One of the best Italian pizza chefs opens in Via Veneto in Rome 🇮🇹 the result is SPECTACULAR!

Рет қаралды 19,601

Күн бұрын

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📍 Name and address: Allegrìo - Restaurant Rome, via Veneto 114, Rome
🌍 Google Maps: maps.app.goo.gl/1nTMU2Kr8fhpn...
📖 Website: allegrio.com/
ℹ️ Information:
The great award-winning master pizza chef Ivano Veccia, originally from Ischia, shows us his new pizzeria restaurant "Allegrìo" in the exclusive Via Veneto in Rome, the symbolic street of the Dolce Vita.
A lot of mastery and passion on the part of him and his great team, exceptional quality raw materials, obsessive attention to detail, in this video we can meanwhile admire all this while waiting to live this culinary experience in this beautiful, sparkling and colorful location .
Congratulations to this great craftsman and to all his staff.
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Thank you for your support 💚
00:00 intro
01:18 preparation of the Diavola pizza
03.28 Ivano Veccia talks to us about the hydration of his dough
04:08 preparation of the Oro di Ischia pizza
05:18 the fried foods
06:38 Pregiata pizza
07:42 pizza Capricciosa by Ivano Veccia (pizza of the year 2021 for 50 Top Pizza)
08:54 Magnamose pizza na what
09.47 Temperature-controlled room for preparing the dough
Channel email: massimoromafood@gmail.com
🏅 It is a pleasure to remember that Neapolitan pizza and the art of its pizza chefs are "Heritage of Humanity".

Пікірлер: 67

@TheIronspike1982 6 ай бұрын

Grandioso 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@Romafood 6 ай бұрын

grazie di aver apprezzato!

@yunjo895 6 ай бұрын

Quella pizza sembra davvero deliziosa. Grazie per l'interessante video.

@Romafood 6 ай бұрын

grazie a te per aver apprezzato!

@georgepagakis9854 6 ай бұрын

Great video! I like the passion of this chef. I am sure their pizza stands out from the rest as far as toppings go. Pro tip. For those who love big thick crust, notice how they put the sticky side up. When you do that there is more humidity on top of the dough which helps with the rise and gives a better thicker crispier crust. As in the bread world steam is key, same for pizza! Also you need less flour on the bottom so it won't stick and that also gives a better crispier bottom as there is no flour that burns. Finally its nice to actually see a chef that shows you their biggest secret which is the controlled room for temperature. 17-18C is the key to making great pizza that is fermented at room temp! See how they store the flour there as well. I really like this chef. Total pro and is not afraid to give away some key secrets! Keep up the great work Massimo :)

@Romafood 6 ай бұрын

Hello dear friend, it is a pleasure to read your competent observations. Yes, this pizza chef told us something very important that you obviously didn't miss, this temperature-controlled room is brilliant. He is truly one of the best pizza chefs we have here in Italy. Thanks for appreciating

@darkoside 6 ай бұрын

Che attenzione alla qualità e ai dettagli. Ivano sei fenomenale.

@Romafood 6 ай бұрын

Grazie tante di aver apprezzato il lavoro di questo grande pizzaiolo!

@mikef2571 6 ай бұрын

Great looking pizza & appetizers. Thanks for sharing them with us.

@Romafood 6 ай бұрын

I'm really happy that you enjoyed this video too , thanks!

@vecchioromano 6 ай бұрын

VIDEO SPETTACOLO !!!

@Romafood 6 ай бұрын

grazie mille!

@aprilrains973 6 ай бұрын

The crust looks so good and the pizza is so colorful!

@Romafood 6 ай бұрын

Thank you dear friend for also appreciating this great master famous in Italy👋

@lola-iguanacafe-sd3oq 6 ай бұрын

Ultimamente presenti pizzerie che sono il TOP del TOP,professionalità da vendere.BRAVO REGISTA😜👍👏👏🫶

@Romafood 6 ай бұрын

Io ti ringrazio! Sempre gentilissima. Devo dire che questa pizzeria è proprio di grande livello, lui è quello che ha fatto mangiare la pizza a Bruno Vespa insieme a Sorbillo. Davvero un gran maestro. Grazie di averlo scritto😄

@lola-iguanacafe-sd3oq 6 ай бұрын

@@Romafood Grazie a te per queste “chicche”🍕🫶🍕🌺

@Prepared_With_Love 6 ай бұрын

Beautiful pizza 🍕 ❤

@Romafood 6 ай бұрын

Thanks!

@SuperGoSun 6 ай бұрын

Bellissime pizze. Grazie mille per questi video. Ce sempre di imparare 🇮🇹👏

@Romafood 6 ай бұрын

grazie a te di seguire il mio canale 😄

@Renato-hc2dx Ай бұрын

OTTIMO VIDEO

@Romafood Ай бұрын

😄

@ronaldvankappel5505 6 ай бұрын

THERE ARE NO BETTER PIZZA'S IN THE HOLE WORLD TROUGH THIS GREAT PIZZERIA.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@Romafood 5 ай бұрын

thank you so much you are too kind a warm hug from Rome

@pkhunited 6 ай бұрын

Excellent content and Thank you for bringing this to us, TOP TOP Stuff

@Romafood 6 ай бұрын

Thank you so much for your support and thank you for enjoying this video too. Oh yes, this is a great pizzaiolo, very famous in Italy

@beduin1979 6 ай бұрын

Super 🍕🍕🍕.

