PÃO FRANCÊS SEM GLÚTEN | BY MARTA MIDORI | ESSE CRESCE MUITO | É LEVE
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3 ай бұрынRECEITA
180g farinha de arroz
70g polvilho doce
40g amido de milho
40g fécula de batata
10g açúcar
5 g sal
10g goma xantana
7g fermento biológico seco instantâneo
5g fermento em pó Royal
1 ovo
50ml óleo
350ml água morna
Misture primeiro os ingredientes seco (veja o vídeo)
Depois os ingredientes líquidos
Bater com batedeira com gancho ou raquete por 5 minutos ou à mão por 10 minutos
Coloque num saco plástico reforçado e faça os formatos desejados
Deixe crescer por 30 minutos, mas fique de olho esse tempo vai depender do clima local
Antes de entrar no forno pré-aquecido passe a faca molhada na água (veja o vídeo)
ASSAR POR 35 MINUTOS OU ATÉ QUE DOUREM
Antes de assar por completo borrife água sobre os pães dentro do forno enquanto assam.
ATENÇÃO! Toda vez que for fazer pão precisa pré-aquecer o forno, faça isso pouco antes dos pães em crescimento estejam no processo.
@gabrielacaetano2540 2 ай бұрын
Gente de Deus só façam! Ficou macio de crocante! Nem acredito que enfim uma receita de pão sem gluten pra eu comer ... fica uma delícia com manteiga e com azeite tbm
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
Gratidão Gabriela por vc estar aqui me acompanhando. Fico muitíssimo feliz pelo resultado do seu pão. Forte abraço
@danielamedeiros3557 2 ай бұрын
O Pissillyus substitui o ovo?
@kerleykioko1892 24 күн бұрын
Nao tenho essa forma
@haidecunha3325 22 күн бұрын
Encontrei essa forma, no mercado livre.
@helenoliveira1648 2 ай бұрын
Tem alguma coisa que a Marta faça que não seja incrível? Já amava uma outra receita de pao frances dela, mas esse ficou incrível... casquinha crocante por fora e muito macio por dentro... o sabor nem se fala né... Marta sou sua fã, descobrimos a doença celíaca do meu filho a 1 ano, e vc não sabe o quanto suas receitas são fundamentais para nós... Obrigada por tanto, que Deus te abençoe imensamente...
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
Gratidão Helen por vc estar aqui. Fico muito feliz que estão gostando das receitas. Forte abraço
@alexandradelmondes2958 2 ай бұрын
Eu fiz esse pão e no lugar do ovo coloquei pissylium.❤ Ameiiii . Obrigada por esse receita maravilhosa.
@rubiasa9033 2 ай бұрын
Qual quantidade de psyllium vc usou? Aumentou a quantidade de água?
@cristianecrisbel3929 2 ай бұрын
Por gentileza qual quantidade de pissylium? 🤩
@Etebasileable Ай бұрын
@alexandradelmondes2958 ajuda nois moça qual quantidade de psyllium e água que usastes. Deus abençoe
@elianehindrikson1989 Ай бұрын
Por gentileza, como você usou o psyllium e em que quantidade ? Desde já muito obrigada!
@giovanaribeiro5448 Ай бұрын
TB quero saber... Vou pesquisar ovo vegano com pyssilium...
@ivanamelo3832 2 ай бұрын
Gratidão por partilhar essa e outras receitas. Adquiri seu livro e também uma forma de pão francês. São 12 anos na luta sem glúten com minha filha e esse passo significou muito pra mim. Obrigada!!!
@joaopedrooliveira8868 2 ай бұрын
Retira feijão e outros grãos também.
@lilianassis373 2 күн бұрын
Que pão lindo e apetitoso, vou fazer com certeza 👏🏽👏🏽👏🏽
@cilsagaldino1313 7 күн бұрын
Que vontade de comer pão. Meu DEUS
@analicedefreitascarvalho4128 2 ай бұрын
Que lindo 💗
@rosimeirerosa2639 Ай бұрын
Eu tô amando seu canal
@angelamariabridisilva1032 2 ай бұрын
Obrigada pela receita Midori.
@rosefrancadonascimento1220 28 күн бұрын
Vou fazer
@mariamarlene1 2 ай бұрын
Marta.seja sempre muito iluminada.
