오늘 저녁은 비빔밥이 삘이야☆ 미슐랭 셰프들이 사찰 음식 즐기는 법 (ft. 식재료 탐구) l

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Күн бұрын

포항으로 떠난 미슐랭 셰프들!
첫 번째 여행지는 바로 '보경사'
사찰 구경 중 발견한 항아리?!
간장부터 된장까지... K-장 집중 탐구 시간!
사찰에서도 이어진 사찰 음식 미식회!
00:00 하이라이트
00:09 포항으로 미슐랭 셰프들
01:34 이 구역 뿡뿡이를 고르시오
02:09 포항 첫 여행지로 '보경사'를 고른 이유
02:49 셰프들의 흥미를 유발시킨 '천왕문'
03:49 대웅전에서 과일주스요?.... 휴먼 진심입니까?
04:29 셰프들의 레이더망에 걸린 '항아리들'
05:22 항아리에 홀린 듯이 다가가는 셰프들
06:32 한국 전통 K-장 개론
07:58 본격 셰프들의 질문 타임 시작
08:48 담근 지 1년 된 K-간장의 맛은?
09:26 10년 산 씨간장의 맛과 비슷한 이탈리아의 OOOO!
10:25 된장에 효모 같은 느낌을 받은 니콜라의 시식평
11:07 셰프들의 발길을 멈추게 한 새로운 식재료는 무엇?!
12:03 푸짐~하게 사찰 음식 자율 배식하는 셰프들
13:26 시래깃국 한 숟가락도 허투루 먹지 않는 셰프들
15:09 비빔밥의 나물만 따로 시식하는 셰프들! 미식회 오픈☆
17:13 아~ 이거지~ 제대로 비벼서 비빔밥 즐기는 셰프들
19:07 피에르 그릇에 눈독 들이는 니콜라
19:49 셰프들을 위한 스님의 후식 선물
20:14 달달한 K-과일에 반한 셰프들
21:27 미슐랭 셰프들의 설거지하는 ※희귀 장면※
22:06 ((기웃)) 주방에 미련이 남는 셰프들
22:28 셰프들이 궁금해하는 사찰 음식 메뉴는?
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Пікірлер: 76

@handkc12 Жыл бұрын

기본적으로 동양문화와 요리에 관심이 있으시고 오기 전에도 어느정도 정보 찾아보신뒤에 스케줄까지 미리 잡아두신데다가 미슐랭 셰프란 인물들, 그것도 한명은 동양식재료를 전문적으로 사용하실줄 아시는 분까지 섞여있는데 비빔밥에 대해 모르실리가 있낰ㅋㅋㅋ 끝까지 보세요, 하나하나 다 한번씩 재료 맛만 본뒤에 다 비벼서 잘 드신답니다.

@user-tr2bm4tb7b Жыл бұрын

호기심많은 귀여운셰프들 한국음식을 너무좋아해 이탈리아 최고의 셰프들이 설거지 하는 모습이 사랑스럽다

@moon-zk4ri 11 ай бұрын

이분들 너무 귀여우시네 ㅎ 본인들이 이미 쉐프이심에도 타국의 음식문화를 존중하고 즐길줄 아는 열린 마음 존중합니다❤

@noah-cw7bz Жыл бұрын

사찰에서 먹는 비빔밥은 일반 비빔밥이랑 다름... 동물성 재료&오신채 안쓰니까 양념도 다르고 어머니가 절다니셔서 가끔 고추장이나 된장 받아오시는데 장도 우리 먹는 거랑 좀 다름

@user-kv4vb6xd3i Жыл бұрын

사찰에서 밥먹은적이있는데 진짜 존맛이었음 속도 편하고

@user-be1il1hr1y Жыл бұрын

좀전에 집에서 야채비빔밥 해먹었는데 ㅋㅋㅋ된장국 급 땡기네

@noah-cw7bz Жыл бұрын

하... 걍 부러움에 박박 이갈기 나도 사찰음식 먹을래 나도 제철나물 좋아해

@violinousa Жыл бұрын

니꼴라씨는 열정적이고 참 재미있으십니다 피애르씨도 한식을 음미하시는 모습이 좋고 맛있게 드십니다 레레씨는 참 점잖으시고 한식의 의미를 찬찬히 정리하시는음식학자 같으십니다,격조있는 이텧리 세 쉐프님들 .모두 수고하셨어요

