Organik gıda gerçekten daha iyi mi? Hepimiz istemsiz olarak organik yiyeceklerin, sağlıklı, çevre dostu ve besleyici olduğunu farz ediyoruz. Oysaki birçok çalışma “organik” kavramının tam olarak “en iyisi” demek olmadığını iddia ediyor.
2015 yılındaki bir tüketici raporu çalışmasına göre, organik ürünler, organik olmayanlar a göre ortalama %47 daha pahalı. Fakat organik ürün üretmek, konvansiyonel gıda üretmek ten sadece %5-7 daha pahalı. Ek olarak, “organik” terimi nin anlamı çeşitli standartlar nedeniyle ülkeden ülkeye farklılık gösteriyor. Bazı yerlerde, ürün kalitesinin denetimi o kadar zayıf ki, organik gıdanın diğer türden hiç farkı olmuyor. O zaman organik, sizin için gerçekten daha iyi mi, değil mi yoksa son moda bir dolandırıcılık mı, bir bakalım!
Beğenebileceğiniz diğer videolar:
Pasifik Okyanusunda Yeni Bir Kıta Keşfedildi
• Pasifik Okyanusunda Ye...
ZAMAN BİLGİLERİ:
Bazı istatistikler 0:33
Organik gıda nedir? 1:28
Organik gıda gerçekten çevreye faydalı mıdır? 2:25
Organik zirai ilaçlar güvenli midir? 3:08
Organik gıda daha besleyici ve sağlığınız için daha mı iyidir? 4:59
En iyi organik ürünleri nasıl seçersiniz? 7:06
Müzik Epidemic Sound www.epidemicso...
ÖZET:
-Organik gıda sektörünün toplam değeri 4 yıllık bir sürede 2010’da 29 milyar $ ’dan, 2014’de 39 milyar $’a yükseldi! O zamandan beri, bu rakam her yıl %10 gibi istikrarlı bir oranla büyüyor.
-Bu iki tür ürün arasındaki en belirgin fark üretilme şekillerinde yatar. Çiftçiler organik gıda ürettiklerinde hormon, genetik modifikasyon, antibiyotikler veya zirai ilaçlar ve gübreler gibi yapay kimyasallar ı kullanmıyorlar.
-Guelph Üniversitesi tarafından yürütülen 2010 tarihli bir çalışma bazı organik zirai ilaçların çevreye sıradan olanlara göre çok daha kötü etki edebileceğini keşfetti.
-Organik gıda tüketen insanların %95 ’inin bunu kendilerini zirai ilaçlardan korumak için yaptığını öğrenmek sizi şaşırtmayabilir. Fakat organik meyve ve sebzelerin tamamen GDO’suz olduklarından, değiştirilmiş olanlara nazaran daha az dayandığının farkına varmazlar.
-Bütün bunların içinde en büyük sorun, günümüzde organik tarımcılığın yerel çiftçiler için değil, büyük şirketler için karlı bir iş haline gelmesidir. Sonuçta, şirketler sera gazı salan makineler kullanır ve böylece gezegenin hava kirliliğine katkıda bulunur.
-2009’da AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, bir grup farklı çalışmayı karşılaştırdı ve organik ürünlerin organik olmayanlara kıyasla fazladan besinsel bir değeri olmadığı sonucuna vardı.
-Farklı meyve ve sebzelerin içeriği ve besinsel değeri, “organik” etiketinin yanı sıra, hava ve iklim koşulları ya da toprağın kalitesi gibi çeşitli etkenlere dayanıyor. Mahsullere gelince, hasat edildikleri döneme göre özellikleri değişebilir.
-Üzerinde tarım bakanlığı mührü olanları satın alın. Etiketsiz gıdalardan daima uzak durmaya çalışın.
-Bulabileceğiniz en iyi organik ürünlerden bazıları kendi bölgesinde yetişenlerdir. Öncelikle, birçok durumda, daha lezzetlidir çünkü çiftçiler bu ürünleri yemeye hazır olur olmaz toplarlar.
-Organik deniz mahsulü satın almayın. Günümüzde tarım bakanlıklarının kabuklu deniz ürünleri ve balıkla ilgili özel düzenlemeleri veya etiketleme standartları yok.
-Balık ve diğer deniz mahsullerini seçerken organik olanlarını değil, yüksek miktarda tehlikeli madde içermeyenler ini arayın. Bunlar arasında deniztarağı, ringa, dikenli ıstakoz, yengeç, tatlı su çipurası, istiridye, yayın balığı ve mezgit bulunur.