Xəmiri uçun
Əvvəlcə mayani aktifləştirmək uçun yəni aparani hazirlamaq uçun : 1 yemek qaşigi quru maya, 1 yemek qaşigi şekər tozu ,1 yemək qaşigi un, yarim stəkan isti su .
Sonra 10 stəkan unu ələyib unun uzerine 1 y/q şekər tozu , 1 y/q duz , hazirladigimiz mayani , 200 qram kərə yagi və ya marqarin , yarim stəkan duru yağ , 2 dolu yemek qaşigi xama , 1 yemek qaşigi mayonezi əlave edib bunlarin hamisini qarişdirmaq lazimdir sonra xəmiri hazirlayib yoğurmaq lazimdir , onnan sora xəmiri 40 deyge mayalamağa qoymaq lazimdir . Xəmir mayallannan sonra xəmiri yoğurmaq lazimdir . Onnan sora xəmiri kundələyib kundələridə 20 deyge mayalandirmaq lazimdir .
İçlik uçun :
2 st yarim un
1 çay qaşigi dolu cirə
1 çay qaşigi dolu razyana
Yarim çay qaşigi qara istiot
1 silə çay qaşigi sarikok
150 qr yağ