Πως Φτιάχνουμε Κρασί...για πρώτη φορά!
Рет қаралды 68,592
3 жыл бұрынΦέτος το αμπελάκι μας είχε λίγο καρπό για πρώτη χρονιά και δοκιμάσαμε να φτιάξουμε κρασάκι για πρώτη φορά, με τις συμβουλές ντόπιων παραγωγών που ασχολούνται ερασιτεχνικά!
@Gemininea 3 жыл бұрын
Ακόμα ένα πολύ ωραίο βίντεο!! Μπράβο σας και καλή συνέχεια! Η μόνη μου ένσταση είναι το μεταμεσουφλιντ, στα τόσο λίγα κιλά δεν χρειαζόταν. Να ήταν 100-200 κιλά και πάνω που ίσως να έμενε για αποθήκευση...οκ, αλλά στα 20 κιλά που πιθανότατα δεν θα φτάσει ούτε μέχρι τα Χριστούγεννα είναι περιττό. Καλή συνέχεια!!
@Christina-qk1yp 10 ай бұрын
πολυ χρήσιμο το βίντεο σας!! συγχαρητηρια!!!
@user-nd6cm1ed7o 3 жыл бұрын
Σας ευχαριστούμε πολύ πολύ για το ωραίο βίντεο νά είστε καλά..
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε!
@efthimissakkas683 3 жыл бұрын
Καλή επιτυχία αδερφέ μερακλή!! Θα περιμένουμε τα αποτελέσματα!!
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε!
@mika0533 3 жыл бұрын
καλή επιτυχία!!
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Ευχαριστούμε!
@gianniskara2071 Жыл бұрын
Θα το δοκιμάσω όταν θα έρθει η εποχή , θα χαρω να μάθω οτι είστε όλοι καλά, καιρό έχετε να κάνετε βίντεο.
@user-hp9qq3fc4u Жыл бұрын
να σε βοηθησει ο θεος.
@spyrospsyxias5951 2 жыл бұрын
Αν θελεις να γινει γλυκο κρασι αφηνουμε τα σταφυλια καμια 15 μερες στον ηλιο να ζαρωσουν.(προσοχη στις σφηκες και τα πουλια δεν θα αφησουν τιποτα αν τα βρουν,βαζουμε τουλι π.χ.)και μετα ακολουθουμε την διαδικασια.οι παλιοι εριχναν ελαιολαδο απο πανω οταν περναγαν οι μερες(οταν σταματησει να βραζει 25 μερες) και τοσο οσο να δημιουργησει ενα στρωμα πανω απο το κρασι για να μην ερχεται σε επαφη με τον αερα.αν στο μουστο ειναι 12 βαθμοι (μπομε)θα βγει ξηρο ,οταν ειναι παραπανω θα περισσεψουν σακχαρα και αρα θα βγει ημιγλυκο ή γλυκο.αυτο το καταφερνουμε με την συμπυκνωση στον ηλιο.
@user-et9if4yp7h 3 жыл бұрын
Μπραβο ρε φίλε πολύ μου άρεσε το βίντεακι σου τώρα σε ανακάλυψα και κάτι μου λέει πως θα σε τρελανο στης ερωτήσεις
@user-jh3eg9sv7f 3 жыл бұрын
Ήταν ωραίο το βίντεο θα ακολουθήσουμε τις οδηγίες σας
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Ότι με συμβούλεψαν έκανα... πρώτη φορά ασχολήθηκα! Μακάρι να βγει καλό !
@user-jz1vk7ig3s 3 жыл бұрын
Με υγεία να το πιεις και να το χαρείς. Μας άφησες λίγο με την όρεξη ανοιχτη....... Θα πάω να πιω ένα ποτηράκι δικό μου. Να είσαι καλά και πάντα με νέα έξυπνα βίντεο.
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Να ειστε καλά. Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε!
@loupasmi 3 жыл бұрын
Πολύ καλό, ανεβάστε και την συνέχεια μετά τις 25 μέρες
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Το έχουμε ανεβάσει, είναι στο βίντεο «φυτεύουμε κρεμμύδια και Σκορδά σε Πύργο» Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε!
