Proste i pyszne ciasto na biszkopcie t kremem z Mascarpone i Bita smietana no i oczywiscie z malinami;-))
Skladniki na blaszke 32x21cm.
Biszkopt:
5 jajek
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki maki
1/4 szklanki maki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
Aromat vaniliowy .Ewentualnie mozna zamieni na cukier waniliowy
oddzielic bialka od zöltek.bialka ubic ze szczypta soli na sztywno potem dodac pomalu cukier i dalej ubijac az bialka beda sztywne.nastepnie dodawac po 1 zoltku i dalej ubujac.maki i proszek przesiac i dodac do ubitych jajek.delikatnie wymieszac.dodac Aromat.
wylozyc do blaszki wylozonej papierem do pieczenia ale tylko dno.boköw nie wykladamy,poniewaz podczys pieczenia zapadna sie do srodka.piec w rozgrzanym piekarniku 175 stopni goa/dol przez 25 min.Termoobieg 155 stopni .
krem:
500 g Malin (ja mialam mrozone)
600 ml zimnej smietany kremowki
250 g Mascarpone
5-7 lyzek cukru pudru
4-5 lyzeczek smietany fix
Maliny do dekoracji
o,5 szklanki soku pomaranczowego lub immy jasny do nasaczenia biszkopt.
Maliny zblendowyc i przetrzec przez sitko ( tu pozbywiamy sie pestek)
nastepnie do malin dodac smietane,mascarpone,cukier puder i ubijac mikserem ok.1,5 minuty.dodac smietan fix i dalej ubijac az krem bedzie gesty (nie za dlugo bo sie zwarzy)
wychlodzony biszkopt (pozbyc sie papiera do pieczenia z dann biszkoptu)nasaczamy sokiem.Nastepnie dajemy caly malinowy krem ,gladzimy i chlodzimy w lodowce min.4 godziny (ja mialam cala noc)
przed podaniem udekorowac swiezymi malinami.
Smacznego;-)))