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Super feliz de estar aqui hoje compartilhando esta receita Maravilhosa com vocês, consegui fazer um pão francês idêntico ao feito com trigo. Vamos aprender?
INGREDIENTES
ESPONJA
10 colheres ( sopa) de água em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/4 xÍc.de farinha sem glúten (schar)
MASSA DO PÃO
300 ml de água gelada ( não precisa por cubos de gelo)
1 colher (sobremesa) de açúcar (pode ser demerara)
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo vegetal ( eu usei óleo de milho)
2 xÍc. de farinha sem glúten (schar)
2 colheres (sopa) de farinha sem glúten (schar)
Minha 1 xÍc = 240ml
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Temperatura do Forno - 250° GRAUS
• Aqui assou por 40 minutos, depende de cada forno. Vá observando até o pão ficar bem assado por cima.
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MEDIDA DA FORMA
41X28
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• DICA: O pão depois que esfria ele perde a crocancia. Caso queira comer ele crocante, leve ao forno ou na Air fry por 5 minutos.
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