平成No.1ヒット“シャウエッセン”を超えろ！“日本ハム”の大改革【カンブリア宮殿】（2023年11月23日）

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8 ай бұрын

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▼【未公開インタビュー】平成No.1ヒット商品「シャウエッセン」…“掟破り”の大改革とは？～日本ハム・井川伸久社長～▼
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平成の30年間に食品スーパーで一番売れた商品は何か？その答えがソーセージの「シャウエッセン」だ。パリッと弾ける音と食感、溢れ出る肉汁で人気となった。シャウエッセンを生み出したのが、食肉メーカー大手の日本ハム。しかし、その想定外の売り上げによって組織は守りの姿勢になり、新たなヒット商品が生まれなくなっていた。そんな日本ハムに新たな風を吹き込んだのが、今年社長に就任した井川だ。井川は40年間守られてきた“シャウエッセンの掟”を破り、新たなヒット商品を生み出すために様々な手を打った。掟を破って組織を変える！現場叩き上げ社長の大改革に迫る！
#シャウエッセン #日本ハム #ソーセージ #ウインナー #肉 #加工食品 #エスコンフィールド #カンブリア宮殿 #テレ東BIZ

Пікірлер: 177

@tvtokyobiz 8 ай бұрын

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@pontyoo 8 ай бұрын

地上波のテレビの悪い傾向で、設定された時間を埋める為のかさまし対策として「見栄えの悪い一般人のどうでもよい意見を取り込む」んでいますが、これらは全く不要で、動画を作る際は「何が最も視聴者に見てもらいたいのか❓」と言う要点を絞って「最低でも７分以内に収めて配信」しなさい。視聴者の傾向として、「もうちょっと先が見たい…」と思わせるくらいの動画の短さが丁度良いのです。 KZfaq視聴者は10分の動画は長いと感じていますからね。ｗあと視聴者の意見を聞きたい場合は動画配信のコメント欄を見なさい。視聴者のコメントがありがたいと思うのなら、いいねマークを押しなさい。ｗ

@KK-un2pr 8 ай бұрын

↑ やや文章に悪意は感じるが概ね正しい　12分もあるからどんなに内容が豊富かと思ったらシャウエッセンの袋と同じくカサ増しだった

@arimeggpjapm 7 ай бұрын

他のソーセージより高くても買おうってなる不思議ソーセージといえば「シャウエッセン」ってくらい、イメージが定着してるし、ここまでのブランドに育てたの普通にすごいことだよな。

@mizuho0907 8 ай бұрын

日ハムが野球ではなく本業でこういう特集記事になるのは珍しいかも

@user-rd6fj3cj9r 8 ай бұрын

財布と相談することが無ければ毎朝出しても良いと思うくらいシャウエッセンは好き。

@mitsunoriito 8 ай бұрын

もうドイツに８年ほど住んでいて、さまざまなソーセージを食べましたが、シャウエッセンが一番美味しいです。あのパリッっとした食感がたまりません。

@impulse7200 8 ай бұрын

3:09シャウエッセン食べ放題！？うらやま～

@user-cs6jd6gj6q 8 ай бұрын

ファイターズの知名度貢献ってすごいよね

@user-io4wc1vt9r 8 ай бұрын

シャウエッセンは、おいしいですよね

@user-bf7bo7xw7m 8 ай бұрын

昔ながらのウィンナーソーセージをさらに洗練させたシャウエッセン、とてもおいしくて好きです！！

@user-kc9nk1mp7p 7 ай бұрын

日本ハムの商品で断トツ好きな商品はチキチキボーン日本ハムのチキンナゲットも子供の時からお世話になってる

@mistumichibata7873 8 ай бұрын

本場ドイツで食べたけど、シャウエッセンの方が美味しい。そういう日本人が多いです。わたしもです。

@user-bv2qk4jd4s 8 ай бұрын

シャウエッセンを、値段を見ずに買えるようになりたい。

@shirubasyan-71 8 ай бұрын

無理、高すぎる😅

@user-bv2qk4jd4s 8 ай бұрын

がんばろうや。

@4625081 8 ай бұрын

よく母にお弁当に入れてほしいとお願いして、入っていたときは嬉しかった思い出がある。

@user-rq2wc4dn6e 8 ай бұрын

シャウエッセン食べ放題いいなぁ……ご飯食べ放題もセットだったら夢のようだな。

@user-el9vn8bj2v 8 ай бұрын

目玉焼きも欲しいな

@user-jl1rj8nl5g 8 ай бұрын

子供「ビールはないの？」

@user-sh7tt2mh6z 3 ай бұрын

物心ついた時に初めて食べたウィンナーがシャウエッセンだったと思うがウィンナー＝シャウエッセンの口が出来上がってて初めて赤ウィンナーを食べた時のマズっ！って味の感覚が今でも忘れられない

