ผักดองอาจเป็นได้แค่เครื่องเคียงในจานอาหารหลัก เป็นตัวชูรส สร้างสีสันและเสริมรสชาติของเมนูนั้นๆ
ในภาพรวม ผักดองล้วนเกิดขึ้นจากความต้องการที่จะถนอมอาหารไว้ ไม่ว่าจะเป็นสำหรับการเดินเรือ การสำรวจ การออกรบ หรือกักตุนไว้สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน
อย่างไรก็ตาม ผักดองเป็นมากกว่าการถนอมอาหาร เพราะแม้ว่าจะมีเทคโนโลยีหรือนวัตกรรมที่ช่วยให้การถนอมอาหารมีหลากหลายรูปแบบขึ้น
แต่ผู้คนกลับติดใจความเรียบง่ายและโหยหาในรสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดของผักดองอยู่ดี
#ผักดอง #pickles #รอบโลก #อาหารศาสตร์
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
ติดตามชมวิดีโอใหม่ๆ ได้ใน “เล่าเรื่องรอบโลก by กรุณา บัวคำศรี“
แล้วอย่าลืมกด Subscribe!
หรือแวะมาทักทายพูดคุยกันได้ที่
Facebook: / karunabuakamsri
E-mail: online@alkalink.com