@Romafood 6 ай бұрын

Thanks!

@user-qf4xg9kr7w 4 ай бұрын

😍

@Romafood 4 ай бұрын

thanks

@JustAThought155 5 ай бұрын

Yum!!! That looks like some serious pizzas right there, well, except that hot Diavola.😳!!! Ouch! The others, wow! Mouth watering good!

@Romafood 5 ай бұрын

Thanks! 🤗

@beas.3525 6 ай бұрын

La marmellata di fichi sulla pizza deve essere goduriosa al massimo 😊

@Romafood 6 ай бұрын

Verissimo cara, sarebbe proprio da provare!! 😄👋👋

@homepizzaiolo_taiwan6878 6 ай бұрын

I always look forward to your updated videos every day 👍. Thank you for recommending Dry Milano Pozzaria to me last time. I had a wonderful dinner time with my friends.

@Romafood 6 ай бұрын

I'm really happy, thanks for writing my friend, thanks for your support , ciao 👋

@megawhite8277 6 ай бұрын

👌👍👍

@Romafood 6 ай бұрын

Thanks!

@SandBoy408 6 ай бұрын

Não tem pizza melhor!!! e quantos sabores....nunca vi aqui no Brasil

@Romafood 6 ай бұрын

Muito obrigado por apreciar. Saudações calorosas para você e seu lindo país

@Recetas_de_SALASJC 6 ай бұрын

❤ buena receta ❤ Que paséis unas fiestas muy dulces

@Romafood 6 ай бұрын

Hola y gracias por escribir

@ERREESSE427 3 ай бұрын

🤗

@AngelaBrujan-pq8uv 6 ай бұрын

Me envían una pizza de esas aquí a Punta cana república dominicana por favor😂😂😘😘hahahaha si per favore rgazzi Grazie😘😘😘

@Romafood 6 ай бұрын

Espero que en el futuro podamos realizar envíos de forma segura incluso a largas distancias. Gracias por agradecernos y por escribirnos un cordial saludo de parte de la persona que grabó el video.😄

@AngelaBrujan-pq8uv 6 ай бұрын

Buon giorno muchachos Grazie baci Saluto desde punta cana 😂😂😂😘😍😍😍😘😘😘😋😋😋

@lola-iguanacafe-sd3oq 6 ай бұрын

A parte che le assaggerei TUTTE! La diavola mi ha intrigato troppo😜Quasi quasi la copio….e chi me lo impedisce?🤣🤣🫶

@Romafood 6 ай бұрын

Assolutamente non la puoi copiare! È illegale😂 a parte gli scherzi è proprio una diavola spettacolare! Grazie.di aver apprezzato come sempre 😄👋

@lola-iguanacafe-sd3oq 6 ай бұрын

@@Romafood 🤣🤣🤣🫶

@user-vx9ed3pn5g 6 ай бұрын

Lariano eu 🤓🧢😁👍🏻 Roma

@Romafood 6 ай бұрын

😄👋

@mach32cycle43 6 ай бұрын

うん、これは良いピッツァやな。

@Romafood 6 ай бұрын

彼は本当にイタリアで有名なピザシェフであり、ここローマの素晴らしい場所を選びました、そしてそれが彼が持っている唯一の場所ですこんにちは、感謝し、書いてくれてありがとう

@user-vx9ed3pn5g 6 ай бұрын

Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🤓🧢😁👍🏻 Pizza 😁❤❤❤

@Romafood 6 ай бұрын

😄👋

@JustAThought155 5 ай бұрын

New to me: 15-20 Euros equals $16.57-$22.09 US dollars (Jan 1, 2024). ❤

@Romafood 5 ай бұрын

oh yes, but these pizzas are of higher quality and therefore cost a little more

@JustAThought155 5 ай бұрын

@@Romafood, The heart at the end indicates the prices are reasonable for the quality of the product.😁

@CleitomMenezes-hc4bi 6 ай бұрын

Desculpa mais nossas pizzas brasileira não perde nada para os italianos 🇧🇷🇧🇷🇧🇷

@Romafood 6 ай бұрын

Tenho certeza disso e mal posso esperar para experimentar. Saudações calorosas da pessoa que gravou o vídeo

@Fan77773 6 ай бұрын

La diavola col basilico? il piccante con la dolcezza del basilico è assurdo stiamo andando oltre il concetto di pizza ormai si fanno le pizze con tutto quello che ci puoi mettere sopra ce lo metti a chi mette più roba sopra la pizza vince

@Romafood 6 ай бұрын

sono sicuro che c'è un motivo di questa sua scelta, poi credo che bisognerebbe provarla prima di giudicare, io ho assaggiato la Capricciosa.... era straordinaria. un caro saluto

@Fan77773 6 ай бұрын

Il motivo che i pizzaioli napoletani mettono il basilico ovunque poi comunque la pizza sarà buonissima però a me il basilico sul piccante non mi piace

@virginimonster 6 ай бұрын

Hai ragione! Tutte queste pizze inventate con combinazioni assurde!

@darkoside 6 ай бұрын

l'ha detto, non è una diavola classica ma una sua rivisitazione...

@danielelisella9828 27 күн бұрын

Il basilico va messo sempre