@ailzafreitas5113 2 ай бұрын
Perfeito....assim que puder vou fazer ❤
@odetesdejesus3970 2 ай бұрын
Parabéns pelo seus trabalhos em vídeos 👏👏💐🌹💐
@user-rq5ul9xy6e Ай бұрын
Amei seu canal adoro aprender.coisas novas
@cilsagaldino1313 7 күн бұрын
Uau
@AnaSilva-ou8fd 2 ай бұрын
Marta vc e um amor de pessoa 😊
@marciaguerreiro1874 2 ай бұрын
Que idéia ótima colocar no saco plástico, parabéns suas receitas são ótimas obrigada por compartilhar
@CoisinhasdaGreice 2 ай бұрын
Deu vontade. Vou fazer. Obrigado pela receita 👏🏻👏🏻👏🏻
@arletedesouzasoares6146 2 ай бұрын
Obrigada Marta por essa delícia de pão ❤
@leonildaborges7847 Ай бұрын
Maravilhosa essa receita 😋
@user-fo6vp1yh5s 2 ай бұрын
Adoro suas receitas vc mim ajuda muito com suas receitas
@elizenearaujo3514 2 ай бұрын
Deu água na boca 😋 vou fazer esta delícia de pão
@luanacosta9862 Ай бұрын
Fiz e ficou muito bom. Receita simples e eficiente ❤
@tas6824 2 ай бұрын
Que pão maravilhoso! Super macio e muito gostoso! Parabéns pela sua dedicação e gratidão por compartilhar suas receitas!
@user-hu6fq9vr3z 2 ай бұрын
Nossa que show de pães 😊 obrigada vou fazer 💖💞👏👏👏👏👏👏👏👏👏💕💕💕💕
@delcia.7602 2 ай бұрын
Que bom é mais uma delícia que vai pro meu caderno de receitas. Obrigada querida por compartilhar mais está delícia que Deus te abençoe sempre obrigada ❤❤🙏🙏
@ericaprada5261 Ай бұрын
Obrigada Marta por esta receita, estava há anos sem pão francês, gostei demais. Deus abençoe
@rosangelanascimentofernand463 2 ай бұрын
Que delicia é fica crocante show ❤
@julianakadesdossantos5558 2 ай бұрын
Obrigada por partilhar suas receitas, vai me ajudar muito com minha neta autista.
@alcenir4889 Ай бұрын
Eu fiz ficou maravilhoso obrigada por nos ensinar tantas delícias ❤
@elainepacheco4973 2 ай бұрын
Queria a forma ....deu até vontade de fazer café 😅
@elainepacheco4973 2 ай бұрын
Acabei de fazer ...ficou perfeito já até acabouuuu😅, muito agradecida por essa receita 😘
@solangesol665 Ай бұрын
Que lindos...vou fazer com certeza...e ideia ótima de colocar a massa em um saco pra modelar. Pq é bem chatinho modelar nas mão rs
@danny1araujo 2 ай бұрын
Marta, muitíssimo obrigada por disponibilizar esta receita, estava morrendo de saudade de um pãozinho. Gratidão por partilhar o seu conhecimento, obrigada por ser luz, que Deus te abençoe imensamente. Comprei seu livro, amei todas as receitas 🥰
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
gratidão
@carmenluciavieirafragoso7015 2 ай бұрын
❤👏
@gloria7546 2 ай бұрын
Que delícia ! Adoro seus pães
@solangedecarvalhoassumpcao1319 Ай бұрын
Olá querida Marta, amando suas receitas. Tem como substituir o amido de milho??
@mirianguimaraes8241 2 ай бұрын
Ah que delícia e bem fresquinho ! 😊 ❤
@ellencristina6892 14 күн бұрын
Noossa que pãozinho maravilhoso! Parabéns! Você tem o LINK ONDE COMORA ESSA FORMA PRA ASSAR OS PAES??? OU O NOME DELA POR FAVOR!! OBRIGADA ❤❤❤
@VeraLucia-rr3vz 2 ай бұрын
Fiz, deu super certo. Só não coloquei no saco, modelei com a mão. Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco. Deus lhe abençoe ❤. Eu tenho uma dúvida Posso fazer esse mix de farinha, pôr os fermentos e armazenar em potes?? E no dia do preparo por os líquidos?? Altera a fermentação do pão??
@adriellegugias5804 18 күн бұрын
Oiie vc usou a forma normal?
