簡単おせち料理の作り方
年末年始の作り置きに便利で簡単な12 品作ってみました✨
参考になれば嬉しいです☺️
【おせちレシピ】
▪️ローストビーフ
牛もも肉　300g(厚さ2cm)
塩胡椒　適量
※中火で全面焼き色がつくまで焼く→アルミホイルを2重に巻く→1時間放置
▪️ローストビーフソース
醤油　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
ニンニク　小さじ1/2
▪ナッツ入り田作り　
ミックスナッツ　50g
田作り(ごまめ)　 25g
砂糖　大さじ2
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
白ごま　小さじ1
※煮干し:レンジでラップなし500w1分加熱→混ぜて再度1分加熱
※タレ:レンジでラップなし2分半
▪️紅白チーズかまぼこ
かまぼこ　1本
チーズ　4個
▪️伊達巻き
卵　2個
はんぺん　1枚(100g)
砂糖　大さじ3
みりん　大さじ1
塩　少々
※アルミホイルをかぶせ弱火で両面焼き色がつくまで焼く
▪️えびの塩焼き
赤えび　5尾
塩　少々
※オーブントースターで約5分焼く
▪️芋きんとん
さつまいも　250g
水　50cc
バター　10g
砂糖　大さじ1
塩　少々
黒ごまorごましお　少々
※さつまいもを水にさらしアク抜き後→レンジ5分加熱
▪️紅白なます
大根　300g
にんじん　80g
酢　大さじ3
砂糖　大さじ2
塩　適量
白ごま　小さじ1
▪️ぶりの照り焼き
ぶり　3切れ
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ1
※ぶり下処理:塩かけて10分放置→水洗い→水気ふく
▪️筑前煮
鶏もも肉　200g
れんこん　100g
にんじん　100g
こんにゃく　100g
いんげん　6本
醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
酒　大さじ1
白だし　大さじ1/2
ごま油　大さじ1/2
※アク抜き:こんにゃくに塩ふる→レンジ2分→水洗い
※具材と調味料入れレンジ5分→混ぜていんげん入れ5分加熱
▪️酢れんこん
れんこん　150g
酢　大さじ2
砂糖　大さじ1.5
白だし　大さじ1
塩　少々
一味　少々
※レンジ500w3分
▪️おかか手綱こんにゃく
こんにゃく　150g
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
鰹節　大さじ1
ごま油　小さじ1
一味　少々
※アク抜き:こんにゃくに塩ふる→レンジ2分→水洗い
▪️たたきごぼう
ごぼう　50g
めんつゆ(2倍希釈) 小さじ2
すりごま　小さじ1
酢　小さじ1
※酢水にさらしアク抜き後→レンジ3分加熱
・電子レンジはすべて500wで加熱しています
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