@user-pd9mk6il1e 8 ай бұрын

日本ハムのシャウエッセン😊

@Muddler_Man 8 ай бұрын

シャウエッセンとアルトバイエルンの2強もうこれ以外買えないくらい好き

@user-ht1wc6go4f 7 ай бұрын

同じです。😂

@user-hs8xy5vy4z 8 ай бұрын

シャウエッセン初めて食べたときは衝撃的だった

@kitch-guy 7 ай бұрын

本物の羊の腸って大量生産の需要ほど供給できるんだ・・・

@user-bm8rc3kc4y 8 ай бұрын

笑ってコラえてだったかな？戦前生まれのおばあちゃんが波乱の時代を生きてきて、今まで生きて一番良かった嬉しかった事がシャウエッセンに出会えた事だって。

@snoneo 7 ай бұрын

さんまのからくりテレビやね

@user-bm8rc3kc4y 7 ай бұрын

@@snoneo それだ！

@painext0 8 ай бұрын

1:03 この音を出す為に、フライパンや卵焼き器にお湯入れて茹でてから焼き上げるやり方してます😊

@user-hp3dv2wj3p 8 ай бұрын

シュエッセンは、数あるソーセージの中でもダントツにうまいよな

@user-nw3ym8qq1k 8 ай бұрын

高くて一瞬躊躇するけど、結局うまいから買っちゃうんだよな

@user-oj1qt5ox2h 8 ай бұрын

内容量を徐々に減らさないでほしい

@harukasuzuki3939 8 ай бұрын

確かにシャウエッセンはうまい

@omusubitaberu 7 ай бұрын

来シーズンもセレッソ大阪をよろしくお願いします！

@VS見えない誰かさん 7 ай бұрын

冒頭の水飴に騙される。シャウエッセンは唯一甘くない！美味しい！　最近の加工商品は変に甘くておいしくない。甘いのが好みならば、各人が隠し味に砂糖を入れればいい。

@mindpak7303 8 ай бұрын

我が家では日ハムファイターズが北海道に来る前からチキンナゲットを食べていました　BBQソースが大好きですが最近入っていないverも有ります。北海道はプリマハムが多かったのですがシェアも日ハムに代わりました　森の薫りもそうです。ファイターズが優勝すればロースハムやシャウエッセンがスーパーマーケットで配るので嬉しいです。徳島の小さな会社から大きくなりましたね。

