 왜 그럴까요 이번에 까서 파는 인삼을 해서 증숙 했는데 반 이상이 가운데가 갈라져 있네요 ㅜㅜ
@blackginseng Жыл бұрын
혹시 자동숙성기능 이용하셨나요? 자동기능 이용하시면 증숙시간이 길어서 터지고 진액 많이 빠집니다. 1차증숙은 오래 찌면 안됩니다. 제 영상에 오쿠로 홍삼찌는 법 참고해주세요.
@user-rz8hd2ev9y Жыл бұрын
오쿠 웰빙 기능이 없는것으로도 가능합니까?
@blackginseng Жыл бұрын
구형오쿠라면 자동숙성기능으로 시작하시고 3시간 뒤 자동종료해서 꺼내 말립니다ㅡ 이것이 1차 홍삼이고요, 흑삼까지 하시려면 80% 정도 말린뒤에 자동숙성기능으로해서 2회 더 하시면 흑삼이 됩니다ㅡ 이때 중간에 꺼내는 과정은 없습니다.
@user-db3yi2nu3p Жыл бұрын
흑삼 하루300ml 먹고 있는데 괜찮을까요?
@blackginseng Жыл бұрын
괜찮긴 한데 좀 많은거 같긴 하네요. 진하게 달였다면 200cc 정도면 충분할 거 같습니다.
@user-db3yi2nu3p Жыл бұрын
네 감사합니다.
@user-db3yi2nu3p 11 ай бұрын
흑삼 .홍삼 열이 많은 사람 복용해도 되나요?
@user-qm9kk6jp6f Жыл бұрын
이제서야 홍삼숙성을 보았습니다. 전 잘 모르고 3시간 증숙해서 바싹 말렸는데 다시 쪄도 되는 지요. 그리고 구형이라 웰빙기능이 없습니다. 달일때는 어떻게 달여야할지 모르겠습니다. 70도에서 45시간을 달이라고 하셨는대 자동으로 하면 100도가 넘으니 어떻게 해야할께요... 답변 주시면 넘 좋겠습니다.
@user-rs9gq2tj3n Жыл бұрын
저도요.. 저도 오쿠가 구형이라 웰빙기능이 없고 수동 온도조절이 안되는데 어떻해야할지. 영상보고나니 궁긓해지네요..
@blackginseng Жыл бұрын
조만간 달임 영상이 올라올텐데 자동기능은 역시 겉보기엔 잘 달여진거 같지만 사포닌이 파괴되네요.. 일단 완전 건조된 홍삼을 다시 쪄도 됩니다. 달이실 때는 주전자에다 4시간 이하 약불로 끓여서 드시는게 오히려 사포닌 파괴가 덜했습니다.
@user-rs9gq2tj3n Жыл бұрын
@@blackginseng 저는 수족냉증이 심해서 오쿠로 홍삼을 오래 달여먹을 생각인데..웰빙기능 있는걸로 새로 사는거 낫겠지요? 장기간 최소 1년이상 먹을생각인데 괜찮 을까요? 체질은 소음인에 가깝다고 한의원에서 그러던데요..
@blackginseng Жыл бұрын
@@user-rs9gq2tj3n 계속 달여먹으시려면 신형으로 사시는 게 큰 이득입니다. 온도조절이 되야 진세노사이드 보전해서 드실 수 있습니다
@blackginseng Жыл бұрын
홍삼, 흑삼 장복하시면 수족냉증에 상당히 도움됩니다.
@ewaterkjekje 3 жыл бұрын
5:39 식는 시간 포함 48시간, 15시간 3번이면 15시간 연속 3번 달이고 3시간 식히라는 말씀인가요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
네 15시간 3번 이어 하셔요~ 그럼 45시간이잖아요? 근데 15시간 지나서 바로 설정 못할수도 있으니 그 쉬는 시간 포함시키면 48시간 넘길테니 식는시간포함이란 말이었어요.
@ewaterkjekje 3 жыл бұрын
우와~~ 빠른답변 감사합니다 😀
@user-it3rd3qr4p 3 жыл бұрын
오쿠로 한약달임 기능에서 1시간
@user-bm7nf8iw4j Жыл бұрын
구형 오쿠라서 한계가있어요~
@blackginseng Жыл бұрын
구형오쿠면 처음에 찔 때, 숙성 기능 누르시고 3시간뒤 강제 종료하고 꺼내 말려서 홍삼을 만듭니다. 그 다음 숙성 기능을 2번 하면 흑삼이 됩니다.
@user-zd4ku2eh6p 3 жыл бұрын
질문이 있습니다~ 흑삼을 만들어서 재탕 삼탕까지 해먹어도된다고 하셨는데요. 이 경우 처음 달인 거랑 재탕, 삼탕한 것을 다 하나로 모아서 먹는 게 나은가요? 아니면 재탕 삼탕도 처음 거와 큰 차이 없으니 각각 먹어도 되는 건가요?
