#مشروع_حلويات_ناجح
-رابط وصفة الثومة :
حلويات جزائرية تقليدية🇩🇿الثومة بريستيج بكل أسرار نجاحها من الحشو إلى العجينة/مقادير مضبوطة ل24حبة
• حلويات جزائرية تقليدية...
✨🌠-المقادير ؛:
✨🌠-عجينة اللوز ؛
(مقادير مضبوطة ل24حبة : وزن الحبة 40غ ):
-رطل (500غ ) لوز غبرة (أنا شريتو غبرة يعني مرحي واجد.
-زوج ملاعق كبار فانيليا ( من الأفضل نتاع الميزان تكون ريحتها قاطعة ).
-ملعقة صغيرة ملون أبيض (يمكن الإستغناء عليها ).
-نصف ملعقة أكل زبدة .
-نصف ملعقة أكل غلوكوز.
-ماء الزهر لجمع العجينة (ماء زهر تلوحي عند يدك فقط ما تكثروش بزاف العجينة تكون طرية نوعا ما ).
✨🌠-الحشو:؛
(لكمية اللي درناها في الفيديو تقطع 50حبة )
-الجينواز ؛:
-3حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ وحجم متوسط.
-نصف كأس سكر عادي مايعادل 100غ .
-ملعقة صغيرة فاني .
-ثلاث ملاعق كبار حليب دافئ.
-كأس فرينة مايعادل 150غ فرينة .
-ملعقة كبيرة كاكاو بني حلو.
-ساشي خميرة الحلوى وزن 10غ .
✨🌠-كريمة الزبدة ؛: (ذوق الكرامال )
-250غ زبدة أوبلين .
-ملعقة كبيرة فاني .
-200غ سكر ناعم منخول .
-من 3إلى 4 ملاعق كبار توفيا.
✨🌠-الحشو:؛
(ملاحظة مهمة في الحشو كل ما درتو فيه مواد ذات جودة راح تجيكم الثومة نتاعكم بنينة بزاف)
-جينواز مرحية.
-فوييتين (شريت قيس 10لاف ).
-بندق محمص مليح ومحمر (شريت قيس 20الف ).
-جوز محمص ومفرتت (شريت قيس 30الف ).
-نصف باكي قاطو ماكاو بذوق الشوكولا (اختياري ) ممكن تستغناو عليه لكن أنا نحب طعموا بزاف .
-شوكولا الطلاء الوجدان بذوق البندق .
-كريمة الزبدة بذوق الكرامال .
-زوج ملاعق كبار توفيا.