Orman meyve soslu haşhaşlı tatlı tarifi
Malzemeler
Şerbeti için
3 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
1 Dilim limon
Haşhaşlı tatlı için
3 Adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 Paket vanilya
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı un
1 Çay bardağı mavi haşhaş
1 Paket kabartma tozu
( Pişirmeden önce borcam ı sıvı yağ ile yağlayınız )
Muhallebisi için
1 Litre süt
1 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 Paket vanilya
1 Paket krem şanti
Orman meyveli sosu için
2 Paket hazır orman meyveli sos
( Paketin üzerinde yazan ölçülerle hazırladım )
Hazırlanışı:
1. Şerbetin Hazırlanması:
Tencereye 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 1 dilim limon ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Haşhaşlı Keki Hazırlanması:
Çırpma kabına 3 yumurta, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip biraz karıştırın.
1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı mavi haşhaş ve 1 paket kabartma tozunu ekleyip spatula ile topak kalmayana kadar karıştırın.
Dikdörtgen bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın ve hazırladığınız karışımı borcama dökün. Üzerini düzeltin ve birkaç kez masaya vurun.
150 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından alın.
3. Muhallebinin Hazırlanması:
1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1/2 su bardağı nişasta, 1/2 su bardağı un ve 1 paket vanilyayı bir tencereye alın. Karıştırın.
Kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak 5 dakika pişirin.
1 paket krem şanti ekleyin ve mikserle 5 dakika çırpın.
4. Orman Meyveli Sosun Hazırlanması:
Hazır paketli orman meyveli sosu paketin üzerinde yazan ölçülere göre hazırlayın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
5. Tatlının Birleştirilmesi:
Soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün.
Hazırladığınız muhallebiyi tatlının üzerine dökün ve üzerini düzeltin.
Soğuyan orman meyveli sosu tatlının üzerine dökün ve borcamı sağa sola eğerek sosun yayılmasını sağlayın.
Buzdolabında bir gece bekletin.
6. Servis:
Buzdolabında bekleyen tatlıyı dilimleyip servis edin. Dilerseniz kaymak ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Muhallebiyi pişirdikten sonra ara ara karıştırarak kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.
Orman meyveli sosu yerine taze orman meyveleri kullanarak da sos hazırlayabilirsiniz.
Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında en az 4-5 saat bekletmeniz tavsiye edilir.
Afiyet olsun!
#حلويات_تركية
#حلويات_الحليب
#حلويات_عربية
#حلوى_الخشخاش
#حلوى_الفواكه_الغابية
وصف حلوى الخشخاش مع صوص الفواكه الغابية (Orman Meyveli Haşhaşlı Tatlı Tarifi)
المكونات
*للقطر:*
* 3 أكواب سكر
* 3 أكواب ماء
* شريحة ليمون
*للكيك بالخشخاش:*
* 3 بيضات
* نصف كوب سكر
* كيس فانيليا
* كوب زبادي
* كوب زيت نباتي
* كوب سميد
* كوب دقيق
* كوب حبوب خشخاش أزرق
* كيس بيكنج باودر
*للكريمة:*
* لتر حليب
* كوب سكر
* نصف كوب نشا
* نصف كوب دقيق
* كيس فانيليا
* كيس كريمة شانتيه
*لصوص الفواكه الغابية:*
* عبوتان من صوص الفواكه الغابية الجاهز (حضرتُه حسب التعليمات الموجودة على العبوة)
طريقة التحضير
*1. تحضير القطر:*
ضعي 3 أكواب سكر و 3 أكواب ماء وشريحة ليمون في قدر. امزجي المكونات حتى يذوب السكر. اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد.
*2. تحضير الكيك بالخشخاش:*
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء حتى يصبح المزيج رغويًا. أضيفي الزبادي والزيت النباتي واخفقي قليلاً.
أضيفي السميد والدقيق وحبوب الخشخاش الأزرق وبيكنج باودر واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى لا تتكون تكتلات.
ادهني صينية مستطيلة بالزيت النباتي واسكبي المزيج فيها. سوي سطحه واضغطي عليه قليلاً.
اخبزي الكيك في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تأكدي من نضج الكيك باستخدام عود أسنان.
*3. تحضير الكريمة:*
امزجي الحليب والسكر والنشا والدقيق والفانيليا في قدر.
سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي. خففي النار واتركي الكريمة تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي كريمة الشانتيه واخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
*4. تحضير صوص الفواكه الغابية:*
حضري صوص الفواكه الغابية الجاهز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. اطبخي المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح غامقًا ثم اتركيه يبرد.
*5. تجميع الحلوى:*
اسكبي القطر البارد على الكيك.
وزعي الكريمة المُحضرة فوق الكيك وسوي سطحها.
اسكبي صوص الفواكه الغابية البارد على الحلوى وزعيها على جميع جوانبها.
ضعي الحلوى في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
*6. التقديم:*
قطعي الحلوى إلى شرائح وقدميها باردة. يمكنك تزيينها بالفستق الحلبي أو القشطة حسب الرغبة.
*ملاحظات:*
* يمكنك تحريك الكريمة من حين لآخر بعد تحضيرها لمنع تكوين قشرة على سطحها.
* يمكنك استخدام الفواكه الغابية الطازجة بدلاً من صوص الفواكه الغابية الجاهز.
* يُنصح بترك الحلوى في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل قبل التقديم.
*#حلويات_تركية #حلويات_الحليب #حلويات_عربية #حلوى_الخشخاش #حلوى_الفواكه_الغابية*