@blackginseng 3 жыл бұрын
보관이 애매하니 그냥 1탕 드시면서 재탕 우리고 재탕 드시면서 3탕 우려서 드시는게 나을거 같습니다. 효능은 초탕 못따라가지만 그렇다고 모아뒀다가 배합후 보관할만하지 못해서요. 만약 살균소독된 큰 밀폐용기가 있다면 다 모았다가 다시 소분해서 드셔도 됩니다^^
@user-zd4ku2eh6p 3 жыл бұрын
@@blackginseng 답변 너무 감사드립니다. ㅠ 아 그리고 또 한 가지 질문이 있습니다. 영상을 보면 재탕은 초탕의 량의 2/3만 달이라고 하셨는데... 초탕을 2리터 했다면, 재탕은 약 1.3리터만 하라는 말씀이 맞는지요. 그리고 재탕은 15시간 한번으로 족한 게 맞을까요? 끝으로 3탕인 경우는 또다시 재탕의 2/3를 하면 되는 걸까요? 질문이 끝이 없어서 죄송합니다. ㅠ
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@user-zd4ku2eh6p 네 맞습니다. 그렇게 하심되구요 한가지 팁이 있다면 재탕과 삼탕은 85도로 달이시면 더 쏙 빼먹을수 있습니다^^
@user-zd4ku2eh6p 3 жыл бұрын
@@blackginseng 오우~ 완전 최고의 팁입니다~ 감사합니다!!!!
@user-lh6me2uv2x 3 жыл бұрын
좋은 정보 감사합니다 오쿠 사용시 물의 양은 거의 비슷한데 흑삼의 양은 어느 정도 양을 넣어야 적당한지 궁금합니다
@blackginseng 3 жыл бұрын
2리터에 100g 정도면 진하게 추출됩니다. 양은 가감하셔도 되요 물 더 넣어도 되구요^^
@user-lh6me2uv2x 3 жыл бұрын
@@blackginseng 감사합니다
@user-ng6bp2mf7f 3 жыл бұрын
작년에 수삼사서 말려놓은게 그대로 방치했어요 오쿠가 옛날꺼라 온도가 표시 안돼서요. 설명 잘들었는데 어떻게 숙성 시켜야 될지 이해 안돼요 ㅜ
@blackginseng 3 жыл бұрын
말려놓으신 거라면 쉽게 터지지않으니 구형오쿠로 숙성기능 이용하시면 홍삼 됩니다. 흑삼 만드시고 싶으시면 같은 방법으로 총3회 숙성하시면 되구요^^
@user-uw8ml6kz9z 3 жыл бұрын
흑삼정 몸에 정말 좋아요 아바지 다리움직이지 못했는데요 흑삼드시고 다리도 움직이고 얼굴도 좋아지고 저는 적극 추첨드립니다
@blackginseng 3 жыл бұрын
오오 아버님께서 흑삼 드시고 효험을 보셨군요 축하드립니다. 첫번째 댓글도 감사합니다^^
@user-uw8ml6kz9z 3 жыл бұрын
@@blackginseng 네~^^
@user-fi7fu5ff9q 2 жыл бұрын
예전기계는 오쿠숙성 7시간중 3시간만하고 끄라고 하셨는데 자꾸 삼이 터져요 선생님 뭐가 잘못된걸까요 삼은 배송온거 5시간정도 뒀다가 숙성했거든요 삼 문제일까요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
세척 후 말리셨나요? 하루 정도 말려서 찌면 안터지구요. 만약 말리시고 찐거라면 증숙시간을 30분정도 줄여보세요~
@user-vr8wc8rf5d 2 жыл бұрын
안녕하세요 영상 너무 감사합니다. 혹시 찜기로 두번 증숙하고 말리기 과정의 홍삼과 찜기로 한번+오쿠로 흑삼 한번 과정의 홍삼 둘중에 어느 홍삼이 성분면에서 좋을까요? 둘다 사실 비슷한 노력이 들어갈 것 같은데 말입니다. 여러 과정에서 성분분석 까지 하셔서 대충 아실것 같아 질문드립니다!!
@blackginseng 2 жыл бұрын
찜기로 두번 하면 홍삼이구요, 찜기로 한번+오쿠로 한번해서 흑삼이 되면 일단 맛과 성분이 바뀌어서 비교가 어렵습니다. 왜냐면 홍삼일때 높은 진세노사이드가 있고(Rb1, Rg1), 흑삼일때 높은 진세노사이드가 있기 때문입니다.(Rg3, Rg5, Rk1) 각각의 사포닌 장점들이 있으며 홍삼고 좋고 흑삼도 좋습니다만 항암에 있어서는 흑삼이 훨씬 좋습니다.
