Orhan şef Vişneli Kebap tarifini sunar. Bu tarif @omurakkor ve @alpertugrulunluturk şeflerimizin zennup kitabından. Bu ve bunun gibi efsane bir çok tarif için bu Kitabı Mutlaka alın derim. Bu tarife bayılacaksınız. Vişne ve etin inanılmaz uyumu karşısında yemeye doyamayacaksınız. Haydi mutfağa 😍😋
Malzemeler
Köftesi için
500 gr kuzu döş kıyma veya yağlı kıyma
Yarım soğan rendesi
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
Kaya tuzu
Diğer malzemeler
1 kase dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı vişne suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Servis için
2 adet küp kesilmiş tırnak pide
1 kase ıspanak yaprağı
1 kase taze nane yaprakları
Tırnak pide için
500 gr un
350 gr su
10 gr maya
10 gr tuz
Bulamaç için
1 yemek kaşığı un
Yarım çay bardağı su
köftelik malzemelerin tümünü yoğurun vişnelerden büyük toplar şeklinde köfteler yapın. geniş bir tavada tereyağında köfteleri kızartın. Köfteler kızarınca sırayla Çamfıstıgı,biber salçası, vişne, nar ekşisi ve vişne suyu ilave edin. 10 dakika kısık ateşte pişirin içine ıspanak yaprakları, taze nane ve ekmekleri ekleyin. Sıcak Servisini yapın. Tırnak pide için tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. 30 dakika dinlendirin. Bezelere ayırın üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan bezelerin üzerine un bulamaca sürüp tırnaklayarak şekil verin. 250° ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.#vişnelikebap #kebap #kebab #turkishkebab #vişnekebabı #vişne #vişneli #orhansef #orhanşef #orhanchef #chefrecipe #kebaptarifleri #reels #reelsinstagram #shorts #shortsvideo #keşfetteyiz #kesfet