@navytan5125 Жыл бұрын

ㅋㅋㅋㅋ영상 끝까지 안보고 욕하는 사람들 많네 나중에 다 비벼먹는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ

@youngchai6601 Жыл бұрын

어려서 절에가서 고봉밥보고 놀랐는데.. 다 먹었다..ㅎㅎ

@yuzu8134 Жыл бұрын

종갓집 이런데 갔으면 좋았을텐데 최소 100년 이상된 씨간장들도 있고 김장도 제대로 보고

@ricejugeog Жыл бұрын

한식 파인다이닝가서 100년된 간장은 드셨답니다

@user-lq7ks7yu3y Жыл бұрын

시래기국에 멸치 넣고 푹 끓이면 맛남 나 교회다니는데 절 다니는 친구랑 고대옆에 절 가서 밥 먹움 와 반찬 두어가지에 된장국 주는데 진짜 잊혀지지 않는 찐 맛 이었음..아 여기는 멸치 안쓰는구나

@macjoocan Жыл бұрын

방송 막판에 알아서 비벼먹는데 앞에만 보고 욕하기 바쁜 놈들 ㅋㅋㅋㅋ

@mister5776 Жыл бұрын

일류 쉐프는 다르네 비빔밥으로 먹게되는 경우 재로 본연의 맛보다 고추장의 맛으로 먹으니 일단 요리한 나물류를 한번씩 맛보고 난뒤에 먹네 음식을 먹는게 아니라 음식을 연구하네

@niney1778 23 күн бұрын

사찰음식 강좌가 많아지면 좋겠네요.

@D.E.U.X Жыл бұрын

19:28 흠... 절묘한 쓰리샷이다.. .. ..

@user-ip8br9ll1e Жыл бұрын

🇰🇷🇰🇷🇰🇷

@GooGoo55 11 ай бұрын

배추된장국 땡기네

@jjlee1460 Жыл бұрын

음식은 둘째치고 이태리 남자들 멋지다 잘생겻어 ^^

@hansoo- 9 ай бұрын

근데 굉장한 바람둥이임 ㅋㅋㅋ 여자한테 고백하는게 병

@jjlee1460 Жыл бұрын

시레깃국=식전수프^^

@hong1244 11 ай бұрын

채식주의한텐 최고의 밥상이긴하지... 그걸 설명좀 해주지...

@user-qu5em3bz1x Жыл бұрын

씨레기국은 법먹다 짜거나 목 멜때 먹으면 그맛이 진국인데............

@user-zp3et9kq3v 6 ай бұрын

비빔밥을 저렇게 먹는걸 볼때마다 속이 터진다 ㅋ

@user-wt6yf9es3v 6 ай бұрын

영상 다 안보고 이런 말 하는거 보면 속이 터진다 ㅋ

@jeakim4152 Жыл бұрын

[ 사찰식당 ] ~ Cafeteria ~ 에서는 { 묵언 } 이라 벽에 Sign이 써있듯이 ” 말을 하면 안돤다 !“ 라고 쉐퍼들 에게 전 해야 되는데 아쉽다 !

@dbueilrb 5 ай бұрын

그렇다 해도 방송때매 양해 구했을거같은뎀

@user-wd3hp2sz3f Жыл бұрын

외국인들 비빔밥먹을때 제발 누가 믹스하라고 설명좀 해줬으면😮

@handkc12 Жыл бұрын

영상을 끝가지 안보셨군요 하나씩 맛만 미리 보신거에요, 셰프 분들이라서 재료 맛이 궁금하시겠죠. 나중에 다 비벼드세요... 비빔밥 그래도 나름 인지도 높은 음식인데 한국음식에 관심있다는 미슐랭 셰프들이 모를리가...

@user-wd3hp2sz3f Жыл бұрын

@@handkc12 mc분들이 "아...저렇게 따로먹으면.... 비빔밥은 한재료를 섞어먹어야 맛있는건데요..." 하고 안타까워하길래 같은심정에서 쓴글이네요~

@handkc12 Жыл бұрын

@@user-wd3hp2sz3f뭐 저분들은 기본적으로 본직이 요리사니까요. 이곳에 온 이유중 하나도 스스로 본토에서 문화와 요리를 느껴서 성장하려 그러는거니까, 더 새새하게 분석하시려는것 같아요

@minmin-zl5yc Жыл бұрын

하필 음식 맛없는 포항이야ㅠ

@an_nyeong123 Жыл бұрын

포항 음식 맛없음?