@user-vr8wc8rf5d 2 жыл бұрын
@@blackginseng 홍삼과 흑삼 차이군요. 번갈아 가면서 만들면서 먹어야 겠네요~~ㅎ 성분분석까지 하시면서 좋은 영상 공유에 무척이나 감사합니다!! 편안한 저녁 되세요~~!
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@user-vr8wc8rf5d 네 도움되셔서 기쁩니다. 댓글도 감사하구요. 홍삼도 드시고 흑삼도 드셔보시고 더 괜찮은것으로 해드세요~~
@user-vr8wc8rf5d 2 жыл бұрын
@@blackginseng 오늘부로 두번 증숙한 홍삼 100g과 물2l를 넣고 오쿠 70도 웰빙기능 15시간씩 3번 달였는데요, 궁금한점이 시간은 48시간이면 충분한 시간인건지, 더 오래 달인다면 진세노사이드의 성능 차이가 있을지 궁금합니다. 그리고 48시간 달인 홍삼은 완전 불어터서 엄청 커졌는데 맞는거지요..?? 말랐을때 보다 3배는 불은 것 같더라고요..쪼그라들었다 이렇게도 커지는지 정상인건지 생각이 드네요ㅎㅎ;;
@blackginseng 2 жыл бұрын
@@user-vr8wc8rf5d 네 48시간만 하셔도 되구요, 같은방법으로 재탕한번 해드시면 되요. 그리고 퉁퉁불어나는거 맞습니다^^ 거의 원래크기로 돌아가요
@user-cl6iq5oe4g 2 жыл бұрын
흑삼액에 대추를 넣어도 되는지요?
@blackginseng 2 жыл бұрын
네.대추는 궁합이.잘 맞습니다
@user-xf4vp2ox2n Жыл бұрын
48시간 달일때 16시간씩 3번 달이라고하셨는데 혹시 16시간달이고 재설정을 못하고 보온상태로 수시간 지나면 문제가 없는지요? 그리고 추출한 흑삼용액은 보관유효기간이 얼마나될까요?
@blackginseng Жыл бұрын
네 재설정 못하고 수시간 지나도 괞찮습니다. 그 보온시간까지 추출시간으로 잡아도 됩니다. 그리고 잘 안식어서 괜찮아요. 추출액은 밀봉만 하시면 몇달은 끄덕없지만요 가급적 빨리 드시는게 좋습니다.
@tpfl4125 3 жыл бұрын
안녕하세요 질문이 있습니당 오쿠 구형인데 첨에 인삼 넣고 3시간 찌고 꺼내서 말려준 뒤 7시간 숙성 해주고 또 꺼내서 말린담에 다시한번 7번 숙성 해준 뒤 말려서 먹어도 되는건가요? 아버지가 당뇨라서 해드리려구요
@blackginseng 3 жыл бұрын
3시간 꺼내어 말리신 뒤에 7시간 숙성후 건조 2회 더하시면 흑삼 됩니다. 그러니까 총 3회 증숙.건조입니다^^
@tpfl4125 3 жыл бұрын
3시간 증숙 - 건조 - 7시간 증숙 - 건조 - 7시간 증숙 - 건조 이렇게 하는거라는 말씀이시죠? 답변 감사합니다 :)
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@tpfl4125 네 맞습니다. ^^ 잘 완성하시길 바랍니다. 1차증숙후에만 말리는시간이 오래걸리고, 2차증숙부터는 하루만 말리셔도 됩니다
@tpfl4125 3 жыл бұрын
고추건조기에 말려도 되겠죠?
@blackginseng 3 жыл бұрын
@@tpfl4125 네 그럼 더 잘마르죠~온도는 약 55도정도로 6시간 말리고 햇볕 내놓고 다음날 또 6시간 말리고 햇볕 내놓고 하시면 2차증숙 들어갈정도 마를거에요 너무 바싹말라도 안되고 말랑해도 안되요 그 중간 어디쯤요
@YonghwanShin Жыл бұрын
한가지만 더 문의드려요 삶을때 삼을 얼마나 넣어도 되나요? 700g정도 다 넣어도 되는지요? 달일때 말고 삶을때를 문의드려요
@blackginseng Жыл бұрын
다 들어가면 다 넣으셔도 되는데 해보니까 오쿠에는 400~500g정도면 꽉차는것 같습니다.
@user-dc3gk3qu5t 2 жыл бұрын
오쿠는있는데 월빙 기능이 없어요
@user-zv2hy9bc3u Жыл бұрын
그냥 사먹는게 낫겠네
@user-dc3gk3qu5t 2 жыл бұрын
감사합니다
@blackginseng Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사드립니다.
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