@kostas_wellknown4519 Жыл бұрын
Φοβερή η προσπάθεια σου και στο λέω ειλικρινά. Η λευκή ποικιλία είναι Μοσχάτο Αλεξανδρείας μήπως ? Εγώ έβαλα Ιζαμπέλ στο χωριό μου και αρρώστησαν τα σταφύλια του , τι να κάνω ? Τι φάρμακα να ρίξω ?
@user-ot1dl4ym5k 2 жыл бұрын
Πολύ κατατοπιστικός
@user-bl2zg6ib5b 2 жыл бұрын
Πού μπορώ να βρω μεταμπισουλφίτ; Ίσως σε κάποιο φαρμακείο; Παρεμπιπτόντως, τέλειο το βίντεο!!!
@user-st3oq5wy7m 2 жыл бұрын
Φιλε μου συγχαρητηρια για τ βιντεο σ.Θα ηθελα να σας ρωτησω ποσο φαραμακευτικο παραφινελαιο ριχνουμε στις 25 ημερες;Και μετα ποσες ημερες πρεπει να κατσει μεσα στο βαρελακι εως την εμφιαλωση;Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
@sofikor9090 Жыл бұрын
Συγνωμη ο μπαμπας μου πατουσε 1 τονο σταφυλια εφτιαχνε σπεσιαλ κρασι σε ξυλινο τεραστιο βαρελι κ ποτε μα ποτε δεν εβαλε ουτε παραφινελαιο ουτε χαπια
@charoulademetriadou7754 2 жыл бұрын
Καλησπέρα δεν κατάλαβα τι είναι τα 4 γραμμάρια που ρίξατε στην αρχή με το ποτήρι το πλαστικό μέσα στα λιωμένα σταφύλια
@juliemarkides1143 2 жыл бұрын
ουτε και εγω καταλαβα τι ειπε
@sakellarioudimitris7439 26 күн бұрын
Με βρωσιμες ποικιλίες, μπορούμε να παράγουμε κρασάκι;
@user-wq8gt1th6l Жыл бұрын
Απλά κ κατανοητά, μπράβο σας! Μόνο να ρωτήσω κάτι ως πρωτάρα κ εγώ...το παραφινέλαιο το ρίχνουμε μέσα στο βαρελάκι, αφού έχει σταματήσει ο βρασμός, δηλ. μέσα στο κρασί...κ αυτό δημιουργεί στην επιφάνεια μια κρούστα, σωστά? Μετά κλείνουμε κανονικά το καπάκι, χωρίς ύφασμα πλέον, κ περιμενουμε όσες μέρες μας λέτε..σωστά το κατάλαβα? Λίγο φοβάμαι μην το χαλάσω! Σας ευχαριστώ πολύ!🥰
@plasdex82 Жыл бұрын
Καλησπέρα. Αρχάριος κι εγώ επίσης, φέτος έβγαλα 230 κιλά, πριν τον αρχικό βρασμό έριξα διάλυμα μεταμπισουλφίν σε νερό, πήγα δείγμα στον χημικό για ανάλυση και μου έδωσε κάτι βελτιωτικά. Όταν σταμάτησε η ζύμωση τελείως, έκανα 2 μεταγγίσεις για την απολάσπωση με φίλτρο. Ξαναγύρισα το κρασί στο αρχικό βαρέλι που αρχικά έγινε ο βρασμός, πήγα ξανά δείγμα για ανάλυση κι εκεί έριξα τα βελτιωτικά τα υπόλοιπα. Παραφινέλαιο έριξα κοντά 1 λίτρο εφόσον γέμισε το βαρέλι 3 πόντους κάτω από το καπάκι που σφραγίζει. Το φαρμακευτικό παραφινέλαιο είναι ελαφρύ κι ανεβαίνει στην επιφάνεια κι αποτρέπει να περάσει οξυγόνο στο κρασί το οποίο οξυγόνο καταστρέφει και οξειδώνει την παραγωγή μας. Καλά κρασιά και καλόπιοτο! Και να θυμάσαι, θέλει τον χρόνο του για να ωριμάσουν αρώματα,γεύσεις και χρώματα. Μην βιάζεσαι.