@VeraLucia-rr3vz 15 күн бұрын
@@adriellegugias5804usei igual a dela, comprei no Mercado Livre
@VeraLucia-rr3vz 13 күн бұрын
Usei a forma igual a dela. Comprei no Mercado Livre@@adriellegugias5804
@anapaulalisboa3324 2 ай бұрын
Q legal...Obrigada pela receita! Em batedeira comum dá p fazer também?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
qualquer batedeira serve desde que use o acessório certo que é o gancho ou raquete que são indicados para massas pesadas
@zarina3680 2 ай бұрын
Up
@rosemaryjacinto187 2 ай бұрын
Eu já fiz pão de sal com gluten
@fabianacristinadesouzadasi9650 2 ай бұрын
Oi marta suas receitas são maravilhosas Parabéns. Por gentileza você poderia colocar são receitas em xícara pois muitas pessoas não tem balança. Obrigado
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
todos ingredientes precisam ser pesadas na balança. Medidas em xícaras e colheres não dão certo
@catiafernandes9887 Ай бұрын
bom dia marta querida..como está,? primeiro obg por compartilhar as receitas maravilhosas conosco .. segundo quero saber se dar para por xilitol no lugar de açúcar e qual quantidade pfv..se possível crie receitas para diabéticos pfv..ótimo dia e maravilhosa semana pra vc e sua família
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
não recomendo fazer substituição do açúcar pelo xilitol. Receitas com farinhas refinadas não são indicadas para diabéticos, pois não é o açúcar em si que é prejudicial e sim os carboidratos brancos. Melhor consultar seu médico sobre isso.
@MarquesCB 2 ай бұрын
Boa tarde, será que me pode ajudar, se eu quiser usar levain, qual a quantidade a usar? Por cada 10g de fermento biologia qual é a quantidade de levain? Há alguma tabela de conversão? Muito obrigada
@adrianaposse9849 2 ай бұрын
Marta que lindo pão 🍞. Vc tem receitas de pão sem gluten que dá para fazer na panificadora? ❤😊😘😘😘
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
praticamente todas dão
@guivianna4433 Ай бұрын
Eu posso usar a arroz moti no lugar da farinha de arroz? Obrigada!!
@tatianeferreira7925 2 ай бұрын
Ele fica leve igual farinha de trigo? Até hoje não consegui um igual
@martacristina2069 5 күн бұрын
Posso colocar em forma comum?
@cidaantunes8631 2 ай бұрын
Nossa que vontade de comer esses pãozinhos ! Difícil é encontrar esses engredientes
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
encontra qualquer ingrediente pela internet
@odetesdejesus3970 2 ай бұрын
Suas receitas são maravilhosas! Gostaria de saber tem como substituir a fécula de batata, aqui em minha cidade não tem para comprar?
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
fécula de batata encontra pra comprar pela internet, não recomendo fazer substituições pois cada ingrediente tem sua função importantíssima pra ter esse resultado.
@monicacardoso9356 Ай бұрын
Se usar o mix de farinha pronta Schar da certo?
@MariaAraujo-ps5uj 2 ай бұрын
uma substituição para a forma
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
pode usar assadeira comum
@eziquielmarcondesdesouza8979 2 ай бұрын
Oi Marta. Tudo bom? Obrigado por mais essa receita. Esse pãozinho francês se for congelado ele manterá as características crocantes após descongelar? Obrigado
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
não. Inclusive pão nenhum mantem a crocância de um pão fresco. Logicamente terá que ir pro forninho pra aquecer e voltar a ficar crocante. Mas pode congelar depois de assado tranquilo que mantem o sabor.
@eziquielmarcondesdesouza8979 2 ай бұрын
Oi Marta! Tudo bom? Na sua receita anterior do pão francês, vc utilizou um pouco do Polvilho Azedo. Usar Polvilho azedo ajuda aproximar as características do pao francês? Obrigado pela receita.
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
nessa receita não recomendo fazer substituições de ingredientes
@naturalmentesc Ай бұрын
No lugar da farinha de arroz dá pra colocar outra?
@roselireis5729 2 ай бұрын
Tem uma forma de pizza que é assim furadinha😊acho que da certo!
@CarlaMaria-ce3gr 2 ай бұрын
Boa ideia. Eu tb não tenho forma de pão francês.
@carmelitaalv 2 ай бұрын
Marta, qual o tamanho da forma ?
@robertao7564 3 күн бұрын
Boa tarde. Esse saco plástico é especial? Acho que um saco comum vai se abrir todo na hora de pôr a massa na bandeja. Por isso pergunto.