@user-px2pr7kz7r 8 ай бұрын

シャウエッセン🎵 名前迄いぃから売れるわな‼️

@0Endzeit0 8 ай бұрын

香薫すき

@D3_will 24 күн бұрын

通だねえ

@tkhsyshs 7 ай бұрын

スーパーで売ってるのなら香燻好きだなー。茹でてそのまま食べるとシャウエッセンとかアルトバイエルンは塩っ辛い。量より質で選べる贅沢

@user-cj7fg5tn7j 8 ай бұрын

食の未来委員会おもしろそ~ｗ思ったよりずずばずば言ってて楽しそう

@user-gg9rq8ce8x Ай бұрын

規格の違いもあるだろうがシャウエッセンは明確に旨いように感じるわな

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

シャウエッセンは至高の存在だね。

@user-xi2hq6qq1g 7 ай бұрын

これはメジャ美味しい

@user-pl9zy5pm7z 8 ай бұрын

最近は脂肪が多くて買わなくなった久々に赤ウィンナー買ったら思いのほか美味かった

@wolf64m 8 ай бұрын

シャウエッセンは高いんで、いつも行ってるスーパーのブランド無し業務用大袋のを買ってます、朝食の付け合せっすね

@1jz182 Ай бұрын

推移がみたいよー

@user-nw5ou7rb6r 8 ай бұрын

マルちゃん焼きそばも凄いな

@user-xq6zi3gj8x 8 ай бұрын

同意👍

@jr.8888 8 ай бұрын

？？？「あなたを幸せにしてくれる食べ物と出会います〝シャウエッセン〟よく出来たウインナーです」

@user-qg5xx5vd5v Ай бұрын

イシイのミートボールランキング入ってるかと思った

@TI-oy6xm 3 ай бұрын

シャウエッセンも色々な派生商品を出したけど、チョリソーはあっという間に消えたし、チーズinも消えそう。ロングもほぼ見なくなった。定番を超えるのは難しい。

@mogu1425 7 ай бұрын

シャウエッセンは高いあと、アサヒはスーパードライと言う呪霊に永遠と呪われてる

@user-re9eu9zk3v 8 ай бұрын

色んなウインナー食べたけどシャウエッセンには敵わない。

@yano6916 8 ай бұрын

シャウエッセン、お高くて選択肢に挙がらない…

@AlienMuuMuu 8 ай бұрын

シャウエッセンは内容量が他社の似た製品と比べて3割ほど多いので余計高く見えてしまいますね

@garo4388 8 ай бұрын

ロピアのウインナー最高😊

@momo-rj6fl 8 ай бұрын

エルンテ・フェストが好きです。

@user-ly9xn5dg5p 8 ай бұрын

シャウエッセンはボイルするものってのを最近知りました。ウインナーって当たり外れあるんですけど、安定したうまさですよね。

@user-vd4yt7rg9y 8 ай бұрын

スーパーオリジナルのソーセージより100近く値段の差があるもんな。さんまさんの番組でおばあちゃんが広めたのかな？シャウエッセン！

@omaesan_ 7 күн бұрын

ビールより売れてるって凄いな。

@monoris2008 8 ай бұрын

イタンビューの答えてる人が商品名に沿ったキャラなのがちょっと作りすぎな気がする。

@noboprin6368 Ай бұрын

安いのでシャウエッセン以外を買っても次はシャウエッセンに戻るし、もはや考えるのも面倒なのでシャウエッセンにする。期待を裏切らない。

@jinjiixxxx1 8 ай бұрын

プリマの香薫買うようになってからシャウエッセン買わなくなった。

@since1925 8 ай бұрын

シャウエッセン美味しいけど高いなあと思って、グラム当たりの値段が半分の別企業のウインナーを買って食べたら蕁麻疹出たw 気のせいかと思って少し間あけて食べたらやっぱり蕁麻疹。何入ってるんだよビビるわw

@user-gu1mm1pv2g 8 ай бұрын

シャウエッセンさんにはお世話になっております

@user-zx4vi7gq4k Ай бұрын

18本も食ったら早死にしちゃうぞ！いや、でもシャウエッセンうまいよね。好きだけど月1回、6本で我慢してる。

@user-gs3we2un9g 8 ай бұрын

商品名はドイツ語の単語からの造語。観ること・観劇を意味する「シャウ」（ドイツ語: Schau、英語の show に相当）と、食卓や食べ物を意味する「エッセン」（ドイツ語: Essen）を合わせ、「楽しい意味を込めてネーミング」されたものである。wikiより😮 (23/11/24)

@user-ts9ko4ys2r 8 ай бұрын

わざわざWIKIから引っ張って来なくても、2:08で説明されています。

@user-gf4hx5gl9p 8 ай бұрын

ウイニーってまだあるかな❓️

@mushidango9521 8 ай бұрын

ちと高くて手が出ないから端っこに置かれてる徳陽ソーセージ買っちゃう^^;

@user-takakurou 8 ай бұрын

羊の腸を使っていたんだ。本格的なソーセージだったんですね。肉に日ハムの印を付けて欲しい。

@52TONBI 8 ай бұрын

価格高騰の度に、1袋の個数が減って来て買わなく為ったな！ｗ今はライバル会社のを主に買って入るな！

@minamiminamizaki9237 7 ай бұрын

販売戦略でサイズダウンしてるんだろうけど袋に入ってる本数少なくてもいいから発売当時のサイズに戻してほしいもとの大きさを知ってる人からすると、今のサイズはあまりに小さすぎる

@majinga1126 7 ай бұрын

小さい方がお弁当に入れやすいよ。

@nasunasuten 8 ай бұрын

シャウエッセンは異常な値上げ・シュリンクフレーションで買わなくなった。最近は「香薫」や「アルトバイエルン」、知名度低いけど「博多の薫り」とかも凄まじくレベルが上がっており、無理にシャウエッセン買う必要も無くなった。