@theocharisamanatidis3421 2 жыл бұрын
Ορεο το βιντεο σας αλλα θα θελαμε να μαθουμε την ποσοτιτα στο φαρμακο ακριβος για να κανουμε και εμεις , το να κανο κρασι απο μιλα ξερω
@user-gc5zu9qy4n Жыл бұрын
Πλένονται τα σταφύλια πριν τα κάνουμε μούστο ή τα χρησιμοποιούμε ως έχει;
@fanisfanis1070 3 жыл бұрын
Δεν μας ανέβασες το δεύτερο βίντεο τι έγινε στο τέλος ήταν καλό το κρασάκι?? Πολύ ωραίο βιντεάκι παρεπιπτόντως και θέλω να σε ρωτήσω κάτι άλλο αυτό τι φαρμακευτικο παραφινέλαιο που είπες στο τέλος που ακριβώς το βάζεις?και ποιος ο σκοπός του? Δλδ άμα έχεις έναν κάδο με αεροπαγιδα κάνει την ίδια δουλειά η όχι? Και μετά από 24 μέρες ανοιχτό και μετά το κλέινεις σε πόσο καιρό εμφιαλώνεις? Σε ζαλίζω με της ερωτήσεις αλλά είναι απορίες ευχαριστώ
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Έχω πλάνα από την συνεχεία στο βίντεο που βάζουμε τα Σκορδά και τα κρεμμύδια στον Πύργο. Παραφινέλαιο βάζω αφού μπει στο βαρέλι για να καθίσει από πάνω για μόνωση. Τόσο λίγο που έχω θα πάρω 5 ασκούς 5κιλους και θα το μετάγγισω πριν το Πάσχα
@obabisobabis8697 3 жыл бұрын
Φιλε μου καλημερα, ξερεις αν ο βρασμος σταματήσει πχ στις 15 μερες, ειναι ετοιμο? ή πρεπει να περιμενω μεχρι τις 24? ευχαριστω.
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Καλημέρα, δυστυχως δεν έχω εμπειρία. Αυτό που με συμβούλεψαν είναι ότι πρέπει να το κλείσουμε όταν μηδενίσει (ένδειξη στο μουστομετρο). Συνήθως στις 25 μέρες είναι έτοιμο αλλά μπορεί να είναι και νωρίτερα η αργότερα. Παίζει ρόλο και η θερμοκρασία περιβάλλοντος για το ποτέ θα σταματήσει ο βρασμός. Ευχαριστούμε που παρακολουθήσατε!
@thomasa3575 3 жыл бұрын
Μετράς πυκνότητα μόλις φτάσει 0.9930 η λιγότερο θα εχει τελείωσει η αλκοολική ζύμωση. Αν θες μετράς και υπολειπόμενα σάκχαρα για να σιγουρευτείς
@vasilistsiou8574 2 жыл бұрын
ποσά κλίματα έχετε?
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
Πόσες ρίζες (αμπελιού) είναι???
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Περίπου 20
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
@@user-wu9tt1te9r οκ
@athanasiosnikopoulos9432 2 жыл бұрын
φαρμακο να βαλεις οταν κανεις 100 κιλα κρασι οχι στα 5 κιλα.
@mariafazaki7191 Жыл бұрын
Χωρίς μεταμπιζουφλιτ δεν γίνεται;
@user-if4zp6yp1l Жыл бұрын
Αν έχεις λίγες κότες με αυτά που έριξες πρέπει να έγιναν τούμπανο 😀
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
Ρακή έβγαλες????
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Του χρόνου να μαστε καλα
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
Το τσουβάλι γιατί το έβαλες???
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Για να πατιούνται πιο εύκολα τα σταφύλια
@sakism1220 2 жыл бұрын
Μεταμισουλφιτ αμέσως μετά το πάτημα αυστηρά !!!
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
Την ώρα που τα πατας εμένα μου λένε οι γεωπονοι να περνω μια ειδικη σκόνη να ρίχνω λίγη σκόνη σε ένα μπουκάλι με τριπακια στο καπάκι μια δυο κουταλιές σκόνη και γεμάτο το μπουκάλι με νερό και κάθε 3 λεπτά την ώρα που πατας να ρίχνει λίγο γυρο γυρο για γλυκεψει ακόμα πιο πολυ το κρασι
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Δεν το γνωρίζω... πρώτη φορά έφτιαξα
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
@@user-wu9tt1te9r ποτε θα κάνεις βίντεο???
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Αύριο πρώτα ο θεος
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
@@user-wu9tt1te9r τι βιντεο
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Θα δεις αύριο...
