TAK til de to olivenolie producenter for at åbne deres dør til mig:
PENA LUNA hvor pressning forgår midt i olivenmarken: www.aovepenaluna.com/en/
og KNOLIVE, hvor vi få en olivenolie smagning knolive.com/en/
for mere om oliven og gastronomiske rejser: olivoteque.com
Tag godt imod serien: PÅ JAGT EFTER VERDENS BEDSTE
Jeg har en mission. Min mission er at udvide min egen horisont og lære om de mest basale råvarer som vi spiser til dagligt. Råvarer som vi ser i tilbudsaviserne og på supermarkedshylderne. For der er mange ubesvarede spørgsmål - nummer ét er prisen…
Hvorfor er den ene vare dyrere end den anden? Kan man overhovedet smage forskel på den dyrere råvare eller er det bare noget snobberi? Hvordan bliver det lavet? Hvem laver det bedst? Bliver jeg snydt, når jeg køber den, der er billig? Der er hundredevis af spørgsmål, som venter på at blive besvaret derude.
Derfor har jeg valgt at starte en ny serie på KZfaq, hvor jeg rejser til destinationerne hvor pågældende produkt bliver lavet med respekt og kærlighed. Her finder jeg dygtige mennesker, som kan vise mig produktionen af det pågældende produkt og fortælle mig, hvad det hele handler om.
Jeg tager JER med på rejsen og pakker jeres nysgerrige spørgsmål - og mine egne - ned i min kuffert så vi kan få dem besvaret og bliver klogere sammen. Så derfor: bliv endelig ved med at stille spørgsmål til mig - dem tager jeg med på næste rejse!
Jeg tror på, at vi sammen i et fællesskab kan løfte og forhøje vores råvarekendskab, madforståelse og fjerne alle myterne omkring mad.
Jeg håber, at I tager godt imod den 1. episode af På Jagt Efter Verdens Bedste: OLIVENOLIE
Hvis du synes, det måske nogle gange ser lidt for hjemmelavet ud, så er det, fordi vi har et lille produktionsselskab med meget få ansatte 😂😂😂
Videograf: Umut
Klipper: Umut
Thumbnail: Umut
Speaker: Umut
Tilrettelægger: Umut
Superstar: Umut
Hele videoen finder du på KZfaq - husk at abonnere og dele. Det er gratis og hjælper mig med at kunne producere mere til jer!
00:00 Intro
02:08 Hvad er olivenolie?
05:51 Hvad er koldpresset olivenolie?
07:03 Er stenpresning bedre end maskine presning?
15:10 Olivenoliesalg i gammeldage
16:46 Hvad er forskellen mellem olivenolie, jomfru olivenolie og ekstra jomfru olivenolie
17:00 Hvad betyder en fejlfri olivenolie?
21:45 Sådan bliver du snydt af mellemmandende
28:30 Hvorfor lugter der når du steger i olivenolie?
28:54: Må man stege i olivenolie?
30:04 Hvad er raffineret olivenolie, Hvorfor lugter der når du steger i olivenolie?
31:36 Hvilket olivenolie er bedst?
37:20 Hvad bestemmer prisen på olivenolien udover kvaliteten?
39:40 Sådan opbevare du olivenolie korrekt og hvor længe holder olivenolie sig når den er åbnet?
41:51 Hvor meget olivenolie skal man købe ad gangen?
44:17 Har farven af olivenolie noget at gøre med kvaliteten?
45:08 Hvordan sikre jeg mig at jeg ikke bliver snydt med min olivenolie?
48:18 Gastro rejser
Join this channel to get access to perks:
/ @umutsakarya5878
Kære ven, velkommen til min KZfaq!
Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.
Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.
Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!
Mine sociale medier & kontaktinformationer:
linktr.ee/umutsakarya