@user-pm6ek8ws9i 8 ай бұрын

シャウエッセンは確かに美味しい😋のですが、塩分が気になる… のです。又、《加工肉》という事で、余り沢山はね…です。

@user-ns5qk5jg7g 8 ай бұрын

たぶん自分の金で買ったこと２回くらいしかない... 他のソーセージの方がコスパ良いんだもん

@user-tu8vp5ro3v 8 ай бұрын

加工品は国産肉の無添加が好きです

@physicaleducation6252 8 ай бұрын

11:51 ファイターズが移転した新球場じゃん札幌ドームはどうなった？

@tinporo 8 ай бұрын

大赤字で慌てふためていてるよハムファンからしたら最高に気持ちいい

@since1925 8 ай бұрын

もう二度と黒字化しないと思うけど、税金ぶっこむんでノーダメージ。

@PoteSio 7 ай бұрын

春先少しの間ハムが使ってあげるってさ

@orziro39 8 ай бұрын

培養肉はよ

@PCX.BLACK2024 8 ай бұрын

シャウエッセン高いから買ってないけど、他はチラホラお世話になっております。パンもある事に驚き👀‼️

@shinkojapan 8 ай бұрын

ドラッグストアが意外と安いっす

@PCX.BLACK2024 8 ай бұрын

@@shinkojapan 豊潤ってやつなら、６～７本入り×２袋で２００円ぐらいやから買っちゃってます💦 シャウエッセン多分２０年ぐらい食べてないぃ(幼少期)に食べたであろう記憶のみ。ドラッグストア、サンディ、ラ・ムー(ディオ)、トライアル等は安いですよねー死ぬまでに一度はシャウエッセン買ってみます❤️❤️❤️❤️❤️ 食べてみてハマったら責任とって下さいw

@franc88228 6 ай бұрын

底辺だとシャウエッセンすら買えないのか努力できるようになった方がいいよ？

@PCX.BLACK2024 6 ай бұрын

@@franc88228 このコメ書いてからシャウエッセン買ったけど、美味しくなかったわ。皮固いし、リピート無し。底辺なのかは知らんけどペットに毎月10万円以上使ってるし、お菓子や食費に月5万(付き合いや外食含まず)以上使ってるし、苦労せず自由してるよ❤️ あらびきウインナーは色々食べると舌がこえますw