@ekhilisma6589 11 ай бұрын
Κρασάκι, αμπελάκι, τελαράκι, τσαμπάκια, ποδαράκια, τραπεζάκι!!! ΓΙΑΤΙ ΜΙΛΑΤΕ ΕΤΣΙ ΒΡΕ ΠΑΙΔΙΑ ΣΤΑ ΒΙΝΤΕΟ;
@demetriosarcolakis4821 11 ай бұрын
Αν δεν προσθέσουμε θειώδη, τι θα συμβεί;
@user-gc5zu9qy4n 16 күн бұрын
Υπάρχει μεγάλη πιθανοτητα να γίνει ξύδι.Το έχω κάνει και ήταν πεντανόστιμο!
@athanasiosnikopoulos9432 2 жыл бұрын
ποιον βρασμο χριστιανε μου...........
@giannis19400 3 жыл бұрын
Είμαι κ' εγώ αρχάριος, κ' άπειρος. Από 14 κλήματα Μοσχάτα +2 διαφορετικά, έβγαλα 18 κιλά, Κρασί, στραγγισμένο ,είχε 11,5 βαθμους καθαρό πατημένο και καθαρισμένο από τα τσουνιά. ¨Έβαλα σε δροσερό μέρος,τον Μούστο, σε γυάλινα μπουκάλια για να μη σκάσουν τα πώματα, ελαφρά. Λόγο μικρής ποσότητος δεν έβαλα Μεταμπισουλφιτ. Στις 26 μέρες το κάθε μπουκάλι είχε στον πάτο τρία δάκτυλα λάσπη (μούργα). Το πέρασα από φίλτρο του τσαγιού με βαμβάκι. Το δοκιμάζω κ' ήταν Ξύδι. Στεναχωρημένος, κ''απογοητευμένος, απελπισμένος σας εύχομαι, ΥΓΕΙΑ - ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΪΑ. Δεν γνωρίζω ... Τι:: δεν έκανα σωστά;;;, και θα πίνω ξύδι στην υγειά μας....
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Χαχαχα!!!! Δεν πειράζει, ότι είναι... τι μπορούμε να κάνουμε άλλο; Μόνο να προσπαθούμε!
@johannamichail6299 3 жыл бұрын
Γειά σου Γιάννη, όσο μικρή και αν είναι η ποσότητα χρειάζεται οπωσδήποτε το φάρμακο, αλλιώς το πολύ σε δυο μέρες μετά το στραγγισμα έχουμε ξύδι κρασιού. Χρειάζεται δυο φορές στραγγισ,μα στο πρώτο χέρι βγάζουμε τα ρέστα από τις ρογες με αυτό που στραγγίζουμε τα μακαρόνια για παράδειγμα και όσο μικρές οι τρυπούλες τόσο το καλύτερο .Όταν τελειώσουμε το πρώτο χέρι συνεχίζουμε με πολύ ψηλή και βάζουμε και τούλι που θα θέλει τακτικά ξέπλυμα. Με αυτόν τον τρόπο το κρασί σου θα είναι διάφανο. Μην απελπίζεσαι είναι πολύ εύκολο, και εμείς εδώ στην Γερμανία γύρω στα τριάντα λίτρα κάνουμε, το βγάζουμε αρκετά νωρίς γιατί μας αρέσει το γλυκό κρασί για να μην το πω βιολογικό χυμό. Ανάλογος πόσο ζέστη κάνει τόσο ποιο γρήγορα γίνεται μπούστο. Το δοκιμάζεις με ένα ποτηράκι και όταν φτάσει στο σημείο που σας αρέσει στραγγίζετε και βάζετε αμέσως το φάρμακο. Καλή χρονιά, καλό επιτυχία το φθινόπωρο.
@user-ok1nx6kn4x Жыл бұрын
νευσρ
@mtb_george8885 3 жыл бұрын
Τα ψεκαζετε
@user-wu9tt1te9r 3 жыл бұрын
Όχι δεν χρειαστηκε
Αγροτική Παιδεία
Рет қаралды 14 М.
Nostima kai Xrisima
Рет қаралды 156 М.
ximeia glefkous
Рет қаралды 9 М.
Λαυρέντζος Αναστάσιος
Рет қаралды 314 М.
Bordeaux Life
Рет қаралды 172 М.
George Zolis Μαγειρικές Απολαύσεις
Рет қаралды 168 М.