Hepimiz sağlıklı beslenmenin faydalarını biliyoruz, ancak yiyecekleri pişirmekte kullandığımız araç gereçlerin de en az yiyecekler kadar önemli olduğunu herkes bilmez. Tencere ve tavalarınız zehir saçıyorsa, en sağlıklı beslenme bile ciddi sağlık problemlerine neden olabilir. Kendinizin ve ailenizin sağlığı için asla mutfağınıza sokmamanız gereken tencere ve tavaları öğrenin.
Teflon ürünlerin yapışmaz özelliği PTFE kaplamasından kaynaklanır. Bu madde 300°C’nin üzerinde ısıya maruz kaldığında adeta zehir saçan bir plastik polimerdir. Bu zehirli duman, polimer duman ateşi ya da gayri resmi adıyla Teflon gribi denilen grip benzeri belirtilere yol açar. Teflon ürünlerde bulunan diğer bir kimyasal bileşim ise, vücutta hatta doğada uzun süre kaldığından özellikle tehlikelidir. Teflon yerine gerçek demir döküm ürünler kullanmayı deneyin. Hatta bunların yapışmaz çeşitleri de mevcuttur. Yemeğinize toksin sızdırmadığı gibi vücudunuzdaki demir düzeyini artırmak için de doğal bir yöntemdir.
Alüminyum ürünler genellikle kaplama olmalarına rağmen bu kaplama dökülmeye yatkındır ve haliyle toksinlerin yemeğinize karışmasına yol açar. Alüminyum folyoya gelince, bunu pişirme işleminde kullanmak çok daha tehlikelidir. Aslında, insan bedeni günde, kilo başına 44 mg alüminyumu tolere edebilir. Eğer yiyecekleri folyoya sarıp pişirirseniz, yemeğinize karışan alüminyum miktarı tolere edilebilir miktarın çok üstüne çıkar. Bu ürünlerin yerine, cam tencere ve tava kullanmaya çalışın.
Eğer bakır tencerede pişirdiğiniz balığınızı ya da domatesi afiyetle yedikten sonra kan kusma, baş dönmesi, deride sararma veya mide-bağırsak problemleri gibi belirtiler baş gösterdiyse vakit kaybetmeden 112’yi arayın. Bakır tencereler yerine daha güvenli bir seçenek olan paslanmaz çelik tencereleri tercih edin. Ancak, tencerenin gıdalarla kullanıma uygun paslanmaz çelikten üretildiğinden emin olun, çünkü içeriğinde nikel ve krom bulunmayan tek çeşit bunlardır.
Yumuşak seramik kaplama uzun ömürlü değildir ve günlük kullanımda birkaç ay sonra dökülmeye başlar. Böylece kaplamadaki kurşun ve kadmiyum önce yemeğinize sonra da vücudunuza sızar. Kurşun zehirlenmesi en tehlikeli metal zehirlenmelerinden biridir ve karın ağrısı, baş ağrısı, kısırlık ile diğer sağlık sorunlarına yol açabilir. Onun yerine, daha güvenli bir seçenek olan %100 seramik tencereleri kullanın.
Zaman Bilgisi:
Teflon Tencere 0:38
Alüminyum tencere ve folyo 3:31
Bakır tencere 5:12
Seramik kaplama tencere 6:54
Özet:
-Teflon 300 °C’den yüksek sıcaklıkta ısındığında zehir saçan plastik polimer maddesi içerir. Bunun yerine daha güvenli bir alternatif olan gerçek demir döküm ürünler tercih edin. Bu adeta zamana meydan okuyan oldukça dayanıklı ve zehirli olmayan bir seçenektir. İyi ısınır ve ısı her yere eşit şekilde dağılır.
-Alüminyum sinir üzerinde zehir etkisi yaratan bir metaldir. Vücutta alüminyum düzeyinin yüksekliği ile Alzheimer ve ALS de dâhil olmak üzere diğer bazı merkezi sinir sistemi hastalıkları arasında bir ilişki tespit edilmiştir. Onun yerine daha sağlıklı bir alternatif olan cam tencereyi deneyin. Isındığında zehirli madde yaymaz, koku yapmaz, ağızda kötü bir tat bırakmaz. Sadece dayanıklı değil, aynı zamanda çevre dostudur da.
-Bakır tencereler, özellikle kaplaması olmayanlar, kötü bir metal zehirlenmesiyle gözünüzü acilde açmanıza neden olabilir. Çünkü bunlar asitli yemekleri pişirirken bakır yayar. Nispeten daha hafif, çizilmeye dayanıklı ve yapışmaz çeşitleri de üretilen paslanmaz çelik tencereler ise yemek pişirmek için mükemmel bir tercihtir.
- Yumuşak seramik kaplama uzun ömürlü değildir ve günlük kullanımda, birkaç ay sonra dökülmeye başlar. Böylece kaplamadaki kurşun ve kadmiyum önce yemeğinize sonra da vücudunuza sızar. Onun yerine %100 seramik tencereler daha güvenli birer alternatiftir. Seramik tencereler tamamen doğal maddeler kullanılarak yapıldığından zehir yaymaz ve dökülme ve soyulma da yapmaz.
_______________________________________________________________
Olumlu bak kanalına abone olmak için: goo.gl/aoVCYZ
5 Dakikada Hallet kanalına abone olmak için: goo.gl/988RDr