@boch17 8 ай бұрын

加工肉は健康の為に自分で作るようにしています。サルシッシャや、パンチェッタ、グアンチャーレなどめっちゃ美味しいですよ

@tomcat7036 8 ай бұрын

ほんとか？加工肉が悪いと聞いてから全然買わんけど😂

@user-jp2yc5gy5u 8 ай бұрын

トランス脂肪酸は悲しいかなうまい。

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

おいしいよねー

@user-ux9qq1mx3l 8 ай бұрын

コメント欄に逆ステマ多すぎる競合メーカーによる妨害行為にしか見えない

@shirubasyan-71 8 ай бұрын

金払ってるからね😅

@user-ri5vx6iw7k 8 ай бұрын

新庄ハム！それはチャウエッセン(⁠^⁠^⁠)v

@user-fi3dk4wc7g 8 ай бұрын

3:50 亜硝酸ナトリウム💀

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

うそつき

@user-mt8ee8dd1h 8 ай бұрын

うまいけど高い豚肉100%は高額

@user-ir9sp4je3o 24 күн бұрын

1:06絶対、音ちゃうやん。なんでこれに音入れるねん

@user-kr2vt9yx2u 8 ай бұрын

シャウエッセンと香薫とアルトバイエルン以外は買わないな

@user-pe8vu8kp9f 8 ай бұрын

ハムとソーセージ中身少ないよな昔より

@user-gb9ew6gg9s 8 ай бұрын

高いんだから発色剤の亜硝酸ナトリウム使うなよ

@user-ty2jd6os5p 8 ай бұрын

タコさんウインナーのほうがうまいよ

@user-xg6tx8nk8e 8 ай бұрын

ご飯のオカズに何か考えたこと無い😂付け合せは目玉焼きか？

@user-zk7os1jm8e 8 ай бұрын

それだけどこかで羊の肉も消費されてるんだろうか。

@PoteSio 7 ай бұрын

ジンギスカン

@user-yz9rc1ny2l 8 ай бұрын

明日食べよう

@atuatulalalaify 8 ай бұрын

ボイルしてケチャップとマスタードつけると美味しいんよな

@aaaaaa-dr9ye 2 ай бұрын

ならねーよ！スーパーのPBで¥198のを買うのが王道だろw

@user-ht1wc6go4f 7 ай бұрын

日本ハムと言えば、シャウエッセンダルビッシュ有大谷翔平だろ!😂

@kesemoi100 8 ай бұрын

海外のソーセージは日本人の口にはしょっぱい物が多いコストコのホットドック等しょっぱいと思わんか

@user-en6hi5kx5e 8 ай бұрын

シャウエッセン以外は認めん

@user-fw6nq7xt7i 3 ай бұрын

レトルト食品は、イマイチなんだよなぁ。中華丼とか😢

@chiiiGQFgtZPikg0ik 7 ай бұрын

シャウエッセン美味いけど、残念だがジョンソンヴィルには敵わない

@user-vh4sq8em5f 8 ай бұрын

ハム　ベーコン　ウィンナーなど、添加物大丈夫なのかしら😅

@hiragana-de_PO 8 ай бұрын

直ちに人体に悪影響は有りません。　　by 枝野幸男

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

だいじょうぶだよ

@PCX.BLACK2024 8 ай бұрын

ハムや肉類全てには、発ガン性あるけど、健康のために玄米食っても発ガン性。雑穀米食っても発ガン性。プロテインやカロリーオフや糖質オフを食べても発ガン性やから、もう食いたいもん食った方がいいよ。食パンやパンも発ガン性やし、キリ無いわ。野菜もバナナも発ガン性、魚も汚染してるしなぁ

@telepathy-wa-uso 8 ай бұрын

加工肉はガンの素。「飽和脂肪酸」や「食品保存料や食品添加物」は恐ろしい。

@user-gk2py3wc6s 8 ай бұрын

なら食わなきゃいいだけ。俺は食うけどな。

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

食事はバランスやで。時にはおいしいシャウエッセンを食べることも健康のためになるよ。

@telepathy-wa-uso 8 ай бұрын

なりませんよ@@kumacokumaco5048

@user-nw3ym8qq1k 8 ай бұрын

@@telepathy-wa-uso 過激派で草🫵🏻🤣一生1人でそうしてろ山本太郎とか好き？

@jinjiixxxx1 8 ай бұрын

飽和脂肪酸怖いなら肉も卵もやめとけよ。多分普通に食ってるだろうけど。

@yho-hs1ry 8 ай бұрын

みんなで亜硝酸食べてガンになろう！

@shirubasyan-71 8 ай бұрын

そんなもんいちいち心配するような人ほどストレスで癌になりそう😅

@yho-hs1ry 8 ай бұрын

@@shirubasyan-71 反論になってないけど頭大丈夫？ｗ

@user-rj7wf6li2v 8 ай бұрын

@@yho-hs1ry反論はしてないんだよな笑

@kenken4932 8 ай бұрын

ただの宣伝じゃん

@shirubasyan-71 8 ай бұрын

バレたか😅

@wyvern2013 8 ай бұрын

加工肉は発がん性物質を含んでてヤバいと聞くけど...(´ω`)

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

それ言い出したらきりが無い。空気すら吸えなくなる。

@mitzo 8 ай бұрын

お魚は水銀が含まれているのでお魚は食べられませんねぇ。マグロなんてもってのほか。

@user-sz6yk2qc5x 8 ай бұрын

添加物が気になるからウインナやハムはたまにしか食べない。

@PCX.BLACK2024 8 ай бұрын

逆に何食べてんの？ハム類の発ガン性も有名よな、他も全て発ガン性あるし、悲しい時代やわ

@kumacokumaco5048 8 ай бұрын

え、こんなにおいしいの我慢してるなんて人生損してるで

@PCX.BLACK2024 8 ай бұрын

@@kumacokumaco5048 同感焼肉行ってもウインナーとごはんを食べると幸せ感じれるし、お弁当に入れてもよし、ラーメンや焼飯に入れてもよし、人生損してますよね添加物云々言い出したら、水道水も発ガン性。肉も発ガン性、玄米や雑穀やプロテインもパンも発ガン性。ラーメンも発ガン性、プラスチック容器も発ガン性、魚も汚染、果物も(特にバナナ)発ガン性あるし、気にしだしたら何も食べれないですよね😃 食べたい物を食べる人生が一番幸せ