@lourdescavalcanti3263 2 ай бұрын
Hum....delícia. Se não tiver essa forma dar certo fazer em outras formas?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
dá sim
@lourdescavalcanti3263 2 ай бұрын
@@martamidoriglutenfree Obrigada 😉
@renatadias9797 2 ай бұрын
Oii Marta.. tem como fazer com o mix de farinhas sem gluten?? Se sim, quais ingredientes tiraria da receita?? E qual a quantidade do mix?? Tenho aqui da marca Urbano e da Beladri! Obrigadaa ❤
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
todas receitas do meu canal não recomendo fazer com mix de farinhas pronta. Aquelas são pra receitas desenvolvidas por eles mesmos.
@lucianamaria9445 2 ай бұрын
Top. Será que tem alguma forma destas pra vender sozinha?
@gilmarapsantanna6542 2 ай бұрын
na shopee tem ,comprei uma
@kerleykioko1892 24 күн бұрын
Quem nao tem essa forma
@silmamariadasilva1665 2 ай бұрын
Hummmm delícia, heim 😋😋🤩🤩🌹❤️
@meirihatsumiuenonakamura-yl1uy Ай бұрын
Boa noite. Acompanho você do Japão. Gosto muito das suas receitas. Gostaria de saber se aqui tem goma xantana, se tiver como chama. Grata.
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
Xanthan Gum
@meirihatsumiuenonakamura-yl1uy Ай бұрын
@@martamidoriglutenfree arigato!!!
@marizasousa5953 2 ай бұрын
Boa noite , Marta... tem como substituir o fermento biológico, pois tenho gastrite e fermento biológico me faz mal. Gratidão. .
@africanofaminto 2 ай бұрын
se você tem gastrite tem que cortar produtos lácteos e gluten, me curei dessa forma.
@geniguilherminadasilva2091 2 ай бұрын
Acho q aqui na zona leste não sr encontra essas formas furadinhas
@fernandaparmiggiani Ай бұрын
Oiii!! Consigo fazer esse pão sem essa forma? 😢🫣🫣
@veraalvarenga9403 14 күн бұрын
Coloca em formas de Cupcake, ficam pãezinhos mini francês.
@davelarsantos 2 ай бұрын
Marta, se eu for usar a farinha de arroz integral, qual as modificações que tenho que fazer ?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
farinha integral pede mais água, vai colocando e olhando a consistência.
@jessicaraminelli2586 Ай бұрын
Ola, consigo fazer essa receita na mão? Sem batedeira?
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
sim
@fabianacristinadesouzadasi9650 2 ай бұрын
Oi marta a gramas da goma pode ser medida na colher.Obrigada e as gramas das farinhas nas xícara. Obrigada muitas pessoas não tem balança. Obrigado
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
todos ingredientes precisam ser pesadas na balança. Medidas em xícaras e colheres não dão certo
@kessiajunior7757 2 ай бұрын
Só pode fazer nessa forma de pão? E quem Não tem?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
pode fazer em forma reta normal
@dalmatrindade3957 2 ай бұрын
Posso colocar o polvillo azedo no lugar do doce?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
não recomendo fazer substituições de ingredientes. O polvilho azedo da resultado diferente porque é um produto fermentado
@monyquet.9803 2 ай бұрын
Será q da certo assar em forma normal?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
sim
@MariaLucia-so4jt 2 ай бұрын
Se fazer com o mix de farinha de arroz pronto da certo?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
todas minhas receitas do canal não recomendo usar o mix pronto. Aqueles mix industrializados tem quantidades de cada ingredientes diferentes, normalmente é pra ser usado nas receitas que eles deixam no verso da embalagem deles.
@jayneyasmim5460 2 ай бұрын
Será que fica bom mesmo sem batedeira? Não tenho uma 😭
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
sim o importante é bater bem
@eloahduque4218 2 ай бұрын
Onde encontro a sua apostila??
@CarlaMaria-ce3gr 2 ай бұрын
Ela tem o livro com 100 receitas na Amazon. Comprei e é’ muito bom.
@niraaraujo8713 2 ай бұрын
Socorro minha querida. Será q consegue desenvolver uma receita de pão com farinha LOW CARB(sem ser a farinha de amêndoa) não posso a farinha de aveia. 🙏
@ValeriaSilva-ef6zd Ай бұрын
Vc leu a receita q esta na descrição do vídeo? Ela nao usa nem farinha de amêndoa e nem farinha de aveia. Ela usa farinha de arroz! Posso estar falando besteira, mas esse pao é low carb...
