ايدام باميه بالخلطة
باميه بالخلطه الرهيبة ياجماعه جربو الوصفه و قولولي الوصفه تجننن ياجماعه الطعم يضرب في المخ شي خياااال
المقادير/
كيلو او كيلو و نص لحم اوصال مع العظم
مسلوق و مستوي جاهز و مايحتاج تضيفي اي شي في المرقه ممكن ملح فقط
الخلطه ( كزبره اخضر - حبة فلفل رومي - 10 فصوص ثوم - 10 حبات فلفل حار او حسب الرغبه اخلطيهم في الخلاط )
زيت - كيلو و نص باميه منظف ومغسل
حبتين بصل مقطع ناعم
ملعقتين كبيره مليانه معجون طماطم
بهار كاري او اي بهار مشكل - ملح
5 حبات طماطم مقشر و معصور او علبه و نص طماطم معلب
الطريقه /
سخني الزيت و ضيفي الباميه وشوحيه شويه و صفيه من الزيت و اتركيه على الجنب و ضيفي في نفس الزيت البصل و قلبيه حتى يشقر خفيف و ضيفي فوقه اكثر من نص كمية من الخلطه و قلبيه حتى يطلع ريحتهم مزبوط و ضيفي معجون الطماطم و قلبيه و ضيفي بهار الكاري و الملح و الطماطم و قلبيه حتى يتسبك تمام و رجعي الباميه فوق الكشنه و اسكبي فوقه مرقة اللحم و قلبيه و ضعي فوقه اللحم و قلبيهم على الخفيف و غطي عليه و اتركيه تقريبا 12 دقيقه و بعدها رشي فوقه الخلطه الي بقيت و ادخليه في الفرن مسخن مسبقا و النار من فوق و اتركيه يحمر من الوجه
و بالعافيه