হিমালয়ান লবণ বা “পিংক সল্ট” পৃথিবীতে পাওয়া সবচেয়ে দামি ও বিশুদ্ধ লবণ যা বিষাক্ত ও দূষিত পদার্থ মুক্ত। এই লবণ “হোয়াইট গোল্ড” নামে সুপরিচিত। এই লবণের অনন্যতার কারণ হচ্ছে এর গোলাপি বর্ণ, যা আয়রন অক্সাইডের উপস্থিতির জন্য হয়ে থাকে। নামে হিমালয় হলেও এ লবণ হিমালয় হতে আসে না, এটি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম লবণ খনি পাকিস্তানের পাঞ্জাব অঞ্চলের খেওড়া লবণ খনি থেকে উত্তলন করা হয়। পাকিস্তান অসাধারণ এক প্রাকৃতিক ও খনিজ সম্পদের দেশ। আর পাকিস্তানিদের মতে এ লবণ আল্লাহর এক নেয়ামত।
বিশ্বের সবচেয়ে বড় পিংক সল্ট প্রস্তত কারক হয়েও ঐতিহাসিকভাবে, পাকিস্তান এই কাঁচা লবণ প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না বিধায় এর বেশির ভাগই পানির দামে ভারতে রপ্তানি করা হয়। এবং ভারতে তা প্রক্রিয়াজাত করে মেড ইন ইন্ডিয়া ট্যাগ ( Made in India ) বসিয়ে প্রিমিয়ামে বিক্রি করে। তবে ২০১৯ সালের পর ডজন খানেক পাকিস্তানি রপ্তানিকারক ইতি মধ্যেই ইউরুপ আমেরিকাসহ বিশ্বের বিভিন্ন দেশে পাকিস্তানি লেবেলে Made in Pakistan লবণ বিক্রি শুরু করে দিয়েছে।
পিঙ্ক সল্ট কেন এত দামি? কি ভাবে লবণ উতপাদনে বিশ্বের ২য় হয়ে উঠলো পাকিস্তান? তা জানাবো আজকের এই ভিডিওতে, চলুন শুরু করা যাক…