@niraaraujo8713 Ай бұрын
@@ValeriaSilva-ef6zdAcho q não me fiz entender. Todas as farinhas usadas nessa receita são ricas em carboidratos. Sou diabética não posso consumi-las. No entanto a farinha de amêndoa é low carb, mas não gosto da textura para pães salgados. Por isso meu pedido para um pão usando as outras farinhas LOW CARB.
@niraaraujo8713 Ай бұрын
Esse pão é sem gluten, mas NÃO é LOW CARB.
@ValeriaSilva-ef6zd Ай бұрын
@@niraaraujo8713 ah sim. Agora entendi. Desculpe
@CarlaNeves30 2 ай бұрын
Posso trocar pela farinha de arroz integral? Tenho uma perto de vencer quero usar.
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
toda vez que for utilizar farinhas integrais a receita já muda, pois os integrais absorvem muita água com isso poderá perder o controle de ajuste de líquidos. Não recomendo fazer substituições
@CarlaNeves30 2 ай бұрын
@@martamidoriglutenfree Muito obrigada, então vou fazer a receuta original, pois deu vontade de comer um pão crocante 😋😍
@rosemaryjacinto187 2 ай бұрын
Dá pra assar em tabuleiro normal,?
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
sim
@michelepinheirovicentin1318 2 ай бұрын
Boa noite! Por favor uma pergunta, por que 2 tipos de fermento? Eu faço vários pães seu, sempre tem 2 fermentos, dão certo e são deliciosos. Obrigada por compartilhar, tenho uma filha intolerante a lactose e a gluten
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
UM FERMENTO É PARA CRESCIMENTO E OUTRO PARA DAR TEXTURAS
@orquideaalves8757 2 ай бұрын
Eu posso assar em assadeira normal? Não tenho essa furadinha.
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
pode sim assadeira comum
@susan.cantora 2 ай бұрын
Onde compra fecula de batata e goma xantana? Sou nova com isso 😅
@lucianabento2237 2 ай бұрын
Em casas de produtos naturais
@canalverdemidori 2 ай бұрын
se não encontrar em lojas especializadas em produtos naturais, compre pela internet.
@susan.cantora 2 ай бұрын
Obrigada meninas!
@martabrandao9856 2 ай бұрын
Delicia ❤❤❤
@julianefigueiredo7121 23 күн бұрын
Já tentei duas vezes e não deu certo, no forno ele não cresce esparrama e dentro fica mole O que será que estou errando ?
@elizangelaalmeida6286 Ай бұрын
Olá querida, não tenho fécula de batata,oq posso usar no lugar
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
compre pela internet. Não recomendo fazer substituições.
@elizangelaalmeida6286 Ай бұрын
Obgda pela sua resposta,amando seu canal
@brunaalmeida6151 2 ай бұрын
Não tenho essa forma de pão francês, da pra fazer na assadeira? Eles não esparrama?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
pode fazer na forma convencional, pode até fazer bolinhas como pão francês redondinhos
@joicethpd 2 ай бұрын
Aonde eu compro dessa forma?
@thiiie10 2 ай бұрын
Mercado livre, comprei a minha por 35
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
hoje em dia praticamente compramos tudo pela internet
@denisemariadasilva1620 2 ай бұрын
Queria fazer mas não tenho batedeira 😢
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
na descrição do vídeo eu sempre deixo explicado que se for bater à mão por 10 minutos e batedeira somente 5 minutos
@denisemariadasilva1620 2 ай бұрын
@@martamidoriglutenfree obrigada, distração minha ,desculpa
@teresacristina6904 2 ай бұрын
Será que sou só eu que tenho dificuldade em acertar os pães que ela faz. Quando cresce e levo para assar mucha no forno, não fica crocante e a massa fica parecendo crua. O que faço para acertar?
@martamidoriglutenfree Ай бұрын
pode ser massa muito mole ou que passou do tempo de fermentação antes de colocar para assar
@luiscesardasilvaalves3836 2 ай бұрын
Mas pao francês não vai açúcar que eu saiba. Nao fica muito doce esse ai?
@martamidoriglutenfree 2 ай бұрын
não fica doce. E pão francês vai sim açúcar, praticamente todos pães vão açúcar, apenas a quantidade varia conforme o tipo. O açúcar tem função numa massa de panificação, ajudar na fermentação
@miriancezario7930 8 күн бұрын
Vou fazer
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