@ice9907057 Жыл бұрын

@@an_nyeong123 모든 맛집의 기준은 대부분 서울임. 포항뿐만이 아니라 지방 대부분 맛있고 정갈한 집은 많지 않음. 특히나 경상도쪽이 심함. 전라도라고 다 맛있는건 아니지만, 지방에선 그나마 전라도가 나음....

@JONATHAN-uc8ph Жыл бұрын

개인적 으로 맛 없다고 하긴.. 그렇다고 엄청 맛있다 하긴.. 그렇다고 맛 없는건 아닌거 같은.. 그렇다고 맛 있다고 하는건 아니지만.. 그렇다고............................................

@user-pb9hq6hj5w Жыл бұрын

솔직히 포항이나 경상도쪽은 음식이 대체로 외부 사람들이 먹기엔 어려운 음식들이 많은 듯. 돼지국밥이나 꿩만두 막창같이 잘 못 요리하면 고기 잡내 나는 음식들..

@user-fe4og8wu8n Жыл бұрын

@@user-pb9hq6hj5w 모든 음식 잘 못 요리하면 잡내납니다.돼지국밥 신선한 돼지에 피만 잘빼면 냄새날일 없습니다

@qst595 Жыл бұрын

보문사 비구니 스님과 송광사 불목한 스님에게 배우거나 들은 사찰음식 원칙이 없는 요즘 방송 매체 등등 타는 사찰음식 과연 전통일까... 의문만 있다.

@user-gv5wr5yr5e 2 ай бұрын

원래 전통적으로는 사찰음식이라는게 없어요. 스님들은 원래 탁발을 해서 드셨고 전통 수행이라는 것이 지금 처럼 한군데 머물러 하던게 아니였어요. 그러니 전통적 사찰음식을 논하는게 의미가 없습니다. 현대로 들면서 사찰에 기거 하며 수행을 하는 것으로 문화가 바뀌면서 음식도 직접 해드시는 것으로 변모했고 그럼에 고기를 쓰지 않고 오신채를 쓰지 않는 음식들, 수행에 방해가 되지 않는 재료, 지나치게 폭식하지 않는 식습관 등을 사찰음식으로 통칭해 부릅니다.

@Able375 Жыл бұрын

차라리 부산을 가지 애매한 포항을 가냐..

@user-ou4xu9tk9u Жыл бұрын

제작진이나 식당종업원들은 외국인이 제데로 음식을 먹고 체험할수 있도록 도와줘야한다 비빔밥을 비벼서 안먹으면 무슨 맛으로 먹는가? 지나라가면 한국 음식 형편없다고 할것이다 예능으로 웃길려고 하는거 같은데 음식가지고 장난하면 못쓴다

@handkc12 Жыл бұрын

비벼드셨어욬ㅋㅋㅋㅋ

@user-sf4ez4ob4e Жыл бұрын

당신 영상 끝까지 안봤지? 재료 본연의 맛을 느끼기 위해서 처음에 나물 하나씩만 먹고 나중에 비벼서 먹는다. 그리고 이 프로그램의 취지는 아무런 터치를 하지 않고 순수하고 객관적으로 외국인이 우리나라에 여행을 왔을때에 대한 감정과 생각을 보여주기 위한 프로인데 당신말대로 제작진이 이렇게 해라 저렇게 해라 간섭을 한다며 옆동네 일본에서 외국인들 돈주고 섭외해서 일본최고야! 일본 사랑해!하는 자기들 정신승리용 프로그램이랑 차이점이 뭔가?

@user-sf4ez4ob4e Жыл бұрын

그런 알량한 정신승리 자위용 프로그램을 원하면 유튜브에 국뽕치면 많이 나오니 그것 많이 보도록해라. 보니깐 그런 프로그램들 외국인들에게 돈주고 고용해서 한국좋아!한국 최고야! 하는거 많이 보여주더라.

@user-ou4xu9tk9u Жыл бұрын

@@user-sf4ez4ob4e 뭐이런 싸가지들이 다있냐! 혓바닥이 짧군

@user-ou4xu9tk9u Жыл бұрын

@@taetae0170너뭔대? 어따대구 시비까냐!